3.2 Рекомендации по улучшению торговой деятельности гипермаркетов «Ашан»

В результате SWOT – анализа было выявлено то, что наряду с преимуществами и факторами, характеризующими сильные стороны розничного торгового предприятия «Ашан», оно имеет некоторые недочеты в реализации товара методом продажи товара с открытой выкладкой и частичным самообслуживанием.

Это относится к таким факторам, как сложность с ориентацией в магазине и отсутствие продавцов – консультантов в торговых отделах. Это два немаловажных момента, которые сказываются на том, совершит ли клиент покупку.

Если обратиться к теоретическому аспекту данного опроса, то при использовании характерного для «Ашана» метода продажи товара, руководство должно так организовать процесс работы обслуживающего персонала в торговом зале, чтобы тот мог помочь покупателю в любых вопросах, а также повлиять на принятие им решения о приобретении продукции и на его желание вновь вернуться за покупками, что отражается в личных качествах продавца.

Касательно рекомендаций по этому проблемному фактору следует предложить следующие:

1. нужно тщательнее подходить к отбору персонала для работы в зале, учитывая все особенности кандидатов;

2. ввести определенную систему мотивации для продавцов – консультантов, заинтересовать их в том, чтобы они не покадила рабочего места без особых на то причин, или наоборот, создать систему штрафов, которая будет регламентирована высшим руководством;

3. можно повысить качество обслуживания путём увеличения штата, что позволит находиться, предположим, одному продавцу – консультанту во время отсутствия другого и работать более эффективно вдвоем в час – пик в гипермаркете «Ашан»;

Теперь настало время обратить внимание на наиболее важное «белое пятно» сети гипермаркетов – ориентация покупателей в торговом зале. В силу своих площадей, особенностей расположения стеллажей, в «Ашан» довольно легко потеряться, данную проблему усугубляет еще и то, что в зале сложно найти продавца – консультанта, который вежливо объяснит в каком направлении двигаться.

Для решения данного вопроса предлагается создать брошюрку с обозначениями отделов продукции и путей, по которым следует двигаться, чтобы, например, попасть на кассу. Не стоит отрицать того, что у входа в торговые ряды «Ашана» стоит схематичная карта магазина, но она эффективна лишь тогда, когда посетители проходят внутрь, но зачастую на неё даже не обращают внимания, так как торопятся совершить покупки.

Способ создания карты – брошюрки поможет не только покупателю в плане ориентирования в магазине, но и разработать маршрут его движения так, чтобы избежать образования «холодных зон». Клиент в качестве интереса решит изучить гипермаркет по карте и посмотреть, что он может приобрести в общем и целом. Брошюрка может стать еще одним рычагом влияния на принятие решения о покупке товара: все правила метода реализации продукции путем открытой выкладки соблюдены по отношению к покупателю, но косвенно ему помогают, как ориентироваться без участия обслуживающего персонала, так и следовать заранее продуманному маршруту. Данную «карту» можно сопровождать стрелками на полу и вывесками с указателями над головой.

Следует отметить, что брошюрку не обязательно выдавать каждому клиенту, их можно поставить разместить непосредственно перед входом в торговые ряды магазина или класть в корзину/тележку, чтобы если вдруг она пригодилась в подходящий момент. Данный способ частично поможет снять груз ответственности с продавцов – консультантов.

Что касается форм реализации продукции в розницу «Ашан» является магазином. С точки зрения эффективности и влияния на потребительский выбор данная форма превалирует над другими, так что касательно этого вопроса нет и не может быть каких – либо замечаний или рекомендаций относительно этого предприятия.

Таким образом, в третьей главе однозначно была поставлена точка на том, что выбранные предприятием форма и метод реализации товара в розницу значительно влияет на принятие решения потребителем о покупке продовольственных товаров. А также на основании проведенного маркетингового исследования по выявлению сильных и слабых сторон торгового розничного предприятия «Ашан» были обозначены такие «белые пятна», которые требуют особого внимания. Для того, чтобы усовершенствовать технологию продаж сети гипермаркетов и увеличить степень её участия в потребительском выборе, был предложен ряд рекомендаций, которые при реализации могут повысить эффективность процесса приобретения товара и самого метода продаж.