Тема 7. Культурные растения

Цель занятия. Ознакомиться с основными видами полевых сельскохозяйственных, овощных и плодовых растений.

Полевые культуры делят по продолжительности жизни, по способу опыления, по продолжительности цветения, по отношению к теплу, свету, влаге, реакции почвенного раствора, устойчивости к засолению, продолжительности вегетационного периода, по развитию корней и по хозяйственному назначению.

Таблица 19

Группировка полевых культур (по Подгорному П.И., Кореневу Г.В., Федотову В.А.)

Производственная группа культур	Подгруппа	Культура
1	2	3
1. Зерновые	1. Типичные хлеба	Пшеница, рожь, ячмень, овес
	2. Просовидные хлеба	Кукуруза, просо, сорго, рис, чумиза и др.
	Зерновые бобовые	Горох, бобы, чечевица, чина, фасоль, нут, люпин и др.
	Прочие зерновые (не злаковые)	Гречиха, амарант и др.
П. Технические: Масличные	1. Жиромасличные	Подсолнечник, сафлор, горчица, рыжик, рапс и др. крестоцветные, арахис, соя, клещевина, мак, лен, ляллеманция, перилла, крамбе и др.
	Эфирномасличные	Кориандр, анис, анизет, тмин, фенхель, мята, шалфей мускатный, лаванда и др.
2. Прядильные (волокнистые)	1. Растения с волокном на семенах	Хлопчатник
	2. Растения с волокном в стебле	Лен прядильный, конопля, кенаф, канатник, джут, кендырь и др. лубяные
	3. Растения с волокном в листьях	Юкка, новозеландский лен
Сахарсодержащие	1. Корнеплоды	Сахарная свекла
	2. Другие сахароносы	Сахарный тростник и др.
4. Крахмалсодержащие	Клубнеплоды	Картофель
5.Инулинсодержащие	Корне- и клубнеплоды	Цикорий, топинамбур, топинсолнечник
6. Наркотические, лекарственные	-	Опийный мак, табак, махорка, далматская ромашка, анабазис, валериана, беладонна и др.

Окончание таблицы 19

1	2	3
Ш. Кормовые	1. Силосные культуры: однолетние	Кукуруза, сорго, подсолнечник, и др.
	двулетние	Кормовая капуста, кольраби и др.
	многолетние	Борщевик Сосновского, горец Вейриха и др.
	2. Корнеплоды	Свекла, морковь, турнепс, репа, брюква
	3. Бахчевые	Арбуз, тыква, кабачки
	4. Однолетние травы: бобовые злаковые	Вика, сераделла, клевер и др. Суданская трава, могар, чумиза, пайза, райграс, и др.
	5. Многолетние травы: бобовые злаковые	Клевер, люцерна, эспарцет, лядвенец и др. Тимофеевка, кострец, житняк, овсяница, пырей, ежа

Овощные растения классифицируются по ботаническим семействам, по органам, употребляемым в пищу, по продолжительности жизни. В практике овощеводства пользуются хозяйственной классификацией по комплексу признаков, предложенной ЭдельштейномВ.И.:

1. Капустные растения: капуста качанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби.

2. Плодовые: томат, огурец, дыня, тыква, горох, фасоль, арбуз и др.

3. Корнеплодные: морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, репа, редис, свекла и др.

4. Клубнеплодные: картофель, батат.

5.Луковичные: чеснок, лук репчатый, батун, порей.

6. Листовые (зеленные) однолетние: салат, шпинат, укроп.

7. Многолетние культуры: щавель, ревень, хрен, спаржа и др.

8. Грибы: шампиньоны и др.

Плодовые растения по хозяйственно-биологическим и ботаническим признакам делят на 7 групп:

1. Семечковые: яблоня, груша, рябина, ирга, боярышник и др.

2. Косточковые: вишня, слива, черешня, абрикос, персик, черемуха и др.

3. Ягодные: земляника, смородина, крыжовник, малина, ежевика, клюква и др.

4. Орехоплодные: лещина, орех грецкий, каштан, миндаль, фисташка и др.

5. Цитрусовые: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, цитрон.

6. Субтропические: инжир, маслина, хурма, гранат, фейхоа, авокадо и др.

7. Тропические: банан, ананас, манго, кокосовая, финиковая и масличная пальмы и др.

Задание 1. Изучить культурные растения согласно предложенной схеме:

Полеводство

Зерновые культуры: ...

Зернобобовые: ...

Жиромасличные: ...

Эфирномасличные: ...

Прядильные: ...

Крахмалсодержащие: ...

Сахарсодержащие: ...

Алкалоидные и лекарственные: ...

Бобовые кормовые травы: ...

Злаковые кормовые травы: ...

Овощеводство и бахчеводство

Овощные плодовые: ...

Овощные корнеплоды: ...

Овощные листовые: ...

Плодоводство

Семечковые: ...

Косточковые: …

Орехоплодные: ...

Ягодные: ...

Субтропические: ...

Виноградоводство

Чаеводство

Шелководство

Задание 2. Сравнить семена культурных растений и их спутников – сорняков.

Материалы для занятия: гербарии культурных растений; коллекции семян полевых культур и их спутников – сорняков.

Вопросы для самоконтроля:

1. Классификация полевых культур.

2. Классификация овощных культур.

3. Классификация плодовых культур.

Литература. 1. Растениеводство [Текст]: учеб. пособие / под. ред. Г.С. Посыпанова. – М.: Колос, 2006. – 612 с.

2. Долгачева В.С. Растениеводство [Текст] / В.С. Долгачева. – М.: Academia, 1999. – 368 с.

3. Ракитин, А.Ю. Плодоводство [Текст] / А.Ю. Ракитин. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, изд-во Лик пресс, 2001. – 336 с.

4. Растениеводство Центрально-Черноземного региона [Текст]: учеб. для вузов / под ред. В.А. Федотова и В.В. Коломейченко. – Воронеж: Центр духовного вдохновения Черноз. края, 1998. – 464 с.

5. Трещевская, Э.И. Основы сельскохозяйственных пользований [Текст]: учеб. пособие / Э.И. Трещевская, Д.Ю. Капитонов. – Воронеж: ВГЛТА, 2008, 183 с. – Электронная версия.