Рекомендуемая литература для написания дп

1. Управление организацией [Текст]: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, 2. Н.А. Саломатина. Изд. 2-е, перераб. И доп, М.: ИНФРА-М, 1998. – 197 с.

3. Управление современной компанией [Текст]: Учебник / Под ред. Б. Миль-нера и Ф.

4. Ляпина М.К. Гостиничный сервис М.: ИНФРА-М, 2001. – 322 с.

5. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст]. М.: Финансы и статистика, 2003. – 302 с.

6. Чернышев А.В. Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса [Текст]. М.: Интел-универсал, 2000. – 186 с.

7. Чудновский А.Д., Жукова МА. Менеджмент туризма [Текст]. М, Финансы и статистика, 2002. – 253 с.

8. Keith Harding. High season. English for the Hotel and Tourist Industry: Oxford University Press, 2012.

9. Trish Stott. Highly recommended 1. English for the hotel and catering industry: Oxford University Press, 2013.

10. Trish Stott. Highly recommended 2. English for the hotel and catering industry: Oxford University Press, 2013.

11.Roger Barnard. Writing for the real world: Oxford University Press, 2013

12. Бейзеров В.А. Английский для путешественников. – Изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2012.

13. R. Murphy. English grammer in use. – Cambridge university press, 2012.

14. Гузеева К.А. Справочник по грамматике английского языка. –Санкт-Петербург: Каро, 2013.

15. Агабекян И.П. Английский для обслуживающего персонала. M: Эксмо, 2011.

Нормативные источники:

1. Федеральный закон от 22 мая 2003г. № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт».

2. Приказ Минфина РФ от 21 июня 2003г. № 197 «Об утверждении форм документов строгой отчетности».

3. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997г. № 490 Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (с изменениями от 2 октября 1999г.)

4. Профессиональные стандарт (квалификационные требования) утверждены постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации № 8 от 17 мая 1999г.

Основные источники:

1. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник / Ю.Ф. Волков. – Изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2005.

2. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для нач. проф. образования / И.Ю. Ляпина; под ред. А.Ю. Лапина. – 6-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.

3. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007

4. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005.

Дополнительные источники:

1. Зубков А.А. Справочник работника гостиничного хозяйства / А.А. Зубков, С.И. Чибисов. – М.: Высшая школа, 1988.

2. Семенов В.С. Гостиничное хозяйство: Справ. Пособие / В.С. Семенов, И.М. Калининский, Н.А. Попов. – М.: Стройиздат, 1985.

3. Туризм и гостиничное хозяйство / под ред. А.Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2000.

4. Уокер Д. Введение в гостеприимство / Д.Уокер. – М.: ЮНИТИ, 1998.

5. Голицынский Ю.Б. Грамматика английского языка. – Изд. 3-е. – Санкт-Петербург: Каро, 2012.

6. Clive Oxenden. New English file. – Oxford University Press, 2013.

7. Ширяева И.В. Разговорный английский в диалогах. – M: Эксмо, 2012г.

8. Корнеева Е.А. Практика английского языка. – Изд. 2-е. – Санкт-Петербург: Каро, 2013.

Отраслевые журналы:

1. «Гостиница и Ресторан»

2. «Отель»

3. «Пять звезд»

Интернет-ресурсы:

1. www.hrs.com

2. www.hotels-volqoqrad.ru