
- •I. Химические свойства белков
- •Работа с автоматической пипеткой
- •1.1 Реакция Фоля
- •1.2 Реакция Адамкевича
- •1.3 Реакция Сакагучи
- •1.4 Ксантопротеиновая реакция
- •1.5 Нингидриновая реакция
- •1.6 Обнаружение отпечатков пальцев на бумаге
- •1.7 Биуретовая реакция
- •II. Методы количественного определения белков
- •Работа со спектрофотометром
- •2.1 Метод ультрафиолетового поглощения
- •2.2 Биуретовый метод (микро-модификация)
- •III Методы анализа аминокислот
- •3.1 Радиальная хроматография
- •3.2 Тонкослойная хроматография
- •3.3 Определение содержания аминокислот формольным титрованием
- •IV Физико-химические свойства белков Коллоидные свойства
- •Диализ белков
- •Растворимость белков
- •4.2. Влияние нейтральных солей на растворимость белков
- •4.3 Осаждение при нагревании
- •4.4 Осаждение органическими растворителями
- •4.6 Осаждение органическими кислотами
- •4.7 Осаждение алкалоидными реактивами
- •4.8 Осаждение солями тяжелых металлов
- •Электрофорез белков
- •4.9 Электрофорез по Леммли
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Белки»
- •Использованная литература
- •Приложение. Плотность водных растворов hCl при 20°с
- •Плотности водных растворов hno3 при 20°с
- •Плотности водных растворов h2so4 при 20°с
- •Плотности водных растворов уксусной кислоты при 20°с
Плотности водных растворов hno3 при 20°с
ρ,г/см3 |
% |
моль/л |
г/л |
ρ, г/см3 |
% |
моль/л |
г/л |
1,000 |
0,3296 |
0,0523 |
3,295 |
1,270 |
43,70 |
8,808 |
555,0 |
1,010 |
2,164 |
0,3468 |
21,85 |
1,280 |
45,27 |
9,195 |
579,4 |
1,020 |
3,982 |
0,6445 |
40,61 |
1,290 |
46,85 |
9,590 |
604,3 |
1,030 |
5,784 |
0,9454 |
59,57 |
1,300 |
48,42 |
9,990 |
629,5 |
1,040 |
7,530 |
1,243 |
78,32 |
1,310 |
50,00 |
10,39 |
654,7 |
1,050 |
9,259 |
1,543 |
97,22 |
1,320 |
51,71 |
10,83 |
682,4 |
1,060 |
10,97 |
1,845 |
116,3 |
1,330 |
53,41 |
11,27 |
710,1 |
1,070 |
12,65 |
2,148 |
135,3 |
1,340 |
55,13 |
11,72 |
738,5 |
1,080 |
14,31 |
2,453 |
154,6 |
1,350 |
56,95 |
12,20 |
768,7 |
1,090 |
15,95 |
2,759 |
173,8 |
1,360 |
58,78 |
12,68 |
799,0 |
1,100 |
17,58 |
3,068 |
193,3 |
1,370 |
60,67 |
13,19 |
831,1 |
1,110 |
19,19 |
3,381 |
213,0 |
1,380 |
62,70 |
13,73 |
865,1 |
1,120 |
20,79 |
3,696 |
232,9 |
1,390 |
64,74 |
14,29 |
900,4 |
1,130 |
22,38 |
4,012 |
252,8 |
1,400 |
65,30 |
14,51 |
914,2 |
1,140 |
23,94 |
4,330 |
272,8 |
1,410 |
67,50 |
15,10 |
951,7 |
1,150 |
25,48 |
4,649 |
292,9 |
1,420 |
69,80 |
15,73 |
991,3 |
1,160 |
27,00 |
4,970 |
313,2 |
1,430 |
72,17 |
16,38 |
1032 |
1,170 |
28,51 |
5,293 |
333,5 |
1,440 |
74,68 |
17,06 |
1075 |
1,180 |
30,00 |
5,618 |
354,0 |
1,450 |
77,28 |
17,79 |
1121 |
1,190 |
31,47 |
5,943 |
374,5 |
1,460 |
79,98 |
18,53 |
1168 |
1,200 |
32,94 |
6,273 |
395,3 |
1,470 |
82,90 |
19,34 |
1219 |
1,210 |
34,41 |
6,607 |
416,3 |
1,480 |
86,02 |
20,21 |
1279 |
1,220 |
35,93 |
6,956 |
438,3 |
1,490 |
89,60 |
21,19 |
1335 |
1,230 |
37,48 |
7,315 |
460,9 |
1,500 |
94,09 |
22,39 |
1411 |
1,240 |
39,02 |
7,679 |
483,8 |
1,510 |
98,10 |
23,50 |
1484 |
1,250 |
40,58 |
8,049 |
507,2 |
1,520 |
99,67 |
24,04 |
1515 |
1,260 |
42,14 |
8,426 |
530,9 |
1,522 |
100 |
24,16 |
1522 |