
- •1. Краткая характеристика предприятия ооо "Чайка"
- •1.1 Ассортимент выпускаемой продукции
- •2. Описание машинно-аппаратурной схемы производства подового хлеба
- •3. Описание конструкции основных единиц технологического оборудования
- •4. Энергоснабжение предприятия
- •4.1 Теплоснабжение
- •4.2 Холодоснабжение
- •4.3 Водоснабжение
- •4.4 Электроснабжение
- •5. Охрана окружающей среды и рационально использование природных ресурсов
- •5.1 Основное производство
- •5.2 Воздействие загрязняющих веществ на человека
- •5.3 Очистка сточных вод на предприятии
- •5. Технология изготовления хлеба заварного с изюмом
- •6.1 Описание технологического процесса
- •6.2 Машинно-аппаратурная схема производства хлеба заварного с изюмом
- •6.3 Описание конструкции основных единиц технологического оборудования
- •Заключение
- •Список использованных источников
5.2 Воздействие загрязняющих веществ на человека
Лимитирующим показателем вредности, характеризующим направленность биологического воздействия, являются рефлекторное и резорбтивное действие.
Под рефлекторным действием понимается реакция со стороны рецепторов верхних дыхательных путей (ощущение запахов, раздражение слизистых оболочек, задержка дыхания и так далее), которое обычно возникает при кратковременном воздействии вредных веществ. Рефлекторное действие на органы оказывает этиловый спирт.
Под резорбтивным действием учитывается возможность развития общетоксичных, эмбриотоксичных, мутагенных, канцерогенных и других эффектов, возникновение которых зависит не только от концентраций вредного вещества, но и от продолжительности воздействия. Резорбтивным действием на организм обладают следующие компоненты выбросов: оксид железа, бенз (а) пирен.
Рефлекторно - резорбтивное действие оказывают вещества: диоксид азота, оксид азота, уксусная кислота и альдегид, сажа, диоксид серы, оксид углерода, марганец и его соединения.
Загрязняющие вещества, для которых установлены ОБУВ: пыль абразивная, пыль древесная.
5.3 Очистка сточных вод на предприятии
Существует ряд способов очистки сточных вод от нефтепродуктов. Эти методы эффективны, когда содержание нефтепродуктов не превышает 100 мг/л. К этим методам можно отнести озонирование, ультрафильтрацию, фильтрование через фильтрующие материалы, фильтрацию через зернистый слой, адсорбцию.
Перечисленные методы обладают рядом существенных недостатков и являются дорогостоящими. Кроме того, их внедрение повлечет за собой существенную перестройку имеющихся очистных сооружений, в которых проектом предусмотрено использование рамочных фильтров с адсорбентами. Стоки, образующиеся от мойки автотранспортной техники, в объеме с площадки для мойки машин собираются в колодце, а оттуда направляются в горизонтальный отстойник, затем на фильтры первой и второй ступени и затем на очистные сооружения, откуда стоки сбрасываются.
В настоящее время очистка стоков не проводится из-за отсутствия фильтров на очистных сооружениях. Попадая на почву, нефтепродукты загрязняют окружающую среду и наносят экологический ущерб.
Для того, чтобы исключить попадание нефтепродуктов в почву, дождевые стоки необходимо очищать. Максимальное содержание нефтепродуктов в дождевых стоках на основании проектных данных достигает 50 мг/л, по взвешенным веществам - 100 мг/л.
Основные конструкции очистных сооружений находятся в рабочем состоянии, выбирается лишь фильтрующий материал. Для установления фактического содержания нефтепродуктов в дождевых стоках на территории хлебозавода №5 в марте-апреле производят отбор проб из колодца, в который поступают стоки, проводят анализ и определяют содержание нефтепродуктов в дождевых стоках. При среднегодовом уровне осадков 400 мм на территории хлебозавода №5 около 5 га объем стоков составит около 20 тыс. м³/год. Общее содержание нефтепродуктов в стоках не превышает 90 кг/год, что перекрывается емкостью фильтрующего материала и обеспечивает надежную очистку стоков в течение всего года. Срок эксплуатации одной фильтрующей загрузки составляет 1-1,5 года.
Таблица 2. Природоохранные мероприятия, проводимые на предприятии
Природоохранные мероприятия |
Срок выполнения |
I. Охрана атмосферы воздуха 1. Контроль нормативов ПДВ |
В течение года |
2. Контроль токсичных выхлопных газов собственного автотранспорта |
Ежеквартально |
3. Ремонт системы автоматизации котлов ДЕ-6,5 14ГМ (газ, воздух, разреженность) |
В течение года |
II. Охрана водного бассейна 1. Замена фильтров в очистных сооружения ливневых вод |
В течение года |
2. Ремонт запорной арматуры |
В течение года |
3. Чистка канализационных отстойников от грязи |
В течение года |
4. Контроль за содержанием загрязняющих веществ в стоки воды в городском коллекторе |
Постоянно |
5. Контроль за ливневыми стоками воды в каменный лог после очистных сооружений |
Постоянно |
6. Ввод в эксплуатацию мойки автомобильного транспорта |
В течение года |
7. Завершение реконструкции очистных сооружений |
В течение года |
Природоохранные мероприятия |
Срок выполнения |
III. Охрана земельных ресурсов. 1. Приведение территории перед заводом в надлежащее санитарное состояние, посадка кустарников, зеленых насаждений |
Постоянно |
2. Содержание территории хлебозавода, клумб, газонов в хорошем санитарном состоянии |
Постоянно |
3. Вывод ТБО |
Постоянно |
4. Уборка территории, полив насаждений, озеленения |
По мере необходимости |
5. Утилизация отработанных масел |
По мере необходимости |
6. Утилизация автотранспортных и аккумуляторных батарей |
По мере необходимости |
7. Утилизация ртутьсодержащих ламп |
По мере накопления |
8. Вывоз металлолома |
По мере накопления |