
- •Конспект лекций
- •Тема 1 Сущность и задачи организации торговой деятельности
- •Вопрос 2. Виды торговой деятельности.
- •Вопрос 3. Тенденции развития рынков оптовой и розничной торговли.
- •Тема 2. Требования к организации и осуществлению торговой деятельности
- •Вопрос 1. Нормативно-правовая база, регулирующие торговую деятельность
- •Вопрос 2. Права и обязанности субъектов торговой деятельности
- •Тема 3. Организация помещений для организации торговой деятельности.
- •Вопрос 1. Помещения торгового объекта
- •Вопрос 2. Требования к помещению торгового объекта
- •Вопрос 3. Классификация помещений и их характеристики
- •Тема 4. Организация и планирование торгового зала.
- •Вопрос 1. Деление торгового зала на зоны и требования к ним. Правило "золотого треугольника"
- •Вопрос 2. Установочная площадь магазина
- •Вопрос 3. Планировки торгового зала и ее характеристики.
- •Тема 5. Организация рабочего места продавца. План лекции:
- •Вопрос 1. Технологическая схема торгового предприятия и требования к ней.
- •Вопрос 2. Рабочее место как зона работы.
- •Вопрос 3. Классификация рабочих мест.
- •Тема 6. Организационные структуры торговых предприятий.
- •Вопрос 1. Взаимосвязь организационной структуры торговой фирмы и её задач.
- •Вопрос 2. Организационная структура магазина, ответственность и обязанности отделов.
- •Вопрос 3. Структура товарного отдела.
- •Тема 7. Мотивация персонала торгового предприятия.
- •Вопрос 1. Мотивационные программы для персонала магазинов.
- •Вопрос 2. Основные проблемы мотивации.
- •Вопрос 3. Определение соответствующей совокупности.
- •Тема 8. Проектирование и организация торгово-технологического процесса в пространстве магазина.
- •Вопрос 1. Содержание торгово-технологических процессов розничного торгового предприятия.
- •Вопрос 2. Основные и вспомогательные технологические процессы в магазине и их характеристика.
- •Вопрос 3. Взаимосвязь торгово-технологического процесса и проекта площади торгового предприятия.
- •Тема 9. Оптовые торговые структуры и организация их деятельности.
- •Вопрос 1. Сущность, роль и функции оптовой торговли.
- •Вопрос 2. Формы звенности оптовой торговли.
- •Вопрос 3. Классификация предприятий оптовой торговли.
- •Тема 10. Организация торгового обслуживания покупателей.
- •Вопрос 1. Роль торгового обслуживания покупателей.
- •Вопрос 2. Самообслуживание.
- •Вопрос 3. Продажа товаров по образцам и по каталогам.
- •Вопрос 4. Продажа товаров с открытой вкладкой.
- •Тема 11. Организация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования.
- •Вопрос 1. Состав услуг розничной торговли и их характеристика.
- •Вопрос 2. Реализация товаров вне магазина.
- •Вопрос 3. Рекомендуемый перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах.
- •Тема 12. Содержание и организация закупочной работы.
- •Вопрос 1. Задачи закупочной работы.
- •Вопрос 2. Процесс закупки.
- •Вопрос 3. Роль закупочной деятельности в экономике.
- •Вопрос 4. Оптовая закупка товаров.
- •Тема 13. Организация доставки товаров в магазины.
- •Вопрос 1. Формы доставки товаров в магазины.
- •Вопрос 2. Способы передачи заказов поставщику.
- •Вопрос 3. Разработка рациональных маршрутов.
- •Тема 14. Организация процессов приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
- •Вопрос 1. Этапы процесса приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
- •Вопрос 2. Виды проверок поступившей в магазин партии товаров.
- •Вопрос 3. Подготовка товаров к продаже.
- •Тема 15. Организация рекламы магазина.
- •Вопрос 1. Суть и задачи рекламы в магазине.
- •Вопрос 2. Средства внешней магазинной рекламы.
- •Вопрос 3. Основные средства внутренней рекламы магазина.
- •Вопрос 4. Витрины как средство рекламы.
Вопрос 3. Структура товарного отдела.
На рис. 3 представлена детальная структура товарного отдела Rich’s. Каждый вице-президент отвечает за конкретные категории товаров и подчиняется непосредственно председателю (члену совета директоров) - руководителю, ответственному за все, связанное с товаром, операции. Ключевыми менеджерами товарного отдела являются специалисты по закупкам. Каждый из них отвечает за свою товарную категорию, например одежду для девочек размеров от 7 до 14 или товары для грудных детей. У специалиста по закупкам могут быть один-два помощника, находящихся либо в его подчинении, либо на том же уровне организационной структуры. Специалисты по закупкам отбирают товары и устанавливают на них цены. Они определяют, что будет храниться и продаваться в каждом магазине, и несут ответственность за прибыли и убытки, связанные с их деятельностью. Торговый отдел отвечает за деятельность магазинов, включая продажу товаров и предоставление сервисных услуг. За каждый магазин отвечает менеджер, или управляющий.
Рис. 3 - Детальная структура товарного отдела Rich’s
На рис. 4 изображена организационная структура магазина Rich’s. Менеджеру магазина подчиняется директор по сбыту, ответственный за представление товара, продажу и обеспечение надлежащего уровня покупательского сервиса, а директору, в свою очередь, старшие менеджеры по сбыту, менеджеры по сбыту и продавцы. Все они работают непосредственно с покупателями в отделах магазина. Например, менеджер по сбыту контролирует работу отделов, в которых продаются кухонные принадлежности и утварь, подарки и фарфор, в то время как старший менеджер отвечает за работу всех расположенных на одном из этажей магазина отделов.
Рис. 4 - Организация магазина компании Rich’s
Как видно из рис. 6, в каждом магазине есть два административных руководителя: менеджер по персоналу и административный директор. В обязанности менеджера по персоналу входит участие (совместно с менеджерами по сбыту и управляющим) в отборе, приеме на работу и оценке труда работников магазина. Административный директор отвечает за поддержания порядка в магазине, обеспечение безопасности, погрузку/разгрузку и хранения товаров, некоторые из сервисных услуг (возвраты товаров, жалобы, оформление подарков) и вопросы аренды, например размещение в магазине небольшого ресторана или салона-парикмахерской.
Организационные структуры и системы торговых компаний призваны обеспечить эффективное удовлетворение потребностей покупателей. Организационная структура определяет обязанности каждого работника и иерархическую структуру компании.
При разработке организационной структуры торговой компании необходимо достичь компромисса между снижением стоимости закупок, которое происходит при централизованном принятии решений, и преимуществами адаптации предложения к требованиям местных рынков при децентрализованном характере принятия решений.
Помимо разработки организационной структуры, для улучшения и координации действий поставщиков, специалистов по закупкам и продавцов торговые компании стремятся укрепить контакты между специалистами по закупкам и покупателями, использовать преимущества мощной организационной культуры и информационных систем.