Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Вакуленко Руслан - Управление гостиничным предп...rtf
X
- •Руслан Вакуленко Елена Кочкурова Управление гостиничным предприятием
- •Аннотация
- •Елена Кочкурова,Руслан Вакуленко Управление гостиничным предприятием Введение
- •Глава 1 Гостиничное хозяйство как элемент инфраструктуры социального пространства
- •1.1. Миссия и философия гостиничного предприятия
- •1.2. Формирование и развитие мировой и отечественной индустрии гостеприимства
- •1.3. Основные тенденции развития современной мировой и отечественной гостиничной индустрии
- •1.4. Информационные системы в структуре мирового гостиничного комплекса
- •1.5. Гостиничная индустрия как средство размещения капитала
- •1.6. Международная классификация средств размещения
- •1.7. Особенности классификации гостиниц в России
- •1.8. Краткая характеристика основных групп гостиниц
- •Контрольные вопросы и задания
- •Практические задания
- •Глава 2 Особенности управления гостиничным предприятием
- •2.1. Цели и задачи управления гостиничным предприятием
- •2.2. Теоретические и методологические основы управления
- •2.3. Уровни управления гостиничным предприятием
- •2.4. Функции и связующие процессы управления гостиничным предприятием
- •Контрольные вопросы и задания
- •Практическое задание 1
- •Практическое задание 2
- •Практическое задание 3
- •Глава 3 Функциональная организационная структура управления гостиничным предприятием
- •3.1. Организационные структуры управления
- •3.2. Принципы построения организационной структуры управления гостиничным предприятием
- •3.3. Выбор организационной структуры гостиничного предприятия
- •3.4. Службы гостиницы и их характеристики
- •Конец ознакомительного фрагмента.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Стоимость полной версии книги 299,00р. (на 04.04.2014).
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картойами или другим удобным Вам способом.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]