- •Зміст навчання.
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія .- Київ-Тернопіль.: ”Укрмедкнига”, 2000.-с. 18-36.
- •Інструкція до практичного заняття: ”Кількісне визначення білка біуретовим методом”.
- •Граф логічної структури по темі: «Будова, властивості і функції білків»
- •Властивості
- •Типи зв'зків Молекулярна маса
- •Завдання для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня знань-умінь.
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •Інструкція до практичного заняття : “Ферменти. Природа і властивості”
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для засвоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с.98-108.
- •Інструкція до практичного заняття : “ Вплив активаторів і інгібіторів на активність амілази слини”
- •Граф логічної структури теми «Регуляція активності ферментів. Активатори й інгібітори ферментів»
- •Завдання 4. Утворена при роботі в м'язах молочна кислота частково в спокої перетворюється в піровиноградну, віддаючи водень, у реакції називаної: а. Дегідратацією в. Дегідруванням
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 89-92,209-210,220-228.
- •Граф логічної структури по темі :«Коферментна функція вітамінів»
- •Конкретні цілі: Вихідний рівень знань-умінь:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •С. Фолієва кислота
- •Біологічна роль вітаміну в12
- •Кровотеча капілярів
- •Завдання для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня знань-умінь.
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •Актуальність теми.
- •Конкретні цілі: Вихідний рівень знань-умінь:
- •Завдання 1. Сполуки а, в, с, д и е мають відповідно редокс-потенціали, рівні
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 122-142
- •В. Активує синтез атф с. Інгибує тд
- •Інструкція до практичного заняття ”Тканинне дихання і окисне фосфорилювання”.
- •3. Розчин 2,6-дхфі 0,5 0,5
- •4. Суспензія мітохондрій - 0,5
- •Организація дихального
- •Цитохроми
- •Завдання 1.У результаті окислювально-відновної реакції фарбування 2,6-дхфі знебарвилося. Що відбулося з цим індикатором в овр ?
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •А. Зниження рівня атф
- •Інструкція до практичного заняття по темі : »Цикл трикарбонових кислот»
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Визначення активності амілази слини
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 57-65, 163-165, 176-179, 395-396.
- •Інструкція до практичного заняття :”Визначення активності -амілази слини».
- •Граф логічної структури по темі: ”Визначення активності амілази слини”
- •1,6 Глікозидази
- •Завдання 1. З їжею тваринного походження в шлунково-кишковий тракт людини надійшов глікоген, де відбувся його ферментативний гідроліз. Який кінцевий продукт утворився в результаті цього процесу?
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Задача 2 Еритроцити не мають мітохондрій. Який кінцевий продукт окислювання глюко- зи в них утвориться?
- •Задача 3 До м'язового екстракту додали глікоген. За допомогою молібденового реактиву визначте збиток фосфату в процесі глікогеноліза.На синтез якого з'єднання був використаний неорганічний фосфат?
- •Інструкція до практичного заняття «Аеробне окислювання вуглеводів. Глікогеноліз»
- •Граф логічної структури до теми «Анаеробне окислювання вглеводів. Глікогеноліз»
- •Ферменти
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 153-155, 156-162.
- •Інструкція до виконання лабораторної роботи з теми «Кількісне визначення піровиноградної кислоти в сечі».
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія. -Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 143-190.
- •Вивчення кінетики дії ліпази підшлункової залози
- •Конкретні цілі : Вихідний рівень знань-умінь:
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 190-194, 224-228.
- •Технологічна карта заняття
- •Інструкція до практичного заняття «Кінетика дії панкреатичної ліпази»
- •Граф логічної структури до теми:»Вивчення кінетики дії ліпази підшлункової залози»
- •Перетравлення ліпідів
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 190-200.
- •Інструкція до практичного заняття: «Кількісне визначення холестерину в крові і кетонових тіл у сечі»
- •Граф логічної структури по темі «Кількісне визначення холестерину в крові і кетонових тіл у сечі»
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. С.201-213, 231-233.
- •Граф логічної структури по темі «Визначення загальних ліпідів сироватки крові”
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:
- •4. Функції біологічних мембранЗнайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.
- •1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 78-85.
Вивчення кінетики дії ліпази підшлункової залози
Актуальність теми.
Переварювання ліпідів у шлунково-кишковому тракті – складний біохімічний процес. Для створення фізіологічних умов гідролізу ліпідів у кишечнику необхідно повноцінне функціонування декількох органів: печінки, підшлункової залози, тонкого кишечнику. Отже, переварювання й усмоктування ліпідів у кишечнику - це результат інтеграції роботи перерахованих вище органів. Дефект участі цих органів у засвоєнні харчових ліпідів організмом приводить до різних захворювань, порушенню обміну жирів. Так, зниження синтезу жовчних кислот у печінці, патологія жовчоутворення і жовчовиділення приводить до розвитку стеаторреі (жировий стілець), створює перешкоду для усмоктування продуктів гідролізу жирів, сприяє розвитку гіповітамінозу групи жиророзчинних вітамінів. Тому знання механізму переварювання й усмоктування ліпідів необхідно майбутнім фармацевтам для розуміння призначення ліків для замісної терапії при недостатній функції підшлункової залози та при порушенні секреції жовчі печінкою. Ці знання будуть потрібні при вивченні патологічної фізіології, фармакології, внутрішніх хвороб, хірургічних хвороб.
Після цього вам треба ознайомитися з цілями заняття та обміркувати іх , усвідомити необхідність вивчення цієї теми.
Загальна мета.
Уміти на підставі дослідження кінетики дії ліпази підшлункової залози оцінити роль жовчних кислот і ліпази в процесі перетравлення ліпідів і корекції цього процесу фармацевтичними препаратами.
Конкретні цілі : Вихідний рівень знань-умінь:
Уміти:
1. Аналізувати результати визначення активності панкреатичної ліпази в часі методом титрування . |
1. Інтерпретувати методи екстрагування ліпази з підшлункової залози (каф. біоорганічної хімії).
|
2. Пояснити дію жовчних кислот та ферментативних препаратів на перетравлення ліпідів і активність панкреатичної ліпази. |
2. Аналізувати результати титрування жирних кислот (каф.біоорганічної хімії).
|
3. Аналізувати інформацію про зміну утворення вільних жирних кислот із тригліцеридів для оцінки ролі жовчних кислот і панкреатичної ліпази в переварюванні ліпідів у нормі і патології.
|
3. Аналізувати структуру триацилгліцеридів (каф.біоорганічної хімії).
4.Аналізувати структуру жовчних кислот і пояснити механізм дії эмульгаторів (каф.біоорганічної хімії).
|
Для перевірки вихідного рівня знань-умінь пропонується виконати ряд завдань.
Завдання для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня знань – умінь.
Завдання 1. З їжею тваринного походження в шлунково-кишковий тракт людини надійшов триацилгліцерид, де відбувся його ферментативний гідроліз. Який кінцевий продукт утворився в результаті цього процесу?
А. Холестерин
В. Жовчна кислота
С. Сфингозин
Д. Жирна кислота
Е. Холін
Завдання 2.У розчині за допомогою специфічних реакцій визначені наступні продукти гідролізу: гліцерин і жирні кислоти. Яка речовина була піддана гідролізу?
А. Холестерин
А. Холестерин
В. Тригліцерид
С.Фосфатидилхолін
Д. Холева кислота
Е. Сфингозин.
Завдання 3. При додаванні до 1 краплі неемульгированного жиру солей жовчних кислот утворилося 1012 дрібних крапель жиру. Якою властивістю жовчних кислот можна пояснити їх емульгуючу дія?
А. Амфифильністью
В. Розчинністю тільки у воді
С. Розчинністю тільки в неполярних розчинниках
Д. Нерозчинністю у воді
Е. Нерозчинністю в органічних розчинниках.
Завдання 4. Жовчні кислоти, беручи участь у переварюванні жирів, сприяють їхньому емульгуванню. Яке з нижчеперелічених з'єднань має найбільш виражені поверхнево-активні властивості?
А. Холева кислота
В.Гликохолева кислота
С.Таурохолева кислота
Д.Хенодезоксихолева кислота
Е.Натрієва сіль глікохолевої кислоти.
Завдання 5.У розчин, з виділеними з касторової олії жирними кислотами, додали 3 краплі бромної води, що привело до його знебарвлення. Що доводить дана проба?
А.Наявність в олії неграничних жирних кислот
В.Наявність в олії граничних жирних кислот
С.Наявність в олії жирних кислот з парною кількістю вуглецевих атомів
Д.Наявність в олії жирних кислот з непарною кількістю вуглецевих атомів
Е.Наявність в олії натрієвих і калієвих солей жирних кислот.
Завдання 6.У колбу налили молоко, додали екстракт підшлункової залози, що містить ліпазу, індикатор фенолфталеїн. Утворилися жирні кислоти, що відтитрували їдким натром до утворення слаборожевого фарбування розчину. У яких одиницях виражають результати титрування?
А. ммоль/л
В. мкмоль/л
С. мілілітрах
Д. грамах
Е. мкмоль/ч.мол.
Правильність рішення перевірте, зіставивши їх з еталонами відповідей.
Еталони відповідей до рішення завдань для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня знань-умінь:
1- Д ; 3.-А; 5-А.
Інформацію для заповнення вихідних знань-умінь можна знайти в наступній літературі:
1. Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. М.: “Медицина”, 1991. – С. 457-469, 483-489.
2.Рево А.Я.,Зеленкова В.В. Руководство к лабораторним заняттям по биоорганической химии. М.:”Медицина”, 1980. -З. 55-58, 65-68.
3. Лекції по біоорганічній хімії.
Зміст навчання.
Зміст навчання повинен забезпечувати досягнення цілей навчання, чому сприяє граф логічної структури досліджуваної теми (Додаток 1).