Задание 2

2.1. Определите отпускную и розничную цену на гипотетическое изделие, с использование данных приведенных в таблице 1 (Приложение А) и в соответствии с действующим законодательством в Республике Беларусь на момент выполнения контрольной работы. НДС – 20%.

Материалы	Покупные изделия и полуфабрикаты, д.е	Топливо и электроэнергия	Основная заработная плата, д.е	Дополнительная заработная плата, д.е	Амортизация, д.е.	Земельный налог, д. е.	Экологический налог, д. е.	Рентабельность, %	Торговая надбавка, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
60	38	45	22	4,4	14	1,7	1,8	30	25

Решение:

1. Отчисления от фонда по оплате труда

(22 + 4,4) х 34,6% /100 =9,13 д.е.

3. Общепроизводственные расходы:

22 х 150 / 100 = 33 д.е.

4. Общехозяйственные расходы:

22 х 150 / 100 =33 д.е.

2. Полная себестоимость

60 + 38 + 45 + 22 + 4,4 + 14 +9,13 +33+33+ 1,7 + 1,8 = 262,03 д.е.

5. Прибыль

262,03 х 30 / 100 = 78,61 д.е.

6. Отпускная цена = себестоимость + прибыль

262,03 + 78,61 = 340,64 д.е.

7. НДС = 340,64 х 20 /100 = 68,13 д.е.

8. Отпускная цена с НДС

340,64 + 68,13 = 408,77 д.е.

9. Торговая надбавка = отпускная цена на изделие без НДС х ставка торговой надбавки / 100 = 340,64 х 25 /100 =85,16 д.е.

10. Розничная цена

340,64 +85,16 = 425,8 д.е.

11. НДС = 425,8 х 20 / 100 = 85,16 д.е.

12. Розничная цена с НДС

85,16 + 425,8 =510,96 д.е.

2.2. Определите, какую прибыль на единицу подакцизного товара получит отечественный производитель при условии, что розничная цена с НДС равна 25300 руб., совокупный размер торговой (розничной и оптовой) надбавки составляет 25%, полная себестоимость - 10300 руб., ставка НДС - 20%, адвалорная ставка акциза - 30%. Составьте структуру розничной цены. Ставки налогов и неналоговых платежей включите в расчеты по дей­ствующему законодательству.

Решение:

1. НДС = 25300 х 20 / (100 + 20) = 4216,7 руб.

2. Розничная цена без НДС = 25300 – 4216,7 = 21083,3 руб.

3. Торговая надбавка = (розничная цена без НДС х 25) / (100 + 25) =

= 21083,3 х 25 / 125 = 4216,66 руб.

4. Отпускная цена = розничная цена без НДС – торговая надбавка =

= 21083,3 – 4216,66 = 16866,64 руб.

5. Акциз = отпускная цена х 30 / 100 = 16866,64 х 30 / 100 = 5059,992 руб.

6. Прибыль = отпускная цена – себестоимость - акциз =

= 16866,64 – 10300 – 5059,992 = 1506,648 руб.

Вариант № 8

Ситуация № 1.

В Республике Беларусь действует большое количество туристических фирм, которые предлагают широкий спектр услуг. Туристические фирмы используют различные методы для завоевания рынка. Так, например, обеспечение туристического обслуживания по индивидуальной программе на договорных ценовых условиях; предоставление разнообразных скидок; установление цен с учетом сезонности.

Предложите собственные варианты эффективного использования маркетинга в целях повышения конкурентоспособности туристических фирм.

В настоящее время туристские организации уделяют огромное внимание формированию прочных связей с потребителем, созданию круга постоянных клиентов. Для налаживания более прочных связей с потребителем и лучшего удовлетворения его потребностей, создания положительного имиджа туристские организации используют следующие средства:

1. Введение в отношения с потребителем дополнительных финансовых выгод.

2. Использование наряду с финансовыми выгодами дополнительных социальных льгот, т.е. укрепление связей с потребителем путем изучения запросов и желаний каждого из них, чтобы затем персонифицировать предоставляемые туристические услуги.

3. Подключение к финансовым и социальным льготам структурных связей, т.е. для клиентов, часто пользующихся услугами туристской организации, предоставляется какая-то дополнительная услуга в отличие от иных клиентов.

4. Спонсирование различных событий, имеющих общественный резонанс.

5. Торжественное чествование знаменательных дат, юбилейных покупателей (100-й покупатель, 1000-й покупатель и т.д.) и освещение этих мероприятий в средствах массовой информации.

При осуществлении сбытовой политики можно использовать следующие каналы сбыта своей продукции:

открытие собственных представительств, агентств в различных районах города или в других городах страны, а также за рубежом;

-заключение франчайзингового соглашения с независимым тур агентством (ему предлагается торговая марка, каталоги, прайс-лист);

-заключение агентского соглашения, при котором стороны берут на себя определенные обязательства-ограничения; заключение между туристическими фирмами агентского соглашения, не имеющего каких-либо ограничений.

Собственная сбытовая сеть туроператора может быть представлена представительствами, филиалами, салонами по продажам и т.д., расположенными в одном или в нескольких городах Беларуси или за рубежом. Их количество зависит от материальных возможностей туроператора и объема операций, выполняемых им на туристском рынке.

Скидки остаются самым популярным маркетинговым инструментом туристских организаций.

Туристическая фирма может практиковать:

- предоставление скидок с объявленных цен на туруслуги и продукты в случае предварительного бронирования в сроки ранее установленной даты;

- бесплатное дополнительное обслуживание в течение 1—3 дней, если турист покупает тур с большой продолжительностью поездки; включение в комплексное обслуживание некоторых бесплатных дополнительных услуг (например, бесплатный вход в диско-клуб, на пляж);

- сезонные скидки.

Предлагать свои тур-продукты потребителям в кредит (например, срок возврата кредита — 6 месяцев). Относительно новым видом скидок для туристских организаций являются дисконтные карты. Идея использования дисконтных систем состоит в том, что если клиент купил у туристской организации туристский продукт или услугу один раз, следующая покупка обойдется ему дешевле.

Операторские дисконтные карты — это вариант внутреннего использования, своего рода самообслуживание. Отсутствует компания, которая выпускает и продает специальные карточки, подтверждающие права их владельцев на получение привилегий, нет организаций (туристических фирм, гостиниц, ресторанов, развлекательных комплексов), которые эти карточки принимают и обслуживают клиентов по льготной цене.

Для туристической фирмы использование пластиковых карт повышает вероятность вторичного обращения в фирму клиентов, усиливает привязанность .В расчете на долгосрочное сотрудничество туристической фирмы выдают своим клиентам персональные пластиковые карты, на основании которых те объединяются в специальные клубы, которые обычно называют привилегированными или элитарными, что способствует дополнительному рекламному эффекту. Многие туристической фирмы разработали систему ранжирования постоянных клиентов (например, действительный член, привилегированный член, VIP-клиент). Для каждой категории членов клуба существует свой перечень скидок и услуг.

Деятельность по стимулированию сбыта по отношению к посредникам заключается также в установлении финансовых льгот, которые в данном случае могут сводиться к установлению прогрессивной комиссии за продажу турпродукта сверх установленной квоты; предоставлению скидок с объявленных цен на групповые поездки в случае увеличения объема продаж; увеличению размера скидки с цен на обслуживание в несезонный период, если фирма гарантирует рост объемов несезонного туризма.

Наряду с финансовыми льготами для укрепления социальных связей с посредниками туристической фирмы могут предложить предоставление бесплатного обслуживания работникам фирмы-посредника, сопровождающим в поездке тургруппы, организацию рекламных поездок работников туристических фирм-посредников бесплатно или с предоставлением больших скидок с объявленных цен. В маркетинговой деятельности гостиниц важное место занимает работа с туристическими фирмами. Гостиницы всячески стараются привлекать их к работе напрямую: устраивают ознакомительные посещения своих отелей для представителей турорганизаций, проводят на базе отелей различные work-shops и выставки.

Ситуация № 2.

Использование разных цветов на упаковке призвано способствовать продвижению товара на рынок, побуждая покупателей к совершению покупок. Каждый из цветов создает определенные образы и стимулы. Например, синий цвет банки кофе Maxwel House может ассоциироваться у потребителей этого напитка с приятным процессом отдыха, в то время как красный цвет у Nescafe может вызвать радостное волнение от предвкушения наслаждения, обещающего бодрость и хорошее настроение. В свете сказанного, насколько, на ваш взгляд, удачным и обоснованным является использование красного цвета на упаковке 6 % молока «Домик в деревне» и зеленого цвета на пакете кефира с аналогичным товарным знаком.

Вопросы и задания:

1. Что, на Ваш взгляд, должны символизировать цвета на упаковке этих товаров?

2. Дизайн какой из известных Вам упаковок имеет наиболее оптимальное сочетание цветов и почему?

^{С позиции цветовых ассоциаций не совсем оправданным выглядит применение красного в упаковке 6% молока «Домик в деревне»: волнение и активность не уживаются с образом сельской идиллии и домашнего уюта, который олицетворяет спокойная бабушка-хозяйка. А вот зеленый фон пакета кефира той же марки делает картину целостной. Оттенки зеленого дают ощущение чистоты и свежести. Товары в зеленой упаковке воспринимаются как экологически чистые.}

^{Молоко цельное сгущенное с сахаром . Продукция ОАО "Рогачевский МКК". Некоторые виды продуктов традиционно требуют использования определенных цветов: молочные изделия — белого и синего,}

Белый цвет символизирует чистоту, незапятнанность, невинность, добродетель, радость. Он ассоциируется с дневным светом, а также с производящей силой, которая воплощена в молоке и яйце. Белый цвет обозначает чистоту и свежесть. Синий цвет у многих народов символизирует небо и вечность.

^{Упаковка хлебобулочных изделий «Черемушки»- использование желтого, песочного и коричневого цветов. Желтый олицетворяет собой Солнце, тепло. Коричневый цвет — это Земля. Желто – коричневый -цвет трудолюбия.}

Задание 2. 2.1. Определите отпускную и розничную цену на гипотетическое изделие, с использованием данных приведенных в таблице 1 (Прил. А) и в соответствии с действующим законодательством в Республике Беларусь на момент выполнения контрольной работы. НДС – 20 %.

Материалы	Покупные изделия и полуфабрикаты, д.е	Топливо и электроэнергия	Основная заработная плата, д.е	Дополнительная заработная плата, д.е	Амортизация, д.е.	Земельный налог, д. е.	Экологический налог, д. е.	Рентабельность, %	Торговая надбавка, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
62	40	47	24	4,8	16	1,9	2,0	14	25

Решение:

1. Отчисления от фонда оплаты труда

24+4,8 х 34% /100 = 9,79 д.е.

24+4,8 х 0,6 % /100 =0,17 д.е.

2 Общепроизводственные расходы = 24 * 150 / 100= 36 д.е.

3.Общехозяйственные расходы =24 * 150 / 100= 36 д.е.

4. Себестоимость

62+ 40 + 47 + 24 +4,8+9,79 + 16+36+36+0,17 +1,9 +2,0 = 279,66 д.е.

5. Прибыль

279,66 х 14 /100 = 39,15 д.е.

6. Отпускная цена = себестоимость + прибыль

279,49 +39,15 =318,64 д.е.

7. НДС =318,64 х 20% /100 =63,73 д.е.

8. Отпускная цена с НДС

318,64 +63,73 = 382,37 д.е.

9. Торговая надбавка = отпускная цена на изделие без НДС х ставка торговой надбавки / 100 = 318,64 х 25 /100 = 79,66 д.е.

10. Розничная цена

318,64 +79,66 = 398,3 д.е.

11. НДС =398,3 х 20 / 100 = 79,66 д.е.

12. Розничная цена с НДС

398,3 +79,66 = 477,96 д.е.

2.2. Обосновать целесообразность производства и реализации новой модели мужского костюма; определить размеры прибыли от производства и реализации костюма торговым предприятием, а также рентабельность производства и реализации.

Проектируемая свободная розничная цена костюма с учетом его качества и спроса – 980000 руб. Себестоимость производства – 500000 руб.

Издержки обращения с учетом транспортных расходов в торговле в расчете на один костюм сложились на уровне 150000 руб. Торговая надбавка согласована фабрикой с торговой организацией в размере – 25 %. НДС – 20%.-

Решение:

1. Найдем розничную цену костюма без НДС

НДС = свободная розничная цена костюма х Ст ндс / (100 + Ст ндс) =

980 х 20 / 120=163,33 тыс. руб

Розничная цена без НДС = розничная цена – НДС =980 - 163,33 =816,67 тыс. руб

2. Найдем торговую надбавку

ТН = розничная цена без НДС х Ст т.н. / (100 + Ст т. н.) =816,67 х 25 / 125=163,33 тыс. руб

3. Отпускная цена костюма

ОЦ = розничная цена костюма без НДС – торговая надбавка = 816,67-163,33 =653,34 тыс. руб

4.Прибыль от реализации

163,33 -150= 13,33 тыс. руб

5. Рентабельность реализации

13,33 /980 х100=1,36

6. Прибыль от производства = отпускная цена – себестоимость =

=653,34 -500=153,34 тыс. руб

7. Рентабельность предприятия = прибыль от производства / себестоимость х 100 =153,34 /500 х 100=30,7%

Производство и реализация новой модели мужского костюма целесообразно

Вариант № 9

Задание 1

Ситуация № 1

Разработайте систему показателей качества услуг для ресторана, про-ранжируйте их с точки зрения значимости для потребителя.

Наибольшая часть респондентов отдает предпочтение, в первую очередь, качеству и уровню предоставляемых услуг. В достижении этих факторов и кроется залог успеха гостинично – ресторанного комплекса. Однако чтобы узнать, насколько успешен тот или иной ресторан, необходимо дать ему максимально объективную оценку. Предложенный тест «Оцените качество вашего ресторана» предполагал выбор оценки для каждого пункта от 1 до 10 баллов по всем четырем ресторанам. В результате была получена следующая информация (табл. 1.).

Таблица 1- Оценка качества ресторанов ведущими специалистами ресторанного комплекса

Атмосфера	«Белый Остров»	«Двина»	«Былина»
Любезность и улыбки	9	9	7
Желание персонала работать	8	6	6
Внимание к клиенту	9	8	9
Индивидуальное обслуживание; способность убеждать	10	10	10
Помощь клиентам и «управление» их желаниями	10	10	10
Манера общения с клиентами	9	7	7
Способность выходить из конфликтов	10	10	10
ИТОГО	65	60	59
МАТЕРИАЛЫ И  ОБСЛУЖИВАНИЕ	«Белый Остров»	«Двина»	«Былина»
Мебель, освещение, посуда, столовые приборы	10	5	7
Способность предвидеть желания клиентов	8	9	8
Гибкость и понятность меню и карты вин	9	5	6
Время и ритм обслуживания	8	9	8
«Управление» клиентами	10	10	10
Внутреннее и внешнее общение	9	8	9
Контроль и проверка результатов	10	10	10
ИТОГО	64	56	58

Согласно условиям теста, чтобы ресторан можно было считать хорошим, в сумме необходимо было набрать не менее 45 баллов в колонке «Атмосфера» и, по крайней мере, 42 балла в колонке «Материалы и обслуживание». Но как видно из табл. 1., все рестораны  получили гораздо более высокие оценки, что свидетельствует о высоком качестве оказываемых услуг и отлаженности управленческого аппарата. И, тем не менее, меньше всего баллов набрал ресторан «Белый Остров».

Таким образом, в результате проведенного SWOT-анализа были выявлены сильные стороны и возможности ресторана «Белый Остров», при учете и ограничении влияния слабых сторон и угроз, что обеспечит предприятию конкурентные преимущества.

Таблица 2- Характерные черты SWOT-анализа исследуемой гостиницы - «Белый Остров»

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ (S):	СЛАБЫЕ СТОРОНЫ (W):
Хороший имидж гостиницы Разнообразное меню ресторане Наличие эксклюзивных фирменных блюд, разработанных непосредственно мастер - поварами ресторанов по собственной уникальной технологии Рост числа постоянных корпоративных клиентов Возможность резервирования столиков по электронной почте Ориентация деятельности ресторанов в значительной степени на удовлетворение потребностей клиентов Прочная сложившаяся репутация производителя качественной продукции Использование ресурсов Интернет	1. Устаревшее оборудование 2. Высокая арендная плата 3. Неэффективная загрузка крупных производственных помещений 4. Слабая организация маркетинговой информационной системы на предприятии 5. Отсутствие опыта маркетинговых исследований 6. Значительная нагрузка на одного специалиста 7. Высокие затраты ручного труда на централизованном складе 8. Нестабильные объемы реализации 9. не квалифицированные работники
ВОЗМОЖНОСТИ (О):	УГРОЗЫ (Т):
Расширение ассортимента Обучение персонала Снижение стоимости оборудования и компьютерной техники Развитие информационных технологий Наличие интересных идей и их постоянная подпитка (креативность ведущих специалистов) Использование современных систем автоматизации Возможность обслуживания дополнительных групп потребителей Победы на выставках и кулинарных конкурсах Рост числа туристов (в связи с различными мероприятиями) Возможность привлечения инвестиций	Ожесточение конкуренции Изменение вкусов и потребностей клиентов Неблагоприятный сдвиг в курсах валют Инфляционные процессы Неблагоприятное изменение налоговой политики Снижение количества проживающих в гостинице

Оценка сильных и слабых сторон является важнейшим началом совершенствования деятельности любого предприятия. Поэтому каждый ресторан должен анализировать и оценивать свой собственный потенциал, а также факторы, которые находятся вне сферы постоянного контроля менеджеров и могут оказать влияние на его стратегию.

Таблица 3 - Ранжирование показателей качества услуг ресторана

Показатели качества услуг	Оценки потребителей	Оценки сотрудников
Качество блюд в ресторане	1	2
Высокий уровень обслуживания в ресторане	2	3
Удовлетворение срочных заказов	3	5
Чистота и уют в зале	4	1
Быстрота обслуживания	5	4
Выдерживание сроков выполнения срочных заказов	6	7
Предоставление информации по запросам	7	8
Качество развлекательных программ	8	6

Из табл.3. видно, что по ряду показателей оценки сотрудников ресторана и оценки потребителей в существенной степени являются схожими. Отсюда вытекает, что сотрудники ресторана в значительной степе­ни ориентировали свою деятельность на достижение высоких значений тех показателей качества услуг, которые также представляют высокую ценность для потребителей. И, тем не менее, заметное расхождение наблюдается в оценке показателя «чистота и уют в зале». Это говорит о том, что ресторан стремится привлечь большее количество клиентов, и в ресторанах, имеющих несовременный интерьер, уже проводится реконструкция.

Ситуация № 2

Как известно, наиболее контрастными являются три цвета: красный, желтый и синий. Более слабые контрасты дают сочетания оранжевого, фио­летового и зеленого цветов. Схематическое изображение этих спек­тральных цветов носит название «Треугольник Делакруа». Учитывая указанные свойства, ими часто пользуются при оформлении упаков­ки. Это, в частности, касается таких компаний, как «Вимм-Билль-Данн», «Красный Октябрь», Fаzеr.

Вопросы и задания: