Учебно-методическое обеспечение дисциплины

1. Нормативные акты

Федеральный закон РФ №2300-1 «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 (в ред. от 09.01.1996 № 2-ФЗ, от 17.12.1999 № 212-ФЗ, от 30.12.2001 № 196-ФЗ, от 22.08.2004 № 122-ФЗ, от 02.11.2004 № 127-ФЗ, от 21.12.2004 № 171-ФЗ, от 27.07.2006 № 140-ФЗ, от 16.10.2006 № 160-ФЗ, от 25.11.2006 № 193-ФЗ)

Федеральный закон РФ №184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 (в ред. от 09.05.2005 №45-ФЗ)

Федеральный закон РФ № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000.

Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая и третья – М.: ИНФРА – М, 2004. – 512 с.

ИСО 10011-2:1991. Руководящее указание по проверке систем каче­ства. Часть 2: Квалификационные критерии для экспертов-аудиторов по проверке систем качества

ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества. Основные по­ложения и словарь

ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения

ГОСТ Р 51-303-99 Торговля. Термины и определения

ГОСТ 27.002-89 Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения

ГОСТ 16035-81 Показатели качества изделий эргономические. Термины, определения, классификация и номенклатура

ГОСТ Р1.0 ГСС РФ. Основные положения

ГОСТ Р1.2 ГСС РФ. Порядок разработки государ­ственных стандартов

ГОСТ Р1.5 ГСС РФ. Общие тре­бования к построению, изложению, оформлению и содер­жанию стандартов

ГОСТ Р1.3 ГСС РФ. Порядок согласова­ния, утверждения и государственной регистрации техни­ческих условий

ГОСТ Р1.4 ГСС РФ. Стандарты предприятия. Общие положения

РД 50-149-79. Методические указания по оценке технологического уровня и качества промышленной продукции

РД 50-432-83. Методические указания. Промышленные товары народного потребления. Мето­ды оценки потребительских показателей качества

СанПин 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

2. Основная литература

1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров: учебник / М. А. Николаева. – М.: Норма, 2003. – 288 с.

2. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: учебник. – М.: 2004. – 512 с.

3. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. /Под ред. Елисеевой Л.Г. – М.: МЦФЭР, 2006. – 800 с.

3. Дополнительная литература

4. Белобрагин В.Я. Основы технического регулирования: учебное пособие / В. Я. Белобрагин. – М.: Стандарты и качество, 2005.

5. Гамидуллаев С.Н. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – СПб: Альфа, 2000.

6. Жиряева Е.В. Товароведение. – СПб: Питер, 2002.

7. Карташова П.Н., Николаева М.Н., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. – М.: Деловая литература, 2004.

8. Круглякова Г.В., Кругляков Г.Н. Коммерческое товароведение продовольственных товаров. – М.: ИТК Дашков и К, 2002.

9. Николаева М.А. Товарная экспертиза: учебник / М. А. Николаева. – М.: Деловая литература, 1998.

10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. – М.: Торговля, 1994.

11. Сероштан М.В., Михеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров. – М.: Маркетинг, 2000

12. Теплов В.И., Сероштан М.В. и др. Коммерческое товароведение – М.: ИД «Дашков и К», 2000.

13. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. Экспертиза товаров. – М.: Издатель­ство ПРИОР, 2000.

14. Шевченко В.В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА-М, 2001.

15. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров. – Ростов-на-Дону, ФЕНИКС, 2002.

16. Хваткин Н.Г. Оптовая торговля плодами, овощами и картофелем. – М/Рыбинск: ОАО Рыбинский дом печати, 2006.

17. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных). – М.: ТК Дашков и Ко, 2000.

Журналы «Спрос», «Стандарты и качество», «Современная торговля» и

др.