2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки

Затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки рассчитываются по формуле:

(2.6)

где: З_Г – затраты по статьям калькуляции годовые, руб.;

З_П – загрузка предприятия, %;

З_П рекомендуется принять в размере 51%.

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

• Заработная плата

руб.

• Социальные взносы

• Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Рассчитывается производственная себестоимость

• Расходы на продажу

• Рассчитывается полная себестоимость

2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на 1 кв. М. Площади номерного фонда

Затраты по статьям калькуляции на 1 кв. м. площади номерного фонда рассчитываются путем деления затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки на площадь номерного фонда.

Следовательно, прежде рассчитывается площадь номерного фонда.

Площадь номерного фонда рассчитывается по формуле:

(2.7)

где: S_Н.Ф. – площадь номерного фонда гостиницы, кв. м.;

n – количество номеров разной площади, ед.;

S_i – площадь номера i-той категории, кв. м.;

К_ni – количество номеров i-той категории, ед.

Рассчитывается площадь номерного фонда гостиницы:

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

• Заработная плата

руб.

• Социальные взносы

• Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Рассчитывается производственная себестоимость

• Расходы на продажу

• Рассчитывается полная себестоимость

Результаты всех расчетов сводятся в таблицу 2.

Таблица 2. – Сводная калькуляция

Статья калькуляции	Затраты, руб.
	По всему предприятию за год	Затраты на 1 день с учетом среднегодовой загрузки	Затраты на 1 кв. м. площади номерного фонда
1. Заработная плата
2. Социальные взносы
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
Производственная себестоимость
4. Расходы на продажу
Полная себестоимость

2.4 Составление калькуляции гостиничного номера

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера, исходя из рассчитанной величины затрат на 1 кв. м. площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.

Затраты по статьям калькуляции гостиничного номера рассчитываются по формуле:

(2.8)

где: З_i – затраты по статьям калькуляции гостиничного номера i-той категории, руб.;

З_iм² – затраты по статьям калькуляции на 1 кв. м. площади номерного фонда, руб.;

S – площадь номера, кв. м.

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции:

• Заработная плата

руб.

• Социальные взносы

• Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Рассчитывается производственная себестоимость

• Расходы на продажу

• Рассчитывается полная себестоимость

Таблица 3. – Калькуляция гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 51%

Статья калькуляции	Затраты, руб.
1. Заработная плата
2. Единый социальный налог
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
Производственная себестоимость
4. Расходы на продажу
Полная себестоимость

Вывод: Себестоимость гостиничного номера первой категории однокомнатного одноместного составляет рублей.