25. Исчисление себестоимости зерновых культур.

Себестоимость - это все затраты на производство продукции, выраженные в денежной оценке.

Себестоимость ед. продукции = затраты (Дт) / количество продукции (Кт)

При исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную, сопряженную, а также побочную продукцию, используемую в хозяйстве. Распределение затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией может осуществляться по-разному. На практике применяют не­сколько способов распределения затрат:

а) исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по установленным ценам (т. е. в твердой оценке);

б) использование специальных коэффициентов. При этом способе один вид сопряженной продукции принимается за условную единицу, а остальные виды продукции приравниваются к нему на основе установленных коэффициентов. Таким образом, все виды продукции пересчитывают в условную продукцию, определяют долю в ней каждого вида продукции, согласно которой затем распределяется общая сумма затрат на каждый вид продукции;

в) распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции в оценке по реализационным ценам;

г) распределение затрат между отдельными видами продукции пропорционально количественному значению одного из признаков, общих для нескольких видов получаемой продукции (например, пропорционально количеству содержащегося в них полноценного зерна, содержанию питательных веществ и т.д.);

д) прямое отнесение на конкретные вилы продукции прямых затрат и распределение согласно установленной базе (по уборочной площади, коэффициентам и т. п.) общих расходов, которые невозможно сразу отнести на отдельные объекты исчисления себестоимости;

е) оценка затрат на отдельные виды получаемой продукции экспертным путем и выражение их и определенных относительных показателях;

ж) распределение затрат по установленным нормативам.

Объектами исчисления себестоимости продукции зерновых культур является: основная продукция - зерно и побочная - солома. Также при производстве зерна получается еще и сопряженная продукция - зерноотходы.

Отнесение затрат на солому производится исходя из затрат на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке соломы. Используемые зерноотходы с примесыо зерна при расчете переводят в полноценное зерно исходя из данных лабораторного анализа по определению процента содержания зерна в отходах.

Схема расчета себестоимости следующая.

Исходя из расходов, приходящихся на работы по уборке и заготовке соломы, затраты относят на побочную продукцию. Затем общую сумму затрат (за вычетом стоимости побочной продукции) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально доле содержания в продукции полноценного зерна и зерноотходов. Себестоимость 1 ц продукции определяется делением затрат на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

25. Исчисление себестоимости прочей продукции растениеводства.

Исчисление себестоимости технических культур

По сахарной свекле объектами исчисления себестоимости является основная продукция - корни свеклы и побочная - ботва. Себестоимость 1 ц корней рассчитывают делением, общей суммы затрат, включая расходы на доочистку корней, на количество центнеров оприходованных корней в физической массе. Затраты на 1 ц ботвы сахарной свеклы определяют путем деления фактических затрат, отнесенных на ботву, на количество оприходованной продукции. Затраты на ботву складываются из расходов по уборке ботвы и ее транспортировки к месту складирования или переработки.

В льноводстве объектами расчета себестоимости являются виды сопряженной продукции: семена и соломка, а также треста и льноволокно. Общие затраты на выращивание и уборку льна-долгунца учитывают на одном счете и распределяют между видами сопряженной продукции льноводства (семенами и соломкой) пропорционально их стоимости в оценке по реализационным ценам.

Себестоимость табачного и махорочного сырца определяется исходя из общей суммы производственных затрат и зачетной массы сырья. При этом затраты на отдельные виды продукции распределяют пропорционально стоимости каждого вида по реализационным ценам.

Себестоимость 1 ц отдельных видов продукции лекарственных культур полевого возделывания находят делением общей суммы затрат, отнесенных изданный вид продукции пропорционально стоимости по ценам реализации, на ее общую массу.

Себестоимость продукции травянистых однолетних и двулетних эфирномасличных культур (кориандр, анис, тмин и др.) исчисляют путем распределения всех затрат пропорционально стоимости каждого вида продукции по ценам реализации. При этом затраты на их выращивание и уборку в полной спелости относятся на себестоимость семян.

Пo масличным культурам (подсолнечник, горчица, соя, арахис, и др.) себе­стоимость 1 ц семян определяют в порядке, установленном для продукции зерновых культур, т. е. из общих затрат исключают стоимость побочной продукции в оценке, складывающейся из затрат на уборку, транспортировку и складирование, а оставшу­юся сумму затрат относят на полученную массу семян.

Исчисление себестоимости в овощеводстве и картофелеводстве.

В специализированных овощеводческих хозяйствах учет затрат и исчисление себестоимости продукции производят раздельно по каждой культуре или группам родственных культур, в неспециализированных хозяйствах - по основным овощным культурам или в целом по всей отрасли.

Себестоимость 1 ц продукции овощных культур (1000 шт. рассады) определяют делением суммы затрат (включая затраты по содержанию семей пчел на опыление за вычетом стоимости меда по ценам реализации, отнесенные на данную культуру про­порционально выручке от реализации) на массу полученной продукции. Нестандартную и побочную продукцию, используемую на корм скоту, оценивают по средней себестоимости кормовых корнеплодов.

Себестоимость картофеля может быть рассчитана в целом либо раздельно по ранним и поздним сортам. Себестоимость определяют делением учтенных затрат за вычетом стои­мости ботвы на массу клубней после сортировки с распределением затрат на стандартную и нестандартную продукцию пропорционально ее стоимости по реализационным ценам.

В овощеводстве защищенного грунта объектами исчисления себестоимости является продукция, получаемая в разных видах сооружений. Себестоимость определяют по каждому виду получаемой продукции. В обычных условиях себестоимость овощей защищенного грунта исчисляют один раз в конце года.

Исчисление себестоимости в плодоводстве.

Объектами исчисления себестоимости являются плоды (стандартные и нестандартные) и побочная продукция (черенки, усы, отводки, отпрыски, чубуки и др.). Себестоимость 1 ц плодов определяют путем деления оставшейся суммы затрат на массу полученной продукции каждого вида плодов.

В неспециализированных хозяйствах, занимающихся садоводством, затраты учитывают в целом по отрасли или по группам культур, а себестоимость определяют по видам продукции. Поэтому возникает необходимость распределения затрат по конкретным видам продукции пропорционально плановым затратам на каждую культуру в расчете на 1га плодоносящей площади. При значительных отклонениях фактической урожайности от планируемой затраты распределяют пропорционально стоимости каждого вида полученной продукции в ценах реализации.

Исчисление себестоимости в чаеводстве.

Объектом исчисления себестоимости является основная продукция - сортовой чайный лист. При этом часть затрат относят на побочную продукцию: грубый чайный лист, формовочный материал для кофеина, семена. Стоимость побочной продукции оценивают исходя из установленных коэффициентов. Сумму затрат на выращивание за вычетом стоимости побочной продукции относят на себестоимость сортового чайного листа.

Исчисление себестоимости по кормовым культурам.

Объектами исчисления себестоимости являются соответствующие виды продукции (корма) - сено, зеленая масса, зеленая масса на выпас и т. д., а также продукция их переработки - силос сенаж, травяная резка, травяная мука, кормовые брикеты и т. п. Если сеяные травы (однолетние и многолетние) или природные кормовые угодья используют для получения одного вида продукции, то себестоимость ее определяют делением суммы затрат, учтенных по данному объекту учета, на количество полученной продукции.

Однако, как правило, сеяные и естественные угодья используют для получения нескольких видов продукции. В этом случае затраты между различными видами продукции распределяют по установленным коэффициентам: однолетние травы - сено 1 ц - 1,0; семена 1 ц – 9,0; солома 1 ц - 0,1; зеленая масса 1 ц – 0,25; многолетние травы - сено 1 ц - 1,0; семена 1 ц – 75,0; солома 1 ц – 0,1; зеленая масса 1 ц - 0,3. Затраты, связанные с посевом многолетних трав, распределяют по годам использования про­порционально числу лет эксплуатации посевов в соответствующем севообороте и включают в затраты по их выращиванию по статьям затрат.