- •1. Загальна характеристика підприємства
- •1.1 Організаційна структура та ресурси підприємства
- •Склад і структура земельних угідь тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •Наявність трудових ресурсів та ефективність їх використання в тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •Склад і структура товарної продукції в тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •Виробнича собівартість 1 ц. Основних видів продукції рослинництва в тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •Аналіз структури витрат на виробництво продукції рослинництва
- •Структура витрат на виробництво продукції рослинництва в тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •1.2 Основні економічні показники діяльності підприємства
- •Динаміка забезпеченості основними виробничими фондами в тов «Ремонтник» Тульчинського району, Вінницької області
- •1.3. Організація бухгалтерського обліку на підприємстві
- •1.4 Організація облікової політики підприємства
- •2. Первинний облік витрат виробництва і виходу сільськогосподарської продукції (робіт, послуг)
- •2.1. Первинний облік витрат виробництва і виходу продукції рослинництва
- •2.1.1. Первинний облік витрат і виходу продукції рослинництва
- •2.1.2 Первинний облік використання продукції рослинництва
- •2.1.3. Зведений облік руху продукції у підрозділах рослинництва
- •2.3. Первинний облік витрат, виконаних робіт, наданих послуг у допоміжних, промислових та інших виробництвах
- •2.3.1. Первинний облік у допоміжних виробництвах
- •2.3.2. Первинний облік у промислових виробництвах
- •2.3.3. Облік в обслуговуючих виробництвах і господарствах
- •3. Фінансовий облік на підприємстві
- •3.1. Облік грошових коштів
- •3.1.1. Облік касових операцій
- •Облік грошових коштів на рахунках у банках
- •Облік інших коштів
- •Облік дебіторської заборгованості
- •Облік зобов’язань
- •Облік розрахунків за кредитами банків
- •Облік розрахунків за податками й платежами
- •Облік розрахунків за виплатами працівникам
- •Облік виробничих запасів, поточних біологічних активів, готової продукції.
- •Облік основних засобів, інших необоротних матеріальних активів, довгострокових біологічних активів
- •3.9 Облік інвестицій
- •3.10 Облік власного капіталу та забезпечення зобов’язань
- •Висновок Сільське господарство є життєво необхідною галуззю народного господарства, оскільки зачіпає інтереси кожної людини. Адже 80% споживання формується за рахунок сільського господарства.
- •Список використаної літератури
2.3.2. Первинний облік у промислових виробництвах
До промислових виробництв належать: млини, крупорушки (вироблення борошна, крупи, дерті та інших продуктів переробки зерна), забій худоби на м'ясо. Зазначені промислові виробництва є об’єктами аналітичного обліку на субрахунку 233 «Промислове виробництво».
Витрати промислового виробництва залежно від його типу можуть обліковуватись кількома методами: по процесними (простими), по замовними, по передільним.
Облік витрат у промислових виробництвах ведуть за такою номенклатурою: витрата на оплату праці, відрахування на соціальні заходи; сировина і матеріали (без зворотних відходів); роботи та послуги, витрати на утримання основних засобів; інші витрати; витрати на організацію й управління.
Підставою для списання сировини і матеріалів на витрати промислових виробництв є накладні, товарно-транспортні накладні на відправку молока і молочних продуктів, акти на вибуття худоби та птиці, лімітно-забірні картки тощо. На млинах приймання зерна для переробки оформляють помольну квитанцію. Всі ці документи є підставою для ведення помольну квитанцію.
Суми нарахованої оплати праці працівників, безпосередньо зайнятих в технологічному процесі промислового виробництва відображують в щоденних, недільних або разових нарядах на відрядну роботу (індивідуальних та бригадних), облікових листах праці та виконаних робіт, табелях обліку робочого часу (додаток Ч) .
Дані первинних документів про витрати кожного промислового виробництва, згруповані в Журналі обліку робіт і витрат, використовують також для складання зведених документів з обліку витрат і виходу продукції.
2.3.3. Облік в обслуговуючих виробництвах і господарствах
Поряд з основними і допоміжними виробництвами на підприємствах, як правило, функціонують обслуговуючі виробництва і господарства, які хоч і не пов’язані з основним виробництвом, однак мають важливе значення у створенні належних умов для їх працівників. До того ж частина продукції, робіт бо послуг таких виробництв і господарств може реалізовуватись іншим споживачем.
Обслуговуючі виробництва і господарства сільськогосподарських підприємств задовольняють побутові, комунальні та культурні потреби населення. До них, зокрема, належать: житлово-комунальне господарство; їдальні і буфети; дитячі дошкільні заклади; лазні; пральні, перукарні; ремонтно-швейні майстерні; будинки відпочинку, санаторії, спортивні та інші заклади.
Розвиток обслуговуючих виробництв і господарств дає змогу сільськогосподарським підприємствам стимулювати підвищення продуктивності праці, стабілізувати кадри в селі, збільшити вільний час працівників.
Облік витрат їдалень здійснюють використанням калькуляційних карток, яку підписує особа, відповідальна за складання картки, зав. Виробництвом (старший повар) та керівник підприємства. У картці вказується назва підприємства, порядковий номер картки, найменування страви, найменування продуктів, норми закладення продуктів, вихід страви, загальну вартість сировинного набору, продажну ціну однієї порції.
Для більш точного визначення ціни однієї страви калькуляція може складатися з розрахунку вартості сировини на сто порцій. Калькуляційні картки реєструються в спеціальному реєстрі. Щоденно складають акт про реалізацію і відпуск виробів кухні.