Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности постепенно перемещается в основное звено всей экономики – предприятие. Именно здесь производится нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. На предприятии добиваются снижения издержек производства продукции и оказания услуг, здесь разрабатываются планы хозяйственной деятельности, применяется маркетинг, осуществляется квалифицированное управление – менеджмент. Значительная часть государственного бюджета формируется за счет финансовых поступлений от промышленных предприятий. Производственное предприятие – это обособленная специализированная единица, основанием которой является профессионально подготовленный коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства изготовить нужную потребителям продукцию (выполнять работы, оказывать услуги) соответствующего назначения, профиля и ассортимента.

Внутренняя среда предприятия – это люди, средства производства, информация и деньги. Результатом взаимодействия компонентов внутренней среды является готовая продукция (выполненная работа, оказанные услуги).

Внешняя среда, которая непосредственно определяет эффективность работы предприятия, – это, прежде всего, потребители продукции, поставщики производственных компонентов, а также государственные органы и население, живущее в окрестностях предприятия.

Согласно законодательству РФ предприятием является самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленном законом, для производства продукции и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Основные задачи любого предприятия: произвести конкурентоспособную продукцию и реализовать ее. При этом важное место среди экономических показателей играет цена. Она оказывает непосредственное воздействие на производство, распределение, обмен и потребление. Цена – это денежное выражение стоимости товара.

От уровня цены зависят:

• величина прибыли коммерческой организации:

• финансовая устойчивость предприятия;

• конкурентоспособность организации и ее продукции.

Конкурентоспособность – это способность осуществлять свою деятельность в условиях рыночных отношений и получать при этом прибыль, достаточную для научно-технического совершенствования производства, стимулирования работников и поддержания продукции на высококачественном уровне.

Качество продукции относится к числу важнейших показателей деятельности предприятия. Повышение качества продукции в значительной мере определяет выживаемость предприятия в условиях рынка, рост эффективности производства и т.д. Качество продукции – совокупность полезных потребительских свойств продукта труда, определяющих его способность удовлетворить определенные потребности человека и общества.

Главной целью предприятия является получение дохода за счет реализации потребителям производимой продукции (выполненных работ, оказанных услуг).

К основным признакам предприятия относятся:

1. оперативно-хозяйственная самостоятельность, она заключается в том, что предприятие обладает четырьмя способами свободы: выбор номенклатуры и ассортимента продукции, формирование объемов производства, формирование затрат и установление цен;

2. организационное единство: все предприятия имеют общую черту – они являются организациями;

3. обособленность имущества;

4. имущественная ответственность, т.е. предприятие несет полную ответственность за все виды своей деятельности;

5. узнаваемость предприятия, она достигается за счет его фирменного наименования, которое должно содержать его название с указанием организационно-правовой формы.

1. Расчет численности работающих и фонда оплаты труда

себестоимость калькуляция рентабельность прибыль

План по труду и заработной плате содержит следующие подразделы:

1. План по численности персонала;

2. План по фонду оплаты труда;

3. План повышения производительности труда.

Задачи плана:

1. Повышение производительности и обеспечения превышения темпов роста производительности труда над темпами роста заработной платы;

2. Определение эффективных методов стимулирования каждого работника и всего коллектива в улучшении конечных результатов деятельности и другие задачи.

На предприятии гостиничного хозяйства применяется повременная форма оплаты труда и ее системы:

• для горничных и вспомогательных рабочих применяется повременно – премиальная система;

• труд руководителей, специалистов и служащих оплачивается по окладнойсистеме.

Численность горничных рассчитывается по формуле:

, (1.1)

где n – количество категорий номеров;

К_нi – количество номеров i-тойкатегории;

Н_i – норма обслуживания номеров i-той категории.

Рассчитывается численность горничных:

Ч=

Определяется численность прочих категорий работающих:

Директор – 1 чел.

Бухгалтер – 1 чел.

Администратор – 4 чел.

Электрик – 1 чел. (0,5 ставки)

Сантехник – 1 чел. (0,5 ставки)

Охранник – 1 чел.

Ст.горничная – 1 чел.

Рассчитывается численность работающих:

Ч=1 чел.+1 чел.+4 чел.+1 чел.+1 чел.+1 чел.+1 чел.+6 чел.=16 человек.

Фонд оплаты труда всех работающих рассчитывается по формуле:

(1.2)

где: ФОТ – фонд оплаты труда всех работающих, руб.;

ФОТ_раб. – фонд оплаты труда рабочих, руб.;

ФОТ_р. – фонд оплаты труда руководителей, руб.;

ФОТ_сп. – фонд оплаты труда специалистов, руб.;

ФОТ_сл. – фонд оплаты труда служащих, руб.

Фонд оплаты труда руководителей, специалистов, рабочих и служащих рассчитывается по формуле:

(1.3)

где: n – количество руководителей, специалистов, рабочих, служащих, ед.;

Ч_i – численность работников каждого разряда, чел.;

ОК_i – оклад i-того работника, руб.;

ПР_i – премия i-того работника, руб.

Оклад работников i-той категории рассчитывается по формуле:

, (1.4)

где: ОК_i – оклад i-того работника, руб.;

ТС₁ – тарифная ставка первого разряда, руб.;

ТС₁ – составляет 4600 руб.;

ТК_i – тарифный коэффициент i-того разряда.

Рассчитывается оклад работников i-той категории:

Премия i-того работника рассчитывается по формуле:

(1.5)

где: ПР_i – премия i-того работника, руб.;

ОК_i – оклад i-того работника, руб.;

% ПР – процент премии i-того работника, %;

% ПР – рекомендуется принять для руководителей, специалистов и рабочих 40%; для служащих – 30%.

Рассчитывается премия i-того работника:

Рассчитывается фонд оплаты труда работников i-той категории:

Расчет фонда оплаты труда руководителей, специалистов, рабочих и служащих сводится в таблицу 1.

Таблица 1. – Расчет фонда оплаты труда руководителей, специалистов, рабочих и служащих

Занимаемая должность (профессия)	Численность согласно штатному расписанию, чел.	Месячный оклад, руб.	Премия		Оклад с премией, руб.	Фонд оплаты, руб.
			%	руб.
Руководители директор	1	16652	40	4952	23312,8
Специалисты бухгалтер администратор	1 4	15456 10212	40 40	4596,4 3036,8	21638,4 14296,6	415457 1097979
Рабочие ст. горничная горничная	1 6	5658 5060	40 40	1682,8 1504,8	7921,2 7084	152087 816077
Служащие электрик сантехник охранник	1 1 1	7682 6946 6256	30 30 30	2257,2 1548,3 1548,3	9986,6 9029,8 8132,8	95871 86686 156150
ИТОГО	16					3267913

Среднегодовая заработная плата одного работающего рассчитывается по формуле:

; (1.4)

где: ЗП_ср.г. – среднегодовая заработная плата одного работающего, руб.;

ФОТ – фонд оплаты труда всех работающих, руб.;

Ч – численность работающих, чел.

Рассчитывается среднегодовая заработная плата одного работающего:

Среднемесячная заработная плата одного работающего рассчитывается по формуле:

(1.5)

где: ЗП_ср.м. – среднемесячная заработная плата одного работающего, руб.;

ФОТ – фонд оплаты труда всех работающих, чел.;

Ч – численность работающих, чел.

Рассчитывается среднемесячная заработная плата одного работающего:

Вывод: численность работающих в гостинице составляет 16 человек. Фонд оплаты труда работающих составляет 3267913 рублей. При этом среднегодовая заработная плата одного работающего составляет 204244,56 рублей, а среднемесячная заработная плата – 17020,38 рублей.