Міждисциплінарна інтеграція:

Дисципліни	Знати	Вміти
Забезпечуючі дисципліни: Анатомія Фізіологія	Анатомічні особливості будови ШКТ Фізіологічні потреби людського організму	Розподілити харчовий режим
Загальна гігієна	Вимоги до харчових продуктів.	Визначити якісний стан їжі

План і організаційна структура заняття

№	Основні етапи заняття.	Методи контролю і навчання.	Матеріали методичного забезпачення.	Час
1.	Підготовчий етап Організація заняття Постановка навчальних цілей. Контроль вихідного рівня знань, навичок, вмінь	Фронтальне теоретичне опитування	Запитання	5хв. 5 хв.
2. 2.1 2.3 2.3	Основний етап Контроль рівня знань Визначення способу годування хворих Оцінка результатів	Опитування Робота студентів у відділенні	Запитання Студенти самостійно працюють у відділенні	30хв. 20хв. 20хв.
3.	Заключний етап Контороль і корекція рівня професійних вмінь і навичок Підвндення підсумків заняття Домашнє завдання	Метод контролю навичок: індивідуальний контроль практичних навичок.	Усне опитування.	10 хв.

Матеріал методичного забезпечення основного етапу занять:

Перелік питань для опитування:

1. Що таке лікувальне харчування?

2. Яка енергетична цінність їжі? Які режими та принципи лікувального харчування?

3. Які є дієтичні столи, розвантажувальні дні, індивідуальні дієти?

4. При яких захворюваннях використовують дієти №1, №2, №3, №5, №7, №9, №10, №15?

5. Що таке порційна вимога, меню?

Як проводиться контроль за отримуванням продуктів хворими та зберігання їх?

Основний етап

Студенти складають порційні вимоги, меню допомагають при годуванні важкохворих.

Заключний етап

1. Від чого залежить добова потреба дорослої людини в енергії?

2. Кому рекомендують вводити в харчування розгрузочні дні?

3. Які показання для назначення дієти №9, № 10?

4. Що необхідно визначити при організації дієтичного харчування?

5. Які правила заповнення документів, необхідних для отримання їжі в стаціонарних лікувальних закладах?

Правильні відповіді: 1-А; 2-А; 3-А; 4-С; 5-А; 6 В; 7. Д; 8. А.

Література

1.М.Г.Шевчука Сестринська справа /- К: Здоров”я 1992 .ст.106-120.

2.Нетяженко В.З.,Сьоміна А.Г.,Присяжнюк М.С. Загальний та спеціальний догляд за хворими.Київ.Здоров'я.1993р. ст.68-81.

Методичну розробку підготував асистент Грушецька А.Я.

Методична розробка затверджена на засіданні кафедри

від ______ протокол №____

Завідувач кафедри професор Вакалюк І.П.

Тестовий контроль:

1.чиї функції входить складання порційної вимоги на відділення?

A старшої медичної сестри

B , постової сестри

C дієтлікаря

D завідуючого відділенням

E дієтсестри

2.ворому С., що лікувався у терапевтичному відділенні з приводу гіпертонічної

хвороби ІІ стадії, при виписці рекомендовано дотримуватись дієти № 10. Які

рекомендації повинна дати медсестра хворому відносно його харчування вдома?

A *Обмежити вживання кухонної солі (до 5 – 6 г/добу), рідини (до 1 – 1,2 л/добу),

виключити жирні м’ясні страви, какао, шоколад, каву.

B Вживати молочні та слизуваті супи з рису, перлові крупи з протертими овочами,

некруто зварені яйця, молоко, киселі, обмежити вживання солі.

C Обмежити вживання мучних продуктів та макаронних виробів, картоплі, моркви.

D Вживати овочеві й фруктові супи кімнатної температури, у великій кількості, сирі

овочі у вигляді салатів з рослинною олією, соки.

E Обмежити вживання м’яса

3.У гастроентерологічному відділенні стаціонару необхідно забезпечити лікувальне

харчування хворих. Який документ повинна оформити і відправити на харчоблок

лікарні старша медична сестра?

A *Порційну вимогу

B Палатний порційник

C Зведення про рух пацієнтів за добу

D Копії листів лікарських призначень

E Списки пацієнтів

4.У хворого вірусний гепатит. Яка дієта йому рекомендована з метою відновлення

функцій печінки?

A №1

B № 4

C № 5

D № 10

E № 15

5.Пацієнту 55-ти років, призначена дієта № 7. При спілкуванні з пацієнтом медична

сестра пояснює мету призначеної дієти:

A Щадіння функції нирок, зменшення набряків

B Відновлення вітамінного балансу

C Щадіння нервової системи

D Відновлення порушеної функції печінки

E Нормалізація секреторної і моторної функції кишечника

6.Розраховуючи енергомісткість раціону, необхідно пам’ятати, що енергетична цінність

1 г жиру складає:

A 5 ккал

B 9 ккал

C 4 ккал

D 10 ккал

E 8 ккал

7.Яка дієта призначається при захв. серцево - судинної системи в стадії компенсації і

гіпертонії І та ІІ стадії. Її характеристика.

A 6

B 2;

C 4;

D 10;

E 8;

8.Пацієнт Д. знаходиться на лікуванні у терапевтичному відділенні з діагнозом

“Гіпертонічна хвороба”. Вкажіть номер дієти, якої повинен дотримуватись пацієнт.

A *№10

B №9

C №8

D №7

E №5

Правильні відповіді: 1-А; 2-А; 3-А; 4-С; 5-А; 6 В; 7. Д; 8. А.

Література

1.М.Г.Шевчука Сестринська справа /- К: Здоров”я 1992 .ст.106-120.

2.Нетяженко В.З.,Сьоміна А.Г.,Присяжнюк М.С. Загальний та спеціальний догляд за хворими.Київ.Здоров'я.1993р. ст.68-81.

Методичну розробку підготував асистент Грушецька А.Я.

Методична розробка затверджена на засіданні кафедри

від ______ протокол №____

Завідувач кафедри професор Вакалюк І.П.

ІФНМУ

Кафедра внутрішньої медицини та медсестринства

Методична розробка для викладачів для проведення практичного заняття №27.

з предмету

«Медсестринсво І:Основи медсестринства»

Тема:“Здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника.Годування лежачого хворого. Користування напувальником.”

Актуальність теми. Порушення санітарно-гігієнічних вимог може стати причиною виникнення та поширення кишкових інфекцій.

Навчальні цілі: Навчити студентів слідкувати за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника, проводити годування лежачого хворого, користуватись напувальником.

Після вивчення теми студент повинен Знати:

Правила контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника.

Правила приготування їжі для напувальника.

Техніку годування лежачого хворого, користування напувальником.

Вміти: 1. Здійснювати контроль за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника.

2. Приготувати їжу для напувальника.

3. Годувати лежачого хворого.

4. Користуватися напувальником.