- •Семей қаласының мемлекеттік медицина университеті тәжірибелік сабақтарға арналған әдістемелік нұсқаулар
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты _______________ доцент Кембаева к.У.
- •Кафедра меңгерушісі/ пән бойынша жауапты ________________ доцент Кембаева к.У.
- •3. Оқыту міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау.
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері.
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Халықтың әртүрлі топтарының тамақтануының физиологиялық нормалары
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Оқу тапсырмасы:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары.
- •6. Әдебиет
- •Дәнді-дақыл өнімдерін гигиеналық сараптау
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •6. Әдебиет
- •3.Оқу тапсырмасы:
- •4.Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары
- •6. Әдебиет
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері.
- •6. Әдебиет. Негізгі:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •5. Сабақ беру және оқыту әдістері:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау.
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •7. Бақылау:
- •3. Оқытудың міндеттері:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3.Оқытудың міндеттері:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары.
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
- •3.Оқу тапсырмасы:
- •4.Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •3. Оқу тапсырмасы:
- •4. Тақырыптың негізгі сұрақтары
- •6. Әдебиет
- •Оқу тапсырмасы:
- •Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •6. Әдебиет
- •Оқыту мақсаты:
- •Тақырып бойынша негізгі сұрақтар:
- •Әдебиет
- •Бақылау :
- •Оқыту мақсаты:
- •4. Тақырып бойынша негізгі сұрақтар:
- •5. Оқыту мен үйрету әдістері: ауызша талдау
- •6. Әдебиет
- •7. Бақылау:
7. Бақылау:
1. Тағамдық кәсіпорындарды тексеру кезінде қолданылатын заңдық, нормативті-құқықтық құжаттар.
2. Тексеруге дейін толтырылатын құжаттарды атап көрсетіңіз.
3. «Уведомления», ресімдеу ережесі мен түрінің мінездемесі
4. «Тексеру тағайындалуы актісі», ресімдеу ережесі мен түрінің мінездемесі
5. Тексеруді тіркеу тізімі
6. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарын тексеру сызбасы
7. Азық өнімдері сауда кәсіпорындарындағы тексеру сызбасы
8. Тағам өндірісі кәсіпорындарын тексеру сызбасы
9. Тексеруден кейін толтырылатын құжаттарды атап көрсетіңіз.
1. Тақырып №22.Тағам кәсіпорыны жұмысшыларының денсаулығына және жеке бас гигиенасына қойылатын талаптар.
2. Мақсаты: Студенттерді тағам кәсіпорыны жұмысшыларының денсаулығына және жеке бас гигиенасына қойылатын жалпы талаптардың теориялық негіздеріне үйрету.
3. Оқытудың міндеттері:
Студент білуі керек:
тағам кәсіпорыны жұмысшыларының денсаулығына және жеке бас гигиенасына қойылатын талаптарды регламенттейтін, заңды,инструктивті және нормативті құжаттар.
тағам кәсіпорыны жұмысшыларының ағымды және кезеңді медициналық тексеруіне қойылатын талаптар.
Тағам кәсіпорыны персоналының жеке бас гигиенасына қойылатын талаптар
Студент істей білуі керек:
. Белгіленген жағдайға және нормативті құжаттарға сүйену
- Тағам кәсіпорыны персоналының жеке медициналық кітапшасын қарау
- жұмысшылардың жеке бас гигиенасын сақтауын қадағалау
Тақырыптың негізгі сұрақтары:
1.Тұрғындардың декретирленген топтары арасында медициналық тексеру кезектілігін регламенттейтін заңды және нормативтік-құқықтық құжаттар.
2. Қоғамдық тамақтану орындары жұмысшыларының медициналық тексерулері мен бақылаулары
3. Жеке медициналық кітапшаға қойылатын талап
4. Тағам кәсіпорыны персоналының жеке бас гигиенасы
5. Жұмысшылардың санитарлық сауаттылығы
5. Сабақ беру және оқыту әдістері: Интерактивті ойын – «Ақыл ағашы»
а) Тақырып бойынша әр студент сұрақ дайындайды
б) Ағашқа скрепкамен қысып қояды.
в) Әр студент кезектен « ағаштан» сұрақты алып, жауап береді. группа тындап, қосарын қосып, баға береді.
6. Әдебиет
Негізгі: 1. Кодекс Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения» от 18.09.2009г.№193-IV.
3. Закон Республики Казахстан «О государственном контроле и надзоре в Республике Казахстан» Астана, Акорда, 6 января 2011 года № 377-IV ЗРК.
4. Сборник нормативных и правовых актов и нормативно-методических документов, регламентирующих деятельность Государственной санитарно-эпидемиологической службы РК. Алматы, 2000 г.
5. Закон Республики Казахстан от 31 января 2006 года «О частном предпринимательстве»
6. Кодекс РК «Об административных правонарушениях» Астана, 30 января 2001 года № 155-II (Внесены изменения от 12 января 2007 г. № 224-III)
7. Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания» от 19 августа 2010 года № 656
8. Приказ Министра здравоохранения РК №
1. Тақырып № 23.Тағамдық токсикоинфекциялар (этиологиясы, эпидемиологиясы, клиникасы, диагностикасы).
2.Мақсаты:Студенттерді тағамдық улану анықтамасымен және жіктелуімен теориялық негізде үйрету.