Міністерство освіти і науки України

Дніпродзержинський економічний коледж

Дніпродзержинського державного технічного університету

Технічне оснащення підприємств торгівлі

Конспект лекції

ТОРГОВЕЛЬНІ АВТОМАТИ

( Тема 7 )

Укладач : Сітько В.В.

Дніпродзержинськ

2014

Зміст теми:

1. Класифікація та індексація торговельних автоматів

2. Принципи будови торговельних автоматів

3. Автомати для продажу рідких товарів

4. Автомати для продажу штучних товарів

5. Організація експлуатації торговельних автоматів

Основні вимоги:

Студент повинен знати:

• класифікацію торговельних автоматів і умовну позначку;

• основні типи торговельних автоматів

Студент повинен вміти:

• робити вибір торгівельних автоматів

Вендінг – це сфера комерційної діяльності, заснована на торгових автоматах і автоматичних продажах без участі людини.

Термін «вендінг» походить від латинського слова «vendere», що означає «продавати».

Торгівля через такі автомати є високотехнологічним, рентабельним і високодохідним бізнесом у всьому світі. Сьогодні вендінг розвивається як альтернативний канал роздрібного продажу

Через торгові автомати продається практично буди-який товар – від квітів до мобільних телефонів.

У нас вендінг-бізнес розвивається у двох напрямках: кавові автомати і термінал оплати платежів населення.

Торговими автоматами називають пристрої, які в автоматичному режимі (без оператора) здійснюють процес обміну товару на гроші або замінюючи їх на жетони чи інші грошові еквіваленти

Історія торговельного автомата

Першим торговельним автоматом вважають важільний механізм, запропонований два тисячоліття тому винахідником і математиком з Олександрії — греком Геро Кстебусом. Його «автомат» для продажу «святої» води спрацьовував від монети, що відкривала клапан. В 1887 році у Великобританії була створена перша торговельна фірма із продажу товарів через торговельні автомати.

Спочатку матеріалом для виготовлення торговельних автоматів служило дерево, метал і стекло. Тому, перші автомати залучали скоріше своєю незвичайністю, ніж зовнішнім виглядом і вмістом, були непоказні, і найчастіше покупець не бачив товару до самої покупки, тому що стінки в автоматів були непрозорими.

Більшість автоматів були розрахована на самі дрібні монетки — 1,5 і дуже рідко на 25 центів. Їхній уміст міг дозволити собі навіть дитина — адже в більшості випадків саме на дітей і були розраховані ці автомати.

Уже з початку XX століття з'являються торговельні машини, що практично повторюють виглядом сучасні.

1. Класифікація та індексація торговельних автоматів

В основу класифікації торговельних автоматів покладено фізичний стан товару, що продається. Згідно з класифікацією торговельні автомати поділені на два класи (перший і другий) і самостійну третю групу.

До першого класу належать дозувальні автомати для продажу рідких товарів, до другого — автомати для продажу штучних товарів. Окрему (третю) групу складають дозувальні автомати для продажу сипких товарів.

Автомати першого класу поділяються на дві групи: перша — автомати дозувальні для приготування й продажу рідких товарів (газвода, кава); друга — для продажу готових рідких товарів (молоко, соки).

Автомати другого класу об'єднують шість груп: 4, 5, 6, 7, 8 і 9. Четверта і п'ята групи — відповідно автомати універсальні для продажу штучних товарів будь-якої геометричної форми й продажу охолоджених (підігрітих) товарів довільної форми; шоста група — автомати спеціалізовані для продажу штучних товарів; сьома — автомати спеціалізовані для продажу охолоджених (або підігрітих) штучних товарів; восьма й дев'ята —резервні.

Кожна груп поділяється на підгрупи: А і Б, які розрізняються умовами експлуатації та конструкцією. Підгрупа А — автомати для індивідуальної установки (шафного типу) мають нумерацію від О до 49, підгрупа Б — автомати для установки в одну лінію (панельного типу), мають нумерацію від 50 до 99.

Кожний торговельний автомат має певний індекс, який скла­дається з буквено-цифрового шифру, наприклад, АТ-114. Індекс автомата розшифровується таким чином: А— автомат; Т — торго­вельний; перша цифра (1) означає номер групи, до якої належить автомат; дві наступні цифри (14) показують нумерацію автомата в межах групи.

2. Принципи будови торговельних автоматів

Усі торгові автомати, незважаючи на велику їх різноманітність, мають ідентичні основні вузли.

Пристрій завантажувальнонакопичувальний призначений для прийому і резервного накопичення напівфабрикатів і товарів. Конструктивно накопичення виконується з урахуванням властивостей і виду товару, умов його зберігання.

У автоматах для рідких продуктів, що відпускаються на розлив, заповнення місткостей найчастіше здійснюється з використанням приймальних воронок. Резервне зберігання (накопичення) рідких продуктів здійснюється у баках, кегах і інших посудинах із матеріалів, нейтральних до харчового середовища (неіржавіючі сталі, харчові пластмаси тощо).

У автоматах для продажу штучних товарів ємкості виготовляють у вигляді бункерів, вертикальних шахт, рухомих полиць, стрічкових конвеєрів.

Система транспортування товарів призначена для доставки напівфабрикатів в зону товарної обробки і товару в систему видачі продукції покупцю. Транспортування рідких товарів здійснюється за допомогою трубопроводів малих діаметрів, по яких рідини подаються під власною вагою а примусова насосами (плунжерними, мембранними, шестерінчастими), а також під дією тиску газу, що нагнітається з балонів у посудину з рідким продуктом. Штучні товари переміщаються в зону товарної обробки стрічковими, ланцюговими, вакуумними та іншими транспортуючими машинами.

Система обробки та зберігання товарів призначена для дозування, змішування й інших операцій, в результаті проведення яких напівфабрикати перетворюються в готовий товар. Як правило, такій обробці піддаються рідкі напівфабрикати. Найпоширенішою операцією обробки є дозування готових до продажу рідких продуктів. Для цієї мети служать дозатори, що працюють на принципі вагового, об’ємного дозування рідини або витікання її через спеціальні пристрої за певний проміжок часу (дозування за часом або за швидкістю витікання). Складніший процес товарної обробки здійснюється в пристроях для приготування і продажу газових гарячих напоїв (води, бульйону, кави). У автоматах для продажу штучних товарів для відокремлення від загальної маси одиниці товару і її орієнтації в системі товарної обробки встановлюють різні механічні пристрої – вібробункери, заслінки, турнікети, відсікачі.

Система видачі товарів переміщає порцію (дозу або одиницю) товару в зону, доступну покупцю. Включення системи йде від імпульсу, виробленого приладами автоматики після прийому і контролю опущених у розрахунковий вузол монет або їх еквівалентів.

Розрахунковий вузол (платіжна система) призначений для прийому грошових знаків або їх еквівалентів, перевірки їх достовірності і подачі сигналу виконавчим пристроям на видачу товарів. Платіжна система захищена від несанкціонованого доступу і блокується при відключенні електроенергії.

У торгових автоматах застосовуються різні платіжні системи: монето приймач з видачею і без видачі здачі, купюроприймач (банкнотоприймач), приймач жетонів і система старт-карт (для магнітних пластикових карт).

Можлива установка комбінованої платіжної системи. Найпоширеніший і найекономніший варіант – монето приймач без здачі, при установці ціни на товар кратної, наприклад, 5 грн., щоб потреба в здачі не виникала.

У більшості сучасних автоматів ці механізми подають сигнали на цифровий індикатор, що показує суму грошей наростаючим підсумком.

Система автоматичних пристроїв забезпечує заданий режим роботи автомата. Залежно від функціонального призначення, пристрої автоматики можуть бути розділені на пристрої автоматичного управління, регулювання, контролю, сигналізації, обліку і захисту.

Автоматичне управління призначене для підтримки певної послідовності виконання операцій, що становлять єдиний робочий цикл торгового автомата.

Автоматичне регулювання забезпечує підтримку встановленого режиму роботи торгового автомата.

Захисні пристрої розмикають електричний ланцюг при настанні аварійного режиму роботи приймачів електроенергії й інших несправностях.

Система забезпечення режиму зберігання товарів служить для охолоджування або нагрівання продовольчих товарів у процесі їх зберігання, приготування і видачі. Це холодильні агрегати, нагрівальні елементи, що вмонтовуються в ємкостях зберігання товару, ізотермічних шахтах, спеціальних пристроях – охолоджувачах.

Допоміжне устаткування призначене для виконання додаткових функцій, визначених призначенням автомата і асортиментом товарів, що продаються. До таких функцій належать подача одноразових стаканчиків в нішу видачу товару і подача в них перемішуючих пристосувань, заглушення радіоперешкод, що виникають при роботі автомата, підсвічування інформаційних і сигнальних пристроїв тощо.

Корпус автомат служить для розміщення основного і допоміжного обладнання, механізмів і сполучних комунікацій автомата. Виготовляється він у вигляді шафи з дверима, що мають замочні пристрої (шафові автомати), або у вигляді несучого каркаса, закритого з лицьової і бічної сторони облицювальним матеріалом (панелі автомати). Лицьова сторона в панельних автоматах і двері в шафових з боку покупця звичайно використовуються для розміщення переліку пропонованих товарів і цінників, дисплея замовлення (відображає час, дату, найменування і вартість) і платіжної системи.