Практическое занятие № 18 (куз) Тема: «Питание и кормление пациента»

Продолжительность – 6 часов

Место проведения – кабинет доклинической практики

После изучения темы обучающийся должен овладеть компетенциями

ПК 1.5, ПК 1.6, ПК 2.1, ПК 2.2, 2.3, ПК 2.4, ПК 2.5

После изучения темы обучающийся должен уметь

1.Составить порционное требование.

2.Провести беседу с пациентом и его родственниками о назначенной врачом диете.

3.Кормить тяжелобольного пациента из ложки и поильника, через назогастральный зонд.

4.Ввести назогастральный зонд (на фантоме).

5.Осуществлять контроль посещений и контроль передач.

6.Осуществлять сестринский процесс в адекватном питании и приеме жидкости на примере клинической ситуации.

После изучения темы обучающийся должен знать

1.Основные принципы рационального питания.

2.Основные принципы лечебного питания.

3.Характеристику основных лечебных столов.

4.Виды искусственного питания, показания к его применению.

5.Режим мытья посуды на отделении.

Домашнее задание

1.Заполнить таблицу

№ диеты	Показания	Общая характеристика	Цель назначения
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
0

Самостоятельная работа

1.Подготовить беседу с пациентом и родственниками о назначенной врачом диете.

2.Повторить манипуляции:

- обработка слизистой ротовой полости, губ;

- чистка зубов пациента.

Основная литература

1.Сестринское дело и манипуляционная техника: учебно-практическое пособие / И. В. Яромич – Ростов н/Д : Феникс ; Минск: Высшая школа, 2012.

Дополнительная литература

1.Основы сестринского дела / Т. П. Обуховец, О. В. Чернова; под ред. Б. В. Карабухина. – Изд. 14-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2009.

Вопросы для самоконтроля знаний

1.Что характерно для диеты № 10?

2.Какая диета рекомендуется при заболеваниях, не требующих назначения специальной диеты?

3.Какой должен быть перерыв между энтеральными приемами пищи в дневное время?

4.При каких заболеваниях назначается высококалорийная диета?

5.Какую диету назначают при запорах?

6.Что такое пища?

7.Какие принципы соблюдаются при приготовлении пищи?

8.Когда назначается индивидуальная диета?

9.Кто составляет порционное требование по форме № 1-84?

10.Сколько раз в день проводится уборка в столовой и буфете?