Завдання 1. З їжею тваринного походження в шлунково-кишковий тракт людини надійшов глікоген, де відбувся його ферментативний гідроліз. Який кінцевий продукт утворився в результаті цього процесу?

А. Глюкоза

В. Лактат

С. Лактоза

Д. Галактоза

Е. Фруктоза

Завдання 2. У пробірку з розчином фенолу додали розчин хлорного заліза. Утворився фенолят заліза. Наявність якої речовини в досліджуваному розчині можна визначити за допомогою феноляту заліза?

А. Лактату

В. Глікогену

С. Глюкози

Д. Фосфату

Е. Фруктози

Завдання 3. У розчині за допомогою специфічних реакцій визначені наступні продукти гідролізу хімічної речовини: аденін, рибоза, неорганічний фосфат. Яка речовина була піддана гідролізу?

А. Аденозинтрифосфат

В. Аденозин

С. Гуанозинмонофосфат

Д. Інозинмонофосфат

Е. Гуанозин

Завдання 4. З тканин гарячим лугом витягли глікоген, а потім піддали гідролізу в кислому середовищі. Яка речовина утворилася в результаті гідролізу глікогену?

А.Амілопектин

В.Мальтоза

С.Сахароза

Д.Фруктоза

Е.Глюкоза

Завдання 5. Після додавання до досліджуваного розчину молібденового реактиву з наступним кип'ятінням і охолодженням розчину утворився кристалічний лимонно-жовтий осад. Яка речовина була виявлена в розчині?

А.Крохмаль

В.Глікоген

С.Лактат

Д.Глюкоза

Е.Фосфат

Завдання 6. У розчині за допомогою срібної проби була відкрита пуринова підстава. Яка речовина можлива може міститися в досліджуваному розчині?

А.Дигідроуридин

В.Уридинмонофосфат

С.Аденозинтрифосфат

Д.Цитидинтрифосфат

Е.Тимідинтрифосфат.

Правильність рішення перевірте, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення завдань для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня знань-умінь:

1. – А, 2. – А, 3. – А.

Інформацію для заповнення вихідних знань-умінь можна знайти в наступній літературі.

1. Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. М.: “Медицина”, 1985. – С.163, 243-244.

2. Рево А.Я.,Зеленкова В.В. Керівництво до лабораторних занять по біоорганічній хімії. М.:”Медицина”, 1980. -З. 71-75.

3. Лекції по біоорганічній хімії.

Зміст навчання

Зміст навчання повинен забезпечувати досягнення цілей навчання, чому сприяє граф логічний структури досліджуваної теми ( Додаток I).

Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:

1. Механізм реакції гліколізу і глікогеноліза.

2. Ферменти, які каталізують реакції гліколізу і глікогеноліза.

3. Біологічна роль гліколізу і глікогеноліза.

4. Методики оцінки функціонування глікогеноліза по визначенню кінцевих продуктів.

5. Спиртове бродіння. Механізм знешкодження етанолу. Вплив етанолу на гліколіз і глюконеогенез.

6. Глюконеогенез. Біологічне значення і механізм цього процесу.

7. Доля лактату. Цикл Кребсу.

8. Гіпоенергетичного стану, зв'язані з гіпоксією.

Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел.

Обов'язкова література:

1. Губський Ю. І. Біологічна хімія. – Київ.: “Укрмедкнига”, 2000. – С. 146 – 155, 166-172.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1998.-С.327-335, 338-343, 362.

3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1990.-С. 244-251.

4. Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:”Высшая школа”, 1989.-С. 230-231, 241-243, 251-252.

5. Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:” Высшая школа”, 1998. – С. 241-246, 237-239.

6. Лекції по темі: ”Анаеробне окислювання вуглеводів. Глікогеноліз”.

7. Граф логічної структури (Додаток 1).

8. Інструкція до практичного заняття.

Додаткова література:

1.Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека.- М.: “Мир”,1993. -384 с.

Після вивчення перерахованих вище питань для самоперевірки засвоєння матеріалу

по досліджуваній темі пропонується вирішити наступні цільові навчальні задачі.

Правильність рішення задач можна перевірити, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Цільові навчальні задачі.

Задача 1.В експерименті по вивченню глікогеноліза в контрольну пробірку внесли

М'язовий екстракт і глікоген. У досвідченій пробірці глікоген був замінений фізіологічним

розчином. Як змінилося фарбування розчину в досвідченій пробірці після прове-

дення реакції Уфельмана на наявність молочної кислоти ?

А. З'явилося фіолетове фарбування.

В. З'явилося жовто-зелене фарбування.

С. З'явилося синє фарбування.

Д. З'явилося рожеве фарбування.

Е. З'явилося зелене фарбування.