3. Мероприятия по повышению эффективности рекламной деятельности бара «harat`s pub»

3.1 Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности.

После проведенных нами исследований мы выявили основные пробелы в рекламной деятельности бара «HARAT`S PUB» .

-    у рекламы нет ориентации на пассивную аудиторию;

-    не все способы и виды рекламы использованы;

-    незначительный объем рекламы в целом.

Выделим основные цели, преследуемые нами в создании рекламы:

-    формирование как у реального, так и у потенциального потребителя определенного необходимого уровня знаний ;

-    формирование определенного образа бара в глазах потребителя;

-    создание ощущения потребности среди нужной целевой аудитории;

-    побуждение к посещению данного заведения

Для большего привлечения посетителей и воздействия на мнение пассивной аудитории нужно разработать всестороннюю рекламу. Она должна охватывать как можно большую территорию и аудиторию. Для этого мы будем использовать следующие методы рекламы:

-    реклама в СМИ ( больше рекламы на ТВ, радио);

-    наружная реклама ( своевременное вывешивание афиш);

-    печатная реклама;

-    Интернет. Создание официального сайта. Разместить баннер на страничках поисковых систем, на баннере указать адрес официального сайта.

- раздача листовок около больших торговых центров и в местах большого скопления людей. Содержание листовок должно сообщать: название, адреса, телефон. Так же информацию об акциях.

Денежные средства, необходимы для реализации рекламного проекта, должны быть изначально выделены при составлении бюджета, как на маркетинговые расходы. Допустимо потратить столь приличную сумму на рекламу, чтобы впервые за много лет достойно представить свою деятельность через рекламу.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, исследовав понятие и виды рекламы, можно сделать следующие выводы.

Реклама - информация, распространенная любым способом, в любой форме и с использованием любых средств, адресованная неопределенному кругу лиц и направленная на привлечение внимания к объекту рекламирования, формирование или поддержание интереса к нему и его продвижение на рынке. Сегодня реклама является не только информативным фоном, но важным источником информации об устройстве общества.

Реклама и ее виды занимают особое место в коммуникативной политике. Она призвана решать наиболее сложную и труднореализуемую в маркетинговой деятельности задачу - формировать и стимулировать спрос.

Рекламные средства условно можно разделить на средства без обратной связи и средства с обратной связью. Первые представляют собой средства массового рынка - это газеты, журналы, радио, ТВ, щиты, плакаты, доски объявлений, прямая корреспонденция. Вторые - это опросы, личные письма, реклама по телефону.

Реклама обязательно должна соответствовать предполагаемому рынку и должна быть рассчитана на психологические особенности предполагаемых клиентов.

Во второй главе курсовой работы была изучена характеристика бара «HARAT`S PUB» . Мы определили основную задачу данного предприятия: получение прибыли путем качественного облуживания посетителей, предложения им, качественного продука. Сделав анализ нынешней рекламной деятельности бара «HARAT`S PUB», мы выявили, что он имеет существенный ряд недоработок: задействованы лишь немногие возможные виды рекламы, объем рекламы, направленный на увеличение узнаваемости продукции и мест нахождения незначителен, а значит, малоэффективен. Возможности сети Интернет используются на не высоком уровне.

В результате проведенных исследований предложили рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности, и обосновали их.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.    Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 01.12.2007) "О рекламе" (принят ГД ФС РФ 22.02.2006) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2008).

2.    Бернадская Ю.С, С.С. Марочкина, Л.Ф.Смотрова. Основы рекламы: Учебник /Под ред. Л.М. Дмитриевой. - М.: Наука, 2005. - 281 с.

3.    Бронникова Т.С. Маркетинг: теория, методика, практика. - М., 2008, с. 208.

4.    Бурцева Т.А., Сизов С.В., Цень О.А. Управление маркетингом: Учебное пособие. - М., 2005, с. 271.

5.    Васильев В. Н. «Основы маркетинга». Учебное пособие. Часть 1. — Ульяновск: УлГТУ, 2001. — 40 с.

6.    Виноградов А.А. Реклама в INTERNET - новые коммуникационные возможности для маркетеров // Маркетинг и реклама, 1998. №9-10, с. 18-20.

7.    Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология/ Е.П.Голубков - М.; Финпресс,2003

8.    Гольман, И. А. Рекламное планирование. Рекламные технологии. Организация рекламной деятельности.: Записки московского рекламиста.

9.    Данилов С. Реклама в сети: от статичных размещений к оплате за действие// Маркетолог, 2010. №4, с. 8-10.

10.    Маркетинг. Учебник /Под ред. Э.А. Уткина. М.:ЭКСМОС, 1998, с.213.

11. Маркетинг:    Учебник    для вузов    / Н.Д. Эриашвили К. Ховард, Ю.А. Цыпкин и др.; Под ред. Н.Д. Эриашвили. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005, с.631.

12.    Мескон, М. Х. Основы менеджмента = Management [Текст] / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури .- 3-е изд. - СПб. : Вильямс, 2009. - 672 с. -Парал. тит. л. англ. - Словарь терминов: с. 638-650. - Предм. указ.: с. 655-665. -    ISBN 978-5-8459-1060-

13.    Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: Учеб. пособие/Науч. ред. М.В. Удальцова. - М.: ИНФРА-М, Новосибирск: Сибирское соглашение, 2003. - 230 с. - (Серия «Высшее образование») .

14.    Мудров А. Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. — 2-е изд.. перераб. и доп. — М. : Магистр, 2008, с. 397.

15.    Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Серегина Т. К., Шахурин В. Г. Рекламная деятельность: Учебник для студентов высших учебных заведений.- 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2002, с.364.

16. Самагина О. А. Учебно-практическое пособие по дисциплине «маркетинг», Воронеж 2003Воронеж: Издательство ВГУ, 2003 , с.71.

17. Бухтерева О.С. Учебное пособие «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2010.-208 с.

18. Морозова Н.С.,Морозов М.А. Учебник для студентов высших учебных заведений «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» Издательский центр «Академия», 2005.-336 с.

19. Морган Н., Причард А. Учеб. пособие для студентов вузов «Реклама в туризме и отдыхе» Юнити-дана 2004.-495с.

ПРИЛОЖЕНИЕ№1

Таблица №1 Основные технико-экономические показатели бара «HARAT`S PUB».

Экономические показатели	Январь-март 2013г.	Апрель-июнь 2013г.
Выручка от реализации	6 545 206	6 648 117
Валовая прибыль	4 100 206	4 247 883
Прибыль от реализации	3 500 206	З 577 883
Себестоимость реализованной продукции	2 445 000	2 700 234
Численность сотрудников	13	15

ПРИЛОЖЕНИЕ№2

Таблица 2. Структура информационных источников бара «HARAT`S PUB».

Откуда потребители узнали о кафе	% соотношение
Статьи в печатных изданиях	8%
Из рекламных проспектов	25%
В Интернете	25%
По рекомендации	42%

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей». 2. Аграновский Е. Д. Организация производства на предприятиях общественного питания. - М.: Экономика, 1990. 3. Аносова М. М., Кучер Л. С. Организация производства на предприятиях общественного питания. - М.: Экономика, 1985. 4. Сборник технологических нормативов. - М.: ТОО «Пчелка», 1994, 1996. 5. ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения». 6. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению». 7. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий». 8. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания». 9. ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требование к производственному персоналу». 10. СанПиН 2.2.4.548-96 «Санитарные правила для предприятий общественного питания». 11. СанПиН 42-123-4117-86 «Санитарные правила. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов». 12. Журналы «Питание и общество». М.: Молодая гвардия за 2000-2004 гг.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. – Москва: Магистр, 2008. – 557 с. 13. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. – Москва: Дашков и К°, 2009. – 441 c. 14. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. – Москва: Дашков и К°, 2008. – 327 с. 15. Оборудование объектов торговли и общественного питания: учебное пособие для студентов / Д. А. Смагин, И. Ю. Давидович, И. Н. Смагина. – Минск: ИВЦ Министерства финансов Республики Беларусь, 2008. – 465 c. 16. Оборудование предприятий общественного питания: учебник для вузов: в 3 ч.: Ч. 1: Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов – Москва: Академия, 2010. – 416 с. 17. Оборудование предприятий общественного питания: учебник для вузов: в 3 ч.: Ч. 2: Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов – 489 с. 18. Оборудование предприятий общественного питания: учебник для вузов: в 3 ч.: Ч. 3: Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.] – 299 с. 19. Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник / Л. А. Радченко. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 373 с. 20. Усов, В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие / В. В. Усов. – Москва: Академия, 2008. – 431 с. 21. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. – Москва: Академия, 2010. – 361 с.