Задание 4. Хлоропласты и ассмилияционный крахмал в клетках элодеи канадской (Elodea сanadensis Michaux)

Цель – изучить хлоропласты: их форму, окраску, размеры количество в клетке, локализацию в органах растений; определить их функцию.

Материалы: элодея, раствор Люголя.

Ход работы:

1. Приготовить временный препарат листа элодеи.

2. При большом увеличении найти клетки с хлоропластами. Зарисовать 2-3 клетки. Отметить оболочку, ядро, цитоплазму (ядерный кармашек, тяжи, постенный слой), хлоропласты.

3. Подсчитать количество хлоропластов в 10 клетках. Обратить внимание на характер расположения хлоропластов в клетке. Данные наблюдений внести в сводную таблицу (табл. 1 и 2).

4. Поместить лист в раствор Люголя для обнаружения ассимиляционного крахмала (провести йодную пробу).

5. Зарисовать клетку с окрашенными зернами хлорофилла, отметить реакцию крахмала на реактив Люголя.

6. Зарисуйте схему строения хлоропласта.

Пояснение к препарату

Основная функция хлоропластов – фотосинтез, существляемый при участии пигментов. Суммарно уравнение реакции фотосинтеза можно представить в следующем виде:

hν + пигменты

6 CO2 + 6 H2O → C6H12O3 + 6 O2↑

Поскольку глюкоза повышает осмотическое давление, то образующиеся в процессе фотосинтеза моносахариды полимеризуются в крахмал, который называют первичный, или ассимиляционный. Он откладывается в строме хлоропласта в виде одного, реже двух и более мелких зерен.

Ассимиляционный крахмал можно обнаружить с помощью йодной реакции. Для этого лист помещают в раствор йода в водном растворе йодида калия (J2 + KJ). При проникновении в клетку все ее содержимое становится бурым, а крахмал приобретает фиолетовый цвет. Фиолетовое окрашивание лучше видно, если перед йодной пробой лист обесцветить, прокипятив его в спирте. Интенсивность накопления ассимиляционного крахмала зависит от условий освещения. В листьях элодеи, выросшей на ярком свету, его больше, чем в листьях затененных растений.

Задание 5. Лейкопласты в клетках эпидермы листа традесканции виргинской (Tradescantia virginiana l.)

Цель – изучить лейкопласты: их форму, окраску, размеры количество в клетке, локализацию в органах растений; определить их функцию.

Лейкопласты часто локализуются в клетках покровных тканей листьев многих растений.

Материалы: традесканция.

Ход работы:

1. Взять в левую руку молодой лист традесканции, надорвать кончиком препаровальной иглы кожицу (эпидерму) с его нижней стороны и пинцетом оторвать небольшой кусочек. Вместе с мякотью оторвется тонкая однослойная кожица. Другой способ отделения кожицы – взяв в левую руку лист нижней стороной наружу от указательного пальца, и, загнув часть листа к нижней стороне, слегка надорвать кожицу и оттянуть ее по направлению к большому пальцу – она легко снимается. Кусочки кожицы перенести на предметное стекло в каплю слабого раствора сахарозы (в воде лейкопласты быстро набухают и разрушаются), расправит иглой и накрыть покровным стеклом.

2. Рассмотреть при малом увеличении клетки кожицы.

3. При большом увеличении найти клетки с лейкопластами. Зарисовать 2-3 клетки кожицы традесканции. Отметить оболочку, ядро, цитоплазму (ядерный кармашек, тяжи, постенный слой), лейкопласты.

4. Подсчитать количество лейкопластов в 10 клетках. Обратить внимание на характер расположения лейкопластов в клетке. Данные наблюдений внести в сводную таблицу (табл. 1 и 2).