2. Виды торговых пунктов.

В соответствии с Порядком занятий торговой деятельностью и правилами торгового обслуживания населения, субъекты хозяйственной деятельности для осуществления торговой деятельности могут иметь:

- в сфере розничной торговли:

1) магазины – стационарные пункты розничной продажи товаров, которые занимают отдельные помещения или постройки и имеют торговый зал для покупателей.

Магазины могут быть:

• по товарной специализации – продовольственные, непродовольственные, смешанные;

• по товарному ассортименту – специализированные, неспециализированные, универмаги, универсамы, дома торговли, торговые центры (комплексы);

• по формам торговли – обычного типа, самообслуживания, торговли по образцам, торговли по предварительным заказам, мелкооптовые (для отпуска товаров детским, лечебным, и другим закрытым заведениям по безналичному расчёту), фирменной торговли;

2) палатки, киоски, которые занимают отдельные помещения, но не имеют торгового зала для покупателей – мелкорозничная сеть;

3) длительное время действующие специально оборудованные разные приспособления для мелкой торговли: автомагазины, лотки, развозки и др. – передвижная сеть;

- в сфере торгово-производственной деятельности (общественное питание):

1) фабрики-кухни, фабрики-заготовители, столовые, рестораны, кафе, закусочные, бары, буфеты и др. – отдельные помещения или постройки, которые имеют, как правило, торговый зал, оборудованный столиками и стульями для употребления пищи, необходимые производственные и бытовые помещения для её приготовления;

2) открытые летние площадки – стационарные пункты с количеством обслуживающих мест – 20 и более. Рабочие места должны быть оборудованы холодильным, торгово-технологическим оборудованием, иметь электроэнергию, холодную и горячую проточную воду, канализацию;

3) киоски общественного питания – стационарные пункты, где рабочие места должны быть оборудованы как открытые летние площадки за исключением столиков и стульев для обслуживания посетителей;

- в сфере оптовой торговли:

1) оптовые базы – основные хозяйственные предприятия оптовой торговли, осуществляющие оптовые закупки и поставки (продажу) товаров и оказывающие торговые услуги предприятиям и организациям розничной торговли, общественного питания и другим субъектам предпринимательской деятельности;

2) товарные склады, склады-холодильники – обособленные или специально предназначенные помещения для хранения и переработки товарных запасов;

3) склады-магазины, имеющие функциональные площади, куда входят торговые и складские площади закрытых и полуоткрытых помещений для хранения и продажи крупногабаритных товаров (мебель, строительные материалы и т.д.).

3. Назначение оптовой торговли. Предприятия оптовой торговли.

Комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя закупку, доставку, приём, хранение, подготовку и продажу товаров, называется товаропоставкой. Основное назначение оптовой торговли состоит в организации рациональной бесперебойной товаропоставки розничных продавцов и промышленных предприятий, в обеспечении сбалансированности спроса и предложения. Оптовое предприятие покупает товары в большом количестве и продаёт их меньшими партиями от своего имени, выполняя в этот период функции хранения и транспортировки.

Оптовую торговлю могут осуществлять:

- специализированные большие предприятия с полным циклом обслуживания;

- предприятия, торгующие широким и узкоспециализированным ассортиментом, посредники;

- оптово-розничные объединения, созданные на базе специализированных оптовых предприятий, складов бывших торгов и трестов, получивших юридическую самостоятельность;

- склады больших розничных и промышленных предприятий, магазины-склады;

- оптовые предприятия по типу “оплатил – забирай”;

- оптово-розничные объединения малых и средних предприятий торговли и питания, не имеющие материально-технической базы [1].

При всей похожести функциональной деятельности оптовых предприятий существуют значительные различия в их организационной структуре, связанные с количественным и качественным составом работающих.

Малым предприятием оптовой торговли будем считать такое, которое имеет в своём составе до 25 работников. Основные функции работников включают: продажу, закупку, хранение товаров и обслуживание ими потребителей. Организационную структуру малого предприятия оптовой торговли можно представить в следующем виде (рис. 3).

Президент, главный управляющий, управляющий сделками (владелец)

Управляющий канцелярией, кредитом

Управляющий продажами

Агент по закупкам

Управляющий складским хозяйством

Складские рабочие, водители

Клерк по контролю за закупками

Бухгалтеры, машинистки, клерки

Коммивояжёры

Рис. 3. Организационная структура мелкой оптовой организации.

Среднее по размерам предприятие оптовой торговли может содержать от 25 до 100 человек. В среднем предприятии оптовой торговли характер деятельности значительно усложняется. Администрации помимо основных вопросов деятельности приходится решать вопросы, связанные с модернизацией оборудования, арендой помещений, обучением кадров и их материальным обеспечением.

Крупное предприятие оптовой торговли насчитывает более 100 человек и имеет широкий диапазон хозяйственной деятельности. Обычно крупная организация оптовой торговли является корпорацией, что связано с необходимостью крупного финансирования. Децентрализация управления необходима при различиях в местонахождении отделений фирмы, а также при большом разнообразии ассортимента товаров и категорий потребителей. Правление директоров представляет владельцев компании. Оно назначает президента и главного управляющего делами для управления корпорацией. Другие члены правления занимают ответственные посты в фирме. В крупном предприятии оптовой торговли количество работников может достигать нескольких тысяч [8].