4.2. Вирощування розсади.

Розсаду ранньої і 50 % середньої капусти вирощують у парниках або плівкових теплицях. Решту розсади середньої й розсаду пізньостиглих сортів капусти вирощують у розсадниках відкритого ґрунту. Перед сівбою насіння перевіряють на схожість, вологість, сортову чистоту, енергію проростання. Калібрують, прогрувають, замочюють, барботують, дражують, обробляють хімпрепаратами. Висівають свіже однорічне насіння підготовлене, яке забезпечує інтенсивний ріст. Прогрівання у воді в марльовому мішечку (+48...+50°С) на протязі 20 хвилин та швидко охолоджують у холодній кип’яченій воді 2-3 хвилини. Вище 50°С насіння втрачає схожість, нижче 48°С–неефективне. Просушка до сипучого стану розстилаючи тонким шаром на фільтрувальному папері.

Для хімічного знезараження проти збудників хвороб та коренеїда протруюють ридомилом (металаксил) -25% змочюючийся порошок (с.п.).4 г на 1 кг насіння. Ефективне також намочування його в розчинах мікроелементів.

Залежно від зони насіння ранньої капусти висівають з 10-15 січня до 5-15 лютого, а середньої - наприкінці лютого - у першій половині березня. На парникову раму висівають 10-15 г, а на 1 м² теплиці – 8-10 г насіння парниковими сівалками ПРСМ-7, СПО-22, СОП-43 та ін. Після сівби температуру в спорудах підтримують у межах 18-20 °С. Витягуванню рослин після появи сходів запобігають зниженням температури повітря впродовж 4-6 діб до 6-8 °С. Щоб посилити освітлення у парниках, на день знімають мати і протирають (миють) скло. Через 4-7 діб у сонячні дні температуру підвищують до 16-18 °С, а в похмурі - до 12-16 °С. Вночі її знижують до 6-8 °С. У разі потреби сіянці поливають теплою водою у першій половині дня, щоб до вечора поверхня ґрунту підсохла.

У фазі сім'ядоль рослини пікірують у торфоперегнійні горщечки розміром 6 х 6 см або в ґрунт парника чи теплиці. Після пікірування поверхню горщечків засипають тонким шаром перегною, до якого додають 5% попелу або вапна з метою мульчування та профілактики проти чорної ніжки. У сонячну погоду парники з пікірованими сіянцями на дві-три доби притінюють матами. Під час вирощування розсади температуру в сонячні дні підтримують у межах 14-18 °С, у хмарні – 12-16, уночі -6—10, ґрунту- 12-15 °С. Відносна вологість повітря має бути 60-70 %. За вищої температури рослини витягуються.

Через 7-10 діб після пікірування рослини підживлюють мінеральними добривами (20 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату, 10 г сульфату калію розчиняють у 10 л води). Удруге їх підживлюють через 10-12 діб після першого (30 г аміачної селітри, 60 г суперфосфату і 20 г сульфату калію). На 1 м² витрачають 10 л робочого розчину. З метою запобігання опікам листя перед підживленням та після нього рослини поливають теплою водою.

За 10-15 діб до висаджування рослин у поле поливи припиняють і загартовують розсаду. Для цього спочатку на 2-3 доби посилюють вентиляцію, потім удень знімають з парників рами, а за тиждень до висаджування - і на ніч. Із теплиць доцільно за тиждень до висаджування розсади знімати і плівкове покриття або З0-50 % бічної огорожі. Короткочасне зниження температури повітря в цей період навіть до мінус 2-З °С не шкідливе для рослин. Перед вибиранням без горщечкової розсади її добре поливають. Розсаду ранньої капусти висаджують у 50-60-, а середньої –45-50-денному віці після утворення 5-6 справжніх листочків.

Для холодних розсадників вибирають ділянку з невеликим південним або південно-західним схилом, захищену від північних і східних вітрів. Підготовку ґрунту починають восени. Під зяблеву оранку вносять 60-80 т/га гною, а під передпосівну культивацію – 3-4 ц/га аміачної селітри, 4-5 суперфосфату і 2,5-3,0 ц/га калійної солі.

Насіння середньо- і пізньостиглих сортів капусти висівають овочевими сівалками у третій декаді березня, на півдні — у першій половині квітня, в Автономній Республіці Крим - наприкінці квітня - на початку травня. Спосіб сівби широкорядний (45 см) або стрічковий (8-11 рядків через 15 см) з відстанню між стрічками 50-70 см. Норма висіву насіння становить 18-20 кг/га, глибина загортання - 1,0-2,5 см залежно від вологості ґрунту. До і після сівби проводять коткування.

З появою сходів і в період росту розсаду 2-3 рази обпилюють пестицидами проти хрестоцвітної блішки. В міру потреби розсаду поливають і посіви підтримують у чистому від бур'янів, а ґрунт - у розпушеному стані. Після появи першого справжнього листочка посіви проривають, залишаючи найрозвиненіші рослини на відстані 2-3 см, і за потреби підживлюють мінеральними добривами або гноївкою, розведеною в 7-8 частинах води. Проти двосім'ядольних бур'янів рослини у фазі 2-3 справжніх листочків обробляють семероном (0,35-0,5 кг/га).

Розсаду висаджують у полі в 45-50-денному віці після утворення 5-6 справжніх листочків. Перед вибиранням розсади грунт звечора добре зволожують і вибирають її перед висаджуванням. З 1 м² розсадника вихід розсади становить 200-250 шт. Для машинного висаджування висота рослин (від кореневої шийки до кінця листків) має становити 12-15 см. Так, на 1 га розсадника вирощують розсаду капусти для 40 га площі.