
- •1 .Актуальність теми.
- •2. Навчальні цілі:
- •4. Завдання для самостійної праці під час підготовки до заняття.
- •4.2. Теоретичні питання до заняття:
- •5.Зміст теми семінарського заняття.
- •Оздоровлення, механізми управління здоров'ям
- •1. Залежність здоров'я людини від стану хребта
- •1.1. Профілактика остеохондрозу та оздоровлення хребта
- •2. Механізм оздоровчої дії фізичних вправ
- •2.1.Роль фізичної активності в розвитку перехресної адаптації.
- •2.2. Фізичні вправи та імунна система.
- •2.3.Фізичні вправи як засіб загартовування
- •2.4. Фізичні фактори, що сприяють формуванню, зростанню та зміцненню здоров'я людини
- •2.5. Техніка та методика самоконтролю за фізичним навантаженням
- •2.6. Методи загартовування.
- •2.7 Масаж
- •2.8. Використання голодування з метою оздоровлення
- •2.9. Дихання та механізм оздоровлення організму дихальною гімнастикою
- •Тема 5.
- •2. Конкретні цілі:
- •4. Завдання для самостійної праці під час підготовки до заняття.
- •4.1. Теоретичні питання до заняття:
- •Алкоголізм.
- •Тютюнопаління
- •Наркоманії
- •2. Конкретні цілі:
- •4. Завдання для самостійної роботи під година підготовки до заняття.
- •4.1. Теоретичні питання до заняття:
- •4.2. Зміст теми: Вплив харчування на життєдіяльність людини.
- •Основні вимоги до харчового раціону:
- •На засвоєння їжі впливають такі фактори, як:
- •Вимоги до якості та безпеки харчових продуктів.
- •Шляхи надходження шкідливих речовин у харчові продукти.
- •Утворення токсичних речовин у процесі приготування продуктів.
- •Принципи охорони харчових продуктів від хімічного забруднення
Тютюнопаління
Тютюнопаління - найбільш розповсюджена шкідлива звичка, яка призводить до серйозних порушень здоров’я людини. За оцінками ВООЗ, близько третини дорослого населення світу палять (серед них 200 мільйонів - жінки), на підставі чого можна говорити про епідемію паління. В Європі палить близько половини дорослого населення. Характерно, що спостерігаються дві тенденції: зниження паління в розвинених країнах та збільшення у відсталих.
Україна випереджає більшість країн Європи за кількістю курців. У нас палять 12 мільйонів громадян - це 40 % населення працездатного віку. 3 них 3,6 мільйона жінок. За даними експертів ВООЗ, ця шкідлива звичка викликає в Україні 100 – 110 тисяч смертей щорічно. Серед киян палять понад 860 тисяч чоловік, що становить 40% усіх мешканців у віці від 12 років і старших. Дорослий курець викурює в середньому 1650 цигарок за рік
Тютюн - це однолітня рослина родини пасльонових. Його спеціально оброблені листя служать сировиною для тютюнової промисловості. Під час паління відбувається суха перегонка тютюну й паперу під впливом високої температури (300° С). При цьому виділяється велика кількість різноманітних шкідливих речовин (1200). Серед них похідні майже всіх класів органічних речовин: ароматичні вуглеводні, етиленові й ацетиленові сполуки, спирти, ефіри, алкалоїди (серед яких нікотин). Наявні також неорганічні сполуки миш’яку, міді, заліза, олова, полонію, серед них і радіоактивного. Крім того, в тютюновому димі є оксид вуглецю, оксид азоту і навіть синильної кислоти. Найелементарніша схема складу тютюнового диму подана на мал. 2.
Мал. 2. Склад тютюнового диму
У тютюнових листках, крім нікотину, є ще 11 отруйних алкалоїдів. Найважливіші з них - норнікотин, нікотирин, нікотеїн, нікотимін. Нікотин, на відміну від інших алкалоїдів, не має жодних лікарських особливостей. Нікотин, як і інші алкалоїди, породжує пристрасть до нього.
Тютюн діє насамперед на вегетативну нервову систему, яка регулює найважливіші функції організму, наприклад, діяльність серця, функціонування шлунково-кишкового тракту. Вегетативна нервова система складається з симпатичного і парасимпатичних відділів. Збудження симпатичного відділу призводить до прискорення серцевих скорочень (тахікардії), подразнення парасимпатичних нервів - до їх сповільнення (брадикардії).
Вегетативна нервова система регулює найважливіші функції організму, діючи через ендокринні залози на внутрішні органи. По ходу нервових стволів симпатичні й парасимпатичні гілки мають вузли - нервові ганглії. Саме тут відбувається передавання нервових імпульсів за участю медіаторів. У різних частинах вегетативної нервової системи медіатори різні за хімічним складом (ацетилхолін і адреналін). Токсична дія нікотину виявляється якраз у нервових вузлах. Вона полягає в тому, що нікотин гальмує передачу нервових імпульсів майже до блокування ганглія, нервова клітина позбавляється здатності сприймати нервові імпульси і передавати їх м’язам.
Тютюновий дим негативно впливає на функції центральної нервової системи і її вищого відділу - кори великих півкуль головного мозку. Цей відділ найбільш чутливий до надлишку вуглекислого газу та дії інших тютюнових отрут.
У малих дозах нікотин діє збудливо на центральну нервову систему, посилює секреторну функцію слинних залоз; частішає дихання і підвищується кров’яний тиск. Великі дози нікотину призводять до пригнічення діяльності нервової системи і до її паралічу, до зупинки дихання і серця.
Під впливом нікотину виникають зміни кровоносних судин головного мозку. Втрачається їх еластичність, стінки насичуються холестерином і різними солями (вапнування), внаслідок чого погіршується кровопостачання головного мозку, що також негативно впливає на розумову діяльність.
Порушення балансу вітаміну С в організмі також негативно впливає на центральну нервову систему. Вітамін С руйнується під дією тютюнової отрути, а дефіцит його призводить до погіршення пам’яті й підвищення втоми.
При напруженій м’язовій роботі м’язи і мозок постійно вимагають припливу насиченої киснем артеріальної крові. Ця потреба у робітників-курців задовольняється не повністю, тому у м’язах швидше розвивається втома. М’язова сила зменшується а, через 10-15 хв. настає втома, координація рухів знижується на 25%.
Біохімічний механізм дії нікотину добре вивчений. Під його впливом надниркові залози виділяють гормони - адреналін і норадреналін, які посилюють серцеву діяльність, підвищують кров’яний тиск. Спочатку це досягається за допомогою невеликих доз нікотину, але прискорення його знешкодження організмом змушує курця взяти наступну цигарку, щоб відновити бажаний настрій.
Нікотин змінює процес обміну речовин у нервових клітинах, імітуючи дію норадреналіну і ацетилхоліну при перенесенні нервового імпульсу між клітинами: він спочатку їх стимулює, а потім пригнічує. Протилежно спрямовану дію нікотину на нервову систему підтверджують і курці. Одні вважають, що цигарки діють на них збуджуюче, інші - заспокійливо.
Фізична і психічна залежність від нікотину розвивається значно швидше, ніж від алкоголю. Але на відміну від алкоголізму та наркоманії, нікотиноманія не призводить до деградації особистості. Якраз це робить куріння цигарок заразною хворобою, яка руйнує здоров’я людини.
Дія тютюну прихована, тому це особливо підступний і небезпечний ворог. Тяжкі захворювання спостерігаються не відразу, вони виникають поступово й непомітно. Коли ж зміни в організмі стають очевидними, тобто з’являються різні хронічні захворювання, люди пояснюють це чим завгодно, тільки не палінням, оскільки від початку систематичного вживання тютюну до появи перших ознак хвороби минає більш-менш тривалий час.
Довготривалість життя курців на 7-15 років менша, ніж тих, хто не палить Підраховано, що 90% випадків смерті від раку легень, 75% від бронхіту та 25% від ішемічної хвороби серця у чоловіків у віці до 65 років пов’язано з тютюнопалінням.
Ферментні системи організму людини борються із шкідливими речовинами, які містяться в тютюновому диму, і зменшують його небезпечність. Чим більше людина палить, тим активнішими стають ці системи. Підвищення активності ферментних систем, які переробляють передусім ароматичні вуглеводні, призводять до посилення утворення в них токсичних продуктів, які спроможні викликати ракові пухлини.
Паління, як показали досліди, зменшує фізичну силу, уповільнює реакції, погіршує пам’ять, знижує статеву потенцію. У людей, що палять, частіше народжуються неповноцінні діти. Вивчаючи вплив паління на вагітність і плід, учені виявили зростання частоти спонтанних абортів, народження недоношених і мертвих дітей, зниження маси тіла у новонароджених, погіршення розумових здібностей у дітей та народження їх з аномаліями розвитку.
Слід зазначити, що на нащадків здійснює вплив не лише активне, а й пасивне паління, коли вагітна жінка, яка не палить, змушена вдихати тютюновий дим. Людині, яка палить, необхідно пам’ятати, що паління шкідливо впливає не лише на стан його власного здоров’я, а й на здоров’я людей, які його оточують вдома, на роботі, в громадських місцях.
Зараз тютюнова промисловість для ослаблення дії тютюнового диму на здоров’я людини випускає безліч різноманітних фільтрів та так званих «легких» цигарок. Але це лише напівзаходи і вони суттєво не знижують негативної дії тютюнового диму.
Незважаючи на прийняття в 1996 р. в Україні "Закону про рекламу", а також постанови Уряду щодо боротьби з контрабандою тютюнових виробів, у цілому законодавча база в країні потребує вдосконалення, не може забезпечити всеохоплюючі механізми контролю над тютюном, передбачені розробленим ВООЗ "Третім Планом дій за Європу без тютюну".
В Україні в 1997 році максимальний вміст смоли в сигаретах встановлений на рівні 15 мг (більший, ніж у багатьох країнах). Наближення до світових стандартів у боротьбі з нікотиноманією йде повільно.
Головним у подоланні тютюнопаління є створення відповідної законодавчої бази, розробка нових лікувальних засобів, профілактичні освітні програми, які повинні запроваджуватись з дитячого віку.
ВООЗ підкреслює, що в країнах, де ведеться послідовна боротьба з тютюнопалінням і досягнуто суттєвого прогресу, цьому сприяли відповідні законодавчі акти та пропаганда здорового способу життя.