Входной контроль.

1. Под термином «рациональное питание» понимают питание:

А. соответствующее по калорийности энергозатратам человека

Б. содержащее все пищевые вещества в необходимых количествах

В. сбалансированное по содержанию основных веществ

Г. предусматривающее соблюдение определенного режима

Д. все перечисленное верно

2. Холестерин отсутствует в:

А. ветчине

Б. яйцах

В. сале

Г. яблочном соке

Д. рыбе

3. Основными источниками углеводов не являются:

А. овощи и фрукты

Б. мясо и мясные продукты

В. злаковые и продукты их переработки

Г. сахар

Д. кондитерские изделия

4. Продукты – богатые полиненасыщенными жирными кислотами все перечисленные, кроме:

А. сливочное масло

Б. подсолнечное масло

В. рыбий жир

Г. кукурузное масло

Д. оливковое масло

5. Выберите продукты, богатые полноценным белком:

А. мясо и мясные продукты

Б. подсолнечное масло

В. злаковые

Г. фрукты и овощи

Д. оливковое масло

Выходной контроль.

1. Продукты – богатые источники хорошо усвояемого кальция:

А. молоко и молочные продукты

Б. овощи и фрукты

В. зерновые, бобовые продукты

Г. мясо

Д. рыба

2. Продукты – богатые полиненасыщенными жирными кислотами:

А. сливочное масло

Б. бараний жир

В. рыбий жир

Г. жирное молоко

Д. верно все перечисленное

3. К продуктам, богатым полноценным белком, относятся все перечисленные, кроме:

А. мясо и мясные продукты

Б. молоко

В. рыба

Г. злаковые

Д. молочные продукты

4. Назовите пищевые вещества, поступающие в организм вместе с жирами:

А. соли кальция

Б. витамины группы В

В. витамины А, Е, Д

Г. сахара

Д. верно все перечисленное

5. Пища, богатая растительными волокнами, способствует:

А. усвоению железа

Б. своевременному опорожнению кишечника

В. развитию запоров

Г. профилактике близорукости

Д. верно все перечисленное

МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЛОВОЙ ИГРЫ:

1. Блиц-опрос: Что Вы сегодня съели на завтрак?

Обсуждение рациональности данных видов продуктов.

2. Блиц-опрос: Что Вы вчера съели на ужин и во сколько?

Обсуждение рациональности данных видов продуктов.

3. В Центр здоровья обратился человек с избыточным весом. Что бы Вы порекомендовали ему изменить в питании?

Ситуационные задачи:

Задача №1.

Составьте однодневное примерное меню для организации рационального питания студента.

Задача №2.

Вы составляете суточный рацион для больного, страдающего ожирением, с целью добиться снижения массы тела. Его суточные энергозатраты составляют около 2500 ккал. В составленном Вами рационе имеется: белков 150 г, углеводов 600 г, жиров 200 г. Будет ли достигнута цель и почему?

УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:

Подготовка рефератов, докладов, мультимедийных презентаций на темы:

1. Диета – вред или польза?

2. Принципы рационального питания беременных.

3. Принципы рационального питания детей и подростков.

4. Принципы рационального питания в пожилом возрасте.

5. Принципы рационального питания при избыточной массе тела.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

Основная литература

1. Физическая культура и здоровье: Учебник. Под редакцией В.В. Пономаревой. М: ГОУ ВУНМЦ, 2001. 352с.

2. Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков: Учебник. М.: ГЭОТАР. - Медиа, 2008. 480 с.

3. Гигиена детей и подростков: руководство к практическим занятиям: учебное пособие под редакцией профессора В.РО. Кучмы. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. 560 с.

4. В.Н. Осипов О.В., Богоявленская. Общий уход за больными в терапевтической клинике. Учебное пособие для вузов. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006. 400с.

5. Общественное здоровье и здравоохранение: учебник. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. 512 с.

Дополнительная литература

1. Здоровый образ жизни и его составляющие: учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений/ Е.Н. Назарова, Ю.Д. Жигов. М. «Издательский центр «Академия», 2007. 256 с.

2. Общественное здоровье и здравоохранение: учебное пособие. М.: «Издательский центр «Академкнига», 2008. 499 с.

3. Лисицын Ю.П. Общественное здоровье и здравоохранение: учебник для студентов ВПО, обучающихся по специальности 060101.65 «Лечебное дело». М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. 544 с.

4. П.И. Филиппов, В.П. Филиппова. Гигиеническое воспитание и формирование здорового образа жизни. Под редакцией Т.И. Стуколовой. М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2003. 288 с.

Название темы: «Здоровый образ жизни. Вопросы безопасности и негативного влияния на организм различных факторов внешней и внутренней среды»

Форма организации учебного процесса: практическое занятие.

Значение изучения темы: Неблагоприятные экологические факторы в сочетании с социальным и экономическим неблагополучием общества в течение последних лет обусловили устойчивые негативные тенденции в состоянии здоровья населения.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: Изучить статистические данные, причины формирования социально-обусловленных заболеваний. Вопросы безопасности и негативного влияния на организм человека различных факторов внешней и внутренней среды.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ: учебная комната, Центр здоровья муниципальной поликлиники, терапевтическое отделение МСЧ «Нефтяник»

ОСНАЩЕНИЕ ЗАНЯТИЯ: таблицы, слайды, мультимедийные презентации.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

Классификацию факторов, влияющих на здоровье человека.

Роль экологических, социальных, биологических, профессиональных факторов в развитии и прогрессировании соматической патологии.

Гигиена быта. Двигательный режим. Образ жизни как фактор, оказывающий наибольшее влияние на формирование здоровья.

Студент должен уметь: выделить неблагоприятные факторы внешней и внутренней среды и способствовать уменьшению патологического влияния этих факторов на организм человека (модификация образа жизни, профессиональная ориентация, профилактика заболеваний)

Вопросы базовых дисциплин, необходимых для подготовки к занятию:

Химия: Роль химических элементов в организме человека. Состав воздуха. Виды загрязнений. Органические и неорганические соединения и их воздействия на организм. Тяжелые металлы.

ФИЗИКА: Роль физических факторов в жизни человека. Шум, вибрация, электромагнитное, радиоактивное и другие виды излучений.

ГЕОГРАФИЯ: Климат, метеорологические, геофизические и гелиофизические факторы. Их влияние на организм человека.

БИОЛОГИЯ: Генетика и наследственность. Биология вирусов, бактерий, грибов.