МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я УКРАЇНИ

МЕДИЧНИЙ КОЛЕДЖ

ЗАПОРІЗЬКОГО державнОГО МЕДИЧНОГО університетУ

Циклова комісія професійної та практичної підготовки

(хірургічних дисциплін)

лекція

з навчальної дисципліни ФІЗІОЛОГІЯ

ТЕМА № 11. Обмін речовин та енергії. Терморегуляція.

(2 год.)

Для студентів відділення

«Сестринська справа»

Запоріжжя – 2012

Лекцію підготував: Складанна О.С. – викладач вищої кваліфікаційної категорії.

Схвалено на засідання циклової комісії _____________________.

Протокол №___ від _______ 2012 року.

План лекції:

1. Організм як відкрита термодинамічна система. Калорійна цінність різних харчових речовин.

2. Пряма та непряма калориметрія. Дихальний коефіцієнт.

3. Основний обмін. Загальний обмін. Енергетичні витрати організму при різних видах праці.

4. Пойкілотермія, гомойотермія. Ізотермія як необхідна умова нормального стану метаболічних процесів.

5. Фізична та хімічна терморегуляція, теплоутворення та тепловіддача, механізми забезпечення.

6. Центр терморегуляції. Регуляція температури тіла при змінах температури довкілля.

7. Біологічне значення вуглеводів, жирів, білків, мінеральних солей, води та вітамінів, особливості їх обмінів у людському організмі.

8. Фізіологічні норми харчування. Потреби білків, жирів, вуглеводів залежно від функціонального стану організму.

Література:

1. Нормальна фізіологія / За ред. В.І. Філімонова. – К.: Здоров’я, 1994. – 608 с.

2. Фізіологія: Навч. посіб / За ред. В.Г. Шевчука. – Вінниця: Нова книга, 2005.

3. Філімонов В.І. Фізіологія людини у питаннях та відповідях: Посібник для студентів вищих навчальних закладів. –Вінниця:Нова книга, 2009. – 488 с.

4. Філімонов В.І. Фізіологія людини: Підручник для мед. ВНЗ І–ІІІ рівнів акред. – К.: Медицина, 2011 – 488 с.

Джерела мережі Інтернет:

1. Медицинский информационный портал – Електронний ресурс – Режим доступу: meduniver.com.

2. Медицинская информационная сеть – Електронний ресурс – Режим доступу: www.medicinform.net.

Література для поглибленого вивчення:

1. Плахтій П.Д. Фізіологія людини. Обмін речовин і енергозабезпечення м’язової діяльності. – К.: Професіонал, 2006. – 464 с.

2. Плахтій П.Д. Фізіологія людини: Практикум для вищих навчальних закладів. – Кам’янець-Подільський, 2005. – 240 с.

3. Фізіологія людини. Вільям Ф. Ганонг / Пер. з англ. – Львів: БаК, 2002. – 784 с.

4. Физиология человека: в 3-х томах / Пер. с англ.; под ред. Р. Шмидта и Г. Тевса. – М.: Мир, 1996.

5. Чайченко Г.М., Цибенко В.О., Сокур В.Д. Фізіологія людини і тварин. – К.: Вища шк., 2003.

Мета лекції:

Дидактична: обмін речовин та енергії – це комплекс біохімічних і пов’язаних з ними енергетичних процесів, що лежать в основі життєдіяльності живого організму. У процесі обміну речовини, які надійшли в організм, шляхом хімічних перетворень стають власними речовинами тканин та кінцевими продуктами, які виводяться з організму.

Виховна: показати необхідність знань теми для подальшого вивчення всіх клінічних дисциплін, розвити логічне мислення, вміння аналізувати.

ВСТУП

Більшість процесів життєдіяльності клітини відбуваються з використанням енергії. Вона витрачається на підтримання цілісності клітинних структур, іонних градієнтів, біосинтетичних процесів, забезпечення специфічних форм клітинної активності (скорочення, проведення нервового імпульсу, секреція) тощо.

Витрачені енергетичні ресурси організм повинен постійно компенсувати за рахунок харчування. Засвоєння жирів, білків, вуглеводів та інших сполук, які надходять з їжею, дають змогу структурам організму функціонувати і поповнювати енергетичні запаси. Зниження інтенсивності цих процесів або їх повне припинення може призвести до розладів, захворювання або навіть загибелі.