- •Семей қаласының мемлекеттік медицина университеті тәжірибелік сабақтарға арналған әдістемелік нұсқаулар
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты ________________ доцент Кембаева к.У.
- •3. Оқыту міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау.
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері.
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Халықтың әртүрлі топтарының тамақтануының физиологиялық нормалары
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Оқу тапсырмасы:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары.
- •6. Әдебиет
- •Дәнді-дақыл өнімдерін гигиеналық сараптау
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •6. Әдебиет
- •3.Оқу тапсырмасы:
- •4.Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары
- •6. Әдебиет
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері.
- •6. Әдебиет. Негізгі:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау.
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3.Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары.
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3.Оқу тапсырмасы:
- •4.Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары
- •6. Әдебиет
- •Оқу тапсырмасы:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Оқыту мақсаты:
- •Тақырып бойынша негізгі сұрақтар:
- •Әдебиет
- •Бақылау :
- •Оқыту мақсаты:
- •4. Тақырып бойынша негізгі сұрақтар:
- •5. Оқыту мен үйрету әдістері: ауызша талдау
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
5. Сабақ беру және оқыту әдістері.
«Қаптағы мысық» - оқытушы алдын ала сұрақтары бар карточкалар дайындайды. Студенттер бір карточкадан алып, жазбаша түрде жауап береді. Сабақ соңында оқытушы студенттер жинаған баллды, ерекше көрінген студенттерді айтады. кіші топтарда жұмыс істеу – «снежок» әдісі
Студенттердің екі тобы неғұрлым көбірек дұрыс жауап жинау үшін бір мәселені немесе жағдайды талқылайды. Әрбір дұрыс жауап «снежок» түрінде топқа балл ретінде жазылады. Ең көп балл жинаған топқа үздік баға қойылады.
6. Әдебиет
Негізгі:
Гигиена питания: учеб. для студ. высш. учеб. заведений/ Королев А.А. – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- 528 с.
Терехин С.П., Ахметова С.В. Лечебное питание (учебно-методическое пособие). Караганда. – 2005. – 385 с.
Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания - Алматы: Баспа, 2000. - 224с.
Гигиена питания: учебник для студентов высших учебных заведений / Королев А.А. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. - 528 с.
Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне: учебное пособие. - М., 2009. - 288 с.
Тутельян В.А. Государственная политика здорового питания населения: руководство. - М., 2008. - 256 с.
Қосымша:
1. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.Курихина и В.А. Тутельяна – Москва: ДеЛи принт, 2002. - 236с.
2. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания: [Учеб. пос. для сан.-гигиен. фак. мед. ин-тов] /В.Д. Ванханен, Е.А.Лебедева.-
3. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.
7. Бақылау (сұрақтар, тест, есептер, т.б.).
«Белок» түсінігі.
Белок қызметін атаңыз.
Алмастырылатын амин қышқылдарын атаңыз.
Алмастырылмайтын амин қышқылдарын атаңыз.
Белоктың тәуліктік нормасы.
Белоктың негізгі көздерін атаңыз.
Белок жетіспеушілігі ауруы.
«Май» түсінігі.
Май қызметін атаңыз.
Май қышқылдарының жіктелуі.
Қаныққан май қышқылдары.
Полиқанықпаған май қышқылдары.
Майдың тәуліктік нормасы.
Майдың негізгі көздерін атаңыз.
Майды шектен тыс пайдалану аурулары.
«Көмірсу» түсінігі.
Көмірсулардың қызметін атаңыз.
Моносахаридтерді атаңыз.
Дисахаридтерді атаңыз.
Полисахаридтерді атаңыз.
Сіңірілетін көмірсуларды атаңыз.
Сіңірілмейтін көмірсуларды атаңыз.
Көмірсуларды пайдалану нормасы.
Көмірсу көзі болып табылатын азық-түліктер.
Тағамдағы көмірсулардың шектен тыс болуы.
1. Тақырып №3 Витаминдердің және минералды заттардың тамақтанудағы маңыздылығы.
2. Мақсаты: дәрумендер мен минералдық заттардың тағамдағы мәнінің теориялық негіздері жайлы білім алу және берілген тақырып бойынша дағдыларды бекіту.
3. Оқытудың міндеттері:
Студент білуі керек:
Негізгі тағамдық заттардың биологиялық рөлі.
Дәрумендердің жіктелуі.
Дәрумендердің биологиялық рөлі.
Дәрумендердің көзі.
Минералдық заттардың жіктелуі.
Минералдық заттардың физиологиялық мәні және оның көздері.
Студент істей білуі керек:
тағам рационының баланстылығын дәрумендер мен минералдық заттар құрамы бойынша бағалау.