
- •Конспект лекций
- •Тема 1 Сущность и задачи организации торговой деятельности
- •Вопрос 2. Виды торговой деятельности.
- •Вопрос 3. Тенденции развития рынков оптовой и розничной торговли.
- •Тема 2. Требования к организации и осуществлению торговой деятельности
- •Вопрос 1. Нормативно-правовая база, регулирующие торговую деятельность
- •Вопрос 2. Права и обязанности субъектов торговой деятельности
- •Тема 3. Организация помещений для организации торговой деятельности.
- •Вопрос 1. Помещения торгового объекта
- •Вопрос 2. Требования к помещению торгового объекта
- •Вопрос 3. Классификация помещений и их характеристики
- •Тема 4. Организация и планирование торгового зала.
- •Вопрос 1. Деление торгового зала на зоны и требования к ним. Правило "золотого треугольника"
- •Вопрос 2. Установочная площадь магазина
- •Вопрос 3. Планировки торгового зала и ее характеристики.
- •Тема 5. Организация рабочего места продавца. План лекции:
- •Вопрос 1. Технологическая схема торгового предприятия и требования к ней.
- •Вопрос 2. Рабочее место как зона работы.
- •Вопрос 3. Классификация рабочих мест.
- •Тема 6. Организационные структуры торговых предприятий.
- •Вопрос 1. Взаимосвязь организационной структуры торговой фирмы и её задач.
- •Вопрос 2. Организационная структура магазина, ответственность и обязанности отделов.
- •Вопрос 3. Структура товарного отдела.
- •Тема 7. Мотивация персонала торгового предприятия.
- •Вопрос 1. Мотивационные программы для персонала магазинов.
- •Вопрос 2. Основные проблемы мотивации.
- •Вопрос 3. Определение соответствующей совокупности.
- •Тема 8. Проектирование и организация торгово-технологического процесса в пространстве магазина.
- •Вопрос 1. Содержание торгово-технологических процессов розничного торгового предприятия.
- •Вопрос 2. Основные и вспомогательные технологические процессы в магазине и их характеристика.
- •Вопрос 3. Взаимосвязь торгово-технологического процесса и проекта площади торгового предприятия.
- •Тема 9. Оптовые торговые структуры и организация их деятельности.
- •Вопрос 1. Сущность, роль и функции оптовой торговли.
- •Вопрос 2. Формы звенности оптовой торговли.
- •Вопрос 3. Классификация предприятий оптовой торговли.
- •Тема 10. Организация торгового обслуживания покупателей.
- •Вопрос 1. Роль торгового обслуживания покупателей.
- •Вопрос 2. Самообслуживание.
- •Вопрос 3. Продажа товаров по образцам и по каталогам.
- •Вопрос 4. Продажа товаров с открытой вкладкой.
- •Тема 11. Организация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования.
- •Вопрос 1. Состав услуг розничной торговли и их характеристика.
- •Вопрос 2. Реализация товаров вне магазина.
- •Вопрос 3. Рекомендуемый перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах.
- •Тема 12. Содержание и организация закупочной работы.
- •Вопрос 1. Задачи закупочной работы.
- •Вопрос 2. Процесс закупки.
- •Вопрос 3. Роль закупочной деятельности в экономике.
- •Вопрос 4. Оптовая закупка товаров.
- •Тема 13. Организация доставки товаров в магазины.
- •Вопрос 1. Формы доставки товаров в магазины.
- •Вопрос 2. Способы передачи заказов поставщику.
- •Вопрос 3. Разработка рациональных маршрутов.
- •Тема 14. Организация процессов приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
- •Вопрос 1. Этапы процесса приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже.
- •Вопрос 2. Виды проверок поступившей в магазин партии товаров.
- •Вопрос 3. Подготовка товаров к продаже.
- •Тема 15. Организация рекламы магазина.
- •Вопрос 1. Суть и задачи рекламы в магазине.
- •Вопрос 2. Средства внешней магазинной рекламы.
- •Вопрос 3. Основные средства внутренней рекламы магазина.
- •Вопрос 4. Витрины как средство рекламы.
Конспект лекций
Тема 1 Сущность и задачи организации торговой деятельности
План лекции:
1. Понятие «торговая деятельность», её цель
2. Виды торговой деятельности
3. Тенденции развития рынков оптовой и розничной торговли
Вопрос 1. Понятие «торговая деятельность», её цели и задачи.
Торговля - отрасль хозяйства и вид экономической деятельности, направленный на осуществление товарообмена, купли-продажи товаров, а также связанные с этим процессы: непосредственное обслуживание покупателей, доставка товаров, их хранение и подготовка к продаже.
В узком смысле торговлей называют переговорный процесс прихода к соглашению о существенных условиях сделки.
Целью торговли является передача прав собственности товаров и услуг от одного человека или юридического лица другому. Иногда торговлю называют коммерцией или финансовой операцией или бартером.
Место, где происходит торговля, называется рынком. Первоначальной формой торговли был бартер, или прямой обмен товарами и услугами. Позже одна сторона бартерной сделки была заменена монетами из драгоценных металлов, а потом и бумажными деньгами. В современном мире средой торговли уже выступают сами средства обмена, такие как деньги. В результате этого, покупка может быть отделена от продажи, или приобретения. Изобретение денег (в более позднее время кредита, виртуальных и электронных денег) значительно упрощало и способствовало системе торговли. Торговля между двумя торговцами, называется двусторонней торговлей, а торговля между более чем двумя торговцами называют многосторонней торговлей. Торговый обмен обычно производится через посредство денег, но существует и безденежная торговля - непосредственный обмен товарами, бартер.
Торговля как вид деятельности относится к посредническим услугам, она рассматривается как вспомогательное звено при движении товаров от производителей к покупателям.
Торговая деятельность - инициативная самостоятельная деятельность юридических лиц и граждан по осуществлению покупки и продажи товаров с целью получения прибыли.
Вопрос 2. Виды торговой деятельности.
Говоря о видах торговой деятельности, стоит упомянуть классификатор ОКВЭД, введенный 01.01.2003 и утвержденный постановлением Госстандарта РФ за N 454-ст. Этот документ группирует виды торговой деятельности по отраслям и характеру выполняемых функций.
По большому счету, торговая деятельность делится на два вида: оптовая и розничная.
Розничная - это торговля товарами или маленькими упаковками или поштучно, оптовая же представляет собой более сложную систему, включающую одного или нескольких посредников. Показатели торговой деятельности представляют собой некие величины, характеристики, выражающиеся в материальном эквиваленте, которые показывают, насколько эффективен данный процесс для ведущей его единицы - от частного предпринимателя до государственной структуры в целом. К ним относятся такие понятия, как производительность труда, товарооборот, издержки обращения, основной, оборотный капитал, полученная прибыль и рентабельность производства, и их значение в общей оценке результатов торговой деятельности предприятия. Однако условия рыночной экономики делают объем товарооборота, пожалуй, главным показателем торговой деятельности. Розничная торговля – вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров потребительского назначения непосредственно потребителю (населению) для личного, семейного, домашнего использования.
Мелкорозничная торговля – разновидность розничной торговли, связанная с реализацией товаров, не требующих особых условий продажи, через объекты мелкорозничной сети. Оборот розничной торговли представляет собой стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным картам, расчетным чекам банков, перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет).
Оптовая торговля – вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров производителями или торговыми посредниками для дальнейшего использования в розничной торговле или профессионального использования.
Мелкооптовая торговля – разновидность оптовой торговли, связанная с реализацией партий товаров производителями и торговыми посредниками для последующей перепродажи в розничной торговле и ином коммерческом обороте. Минимальная партия товара при мелкооптовой торговле не может быть меньше, чем количество единиц соответствующего товара в одной упаковке производителя для розничной реализации. Например, если в одной коробке масла находится 150 пачек масла, то минимальная партия товара, реализуемая производителем для последующей розничной продажи, равна 150 пачкам масла.