Граф логічної структури по темі :«Коферментна функція вітамінів»

КОФЕРМЕНТНА ФУНКЦІЯ ВІТАМІНІВ

Структура витаминів

Утворення коферментів з вітамінів

В₁ ТПФ

В₂ ФМН

Порушення синтезу коферментів

ФАД

В₆ Ф П

РР НАД

НАДФ

Відсутність вітамінів в харчових продуктах

Порушення всмоктування вітамінів в ЖКТ

Пригнічування мікрофлори кишечника

Дефект ферментів синтезу коферментів

Надходження в організм антивітамінів

Підвищення руйнування вітамінів в організмі

КОФЕРМЕНТИ - НЕБІЛКОВА ЧАСТИНА ФЕРМЕНТІВ

Дегідрогеназ α-кетокислот

Дегідрогеназ, оксидаз

Трансаминаз декарбоксилаз аминокислот лот

Дегідрогеназ редуктаз

Патологіі, які супроводжуються порушення синтезу коферментів

Бери-бери Палагра Дерматити

КІЛЬКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ВІТАМІНІВ С И Р В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ.

Актуальність теми.

Вітаміни - це необхідні для нормальної життєдіяльності низькомолекулярні з'єднання. Джерелом вітамінів у людини служать їжа і кишкові бактерії, що синтезують багато вітамінів. На відміну від інших харчових речовин вітаміни беруть участь в утворенні коферментів у біохімічних процесах. Вітаміни забезпечують нормальне протікання біохімічних і фізіологічних процесів. Порушення нормального процесу обміну часто зв'язано з недостатнім надходженням вітамінів в організм. У результаті розвиваються авітамінози чи гіповітамінози, що характеризуються визначеною клінічною картиною.

Біологічна роль багатьох вітамінів добре вивчена. У більшості випадків вона полягає в тому, що деякі вітаміни виконують роль коферментів, або входять до їхнього складу, тобто є структурними компонентами ферментів і беруть участь у реакціях біокаталізу.

Недостатність вітамінів викликає порушення обміну речовин і функції організму. При дефіциті вітамінів зменшується активність ферментів, до складу яких входять ці вітаміни. Це гальмує швидкість хімічних реакцій, які лежать в основяі життєдіяльності клітин.

На фармацевтичному факультеті звертається увага студентів на проникнення вітамінів у клітини, де вони приймають участь в процесах метаболізму. Наприклад, вітамін С сприяє синтезу тирозина, з якого потім утворюються гормони, адреналін та тироксин. Фотієва кислота у составі кофермента ТГФК переносе одно вуглецеві радікали, які використовуються в багатьох реакціях обміну амінокислот, синтезі нуклеотидів, фізіологічно-активних сполук.

Після цього вам треба ознайомитися з цілями заняття та обміркувати іх , усвідомити необхідність вивчення цієї теми.

Загальна мета.

Вміти аналізувати функцію і властивості вітамінів у фізіологічних і біохімічних процесах, а також механізм порушення обміну речовин при гіпо - і гіпервітамінозах.