Вариант IV

Geflügelproduktion

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Eiern und Geflügelfieisch steigt in der ganzen Welt ständig an. Es werden isdustriemäβige Anlagen für Geflügelproduktion gebaut, um die Bevölkerung noch besser mit Frischeiern und hochwertigem Geflügelfleisch zu versorgen.

Durch zweckmäβige Haltung und Fütterung wird kontinuierliche Eier und Broilerproduktion gewährleistet. Da die Arbeitsgänge weitgehend mechanisiert sind, ist eine hohe Arbeitsproduktivität möglich.

Unter Broilern versteht man die Masthühnchen oder -hähnchen¹, die in einem relativ kurzen Zeitraum eine groβe Körpermasse mit einem hohen Anteil an wertvollem Fleisch erreichen. Das Fleisch von Broilern ist eiweiβreich, fett- und energiearm, schmackhaft sowie leicht verdaulich.

Die durchschnittliche Endmasse bei der Broilermast beträgt 1500 g. Dabei sollen nicht mehr als 2 kg Futter je Kilogramm Zunahme verbraucht werden.

Den Masterfolg beeinflussen solche Faktoren wie Haltung und Fütterung, Züchtung, Alter der Tiere.

Пояснение к тексту

1. die Masthünchen oder -hähnchen - курочки или петушки-бройлеры

Вариант V

Fütterung

Mit dem Futter werden den Tieren die Mengen an Nähr- und Mineralstoffen gegeben, die sie für den Aufbau ihres Körpers und für die Aufrechterhaltung ihrer Lebensfunktionen (das Erhaltungsfutter) sowie für ihre Leistung benötigen (das Leistungsfutter).

Auβer den Hauptnährstoffen (Eiweiβ, Fett und Kohlenhydrate) müssen den Tieren mit dem Futter Mineralnährstoffe sowie Vitamine zugeführt werden, die für sie lebensnotwendig sind.

Um zweckmäβlig zu füttern, muβ man den Futterbedarf der Tiere gut kennen. Dabei müssen die Zusammensetzung der Futtermittel, ihr Nährstoffgehalt und ihre Verdaulichkeit beachtet werden. .Zur zweckmäβigen Fütterung gehören auch gute Futterqualität und pünktliche Einhaltung der Fütterungszeiten.

Die Fütterung erfolgt heute weitgehend mechanisiert mit Hilfe von Futterautomaten. Damit Futtermittel immer in genügender Menge vor-handen sind, sind eine genaue Futterplanung und genügend Futterreserven erforderlich.

Je kleiner der tägliche relative Anteil des Erhaltungsfutters an der Gesamtmenge des Futters ist, um so² gröβer ist die Rentabilität der Tierhaltung.

Пояснение к тексту

1. zuführen - давать, вводить

2. je..., um so...-чем...,тем...

Вариант VI

Aufgaben der Tierproduktion

Mit höherem Lebensstandard steigen die Ansprüche an eine gesunde Ernährung. Die Nachfrage nach¹ hochwertigen, energiearmen tierischen Nahrungsmitteln, wie Fleisch, Milchprodukte und Eier, nimmt zu.

Die Hauptbestandteile einer leistungsfähigen Tierproduktion sind Züchtung, Fütterung und Haltung. Durch die Züchtung neuer spezialisierter Rassen wird das genetische Leistungspotential erhöht. An die Züchter wird die Forderung gestellt, neue leistungsfähigere Tierrassen zu züchten sowie die Arbeiten der Züchtungsforschung² zu intensivieren.

Eine industriemäβige Tierproduktion braucht neue Lösungen der Fütterungs- und Haltungsprobleme, der Probleme der Hygiene und Pflege der Tierbestände. Die Futterrationen werden nach ihrem Nährstoffgehalt³ dem Bedarf der Tiere angepaβt.

Die Ansprüche verschiedener Tierarten an die Haltung sind verschieden. Aber alle Stallgebäude muβ man so einrichten, daβ sie Fütterung, Nutzung und Pflege der Tiere erleichtern. In den Ländern mit relativ begrenzter landwirtschaftlicher Nutzfläche wird von der Tierproduktion eine besonders hohe Leistung je Tier gefordert. Die Hauptaufgabe der Landwirtschaft solcher Länder besteht darin, den Bedarf der Bevölkerung an tierischen Produkten möglichst aus der eigenen Produktion zu decken.

Пояснение к тексту

1. die Nachfrage nach... - спрос на...

2. die Züchtungsforschung - селекционно-генетические исследования

3. nach ihrem Nährstoffgehalt - по содержанию в них питательных веществ

4. die Forderung stellen an (Akk.) - предъявлять требования к чему-л.