3. Что ели вятчане

с новной пищей вятчан был хлеб. Хлеб выпекали преиму­щественно ржаной. Он был круглой формы. Лучший сорт хлеба назы­вался калачом. Другой вид хлеба назывался ковригой. Круглый хлеб из ржаной муки, в которую добавляли ржаной солод, назывался ко­лобком. Выпекались также и фигурные пряники на меду. Мёд заменял сахар.

Употребляли в пищу также ячневую и пшённую крупу. Очень любили вятчане толокно — муку из поджаренного очищенно­го овса, за что даже получили прозвище «вятские толоконники». Постоянно на столе присутствовали огородные культуры: репа, лук, капуста, огурцы. Были и яблоки. Обычной пищей являлись лесные оре­хи. Также постоянно на столе был мёд. Он был разных сортов. Из мёда делали пьянящий напиток. Такой «питный мёд» изготовляли из смеси ягодных соков, доведённых до состояния морса с мёдом, подвергнутой многолетней выдержке. Этот напиток был широко рас­пространён до конца ХV в. Хмельной напиток делали и из берёзово­го сока. Широко употреблялся и квас, который являлся не только повседневным напитком, утоляющим жажду, но и той пищевой жид­костью, на основе которой готовилась почти вся пища того време­ни. На квасу делали тюри, окрошки, свекольники, ботвиньи, а также закуски — с тёртой редькой и хреном. Входил квас составной частью и в горячие супы — щи и борщи. Вторые блюда тоже часто делали, применяя квас. Это были: редька, репа, морковь, которые от­варивали или парили на квасу на соломе. Мясо, которое имело специфический вкус: медвежье, заячье, баранье, свиное, барсучье отва­ривали или запекали в квасу. После этого оно делалось «рассыпчатым» и приобретаю особый вкус. Сладкие блюда тоже делали с квасом. За столом во время еды пили только квас, а хмельной мёд пили или до или после еды. Квасом мылись вместо мыла в бане. Употребляли вятчане и молоко — из него делали масло и сыр.

4 . Транспорт

и мой вятчане ездили на санях, которые назывались воз, а летом на телеге. Сани делали с высоко поднятыми полозьями, а телеги были четырёхколесные, колёса — или сплошные, или со спица­ми. Пользовались вятчане и лыжами. Передний конец их был заострён и приподнят. Лыжа крепилась к ноге кожаным ремнём. Толщина лыжи доходила до 3 см.

5. Деньги

в оих денег на Вятской земле не было. Поэтому вятчане пользовались денежными знаками соседей. Вятские купцы из торго­вых поездок и вятские ушкуйники из военных походов привозили татарские деньги. В Золотой Орде чеканили дирхем — серебряную монету, на одной стороне которой было написано по-арабски имя хана, а на другой — место чекана и год по мусульманскому лето­исчислению. Эти деньги назывались также «таньга», что по-русски произносилось как «деньга». Хождение имела и мелкая медная мо­нета — пула, на которой встречались изображения петуха, льва, солн­ца или двуглавого орла.

Б ыли в хождении на Вятской земле и русские деньги. Это была так называемая «гривна серебра», которая имела вес около 196 грамм. Попадали к вятчанам и деньги, чеканенные в русских зем­лях. Однако больших и многочисленных кладов, относящихся к это­му времени, археологи на Вятской земле не нашли. Это связано с тем, что время XII–ХIV вв. было так называемым «вторым безмо­нетным периодом» и находки монет этого времени редки по всей России. Поэтому вятчане использовали при торговых операциях и обмен вещами.