МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

Л.О.ЕВДОКИМОВА, Т.Б.ОЧИРОВА, Г.В.ГВОЗДЕВА, Ю.Г.ТЕРЕНТЬЕВА, Е.Е. ШАРАФАНОВА

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

Лабораторный практикум

для студентов направления 08200.62 «МЕНЕДЖМЕНТ»

Санкт-Петербург

2013

Одобрены на заседании кафедры «Управление предпринимательской деятельностью», протокол №4 (215) от 12.11.13 г

Автоматизированные системы управления в туризме и гостиничном бизнесе: лабораторный практику для студентов направления 080200.62 «Менеджмент» /сост. Шарафанова Е.Е. д.э.н., проф./штат., Очирова Т.Б. к.э.н., доц. / штат., Терентьева Ю.Г.,к.э.н., доц. / штат.. Евдокимова Л.О. к.т.н., проф. / штат., Гвоздева Г.В. ст.препод./штат.– СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 18с.

Методические материалы разработаны на основе требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки магистра по направлению 08200.62 «Менеджмент» на основе требований рабочей программы по курсу «Ресурсосберегающие технологии развития гостиничных предприятий».

Составитель: д.э.н., проф. Шарафанова Е.Е.

к.т.н., проф. Евдокимова Л.О.,

к.э.н., доц. Очирова Т.Б.,

к.э.н., доц. Терентьева Ю.Г.,

ст.продав. Гвоздева Г.В.

Рецензент: д-р экон. наук, проф. М.И.Чекалев

© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2013 г.

Оглавление

1. Цели и задачи ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА 4

2. Задания для выполнения контрольной работы 4

3. Методические указания по выполнению заданий лабораторного практикума 8

4. Литература 13

1. Цели и задачи лабораторного практикума

Лабораторный практикум по курсу «Автоматизированные системы управления в туризме и гостиничном бизнесе» направлен на углубление, систематизацию и закрепление теоретических знаний студентов бакалавриата по направлению «Менеджмент». В ходе прохождения практикума студенты должны овладеть программным комплексом «Бит: Отель 8» для автоматизации деятельности гостиниц на платформе «1С:Предприятие 8». Лабораторный практикум способствует закреплению теоретических знаний в области управления гостиницами, формирует практические навыки использования автоматизированных средств управления гостиницами, прививает навыки и умения по применению этих знаний в профессиональной деятельности. Задачами лабораторного практикума являются:

- знакомство с программным комплексом «Бит: Отель 8»;

- выполнение сквозного примера;

- приобретение навыков работы в программном комплексе «Бит: Отель 8»;

- формирование представлений о возможностях специализированных программных комплексов в управлении гостиницами

2. Задания для выполнения контрольной работы Лабораторная работа 1

Подготовительный этап. Заполнение основных справочников.

Задание

1. Заполнить справочник «Организации». Завести новую организацию

2. Заполнить справочник «Классы помещений»

3. Заполнить справочник «Корпуса»

4. Заполнить справочник «Этажи»

5. Заполнить справочник «Номера»

6. Заполнить справочник «Доп. Помещения»

7. Заполнить справочник «Пакеты услуг»

8. Заполнить справочник «Физические лица»

9. Заполнить справочник «Сотрудники организации»

Лабораторная работа 2

Подготовительный этап. Заполнение справочников услуг, тарифов и заявок.

Задание

1. Заполнить справочник «Виды источников заявок»

2. Заполнить справочник «Типы цен номенклатуры» (Тарифы)

3. Заполнить справочник «Номенклатура». При необходимости создать группы: питание, проживание, доп. Услуги, товары.

4. Заполнить справочник «Контрагенты»

5. Заполнить справочник «Договоры контрагентов»

Лабораторная работа 3

Подготовительный этап. Заведение и заполнение регистров сведений

Задание

1. Завести и заполнить новый элемент регистра сведений «Счета учёта номенклатуры»

2. Завести и заполнить новый элемент регистра сведений «Счета учёта расчётов с контрагентами»

3. Завести и заполнить новый элемент регистра сведений «Учётная политика организаций»

4. Завести и заполнить новый элемент регистра сведений «Настройка параметров учёта гостиниц»

Лабораторная работа 4

Подготовительный этап. Заведение и заполнение регистров и документов.

Задание

1. Завести и заполнить новый элемент регистра сведений «Номенклатура проживания» для номеров и для дополнительных помещений

2. Завести документ «Установка цен номенклатуры БИТ Отель»

3. Завести документ «Установка оплаты раннего заезда и позднего выезда»

4. Завести документ «Скидки контрагентов»

5. Завести документ «Технологические перерывы» и установить расписание для повторяющихся регламентный процедур».

6. Открыть обработку «Рабочее место администратора» (далее РМА) и произвести настройки под пользователя

Лабораторная работа 5

Основной этап. Бронирование и работа с агентами

Задание

1. Бронирование по классам.

2. Работа с агентами, и выставление счета с вычетом агентского вознаграждения.

.

Лабораторная работа 6

Основной этап. Частичная и полная предоплата.

Задание

1. Частичная предоплата проживания.

2. Полная предоплата проживания

Лабораторная работа 7

Основной этап. Типы оплаты.

Задание

1. Раздельный счёт.

2. Дополнительные услуги. Различные типы оплаты.

Лабораторная работа 8

Основной этап. Подселение.

Задание

1. Сезонный тарифный план. Подселение.

2. Подселение. Номер целиком.

Лабораторная работа 9

Основной этап. Виды расчетов за проживание.

Задание

1. Возврат оплаченных дней проживания. Наличные. Уборка номеров. Статусы клиентов.

2. Частичная оплата. Счёт на оплату.

Лабораторная работа 10

Основной этап. Частичная оплата и возврат.

Задание

1. Частичная оплата. Оплата наличными.

2. Возврат оплаченных дней проживания. Кредитные карты. Уборка номеров.

Лабораторная работа 11

Основной этап. Снятие брони и график процедур.

Задание

1. Снятие брони.

2. График процедур. Напоминания. Печать счёта.

Лабораторная работа 12

Основной этап. Оплата квитанцией и агентской вознаграждение.

Задание

1. Оплата квитанцией.

2. Карточка группы. Агентское вознаграждение и предоплата проживания.

Лабораторная работа 13

Основной этап. Карточка группы

Задание

1. Карточка группы. Возврат ранее оплаченных дней проживания.

2. Карточка группы. Снять бронь.

Лабораторная работа 14

Основной этап. Лист ожидания и кассовый отчет

Задание

1. Лист ожидания.

2. Кассовый отчёт. Закрыть ПКО и РКО.

Лабораторная работа 15

Основной этап. Закрытие реализаций

Задание

1. Закрытие реализаций по карточке бронирования.

2. Закрытие реализаций. Карточка группы.

Лабораторная работа 16

Основной этап. Электронная рассылка.

Задание

1. Электронная рассылка.

2. Выгрузка в АС ПСОУ Курьер.

Лабораторная работа 17

Основной этап. Отчеты в УФМС

Задание

1. Выгрузка в УФМС по иностранным гражданам (Сфера).

2. Выгрузка УФМС по гражданам РФ.

3. СМС - Рассылка