Градація якості

• Градація, клас, сорт – категорія або розряд, привласнений об'єктам, що мають те ж саме функціональне застосування, але різні вимоги до якості (МС ІСО 8402; 1994).

Градація, клас, сорт відображає передбачену або встановлену відмінність у вимогах до якості, які, у свою чергу, встановлюють взаємозв'язок функціонального використовування товару.

Для ухвалення остаточного рішення про градацію якості товару необхідно порівняти дійсні і базові значення по всій номенклатурі вибраних показників.

Стандартним признається товар, який відповідає встановленим вимогам по всіх вибраних показниках.

Якщо хоча б по одному з визначуваних показників виявлено невідповідність, то товару не може бути привласнений стандартна градація, а тільки знижена – нестандартна або брак.

До нестандартного відноситься товар, який не відповідає встановленим вимогам одиничним або комплексу показників, але ця невідповідність не є критичною (небезпечною).

Брак – товар з виявленими усувними або неусувними невідповідностями одиничними або комплексу показників.

Розрізняють усувний і неусувний брак. Після усунення невідповідностей градація товару може бути змінена. Якщо усунення браку сприяло поліпшенню всіх показників до встановленої норми, то товар признається стандартним.

Різновидом браку з неусувними значними або критичними дефектами є відходи. Відходи із значними невідповідностями встановленим вимогам відносяться до ліквідних, а з критичними – до неліквідних., наприклад товари з біопошкодженнями (що загнили, покрилися пліснявою, пошкоджені гризунами і ін.).

Однією з важливих задач оцінки якості є встановлення градацій якості стандартної продукції, які представлені сортами.

Сорт – категорія якості продукції одного найменування, але відмінна від іншої категорії значеннями показників. Сорт можуть визначати за системами:

• бальною

• обмежувальною

Окрім розподілу на товарні сорти, ряд товарів підрозділяють за основними і додатковими ознаками на групи – складності або якості, марки, номери і ін.

Групи складності - градації, відмінні по технологічному рівню показників якості. Ці градації властиві побутовій радіоапаратурі залежно від величини акустичних параметрів.

Групи якості застосовуються для характеристики туалетного мила і парфумів залежно від рецептури, яка зумовлює їх різні властивості.

Марки, номери – градації якості товару, відмінні значеннями одного або декількох визначальних показників.

Дефекти товарів

• Дефект – невиконання заданої або очікуваної вимоги, що стосується об'єкту, а також вимоги, що відноситься до безпеки.

Дефекти підрозділяють по декількох ознаках: ступені значущості, наявності методів і засобів для їх виявлення або усунення.

• По ступеню значущості розрізняють дефекти

• критичні,

• значні

• малозначні.

Критичні дефекти – невідповідність товарів встановленим вимогам, які можуть завдати шкоди життю, здоров'ю, майну

• Залежно від наявності методів і засобів виявлення дефекти підрозділяються на:

  • явні, для яких передбачені методи і засоби виявлення,

  • приховані, для яких методи і засоби виявлення не передбачені або їх застосування недоцільне.

• Залежно від наявності методів і засобів усунення дефекти ділять на

• усувні

• неусувні.

Усувні дефекти – дефекти, після усунення яких товар може бути використаний за призначенням.

Неусувні дефекти – дефекти, які неможливо або економічно невигідно усувати.

• Залежно від місця виникнення всі дефекти умовно підрозділяють на

  • технологічні,

  • передпродажні

  • післяпродажні.

Технологічні дефекти – дефекти, викликані недоліками при проектуванні або розробці продукції, сировини, недотриманням або недосконалістю виробничих процесів. Ці дефекти є слідством недостатнього управління і контролю якості при виробництві продукції.

Передпродажні дефекти виникають при транспортуванні, зберіганні, підготовці до продажу або реалізації товарів. Прикладом таких дефектів може служити бій товарів в скляній тарі, бій посуду, мікробіологічне псування товарів при зберіганні, втрата товарного вигляду при підготовці до продажу або реалізації внаслідок забруднення, деформації.

Товари, у яких виявлені неприпустимі технологічні або передпродажні дефекти, реалізації не підлягають!

Післяпродажні дефекти виникають при зберіганні, експлуатації або використовуванні товарів споживачем. Причинами виникнення цих дефектів можуть бути:

• порушення споживачем правил експлуатації, зберігання, транспортування або споживання;

• вияв прихованих технологічних або передпродажних дефектів.

У торговельну мережу товари надходять партіями. Перевірити якість кожної одиниці упаковки, тобто здійснити суцільний контроль якості, неможливо. Тому для встановлення якості товару відбирають його частину, яка повинна об'єктивно відобразити справжню якість усієї партії. Ця відібрана частина товару називається середньою пробою. Якщо партія товару досить велика, то середня проба може бути значно більшою, ніж треба для визначення якості партії товару. У таких випадках із середньої проби виділяється середній зразок, який направляється в лабораторію для аналізу. Порядок відбору середньої проби і середнього зразка регламентується діючими стандартами.

Оцінка якості товару, визначена за середнім зразком, поширюється на всю партію.