Список литературы

1. Рябова В.Ф. , Долматова И.А. «Программа практической подготовки студентов». Магнитогорск. Гос. техн. ун-та им. Г.И. Носова, 2011, 28 с.

2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, 2008

3. http://knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st024.shtml

4. http://fictionbook.ru/author/v_a_baranovskiyi/oficiant_barmen_sovremennyie_baryi_i_restoranyi/read_online.html?page=2

5. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F