Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:

1. Переварювання й усмоктування вуглеводів у шлунково-кишковому тракті:

а) характеристика вуглеводів, що надходять з їжею;

б) біологічний зміст і сутність переварювання вуглеводів;

в) усмоктування вуглеводів у кишечнику;

г) порушення переварювання й усмоктування вуглеводів.

2. Основні етапи синтезу глікогену. Регуляція.

3. Розпад глікогену до глюкози. Регуляція.

4. Глікогенози й аглікогенози. (хвороба Гирке, хвороба Кору, хвороба Андерсона).

5. Перетворення інших моносахаридів у глюкозу в печінці.

6. Галактоземія, її причини і прояви, фруктозурія.

7. Принцип і хід визначення активності амілази слини по Вольгельмуту. Інтерпретація результатів. Клінічне значення.

Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.

1. Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 57-65, 163-165, 176-179, 395-396.

2. Тестовые задания по биологической химии / Под ред.Б.Г.Борзенко.-Донецк,2000.-С.73-04.

3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1998.-С. 319-326

4. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1990.-С. 226-244, 252-254, 275.

5. Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.: ”Высшая школа”, 1989, 1998.-С. 232-235, 246-254

6. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии.- Ростову-на-Дону.: “Фенікс”, 1999.-С.117-124, 128-131

7. Лекції по біохімії

8. Граф логічної структури (Додаток 1).

9. Інструкція до практичного заняття.

Додаткова література:

1.. Р.Марри и др. »Биохимия человека» - М. “Мир”, 1993, т.1.- С.140-150, 189-195, 207-210.

3. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия.- М.-С-П.: “Издательство БИНОМ-Невский Диалект”, 1999. -368 с.

Після вивчення перерахованих вище питань для самоперевірки засвоєння матеріалу по досліджуваній темі пропонується вирішити наступні цільові навчальні задачі. Правильність рішення задач можна перевірити, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Цільові навчальні задачі.

Задача 1. З їжею тваринного походження в шлунково-кишковий тракт людини надійшов глікоген, де відбувся його ферментативний гідроліз. Який кінцевий продукт утворився в результаті цього процесу?

А. Глюкоза

В. Лактат

С. Лактоза

Д. Галактоза

Е. Фруктоза

Задача 2. У хворого, що довгостроково страждає хронічним ентероколітом, після прийому молока стали з'являтися метеоризм, діаррея, кольки. З недостатністю якого ферменту в кишечнику це зв'язано?

А. Амілази

В. Сахарази

С. Лактази

Д. Мальтази

Е. Глікогенсинтази

Задача 3. Розчин крохмалю інкубували при температурі 37 градусів з різними ферментами, після чого додавали в кожну пробірку розчин йоду. В одній із пробірок розчин був безбарвний, а в інших з'явилося синє фарбування. Який фермент знаходився в пробірці, де розчин безбарвний?

А. Мальтаза

В. Сахараза

С. Амілаза

Д. Лактаза

Е. Ізомальтаза.

Задача 4. Розчин крохмалю інкубували при температурі 37 град. з різними ферментами, після чого проводили якісну реакцію на крохмаль з розчином йоду. У пробірці з амілазою розчин був безбарвний. Які зв'язки в крохмалі розщеплюють (-амілаза слини:

А. (-1-6 глікозидні

В. (-1-4 глікозидні

С. (-1-4 глікозидні

Д. (-1-6 глікозидні

Е. складноефірні.

Задача 5. У дитини після прийому молока спостерігається блювота і понос. При обстеженні виявлене уповільнений розумовий розвиток, наявність катаракти. Можливий діагноз - галактоземія. Яке з'єднання, накопичуючи в тканинах при галактоземії, робить токсичний ефект на організм?

А. Глюкоза

В. Глюкозо-1-фосфат

С. Галактозо-1-фосфат

Д. Галактозо-6-фосфат

Е. Удф-галактоза

Задача 6. У ході експериментального дослідження доведено, що після усмоктування з кишечнику, фруктоза піддається фосфорилюванню в тканинах. Виберіть фермент, що бере участь у фосфорилюванні фруктози в печінці.

А. Фруктозо-1-фосфатальдолаза

В. фруктозо-1,6-бісфосфатальдолаза

С. Гексокіназа

Д. Фруктокіназа

Е. 6-фосфофруктокіназа

Задача 7. При хворобі Андерсона, у наслідок відсутності одного з ферментів синтезу, глікоген має лінійну структуру, що приводить до порушення його розпаду і нагромадженню в печінці. При цьому спостерігається гіпоглікемія, відсутня відповідь на дію адреналіну чи глюкагону. Який фермент дефектний при даній патології?

А. Глікозил-4-6-трансфераза

В. Глікогенсинтаза

С. Глюкозо-6-фосфатаза

Д. Фруктокіназа

Е. Глюкокіназа

Задача 8. У дитини, що страждає хворобою Гирке, спостерігається гепатомегалія, судороги, гіпоглікемія, особливо натще і при стресі. Генетичний дефект якого ферменту має місце при цій патології?

А. Глікогенфосфорилази

В. Кислої альфа-глікозидази

С. Фосфоглюкомутази

Д. Глюкозо-6-фосфатази

Е. Аміло-1,6-глюкозидази.

Правильність рішення задач перевірте, зіставивши їх з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення цільових навчальних задач.

1. –А, 3.- С, 5. – С, 7.- А.

На занятті проводиться тестовий контроль вихідного рівня знань студентів і його корекція. Перевіряється виконання домашнього завдання. Потім студенти приступають до виконання лабораторної роботи, використовуючи при цьому інструкцію.

Після виконання лабораторної роботи необхідно оформити протокол, зробити висновки до роботи, що перевіряє і контролює викладач. Проводиться підсумковий тестовий контроль по темі, підводяться підсумки роботи.

Технологічна карта заняття

№№ пп.	Етапи	Час у хв.	Навчальні посібники Засоби навчання	Обладнання	Місце проведення.
1.	Перевірка і корекція вихідного рівня.	5	Тестові завдання, Навчальні таблиці.		Учбова лабораторія
2.	Самостійна робота. Виконання лабораторної роботи.	60	Граф логіч. структури (Додаток1), інструкція	Хім. посуд, реактиви.
3.	Самоперевірка і корекція засвоєння матеріалу.	30	Цільові навчальні задачі.
4.	Підсумковий тестовий контроль.	15	Збірник тестів.
5.	Підведення підсумків заняття.	10