Завдання 4. Утворена при роботі в м'язах молочна кислота частково в спокої перетворюється в піровиноградну, віддаючи водень, у реакції називаної: а. Дегідратацією в. Дегідруванням

С. Гідруванням

Д. Гідратацією

Е. Гідролізом

Завдання 5. Зобразите структуру аденозинмонофосфата, тристеарата й ацетоетилового ефіру. Укажіть, який тип зв'язку є тільки в одного з цих з'єднань?

А.-Глікозидо-глікозидна

В.Складноефірна

С.-N-глікозидна

Д.Пептидна

Е.Дисульфідна.

Завдання 6. Студентам потрібно лактат перетворити в гидразон. Яку схему перетворення вони повинні вибрати для виконання завдання?

А. Лактат -2 Н Піруват + NH₂ - NH₂

В. Лактат -2 Н Піруват + Na Н

С. Лактат + СН₃СН₂ -ОН

Д. Лактат + NH₃

Е. Лактат + оцетова кислота

Правильність рішення перевірте, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення завдань для самоперевірки і самоконтролю вихідного рівня знань-умінь:

1.- Е, 2.-С, 3.-Д, 4.-В.

Інформацію для заповнення вихідних знань-умінь можна знайти в наступній літературі.

1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая хімія. -М.: “Медицина”, 1991. – С.55-71.

2.Тюкавкина Н.А.Руководство до лабораторних занять по биоорганической химии.-М.: “Медицина”,1985.-С.27.

3..Лекції по біоорганичній хімії.

Зміст навчання.

Зміст навчання повинен забезпечувати досягнення цілей навчання, чому сприяє граф логічної структури досліджуваної теми (Додаток 1).

Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:

1. Поняття і класифікація вітамінів.

2. Причини гіпо-, авітамінозів, поняття про антивітаміни і провітаміни.

3. Структура, властивості, біологічна роль, ознаки авітамінозів вітамінів В₁ , В₂ , В₆ і РР.

4. Принцип лабораторних робіт з визначення коферментної функції вітамінів В₁ і РР.

Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.

1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 89-92,209-210,220-228.

2.Тестовые задания по биологической химии/ Под ред.Б.Г.Борзенко.-Донецк,2000.-С.3-44.

3.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1998.-С.120-122,133-137,147-153.

4.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1990.-С.133-137, 147-153,168-169.

5.Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:”Высшая школа”, 1998.-С.61-69.

6. Лекції по біохімії.

7.Граф логічної структури (Додаток 1).

8.Інструкція до практичного заняття .

Додаткова література

1. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека.- М.: “Мир”, 1993. –З.63-66.

2.Ленинджер А.Основи биохимии.- М.: “Мир”, 1985, т.1,-С. 273-281.

Після вивчення перерахованих вище питань для самоперевірки засвоєння матеріалу по досліджуваній темі пропонується вирішити наступні цільові навчальні задачі.

Цільові навчальні задачі.

Задача 1. Хворому нейродермітом лікар замінив пірідоксин на пірідоксальфосфат, пояснюючи це кращим терапевтичним ефектом. Напишіть структуру цих з'єднань і поясните, що враховував лікар.

А. Краще усмоктування в ЖКТ

В. Особливості хімічної структури

С. Біологічно активну (коферментну) форму

Д. Кращий транспорт кров'ю

Е. Більш повільне руйнування в організмі.

Задача 2. Підтвердження діагнозу бери-бери, поставленого лікарем, послужив результат аналізу сечі, що показав на:

А. Підвищене показання оксалату

В. Підвищена кількість лактату

С. Підвищена кількість ацетоацетату

Д. Підвищена кількість пірувату

Е. Підвищена кількість глутамату

Задача 3 . Визначите, яку речовину використовував дослідник, щоб викликати в експериментальних тварин пелагру?

А . NH₂ СООН

В . NH₂ - NH - OC N

C. NH₂ - NH₂

NO₂

Д . NH₂ - NH

NO₂

Е . NH₂

Задача 4. Визначте функції якого фрагмента мітохондріального дихального ланцюга буде порушено при авітамінозі В₂ ?

1. НАД→ФМН→Ко 3. Ко→ цит в → цит с₁

2. ФАД→Ко→цит в 4. цит с₁→ цит с →цит а а₃

А. 1 і 2

В. Тільки 1

С. Тільки 3

Д. 3 і 4

Е. Тільки 2.

Задача 5. На фермі, що розводить чернобурих лис, у цілком здорових тварин, що знаходяться на повноцінному і достатньому раціоні харчування, сталі з'являтися симптоми поліневриту. Аналіз показав на наявність тіамінази в рибі, який годували тварин. У чому причина авітамінозу?

А.Надходження в організм антивітаміну

В.Гноблення мікрофлори кишечнику

С.Дефект ферментів синтезу коферменту

Д.Підвищене руйнування вітаміну

Е.Порушення усмоктування вітаміну в ЖКТ.

Задача 6. У піддослідних пацюків, що знаходяться на особливому раціоні харчування, розвився параліч кінцівок. При розкритті тушок пацюків у крові, мозку й інших органах знайшли підвищений зміст піровиноградної кислоти. Порушення якої реакції до цього привело?

А. Трансамінування

В. Гідролізу

С. Окисного декарбоксилювання

Д. Карбоксилювання

Е. Гідрування.

Задача 7. В експерименті вивчали механізм дії амінотрансферази. Фермент готували з апоферменту і коферменту. Який кофермент використовувався?

А. ТПФ

В. ФМН

С. ФАД

Д. НАД

Е. ФП.

Задача 8. Як був установлен синдром Вернике-Корсакова, що виявляється порушенням тонусу м'язів кінцівок, зниженням розумової здатності і дезорієнтацією, зв'язаний з порушенням міцного зв'язку апоферменту і коферменту у ферменті транскетолази. Симптоми цього синдрому можуть проявитися в алкоголіків в наслідок зниження надходження в організм вітаміну. Назвіть цей вітамін.

А. Рибофлавін

В. Тіамін

С. Пірідоксин

Д. Нікотинамід

Е. Пірідоксаль.

Задача 9. У хворого туберкульозом після курсу лікування ізоніазидом, антагоністом пірідоксина, лабораторно підтверджена аміноацидурія. Порушення яких метаболичних реакцій, є побічним ефектом препарату?

А. Транамінування амінокислот

В. Окисне дезамінування амінокислот

С. Трансметілювання амінокислот

Д. -окислювання вищих жирних кислот

Е. Знешкодження біогенних амінів.

Правильність рішення перевірте, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення цільових навчальних задач.

1.-С.

На занятті проводиться тестовий контроль вихідного рівня знань студентів і його корекція. Перевіряється виконання домашнього завдання. Потім студенти приступають до виконання лабораторної роботи, використовуючи при цьому інструкцію.

Після виконання лабораторної роботи необхідно оформити протокол, зробити висновки до роботи, що перевіряє і контролює викладач.Проводиться підсумковий тестовий контроль по темі, підводяться підсумки роботи.

Технологічна карта заняття

№№ пп	Етапи	Час у хв.	Навчальні посібники Засоби навчання	Обладнення	Місце провед.
1.	Перевірка і корекція вихідного рівня.	5	Тестові завдання, навчальні таблиці.		Учбова лабо- раторія
2.	Самостійна робота. Виконання лабораторної роботи.	60	Граф логич. структури (Додаток1), інструкція.	Хім. посуд, реактиви.
3.	Самоперевірка і корекція засвоєння матеріалу.	30	Цільові навчальні задачі.
4.	Підсумковий тестовий контроль.	15	Збірник тестів.
5.	Підведення підсумків заняття.	10

Інструкція до практичного заняття : « Коферментна функція вітамінів»

Принцип методу: Активність ферменту встановлюється по збитку сустрату, кількість якого визначається якісною реакцією.

Робота 1. «Вивчити коферментну функцію вітаміну В₁».

Хід роботи зі схеми: У контрольну і досвідчену пробірки вносять наступні реагенти:

Зміст пробірок Контроль Досвід

1. Апофермент-піруват декарбоксилази 0,5мл 0,5 мл

2. Тіамін дифосфат - 1,0

3. Буфер рН=6,8 1,0 1,0

4. Піруват 1,0 1,0

Вміст обох пробірок інкубують 15 хвилин при +37 град. С.

Після інкубації виконують якісну реакцію на піруват, додаючи:

5. Динітрофенілгідразин 1,0 1,0

Фарбування розчинів:

У присутності піровиноградної кислоти з'являється рожеве фарбування.

ВИСНОВКИ:

Робота 2. «Вивчити коферментну функцію вітаміну РР “

Хід роботи виконаєте за схемою:

Зміст пробірок Контроль Досвід

1. Апофермент лактатдегидрогенази 0,5 0,5

2. НАД - 1,0

3. Буфер рн=7,4 1,0 1,0

4. Лактат 1,0 1,0

5. Бідистильована вода 1,0

Вміст обох пробірок інкубють 15 хвилин при + 37 град С.

Після інкубації виконують якісну реакцію на лактат з реактивом Уффельмана.

Фарбування розчинів:

З обома пробірками проробляють реакцію Уффельмана на молочну кислоту в такий спосіб: до 20 крап. 1% розчину фенолу додають 1-2 краплі розчину хлорного заліза. Виходить розчин, пофарбований у фіолетовий колір, так званий фенолят заліза (С₆ Н₅ О)₃ Fе. Розчин феноляту заліза поділяють на дві пробірки. До однієї з них доливають вміст контрольної проби, до іншої – уміст досвідченої проби. У присутності молочної кислоти фіолетове фарбування переходить у жовто-зелену від утворення молочнокислого заліза.

ВИСНОВКИ:

:

Підпис викладача:

Додаток 1