9.Метаболизм бактерий

Метаболизм-это обмен веществ и энергии в клетке. Это совокупность двух противоположных, но взаимосвязанных процессов - катаболизма и анаболизма. Анаболизм-совокупность биохимических реакций, осуществляющих синтез компонентов клетки. Катаболизм - совокупность реакций ,обеспечивающих клетку энергией, необходимой также для пластического обмена. Питательные вещества, необходимые для бактериальной клетки, поступают в нее тремя способами: пассивной диффузией, облегченной диффузией и активным транспортом. Пассивная диффузия осуществляется за счет различного содержания питательных веществ в среде и в клетке и происходит в направлении от большей концентрации к меньшей (по градиенту концентрации).Она не требует затрат энергии. Таким путем в клетку проникает вода и растворенные в ней молекулы. Облегченная диффузия обладает субстратной специфичностью и протекает с участием белков - пермиаз, локализованных в мембране. Они распознают молекулы на внешней стороне мембраны и переносят ее во внутреннюю. На внутренней стороннее комплекс субстрат - пермиаз дисассоциируется, включась в общий метаболизм клетки. Она происходит по градиенту концентрации без затрат энергии. Активный транспорт осуществляется специфичными пермиазами против градиента концентрации и требует затрат энергии. В процессе переноса может происходить модификация вещества - например, фосфорилирование углеводов.

10.Дифферинциально - диагностические среды

Дифференциально - диагностические- среды, позволяющие отличать одни виды бактерий от других по их ферментативной активности или культуральным проявлениям. В их состав входит: МПБ или МПА, определенный химический субстрат, различное отношение к которому является диагностическим признаком для данного микроба и индикатор, который свидетельствует о биохимической реакции. К таким средам относят: Среды Эндо, Плоскирева, Гисса. Среда Эндо состоит из МПА,1% лактозы и индикатора (основного фуксина, обесцвеченного сульфитом натрия). Свежеприготовленная среда имеет бледно-розовую окраску, при росте лактозоположительных бактерий(эшерехий) их колонии окрашиваются в темно-красный цвет с металлическим блеском. Лактозоотрицательные бактерии образуют бесцветные колонии. Среда Плоскирева содержит МПА, лактозу и индикатор - нейтральный красный. Является также селективной средой. Среда Гисса состоит из 1% пептонной воды,1% углевода и индикатора Андреде(кислый фуксин в 1н. растворе гидроксида натрия).В пробирку со средой опускают поплавок(стеклянная трубка, один конец которой запаян) для улавливания газообразных продуктов ,образующихся при разложении углеводов. Свежеприготовленная среда имеет слегка желтый оттенок, при разложении углеводов она приобретает красный цвет.

11.Тканевые питательные среды

К специальным тканевым питательным средам относят среды Китта-Тароцци и среду Аристовского - Гельтцера. Среда Китта - Тароцци содержит МПБ, 0,5% глюкозы, кусочки печени или мясного фарша. Среда Аристовского - Гельтцера состоит из кроличьей сыворотки и кусочки мозга кролика. Эти среды применяются для культивирования анаэробных бактерий. Перед посевом среды прогревают в водяной бане 10-15 мин. для удаления воздуха. После посева заливают слоем вазелиного масла или парафина с целью изоляции от атмосферного воздуха.