2 . Морфологія та систематика основних груп мікроорганізмів

Морфологія мікроорганізмів вивчає їх зовнішній вигляд, форму і особливості будови кліток, здібність до руху, спороутворення, а також способи розмноження.

Морфологічні ознаки грають велику роль в розпізнаванні мікроорганізмів і їх класифікації.

З якнайдавніших часів живий світ ділили на два царства: царство рослин і царство тварин. А. Лєвенгук, що відкрив світ мікроскопічних живих істот, вважав, що вони є «маленькими живими звірятками». До XIX в. мікроорганізми зглядалися як найдрібніші істоти живої природи. У другій половині XIX в. дійшли висновку, що мікроорганізми істотно відрізняються і від тварин, і від рослин. Всі мікроорганізми були виділені в окреме царство «Протиста».

З кінця XIX в, стали накопичуватися дані про відмінність в будові клітин мікроорганізмів, що входять до групи «Протиста». Цю групу організмів розділили на вищі і нижчі протисти. Таке ділення засноване на типі клітинної організації, що відображає рівень еволюції.

Вищі протисти мають еукаріотну будову клітки, нижчі – прокаріотне. Ці відмінності встановлені при електронно-мікроскопічному вивченні тонкої будови клітки. Прокаріоти істотно відрізняються від еукаріот перш за все тим, що у них в клітці немає відособленого ядра, відокремленого від цитоплазми власною мембраною. Друга відмінність прокаріот – відсутність цитоплазматичних органели, оточеної елементарною мембраною; у еукаріотних клітин є добре розвинена система клітинних мембран (ендоплазматична мережа, апарат Гольджі, мітохондрії). Третя особливість прокаріотної клітини полягає в тому, що рібосоми мають малі розміри і розсіяні в цитоплазмі; у еукаріотній клітині рібосоми більше і розташовані переважно на поверхні мембран ендоплазматичної мережі.

У 1969 р. була запропонована схема розділення живих організмів на п'ять царств (мал. 1). Ця схема класифікації (розділення) живих організмів відображає три основні рівні клітинної організації живих систем: Монера – прокаріотні організми; протиста – мікроскопічні, в більшості одноклітинні форми життя, що виникли в результаті якісного стрибка в процесі еволюції, що привів до появи еукаріотних клітин; еукаріоти – багатоклітинні, до їх складу входять три царства: рослини, тварини і гриби, що розрізняються за способом живлення. Окремо існує шосте царство – віруси – неклітинні форми життя.

Бактерії. Загальна характеристика

Бактерії – це обширна група мікроорганізмів (близько 1600 видів), більшість з яких одноклітинні.

Форма і розміри бактерій. Основними формами бактерій є куляста, паличкоподібна і звита (мал. 2).

Кулясті бактерії (мал. 2, а) – коки – мають звичайно форму кулі, зустрічаються сплощення, слабо овальної або бобоподібної форми. Коки можуть бути у вигляді поодиноких клітин – мікрококи або сполучених в різних поєднаннях: попарно – диплококи, по чотири клітини – тетракоки, у вигляді більш менш довгих ланцюжків – стрептококи, а також у вигляді скупчень кубічної форми (у вигляді пакетів) з восьми кліток, розташованих в два яруси один над іншим, - сардини. Зустрічаються скупчення неправильної форми, що нагадують кетяги винограду, - стафілококи.

Паличкоподібні бактерії (мал. 2, би) можуть бути одиночними або сполученими попарно – диплобактерії, ланцюжками по три-чотири і більш клітин – стрептобактерії. Співвідношення між довжиною і товщиною паличок бувають самими різними.

Звиті або зігнуті бактерії (мал. 2, в) розрізняються по довжині, товщині і ступеню вигнутості. Палички, злегка зігнуті у вигляді коми, називають вібріонами, палички з одним або декількома завитками у вигляді штопора – спірилами, а тонкі палички з численними завитками – спірохетами.