Тема: Обмен веществ и энергии.

Студент должен

Уметь: использовать медицинскую терминологию, составить режим питания, распределить суточный рацион.

Знать: обмен веществ и энергии – определение, превращение веществ в организме, расходование энергии пищи на согревание организма, этапы освобождения энергии в организме человека, энергетический баланс, пищевой рацион, диету, обмен белков, функции белков, обмен углеводов, функции углеводов, обмен жиров, функции жиров, водно-солевой обмен, витаминный обмен, классификацию витаминов, источники витаминов, нормотермию, физиологические колебания температуры тела, характеристику теплопродукции и теплоотдачи, механизмы терморегуляции.

Практическая работа. Задание № 1.

Рассчитайте основной обмен по таблицам Гарриса – Бенедикта, используя формулу Бенедикта, сделайте вывод, понижен, повышен или находится в норме ваш основной обмен. Для начала определите свой рост и массу тела, по таблице Гарриса – Бенедикта, в таблице - А напротив массы тела найдите число – это первое число, второе число найдите в таблице – Б, по горизонтали находите свой возраст, по вертикале рост на пересечении этих величин находите второе число. Сумма чисел (ккал) соответствует вашему основному обмену. Для оценки своего обмена необходимо выразить энергетические затраты на 1кг массы в час. Данные основного обмена разделить на величину веса и на 24. Величину основного обмена (00) рассчитываем по формуле Бенедикта для мужчин: 00=66,5+13,8w+5s – 6.7a

Для женщин: 00=65,1+9,6w+1.8s – 4.7a, где w – масса тела (кг), s – рост (см),

а – возраст (годы).

Ход работы:

Вывод:

Задание № 2.

Расчет общих энергетических затрат. По таблице Гарриса – Бенедикта найдите основной обмен, как было рассказано в работе 1.

1. определите затраты энергии (Э1) во время занятия:

Э1=(145*00)/100*(6/24)ккал

2. определите затраты энергии во время самоподготовки:

Э2=(160*00)/100*(4/24)ккал

3. во время сна:

Э3=(00*8)/24

4. определите затраты энергии в период свободного времени:

Э4=(220*00)/100*(6/24)

5. посчитайте общие энергозатраты (Э1+Э2+Э3+Э4=Э общая), сравните цифру полученную вами с цифрой таблицы и сделайте вывод к какому физическому типу вы относитесь, требуется ли вам дополнительная физическая нагрузка.

Ход работы:

Вывод:

Задание № 3.

Вычисление уровня основного обмена по формуле Рида.

По формуле вычисляют процент отклонения величины основного обмена от нормы. Эта формула основана на взаимосвязи между артериальным давлением, частотой пульса и теплопродукцией организма.

Содержание работы:

У исследуемого определяют частоту пульса с помощью секундомера и артериальное давление по способу Короткова 3 раза с промежутками в 2 минуты при выполнении условий, необходимых для расчёта основного обмена. Процент отклонений (ПО) основного обмена от нормы определяют по формуле Рида:

ПО= 0,75 х (ЧП+(ПД) х 0,74) – 72

Где: ЧП – частота пульса

ПД – пульсовое давление (разница систолического и диастолического давления).