Дыхательная гимнастика

Константину Павловичу Бутейко принадлежит создание уникального метода лечения целого круга заболеваний, основное место среди которых занимают бронхиальная астма и гипертоническая болезнь. Метод основан на положении о том, что большую роль в организме играет углекислый газ (СО₂), а источником многих заболеваний является глубокое дыхание, вытесняющее его из организма.

Сегодня роль дефицита СО₂ в развитии этих болезней изучена достаточно хорошо, и способ лечения, созданный на основе этих знаний, представляет из себя метод ВЛГД (волевой ликвидации глубокого дыхания) и дозированной физической нагрузки.

Основой метода Бутейко являются дыхательные упражнения. Они представляют собой простые дыхательные техники, направленные на стабилизацию дыхательного гомеостаза.

Благодаря разработанным Бутейко упражнениям возможны снижение объема лекарственного лечения, сокращение продолжительности обострений и их профилактика, формирование у человека, страдающего бронхиальной астмой, способности самостоятельно контролировать приступ удушья на начальном этапе его развития, т. е. предупреждать или устранять его. Все это благотворно влияет на больного человека — способствует устранению страха перед болезнью и повышению качества жизни.

В результате выполнения дыхательной гимнастики Бутейко значительно улучшается состояние здоровья, уменьшается выраженность или устраняются наиболее яркие симптомы бронхиальной астмы, прекращается кашель, восстанавливается носовое дыхание, восстанавливается дренажная функция бронхов и отделение мокроты.

В основе действия дыхательных упражнений лежит довольно простой механизм, который направлен на устранение легочной гипервентиляции и постепенную стабилизацию дыхательного гомеостаза. В результате устранения гипервентиляции и восполнения дефицита углекислоты достигается лечебный эффект.

В комплексе дыхательных упражнений можно выделить два основных типа. Первый тип — это упражнения, целью которых является устранение гипервентиляции легких с помощью различных дыхательных техник. Второй тип — упражнения, устраняющие гипервентиляцию с помощью различных дыхательных техник в сочетании с определенной физической нагрузкой, повышающей активность общего обмена веществ.

В основе первого типа упражнений лежит механизм постепенного уменьшения «глубины» вдоха. При этом увеличивается частота дыханий в минуту. Группа упражнений второго типа позволяет устранить избыточность общей вентиляции легких и повысить скорость обмена веществ, что в свою очередь приводит к тому, что процесс устранения дефицита углекислоты проходит быстрее. Так как дефицит углекислоты в легких вызван не только легочной гипервентиляцией, но в не меньшей степени гиподинамией и снижением активности общего обмена веществ, то наличие физической нагрузки ускоряет процесс нормализации дыхательного гомеостаза.

Но применение данной группы упражнений имеет свои ограничения, прежде всего они противопоказаны для пациентов с тяжелой формой бронхиальной астмы.

В процессе выполнения гимнастики необходимо контролировать уровень содержания углекислого газа в альвеолах до и после окончания каждого занятия. Сделать это можно с помощью измерения максимальной паузы. Так, если частота пульса у вас равна 60 ударам в минуту, частота дыхания — 8,-то содержание углекислого газа в альвеолах равно 6,5 %, что соответствует норме для здорового человека. Если ваши показатели выше нормы, значит, вы обладаете более высокими показателями здоровья, если ниже — ваше дыхание можно охарактеризовать как глубокое, а состояние вашего здоровья отклоняется от нормы.

Для выполнения упражнений по методу Бутейко необходимо занять удобное положение сидя, выпрямить спину (если трудно держать ее прямой, можно опереться на спинку стула), потянуть немного вверх шею, свободно положить руки на колени так, чтобы они не соприкасались. Вы должны быть максимально расслаблены и спокойны. Перед началом занятия измерьте частоту дыхания и среднее время паузы, которую вы делаете после каждого выдоха до появления первого ощущения нехватки воздуха (в методике Бутейко она носит название «контрольная пауза»).

Дыхательная гимнастика по методу Бутейко начинается с постепенного уменьшения глубины дыхания. Задача состоит в том, чтобы свести ее на нет. С непривычки у людей, впервые знакомящихся с методикой, может возникнуть легкая нехватка воздуха. Уменьшать глубину дыхания следует в течение 5 мин. После этого необходимо измерить контрольную паузу. Затем снова перейдите к уменьшению глубины дыхания и через 5 мин вновь измерьте контрольную паузу. Таким способом осуществите 5 попыток. Эти упражнения составляют цикл занятия. В конце него следует измерить частоту пульса и частоту дыхания. В течение дня следует проводить шесть циклов — в 0 ч, 4 ч, 8 ч, 12 ч, 16 ч и 20 ч.

Исходя из суточных показателей контрольной паузы высчитывают среднее арифметическое контрольной паузы. Эту цифру заносят в тетрадь тренировок, чтобы впоследствии отследить динамику тренировочного прогресса. Свидетельством правильности проведения тренировки будет рост показателей контрольной паузы. Но даже если динамика будет медленной или стоять на месте, это нормальное явление. Иногда, чтобы отметить прогресс, требуются долгие недели тренировок. Шестиразовые занятия можно будет сократить до 2 в день, когда показатели контрольной паузы приблизятся к норме — 60 с. Когда методика будет полностью освоена (а для этого потребуется не меньше года), 1 занятия в день будет достаточно.

Подготовка к применению метода Волевой Ликвидации Глубокого Дыхания (ВЛГД) К.П. Бутейко Перед началом обучения методу ВЛГД обязательно проведение глубокодыхательной пробы. Суть пробы заключается в том, что больной по команде изменяет глубину дыхания (увеличивает или уменьшает ее). Если больной не понял и не убедился в том, что причиной его болезни является глубокое дыхание, то проба повторяется. Если больной не усваивает метода ВЛГД и не может управлять дыханием (что бывает крайне редко, в основном у психически больных взрослых и детей до 3 лет), значит, он не подлежит лечению этим методом. Во время проведения пробы необходимо следить за изменением пульса: насколько он учащается при глубоком дыхании и снижается при применении метода ВЛГД. Понимание того, что причиной болезни является глубокое дыхание, есть один из главных моментов в освоении метода ВЛГД. В противном случае ни воспринять методику, ни добиться сознательного отношения к лечению больному обычно не удается. Пробу следует считать положительной, если состояние больного при углублении дыхания ухудшается, а при уменьшении — улучшается. Отрицательная проба (т.е. когда глубокое дыхание улучшает состояние, а уменьшение дыхания — ухудшает) за более чем четверть века применения глубокодыхательной пробы не наблюдалась ни разу. Глубокодыхательная проба дает наилучший результат, если проводится в стадии некоторого (не максимального) обострения болезни. Как уже отмечалось, без предварительного проведения глубокодыхательной пробы применение метода ВЛГД категорически недопустимо, так как без этой пробы обычно не удается убедить больного, что причиной болезни является глубокое дыхание. Во время обучения методу ВЛГД необходимо постоянно измерять значения контрольной, максимальной, волевой пауз и пульса. Измерение желательно производить в стандартных условиях, в одно и то же время суток (утром и вечером) после 10-минутного отдыха для выравнивания дыхания. Необходимо сесть в удобную позу, принять правильную осанку, для чего подтянуть живот, затем полностью его расслабить, не теряя при этом осанки, подняв глаза вверх, не поднимая головы, расслабиться. Расслабление дыхательных мышц повлечет за собой естественный, ненасильственный выдох. В конце выдоха двумя пальцами несильно зажать нос, зафиксировать по секундной стрелке время начала задержки, поднять глаза вверх и не дышать до первой трудности (легкий недостаток воздуха), что определит легкую (контрольную) часть задержки дыхания. Если задержать дыхание дольше, то можно определить волевую паузу — это время от появления первой трудности до предельной трудности в дальнейшей задержке дыхания. Когда кончится волевая пауза, опять зафиксировать время. При этом рот должен остаться закрытым. Сумма времени контрольной и волевой пауз составляет максимальную паузу (МП). В дальнейшем необходимо измерять только контрольную паузу и по ней определять уровень С02.  По контрольной и волевой паузам можно определить также индекс воли больного .по формуле: индекс воли в процентах равен результату деления волевой паузы на контрольную паузу, умноженному на 100. Например, у больного контрольная пауза 20 с, а волевая 10 с, тогда индекс воли=10/20*100=50% В норме индекс воли равен 100%. Если у больного индекс воли 50%, это значит, что воля у него ослаблена в 2 раза. Следует отметить, что способ ВЛГД тренирует волю. Показания к применению метода ВЛГД Показаниями к применению метода ВЛГД являются: наличие гипервентиляции (глубокого дыхания, дефицита С02 в легочных альвеолах) и, как следствие, наличие симптомов болезни глубокого дыхания. Противопоказания (относительные): психические заболевания и умственные дефекты, не позволяющие больному понять, что причиной его болезни является глубокое дыхание, и освоить метод ВЛГД.  Описание метода ВЛГД Метод ВЛГД заключается в постепенном уменьшении глубины дыхания путем расслабления до появления ощущения недостатка воздуха и постоянного сохранения этого ощущения на протяжении всей тренировки. Для облегчения запоминания метода применяется “правило левой руки”, состоящее из пяти пунктов (соответственно пальцам левой руки, начиная с большого): 1) уменьшение 2) глубины 3) дыхания 4) расслаблением диафрагмы 5) до недостатка воздуха. Пятый пункт является наиболее важным и сложным пунктом. Существует три степени интенсивности тренировки: 1. Легкая (контрольная), во время которой ощущение недостатка воздуха такое же, как в конце контрольной паузы (см. раздел IV). 2. Сильная (максимальная), во время которой ощущение недостатка воздуха такое же, как в конце максимальной паузы. 3. Средняя — промежуточное состояние. Интенсивность тренировки меняется под контролем врача-методиста ВЛГД в зависимости от тяжести симптомов, которые снижаются методом ВЛГД, от тяжести болезни, от необходимости срочно исправить дыхание. При правильной тренировке КП и МП после занятия становится больше, чем КП и МП до занятия, примерно на одну треть. Метод ВЛГД может применяться в любой позе, в любых условиях (лежа, сидя, стоя, в движении), но обучаться ему целесообразно, сидя в удобной позе. Освоение метода следует разделить на 6 этапов: 1. Усвоение теории Прежде всего больной должен твердо усвоить следующие элементы теории болезни глубокого дыхания в упрощенном изложении: 1. Глубокое дыхание вредно тем, что чрезмерно удаляет из организма углекислый газ и создает тем самым дефицит С02 в организме. 2. Глубокое дыхание вызывает сдвиг внутренней среды организма в щелочную сторону и этим нарушает обмен веществ, что выражается, в частности, в появлении аллергических реакций, склонности к простудам, разрастании костных тканей (именуемых в обиходе “отложением солей”) и т. д., вплоть до развития опухолей. 3. Организм защищается от чрезмерного удаления С02, уменьшая просвет каналов, по которым выделяется С02 (нос, бронхи, артериальные сосуды), вызывая спазм гладких мышц кишечника, желчных путей и т. д., склеротические изменения в сосудах, в клеточной ткани вплоть до полного нарушения их функций. При изменении кислотно-щелочного равновесия крови возникает ситуация, когда кровь полностью насыщена кислородом, а клетки и ткани организма испытывают кислородный голод, т. е. глубокое дыхание создает кислородное голодание организма. Таким образом, при глубоком дыхании действует четкий физиологический механизм: чем глубже дыхание, тем меньше кислорода поступает в ткани организма. 4. Кислородное голодание вызывает подъем артериального давления (вплоть до развития гипертонической болезни), чтобы усилить и ускорить кровоток через ткани и органы, страдающий от недостатка кислорода. 5. Кислородное голодание организма способствует появлению ложного ощущения недостатка воздуха, что заставляет больного еще больше углубить дыхание, но чем глубже он дышит, тем сильнее задыхается, т. е. замыкается порочный круг. 6. Образование мокроты в легких при глубоком дыхании полезно, так как она защищает от глубокого дыхания, а кашель вреден, потому что сопровождается чрезвычайно глубокими вдохами и выдохами, травмирует легкие, перегружает сердце и глубоко вгоняет мокроту, мешая ее выделению. Кашлять можно только вдохнув немного носом и не открывая рта, если при этом отходит мокрота. При уменьшении глубины дыхания мокрота становится ненужной для организма и легко отделяется, если, кашлять как было указано выше. Переходить на второй этап можно только тем больным, которые прошли глубокодыхательную пробу и усвоили теорию на “отлично”. Не усвоившие теорию продолжают ее изучать. 2. Снятие симптомов и приступов болезни На данном этапе больному предлагается применять метод ВЛГД только при наличии симптомов или приступов болезни для их снятия. При удовлетворительном состоянии больной применять метод ВЛГД не должен. Больной обязан вести дневник ВЛГД. В дневник заносятся следующие данные: — симптомы болезни; — все лекарства и методы лечения, ранее применявшиеся, и эффект от них; — все лекарства и методы, которые использовались непосредственно перед началом применения метода ВЛГД; — результат глубокодыхательной пробы. На втором этапе больной может находиться 2—3 дня. Если больной снимает симптомы болезни (приступ) не более чем за 10 мин, что подтверждает освоение метода ВЛГД, он переводится на третий этап. 3. Предупреждение появления симптомов и приступов болезни На третьем этапе больному разрешается постоянно следить за своим дыханием и при его углублении до появления симптомов болезни и приступов применять метод ВЛГД для их предупреждения. При этом больной должен перед применением метода и после измерить частоту пульса, контрольную и, максимальную паузы и записать все эти три показателя в дневник. 4. Постоянная тренировка ВЛГД На четвертом этапе больному разрешается постоянно следить за дыханием и применять метод ВЛГД, даже если состояние удовлетворительное. Если на четвертом этапе у больного не наблюдается дальнейшего уменьшения глубины дыхания (при отсутствии ошибок в тренировке) и не возвращаются симптомы болезни (возвращение симптомов болезни наблюдается при очаговой инфекции и скрытых ошибках в методике тренировки), больные переводятся на пятый этап . 5. Проверка правильности тренировки На пятом этапе выполняются все требования четвертого этапа и, кроме того, методист ВЛГД проводит проверочные занятия длительностью 20—30 мин с замером волевой паузы через каждые 3—5 мин. Чем тяжелее состояние больного, тем реже измеряется волевая пауза. Обычно эти тренировки проводятся утром и перед сном. Утром— чтобы сразу уменьшалось глубокое дыхание после сна, а вечером — чтобы больной уснул с минимальным дыханием, чтобы оно меньше усиливалось к утру и не вызывало приступа. 6. Тренировки с нагрузкой Больной, который освоил методику ВЛГД сидя, должен применять нагрузку, т. е. тренироваться постоянно в медленной и быстрой ходьбе, в беге трусцой и т. д. Физическую нагрузку и тренировку в ходьбе можно назначить на любом этапе, если контрольная пауза достигла 20 с и исчезли основные симптомы болезни. Чем меньше глубина дыхания, тем большую нагрузку можно назначить, но только при условии, если не срывается дыхание и контрольная пауза после нагрузки становится больше, чем нее. Если контрольная пауза уменьшается — это говорит о чрезмерной нагрузке. Каждый больной должен знать, какие факторы углубляют дыхание, и избегать их, а также должен сам наблюдать при помощи измерения контрольной паузы определять, какие дополнительные факторы углубляют дыхание именно у него и избегать их. Факторы, усиливающие дыхание: — представление о том, что глубокое дыхание полезно; — глубокодыхательная гимнастика; — переедание (особенно белковой пищи). Наиболее вредна рыба, яйца, курица, свинина, говядина (баранина и конина и нее вредны), молочные продукты, икра, жиры (растительные менее вредны), бульоны, уха, чай, кофе, какао, шоколад, растительные белки в больших количествах — фасоль, горох, грибы (хотя они менее вредны, чем животные белки), все рафинированные и консервированные продукты; — продукты-аллергены: цитрусовые (апельсины и т. д.), земляника, клубника, малина, грецкие орехи, помидоры, баклажан, картофель, мед; - химические факторы: бытовая химия (нафталин, ДДТ, аэрозоли), ядохимикаты, гербициды, синтетические лаки, краски, большинство лекарств (антибиотики, эфедрин, адреналин и др. — гиподинамия (недостаток физической нагрузки); — гигиенические факторы: синтетическая одежда, духота перегревание на солнце, медленное переохлаждение сквозняком постельный режим, продолжительный сон (особенно вреден на спине); — нервно-психические напряжения (стресс), длительный разговор, курение, алкоголь и наркотики (во второй фазе действия), половые излишества. Факторы, уменьшающие дыхание: — голодание, ограничение питания, вегетарианская пища, сыроедение; — сон на животе на жесткой постели, умеренная физическая нагрузка (в частности бег трусцой), свежий воздух (особенно в горах), массаж, водные процедуры, умеренное закаливание (начиная с ног), парная баня (особенно сухой пар, сауна); — психический покой; — правильная осанка, подъем глаз вверх; — некоторые лекарства и травы; — тугое бинтование грудной клетки, грации, корсеты. Не следует забывать, что отождествление факторов, уменьшающих дыхание, с методом ВЛГД является грубейшей ошибкой, так как эти факторы играют вспомогательную роль, а первоочередной задачей больного является волевое уменьшение дыхания. Поэтому до тех пор пока больной не научился снимать симптомы методом ВЛГД, запрещается рассказывать ему о факторах, уменьшающих дыхание, иначе его внимание будет рассеиваться и он не сможет сосредоточиться на главном — волевом уменьшении глубины дыхания. Больной после излечения не должен забывать о сути причины его болезни (глубокое дыхание) и, даже если дыхание нормализовалось, обязательно проверять контрольную паузу утром (после сна) и вечером (перед сном), чтобы избежать возвращения глубокого дыхания, а значит, и своей болезни. Если контрольная пауза уменьшается и становится ниже нормы, необходимо возобновить или усилить тренировку

Первое подготовительное упражнение заключается в подчинении органов чувств и -называется “Пратья-хара”. Суть этого упражнения в том, чтобы оградить сознание от внешних впечатлений. Йоги определяют его, как некоторую фазу автомагнетизации, при которой все чувственные функции подавлены. Упражнения в “Пратья-харе” следуют непосредственно после упражнений в “Прана-йяме”. Это достигается следующим образом: чтобы не воспринимать вкусовых, обонятельных и осязательных впечатлений, достаточно изолироваться от внешних влияний и оставаться неподвижным. Чтобы ничего не видеть и не слышать, надо плотно завязать глаза и заткнуть уши тампонами, составлеными из ваты с небольшим количеством кольдкрема.

Подчинив себе органы чувств, приступают ко второй серии упражнений, называемых у индусов “Дхара-на”. Они заключаются в направлении внимания в течение определенного времени, постепенно удлиняемого, на один или несколько объектов сознания, или же на один из плексусов.

Переходя к “Дхиане” — высшей фазе самогипноза, — упражняющийся учится постепенно отбрасывать все формы и созерцать идею.

Например, заставляют созерцать книгу и воспринимать только внутренние впечатления, смысл, не связанный ни с какой формой. Такое состояние Дхианы сопровождается обыкновенно экстазом и называется “Самадхи”. По достижении Самадхи, приучаются делать Сама-йяму, которая является ключом ко всем оккультным феноменам. Перечисленные выше психические процессы можно представить в такой последовательности: направляя свое внимание на предмет (Дха-рана), удерживают его на нем (Дхиана), отделяют внутреннюю сущность предмета от внешней (Самадхи) и достигают высших ступеней психических упражнений — “Сама-йяма”. Если человек умеет делать Сама-йяму, все силы подчинены ему. Она — самое важное орудие йога. Христианские подвижники размышлением о грехах и молитвой, доводившей их до экстаза, проявлявшегося в сосредоточении на идее Божества, достигали этой же способности, но в другой форме; бессознательно, приемами менее разработанными и пассивными. Вначале надо научиться направлять свое внимание на действия или поступки, начиная с подчинения контролю воли всех непроизвольных и произвольных движений.

Развитие органов чувств

Многие люда не могут оставаться спокойными и производят целый ряд бесполезных движений. Один кусает губы, другой усиленно мигает, качает ногу, вертит карандаш и т.п. Необходимо совершенно избавиться от этих недостатков, мешающих сосредоточении.

1 упражнение. Контроль над мышцами рук и ног. Сядьте. Протяните руку в уровень с плечом, ладонью вниз. Поверните голову в сторону руки и пристально смотрите на средний палец. Следите внимательно, чтобы в руке не было ни малейшего дрожания. Упражняйтесь так ежедневно с каждой рукой, начиная с какой-либо одной.

Медленно повращайте пальцами - один вокруг другого -  от 50 до 100 раз, сосредоточив все внимание на этом действии. Затем, положите руку на стол, сжав ее в кулак. Медленно отогните большой палец, направляя на это действие все ваше внимание, затем — указательный, потом средний - безымянный и, наконец, мизинец. После этого согните пальцы в кулак в таком же порядке: мизинец, безымянный, средний, указательный и большой. Затем повторите упражнение снова - в обратном порядке. Продолжительное выполнение этих, на первый взгляд, маловажных, упражнений сильно укрепляет волю и подчиняет ей все мускульные движения. Необходимо постепенно увеличивать продолжительность их, помня, что в области психических упражнений требуется такая же последовательность и постепенность тренировки, как и при физическом развитии тела. Только после такой подготовки можно приступить к подчинению органов чувств. Все вышеперечисленные упражнения служат как бы введением в Пратья-хару, Дхарану, Дхиану, Самадхи и Сама-йяму.

Внешние раздражения, воздействуя на органы чувств, доходят до сознания в качестве впечатлений, отвлекают внимание. Чтобы подчинить себе органы чувств, вначале надо научиться воспринимать ощущения, исходящие от одного какого-либо органа чувств, стараясь не воспринимать других. Это умение крайне важно и требует долгой, упорной работы над собой. Рекомендуем для этого следующие упражнения.

2 упражнение. Контроль над мышцами тела сидя и стоя. Сядьте в кресло. Ослабьте мускулы. Устремите взгляд в одну точку (напряжения не должно быть: нужно совершенно ослабить мышцы глаз, благодаря чему взгляд остановится). Дышите ритмически, медленно и спокойно. Дыхание должно быть неглубоким, почти без колебания груди, ребер и живота. Сидите неподвижно, все тело должно как бы застыть. Суть этого упражнения заключается в полном ослаблении мускулов, о котором говорилось выше. Упражняйтесь ежедневно по 5—10 минут. Постепенно доведите продолжительность его до 20 и даже 30 минут. Производите это упражнение 5—7 дней.

Изучив предыдущее упражнение, несколько видоизмените его. Станьте прямо, навытяжку. Старайтесь застыть в таком положении. Особенно рекомендуем “застывать” в таком положении, вытянув перед собой руки. Это упражнение, помимо того, что научит управлять вниманием, принесет значительную пользу при производстве некоторых феноменов факиризма, требующих продолжительного изучения динамизированного флюида в определенном направлении. Этому упражнению, аналогичному с предыдущим, нужно посвящать 5—7—10 минут ежедневно. 

3 упражнение. Сосредоточение внимания при произвольных движениях: больших пальцев рук, указательных пальцев и при сжимании кисти. Соедините руки так, чтобы пальцы одной руки вошли в промежутки пальцев другой. направьте внимание на вкусовое ощущение, стараясь ничего не видеть, не слышать, не обонять, не осязать. Продолжительность упражнения — две недели по 5-10 минут.

4 упражнение. Зрение. Возьмите какой-либо предмет (карандаш и т.п.) и сосредоточьте на нем свое внимание. Рассматривайте его, обращая внимание на его форму, цвет и т.п.; вообще, займите свое внимание зрительными впечатлениями, получаемыми при рассмотрении этого предмета. Продолжительность упражнения 5—10 минут. Прибавляйте каждый день еще по одной минуте в течение 5—7 дней.

Точно такое же упражнение необходимо делать с ногами, вытягивая их вперед и наблюдая их неподвижность. Продолжительность упражнений та же.

Прежде, чем научиться сосредоточивать мысль, надо уметь активно и сильно думать.

Как гимнастика укрепляет физическое тело, так и размышление развивает мозг и дает мыслям силу, активность и продолжительность. Большинство людей совершенно не умеют мыслить. Их мысли слабы и вялы. Это зависит от того, что они повторяют чужие мысли, довольствуются готовыми определениями, ответами на различные вопросы и т.п.

При этих упражнениях надо принять удобное положение и пр. Постепенно надо менять предметы, употребляемые для этого упражнения, переходя от ярких, бросающихся в глаза, к более тусклым, незаметным, почти бесцветным.

5 упражнение. Слух. Для тренировки этого органа чувств поступают следующим образом.

Берут маленькие карманные часы и кладут их на столик около дивана. Ложатся, принимают удобное положение, ослабевают мускулы и закрывают глаза. Начинают прислушиваться к тиканью часов, стараясь ни о чем другом не думать, не воспринимать других впечатлений. Чтобы еще лучше сосредоточиться, можно считать удары часов до ста, подряд или через один удар. Упражняйтесь ежедневно по десяти минут. Это упражнение очень важно, оно способствует развитию яснослышания.

6 упражнение. Осязание. Приняв удобное положение, закрыв глаза и уши, кладут на голое тело какой-нибудь маленький предмет, например монету. Этот предмет будет производить легкое давление на кожу, что вызовет ощущение прикосновения к определенному пункту кожи. Направьте внимание на это ощущение. Меняйте положение предмета, перемещая его то на грудь, то на руку или на ногу и т.п. Класть его на лицо (на лоб и пр.) не советуем: продолжительное сосредоточение может вызвать красноту кожи на этом месте и другие изменения (стигматы). Полезно прикладывать этот предмет к нервным плексусам и сосредоточивать на них внимание.

Средством контроля служит появление теплоты в месте прикосновения, переходящее в жжение и боль.

7 упражнение. Вкус. Чтобы сосредоточиваться на вкусовом ощущении, вначале приходится прибегать к следующим вспомогательным средствам: сахар, соль и т.п. Соблюдая все необходимые условия (закрыть глаза, уши и т.п.), берут в рот одно из этих веществ и пытаются запомнить вкусовое ещущение... Потом вы должны попытаться ощутить вкус на расстоянии.

8 упражнение. Обоняние. Поступают, как и при упражнении 7-м, но вместе вкусового ощущения вызывают обонятельное, воздействуя при помощи духов на обоняние. Стараются воспринимать только запах. Продолжительность упражнения 10 минут.

Достигнув успеха во всех этих упражнениях, учатся совсем ничего не воспринимать; при этом следует поступать наоборот. Раньше вы выделяли из массы впечатлений одно (зрительное, слуховое и пр.) и сосредоточивали на нем все свое внимание; теперь же нужно из массы впечатлений выделить одно, но не воспринимать его совсем. Например, смотрите на часы и старайтесь не слышать их тиканья; слушайте тиканье часов и настолько сосредоточьтесь, чтобы перестать их видеть; поднесите флакон духов к носу, стараясь не обонять запаха. Точно так же поступают и с другими ощущениями.

Если вы достигнете успеха во всех этих упражнениях, вам не трудно будет сосредоточиться активно (на одном каком-либо пункте) или пассивно (совсем остановить мышление).

9 упражнение. Размышления над объективами (внешними) предметами. Сядьте около какой-нибудь картины и всматривайтесь в нее, размышляя о том, как она исполнена, какими красками, хорошо ли написана, что могло побудить художника написать ее, какую цель преследовал он и т.п. Размышляйте таким образом в течение 10—15 минут, не отрывая взгляда и внимания от картины. Вначале будут происходить такие явления. Сев перед картиной и размышляя о ней, через две — три минуты вы ловите себя на том, что думаете о другом, а о картине давно забыли. Лучшим средством удержать на ней внимание служит взгляд. Рассматривайте картину, и зрительные впечатления займут внимание и не позволят отвлечься. По мере рассматривания вы будете все более и более углубляться, постигать ее внутренний смысл, заложенный художником. Размышляйте, и внимание дисциплинируется, усилится питание мозга, а мысль приобретет силу и яркость.

Возьмите какой-нибудь предмет, например, карандаш. Размышляйте о способе его приготовления, назначения, удобстве или неудобстве и т.п.

Изолировав себя от внешнего мира, направляют внимание на какую-нибудь часть тела, представляя себе чувство прикосновения к ней или, лучше, что по ней бродит муха. Это упражнение очень трудно и важно. Оно оказывается полезным при тех опытах факиризма, которые заключаются в прокалывании рук, щек и т.п. иглами, в нанесении ран и пр., а также, как средство для пробуждения нервных центров. Затем приступают к мысленному воспроизведению вкусовых и обонятельных ощущений, что впоследствии пригодится для умения передавать их на расстоянии.

10 упражнение. Это упражнение является весьма важным. Помимо того, что оно приучает человека мыслить, подобное упражнение дает чувство сознания свой души, веру в бессмертие человеческого духа. Оно заключается в размышлении о своем “Я”, в утверждении реальности этого “Я”. Далее, упражнение, правильно производимое, быстро даст, даже ранее сомневавшимся, сознание своей души, даст веру, или вернее, знание, что человеческий дух бессмертен и не зависит от бренного тела — оболочки для высших начал.

Примите удобное положение. Ослабьте мускулы. Дышите ритмически. Думайте о том, что земные страдания и наслаждения могут влиять только на тело, дух же находится вне их воздействия. Думайте о себе, о своем “Я”, как о чистом, бессмертном духе, являющемся частью Мирового Духа, искрой Божественного огня. Хорошо также размышлять, направив сознание внутрь, о каждом из своих тел: физическом, астральном и ментальном. Сосредоточиваясь на физическом теле, думайте о свойствах, присущих ему, учитесь чувствовать его, как нечто отдельное от себя. Затем размышляйте об астральном теле. Думайте, что все эмоции, страсти и пр. зависят от этого накала, размышляйте, что оно все-таки не вы, не ваше “Я”, не дух, а только оболочка, более тонкая, чем физическое тело. Потом приступите к размышлению над ментальным телом, над своими мыслями. Ясновидящие наблюдают следующее. Если несколько лиц говорят о каком-либо предмете, то мозг людей размышляющих, старающихся достигнуть разрешения вопроса, изливать потоки сильных вибраций, эманирует. Мозг же людей, повторяющих готовые фразы, почти не эманирует.

Необходимо тренироваться в размышлении, чтобы уметь размышлять о любом предмете в любое время.

При желании дать своему мозгу такую умственную гимнастику, задаются вопросами: как, почему, зачем, для какой цели и т.д., и стараются дать ответ, по возможности самостоятельный.

11 упражнение. Воспроизведение и мысленное сосредоточение на зрительных, слуховых, осязательных и вкусовых представлениях в отдельности. Ослабив мускулы, закрыв глаза и уши, приняв удобное положение, произведите три глубоких вздоха. Затем изолируйтесь от воздействий внешнего мира. Вызовите мысленное представление (зрительное) какого-либо предмета и сосредоточьте на нем все свое внимание.

Надо забыть о своём собственном теле. Вы должны слиться со своим представлением. Продолжительность 10—15 минут.

При тех же условиях мысленно вызовите какой-нибудь звук, голос или мелодию. Научитесь сосредоточивать внимание на каждом из звуков гаммы. Вначале мысленно напевайте гамму от начала до конца и обратно. Каждый раз делайте это все медленнее и медленнее и, наконец, остановите внимание на одной только ноте (звуке) и старайтесь удерживать внимание на представлении этого звука в продолжении 1—2 минут, а затем 3—5 минут. Также можно упражняться в мысленном произношении слов, например “Ом” и т.д. 

12 упражнение. Мысленное воспроизведение совокупности действий всех органов чувств. Представьте себе какое-либо действие, поступок и т.п., при чем должны принимать участие в представлении все органы чувств. Можете, например, мысленно представить себе маленькое путешествие, совершенное вами. При этом надо мыслить сильно, активно, красочно и соблюдая определенный порядок, например, как вы встали, оделись, закусили, сели на поезд и т.д. Делайте это упражнение 2—3 недели по 30 минут ежедневно.

13 упражнение. Последовательное отбрасывание представлений о действии органов чувств. Надо воспроизвести мысленно какое-нибудь действие, например, представьте себе, что вы кушаете мед. При этом должны принимать участие представления, касающегося каждого из органов чувств. В данном случае будут: цвет мёда (зрительное представление), вкус меда (вкусовое), звук от жевания (слуховое), прикосновение к языку и деснам (осязательное) и запах (обонятельное). Затем, ярко представляя всю эту картину, отбросьте представление, касающееся одного из органов чувств, например, обоняния: вы созерцаете всю картину, но перестаете чувствовать запах. Продолжительность 10 — 15 минут.

После этих упражнений приступают к более трудным, заключающимся в умении управлять мысленными представлениями, в умении сосредоточивать внимание на одном из них. Упражнения, рекомендуемые выше для подчинения органов чувств, оказываются умственными и в данном случае; только эти упражнения нужно несколько изменить, а именно: внешнего раздражения органа чувств быть не должно, надо направить свое внимание на соответствующее мысленное представление.

14 упражнение. Восстановление представлений в том же порядке. Устранив все представления, касающиеся четырех органов чувств (обоняние, осязание, вкус и слух), удерживают зрительное представление. Через 1—2 минуты устраняют и его. В сознании не должно быть в этот момент никаких представлений. Затем снова вызывают все представления предмета, прибавляя по одному. Упражняйтесь в вызывании и устранении представлений, относящихся к каждому из органов чувств, по 30—40 минут ежедневно, пока не добьетесь успеха.

15 упражнение. Быстрое перемещение внимания с одного объекта на другой. Если вы тщательно изучили предыдущие упражнения, то ваша психика находится в зависимости от воли, и вы можете приступить к следующему упражнению.

Сосредоточьте внимание на каком-либо представлении, достигнув полной концентрации, и быстро перейдите к сосредоточению на каком-нибудь другом представлении, забывая на это время о первом, от второго представления также быстро вернитесь к первому. Упражняйтесь 10—20 минут ежедневно, как только найдется свободное время.

Все эти упражнения должны научить вас произвольно выделять из массы впечатлений, представлений и пр. одно и сосредоточивать (концентрировать) на нем свое внимание, удерживая его в таком состоянии долгое время при изоляции от внешних воздействий. Такое сосредоточение называется активной концентрацией мысли.

ТРАВНИЧЕСТВО

Общие сведения о лекарственных растениях.

В народных массах прочно хранятся, переходя из поколения в поколение, сведения о способах врачевания различных болезней, равно как и о растениях, приобретших славу лечебных. Еще и теперь в народе пользуются при различных болезнях многими дикорастущими растениями, несмотря на то, что современная научная медицина не включает их в список своих лечебных средств. Кто бы думал, что в сушенице В этом непоказном и обременительном сорняке наших лугов и полей хранится вещество, нейтрализующее кислотность желудочного сока, успокаивающее нервы и понижающее кровяное давление? Кто лет 15 тому назад знал, что в пустырнике Хранится поразительное средство, действующее при расстройствах нервной системы? Только благодаря научным исследованиям медицина обогатилась действующими веществами этих двух (взятых для примера) растений, врачующий эффект которых был до последнего времени не только под сомнением, но даже и совсем не признавался.

Всякому, кто желает заняться сбором дикорастущих лекарственных растений, заповедуем следующее:

1. Дикорастущие лекарственные растения – это общее всенародное богатство, а потому никогда не поручайте сбора лекарственных растений тем людям, которым вы не внедрили в сознание той мысли, что это богатство необходимо ценить и холить, а не эксплуатировать без всякого плана. Учитывайте, однако, при этом потребности страдающего человека, потому что человек, в конце-концов, – самое большое богатство.

2. Если в вашей местности определенный вид лекарственного растения произрастает в изобилии, старайтесь собирать его так, чтобы на 4 квадратных метра оставалось девять самых больших особей его.

3. Никогда не собирайте тех растений, которых в вашей местности очень мало, сберегайте их до полного созревания и потом помогите им рассеяться на более широком пространстве. При крайней необходимости используйте лишь некоторые из них.

При сборе растений необходимо знать:

1). Какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине;

2). В какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется;

3). Как должна вестись сушка растений;

4). Какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Сбор лекарственных растений.

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется; поэтому время сбора лекарственных растений является небезразличным и приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением «мать-и-мачехи, Которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, по прекращении в растении сокодвижения, или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями (например, семена болиголова крапчатого Собираются еще зелеными). Наконец, кора собирается весною во время сокодвижения в растении.

как собирать

Надземные части растений накапливают максимальное количество активных веществ в основном в период цветения — в это время их и следует собирать. Плоды содержат наибольшее количество активных веществ во время полного созревания. Почки собирают ранней весной, когда они набухли, но еще не тронулись в рост. Кора, наоборот, пригодна к употреблению в период весеннего сокодвижения. Корни заготавливают поздней осенью, после увядания надземной части растений. Все надземные части растений собирают в сухую хорошую погоду, иначе они портятся при сушке.

Почки. Крупные почки (сосна, сирень) срезают с побегов непосредственно на месте, а мелкие (береза) заготавливают вместе с побегами и только после сушки их обмолачивают.

Кора. Пригодна только гладкая, с молодых растений и побегов, т. к. старая, растрескавшаяся, содержит много пробки и химически малоактивна. Срок хранения — 3-5 лет.

Листья. При заготовке листьев следует учесть, что толстые и сочные черенки содержат мало активных веществ, замедляют сушку, поэтому их удаляют. Мелкие кожистые листья (толокнянка, брусника) срезают с частью побегов длиной 8-10 см, затем с высушенных побегов обрывают листья или обмолачивают, выкидывая стеблевые части. Листья можно хранить до трех лет, однако эффективность их применения снижается после одного года хранения.

Травы. Подразумеваются олиственные и цветоносные стебли травянистых растений. При заготовке трав используют всю надземную часть растений, за исключением нижних листьев и оголенных стеблей. Срок хранения трав до 2 лет.

Цветки. Собирать рекомендуется в начале цветения, т. к., несвоевременно собранные, они теряют окраску, измельчаются при сушке. Наиболее активные ароматизирующие вещества сосредоточены в основном в лепестках цветков и корзинках соцветия, при заготовке следует отделять цветоножку. Цветки — самые нежные части растения, поэтому их нельзя укладывать плотно в закрытую тару. Лучше всего их собирать в корзины и тотчас высушивать. Срок хранения цветочного сырья до 2 лет.

Плоды и семена. Плоды и семена нужно собирать только спелыми. Исключение составляют растения с растянутым цветением, ибо они созревают неодновременно, часть плодов еще не дозрела, спелые уже осыпаются. В данном случае верхушки растений срезают в тот момент, когда половина созрела, затем растения связывают в пучки и подвешивают для дозревания всех плодов в сухом помещении. Плоды зонтичных (анис, фенхель, тмин) следует собирать рано утром по росе или в сырую погоду. Сочные плоды собирают утром или вечером, когда спадет жара.

Корни. Собирают, как правило, осенью, когда начинает желтеть надземная часть растений, или весной, до начала соковыделения. Корни промывают проточной холодной водой (применение горячей воды недопустимо) затем, измельчив, сушат. Срок пригодности сырья до 3 лет.

Особенности сбора отдельных растений будут даны при их описании.

Сушка лекарственных растений.

Сушка лекарственных растений имеет своей задачей приостановить разрушительную деятельность ферментов («брожение») и тем самым предохранить на продолжительное время содержащиеся в растениях действующие начала от их изменений.

Воздушная теневая сушка. Применяется для трав, листьев и цветков. Под влиянием солнечных лучей они блекнут, буреют, количество активных веществ снижается. Сушить в хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках. Можно и на открытом воздухе, но обязательно в тени под специальными навесами и только в хорошую погоду. Удобно сушить на марлевых гамаках, так как в этом случае сырье вентилируется равномерно со всех сторон. Не следует сушить травы, плотными пучками и подвешивать их к потолку помещения.

Воздушная солнечная сушка. Применяется в основном для корней, содержащих дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов. Сырье раскладывают тонким слоем (1-3 см) и не менее 1 раза в сутки переворачивают. На ночь сырье убирают.

Сушка с искусственным подогревом. Такая сушка является оптимальной для всех видов сырья. Температурный режим задается для каждого вида сырья; травы, листья, цветки, корни, луковицы - (50-60 °С); плоды и семена - (70-90 °С); все виды сырья, содержащие эфирные масла - (30-40 °С). Тепловая сушка в бытовых условиях выполняется в русских печах. Печь не должна быть жаркой (для проверки температуры можно бросить туда бумажку: если она не будет обугливаться и сильно желтеть, то можно ставить сырье). В первые 1-2 часа трубу не закрывают, заслонка устанавливается на два кирпича и отодвигается верхний край для притока наружного воздуха. Теплый воздух, насыщенный влагой сырья, уходит в трубу. Можно производить сушку и в духовках газовых и электрических печей, но при этом дверца духовки должна быть приоткрыта, а пламя газовой горелки минимальное.

При сушке следует обратить внимание

Почки следует сушить осторожно, длительное время и в прохладном помещении.

Кора требует тепловой сушки, при этом необходимо следить, чтобы куски коры не вкладывались друг в друга во избежание загнивания ее с внутренней поверхности.

Листья с тонкими пластинками сохнут неравномерно, поэтому их сушат до тех пор, пока черешки не станут ломкими.

Корни обычно сушат в тепловых сушилках с обязательным предварительным измельчением и переменным режимом — начинают сушку при температуре 35-40 °С, а заканчивают при 50-60 °С.

Ягоды и плоды сушат или в тепловых сушилках (4-6 часов), или на солнце в хорошую жаркую погоду (3-5 дней). Сушат ягоды до появления клейкой пленки на поверхности. Готовность легко определить, взяв их в горсть и слегка сжав. Если образуется комок без выделения сока, значит, ягоды высушены.

Сушка собранного материала производится обычно или на чердаках под гонтовой или железной крышей, или в специальных сушильных сараях, или, наконец, в сушильнях, но не на солнце.

При сушке из растений испаряется значительная часть воды, и потому растения теряют в весе приблизительно столько: Трава – 70%, листья – 80%, цветы – 75%, корни – 65%, кора – 45%.

Хранение лекарственных растений.

Лекарственные растения при сушке изменяются. Еще большему изменению подвергаются они при хранении, мало-помалу теряя свои лекарственные качества. Большинство растений становится некачественными через несколько лет, но некоторые портятся в течение года и становятся непригодными к употреблению. Наша фармакопея требует ежегодного заготовления свежих материалов: Листьев белладонны, наперстянки, белены, дурмана, соцветий (шишек) хмеля, клубней аконита болиголова, корневищ папоротника, рожков (грибниц) спорыньи и семян льна. Весьма редкий пример улучшения качеств при сохранении представляет кора крушины, которая предпочитается двухлетней сохранности.

Для сохранения хорошо высушенного материала имеют большое значение: Место хранения и тара, или упаковка. Более всего нужно остерегаться сырого помещения и хранения в закрытом виде; впитывая влагу, заготовленный материал разрушается, изменяясь в цвете, и получает затхлый запах. В результате деятельности попавших на него микроорганизмов, в частности плесневых грибков, ускоряется порча материала. Помещение должно быть сухое, хорошо проветриваемое, доступное частому осмотру; поэтому под кладовую или склад лекарственных растений нельзя отводить сарай или подвал. Хорошим складом может быть неотапливаемая комната при жилом помещении.

Те из растительных лекарственных материалов, которые содержат сильно ароматические эфирные масла, должны сохраняться в стороне от прочих материалов. Все ядовитые материалы должны сохраняться безусловно в отдельном помещении при полной гарантии невозможности смешения их с другими. Если в практике будут встречаться специальные особенности в упаковке для хранения, о них будет речь при описании отдельных растений по видам.

Общие сведения о способах использования и дозировках

Лекарственные растения применяются в народе как внутрь, так и наружно.

В н у т р ь в в о д я т р а с т е н и я. 1) В виде выжатого из растения сока, 2) отваров из растений, 3) вытяжек из корней, коры, семян и плодов с помощью воды, вина, водки, спирта и 4) порошка из высушенных частей растений.

Н а р у ж н о. В виде ванн, клизм, обворачиваний в простыню, намоченную в отваре из лекарственных растений, в виде примочек, компрессов, прикладываний частей растения и пасты из них к больным местам и т.П.

Д о з и р о в к а л е к а р с т в е н н ы х р а с т е н и й. Народная практика показывает, что наиболее часто встречающаяся и, можно считать, самая подходящая и хорошая общая доза для применения внутрь – одна столовая ложка «с верхом» мелко изрезанного растения или смеси на стакан кипятка или четыре столовых ложки «с верхом» на литр кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.

Исходя из народной, а в связи с этим и личной практики, остается сделать еще несколько пояснений о том, как приготовляются отвары и напары из трав и когда именно делать отвары, а когда напары.

Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.

П р и г о т о в л е н и е о т в а р а. Четыре столовых ложки смеси, каждая ложка с верхом, насыпают в полторалитровую посуду (лучше всего глиняную, а не металлическую – это важно во избежание реакции с металлом), заливают литром сырой воды, размешивают, накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре, чтобы зелье намокло. Делают это с вечера. Утром смесь ставят на огонь и, когда закипит, – продолжают кипятить под крышкой 5-7 минут. Снимают с огня, оставляют накрытой на полчаса, затем процеживают через чистенькую тряпочку и отжимают. Зелье выбрасывают, а отвар, если охладится, подогревают и пьют. Натощак горячим выпивают целый стакан, а остальное выпивают в течение дня в четыре приема, каждый прием через час после еды. И так поступают во все время лечения, ежедневно приготовляя свежий отвар. При закисании отвара к концу дня (летом) готовят меньшие порции его, на два, примерно, приема.

Н а п а р. Приготовляют почти так же. Разница лишь в том, что зелье заливают кипятком и целую ночь парят в духовке (постепенно остывающей). Утром процеживают, подогревают и принимают также, как и отвар.

Это наиболее общепринятые в народе способы приготовления отваров и напаров.

В каждом лекарственном растении в подавляющем большинстве случаев содержится очень малая частица действующего вещества или веществ, количество которых нельзя пока практически ни увеличить, ни уменьшить. Поэтому, пользуясь лечебными растениями, мы принимаем с ними микроскопическую долю того вещества, которое оказывает лечебное действие. Врач дозу лекарства или увеличивает, или уменьшает в зависимости от характера и тяжести болезни или по другим соображениям. С лекарственными растениями, пока их действующие начала не научились выделять, этого нельзя сделать. Поэтому в народе лечатся растениями в большинстве случаев очень долго, и практика показывает, что чем дольше лечиться ими, тем лучше. Например, при некоторых болезнях (длительные язвенные процессы в желудке, запущенные экземы) лечатся растениями много месяцев, делая через каждые два месяца перерыв на 14 дней. Чем продолжительнее лечение растениями, тем больше необходимым становится определенный режим, как-то: Движение на свежем воздухе, пребывание в сосновом лесу, ванны, солнце и пр. Пищу рекомендуют не столько сытную, сколько удобоваримую, с исключением из нее алкоголя и всяких пряностей.

Растительной пища

Съедобны многие растения, обычно не употребляемые в пищу.

Съедобные листья и молодые побеги:

ежевика; цикорий; кипрей; щавель тмин; яснотка белая;

Съедобные молодые листья:

подорожник; смородина черная; шиповник; липа мелколистная; лопух большой; одуванчик; клевер луговой; сныть обыкновенная мать-и-мачеха; борщевик рассеченный; первоцвет весенний; ярутка полевая; ревень;

Съедобные корни, употребляемые сырыми:

иван-чай, камыш озерный, аир, кровохлебка лекарственная, лабазник шестилепестный, лопух большой, пырей ползучий, медуница.

Съедобные корни, употребляемые в виде муки:

одуванчик, камыш озерный, горец змеиный, горец живородящий, зопник клубненосный, калужница болотная, клубнекамыш морской, кубышка желтая, кувшинак белая, лапчатка гусиная, пырей ползучий, рогоз широколистный, сусак зонтичный, кровохлебка лекарственная.

Рецепт употребления муки из съедобных корней: нарезать, высушить, смолоть, сделать тесто, испечь. Можно добавлять муку из корней в зерновую муку. Можно заквасить муку: добавить обычного хлеба или сухарей, размочить и поставить в теплое место до появления пузырьков и кислого запаха.

Муку из кувшинки надо несколько часов вымачивать, меняя воду.

Из размолотого корневища камыша озерного варится хорошая каша.

Чай из трав -- источник витаминов и других полезных веществ. На чай годятся:

1) цветы и листья:

зверобой, земляника, малина; манжетка; лабазник вязолистный; тмин; яснотка белая;

2) листья:

крапива, подорожник, смородина; кипрей, мать-и-мачеха, медуница, первоцвет;

3) плоды:

брусника, рябина, бузина черная;

4) цветы, листья, плоды:

шиповник, боярышник.

Использование дикорастущих растений в кулинарии Сбор дикорастущих растений для использования их в пищу начинают с ранней весны, когда особенно остро ощущается потребность человеческого организма в витаминах, а свежие овощи практически отсутствуют. Собирать съедобные растения следует по возможности до начала их цветения, поскольку позже нежные молодые побеги и листья грубеют, теряют свою пищевую ценность и годятся только для сушки и квашения. Сбором занимаются в хорошую погоду, во второй половине дня, когда листья растения просыхают от росы и пополняют израсходованные ночью запасы питательных веществ. Зеленые побеги и листья осторожно срезают с помощью ножа или ножниц, чтобы не повредить корневую систему. Собирайте только те растения, которые вы хорошо знаете. Придерживайтесь правила, обязательного при сборе грибов: НЕ УВЕРЕН - НЕ СОБИРАЙ! В неблагоприятных экологических условиях растения становятся непригодными для пищи, поэтому на свалках, в местах скопления нечистот, вдоль дорог, вблизи от города и промышленных предприятий их собирать нельзя. Собранные зеленые части растений очищают от сора и находящихся на них мелких насекомых и тщательно отмывают от земли и пыли. Салаты из зелени нужно приготавливать в день сбора, в крайнем случае - по истечении не более двух суток хранения в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника. Перед приготовлением зелень следует промыть в холодной воде, сменив ее 2-3 раза. Измельчать зелень надо быстро, чтобы сократить время контакта клеточных тканей с воздухом, в результате которого разрушается витамин С. После измельчения зелени следует добавить в нее уксус или лимонную кислоту - они способствуют гидролизу клетчатки, набуханию белковых компонентов и предохраняют витамин С от разрушения. При приготовлении салатов нарезанные растения сдабривают приправами. К 100 г зелени обычно добавляют 1 чайную ложку соли, 1-3 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку растительного масла, 1-3 столовые ложки кефира или простокваши, 1 чайную ложку сахара, 1/4 чайной ложки горчицы, молотый черный перец - по вкусу. Не следует заправлять перцем или горчицей горчащие растения (пастушья сумка, одуванчик лекарственный, ярутка полевая и др.), поскольку это усилит горечь. Растения со сладковатым вкусом (яснотка белая, борщевик сибирский, очиток пурпуровый и др.) становятся вкуснее при добавлении острых приправ. Салаты можно готовить из одного вида растения или же смешивая несколько видов. Хорошие смеси получаются при сочетании душистых трав с лишенными запаха, безвкусных - с обладающими хорошим вкусом, кислых - с малокислыми, горьких - с пресными. Рубленую зелень с добавлением уксуса, соли и перца можно использовать для бутербродов, подавая их перед завтраком, обедом или ужином. В вареном виде зелень съедобных растений можно использовать для приготовления борщей, зеленых супов, ботвиний, причем принцип сочетания различных растений остается тот же, что и для салата. Измельченные листья погружают в кипящий бульон перед самой готовностью блюда, а стебли и листовые черешки - на 5 минут раньше. Готовые мучные и крупяные супы заправляют свежей рубленой зеленью непосредственно перед подачей на стол. Из переросших растений, непригодных к употреблению в свежем виде, делают пюре (огрубевшие свежие части растений подвергают длительной варке, а затем пропускают через мясорубку) и используют его в качестве полуфабриката для приготовления супов, щей, каш, котлет и т. д. Для приготовления каши в пюре добавляют небольшое количество отвара, доводят до кипения, заправляют солью, маслом и мукой, для приготовления котлет в кладут соль и муку, а затем жарят на разогретой сковороде. Зелень мясистых растений (борщевика сибирского, лопуха большого, дудника лекарственного) хороша в тушеном виде. Для заготовки зелени впрок применяют сушку, квашение и маринование, причем для этих целей часто берут огрубевшие растения, непригодные употребления в свежем виде. При сушке зелени в духовке при температуре 80-110 °С в течение 25-50 минут витамин С сохраняется на 70%, а горечь частично разрушается. В результате последующей переработки сушеной зелени, то есть измельчения ее в порошок, изменяются свойства клетчатки, способствует повышению ее усвояемости тонким кишечником в 2-3 раза, а также предотвращению бродильных процессов и образованию биогенных аминов в толстом кишечнике. Порошки из зелени, как и свежую зелень, употребляют при изготовлен пюре, соусов, супов, а также кексов, тортов, коржей и пудингов (масса порошка должна составлять 25-40% массы крупы и муки). В виде порошков больными людьми хорошо усваивается даже зелень, содержащая большо количество клетчатки. Порошки следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой. Блюда из квашеной (или соленой) зелени приготовляют так же, как и из свежей. Слишком острую по вкусу зелень перед употреблением промывают в воде. Маринованная зелень используется без обработки как приправа.

С ъедобные подземные части растения. Клубни находятся в земле; они богаты питательными веществами (крахмалом), их можно варить или жарить. Съедобные клубни: картофель, ямс, сладкий картофель, стрелолист (17), земляной миндаль, вика, рогоз (12).  КОРНИ И КОРНЕВИЩА растений богаты крахмалом. К растениям со съедобными корнями относятся баобаб, бобы гоа, подорожник, папоротник-орляк (15), ягель, пастернак (Р), дикая калла, пушница, рогоз, цикорий, щавель, лесной папоротник (14), белая лилия, лесной дягиль (15) и водяная лилия.  ЛУКОВИЧНЫЕ растения могут быть ядовиты, но существует множество съедобных луковичных, например: дикая лилия, тигровая лилия, дикий тюльпан, дикий лук (10).  Классическим примером растения со съедобными ПОБЕГАМИ является аспарагус. Побеги многих растений можно есть в сыром виде, но лучше их варить. Съедобные побеги имеют следующие растения: портулак, ягель, бамбук, веерная пальма, бобы roa, папоротник-орляк, ратанговая пальма, дикий ревень, рогоз, пальма саго, папайя, сахарный тростник, белая лилия.   Растения со съедобными листьями - наибольший по численности класс съедобных растений. Сюда входят: одуванчик (7), жарок (б), щавель (2-4), горная кислица и крапива (8). Съедобными являются молодые нежные листья практически всех неядовитых растений.  Многие растения со съедобными листьями имеют также съедобную мякоть в сердцевине ствола. К ним относятся: пальма бури, веерная пальма, саго, кокосовая пальма, ратанговая пальма и сахарный тростник.  Луб (заболонь) деревьев. Под верхним слоем коры деревьев есть тонкий нежный слой - луб - который можно есть в сыром виде. Сама кора содержит большое количество горького вещества - танина, и ее есть не стоит.  Цветы и соцветия. Съедобны цветы абаля, дикой розы (шиповника) (7), колоцинта, папайи, банана, конского щавеля, дикого каперсника и люфы. Особенно питательна и ценна в пищевом отношении пыльца цветов.

Ф рукты и ягоды (рис. 16). Существует множество разновидностей съедобных фруктов и ягод, причем как сладких, так и несладких. К сладким относятся райские яблочки (1), дикая земляника (2), дикая вишня (3), малина (4), черника (8), клюква (5). К несладким плодам относятся: плод хлебного дерева, хрен, рябина (7) и дикий каперсник (6).

Зерна и семена. Зерна всех злаковых и трав являются прекрасным источником растительного протеина. Их можно помолоть или растолочь, а затем смешать с водой и сварить из них кашу. Растения, зерна и семена которых можно есть: бархатник, просо, рис, бамбук, пальма нипа, финиковая пальма, сосна, водяная лилия и портулак.

  Орехи (рис.17) - прекрасный источник протеина. Большинство из них можно есть в свежем виде, некоторые же, на пример желуди (4), лучше сварить. Наиболее распространены следующие орехи: миндаль (2), водяной каштан (1), буковый орех (6), желудь, кедровый орех (8), сосновый орех (9), каштан (7), кэшью (5), лещина, арахис и грецкий орех (10).

Плодовая мякоть. Мякоть вокруг косточек многих плодов является их единственной съедобной частью. Плоды с наиболее вкусной мякотью: яблоки, персики, абрикосы, финики, плоды хлебного дерева и др. Смолы - не что иное, как затвердевший или сгустившийся сок, выделяемый растениями. Как правило, весьма вкусны и питательны. 

Вам необходимо отличать ядовитые растения, чтобы избегать их (рис. 18). В особенности остерегайтесь болиголова и водяного (крапчатого) болиголова - эти растения относятся к смертельно опасным.

бросил курить.

1. 2000 №14, 14. Бросить курить. Настричь «спичек» из молодой черемухи. Как захочется курить, жевать эти палочки подольше.

2. 2004 №15, 25. Бросить курить. Рецепт помог многим друзьям. Залить 1ст.л. листьев эвкалипта полулитром кипятка, настоять 1 час. Затем добавить 1ст.л. мёда и 1ст.л. глицерина. Принимать по ¼ стакана 7 раз в день. Курс – 1 месяц.

3. 2005 №3, 11. Врач В. Бакшеев. Народный способ, проверенный поколениями. Перед курением сполоснуть рот раствором питьевой соды: на 1 стакан воды – 1ст.л. соды.

Или отваром овса: на 200мл воды – 10г овса. Тяга к курению проходит без перенапряжения воли.

4. 2005 №5, 29. Бросить курить. Простые советы.

1. На ночь залить 1ст.л. овса 2 стаканами воды. Утром настой проварить 10 минут. Охладить, процедить. Пить ежедневно как чай.

4. Смешать по 1ст.л. измельченных листьев дягиля и подорожника, добавить 1ст.л. воды. Сделать шарики. Жевать 10 минут 1 раз в день: слюну проглатывать, а траву сплёвывать. Курс 6 дней.

5. 2005 №16, 19. Профессор Байбаков А. Избавиться от никотиновой зависимости помогает регулярное употребление чая или гомеопатических средств из подорожника.

6. 2006 №4, 37. Бросить курить. Существует особый понедельник, когда можно бросить курить. Это первый понедельник после Масленицы, в этот день надо бросить курить с самого утра. Попробовал и не курит 37 лет.

АИР, или ИРНЫЙ КОРЕНЬ.

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Растет по берегам рек и озер, на болотах.

Корневище толстое, ползучее, внутри губчатое, снаружи желтовато-зеленое, имеет множество придаточных корней. Цветоносный стебель прямой, ребристый с желобком. Цветки собраны в цилиндрический початок, отклоняющийся от стебля. Имеет кроющий лист, который является продолжением стебля. Цветки зелено-желтые, состоят из шести пленчатых листочков. Плод – сухая красная ягода. Плод часто не дозревает, размножается вегетативно. Цветет в мае – июне. Растение пряно-горького вкуса, ароматное.

Распространение. Аир растет на низких местах по берегам рек, озер, болот. Распространен на большей части европейской территории России, Сибири и Дальнего Востока.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем является корневище. Его собирают осенью, промывают, измельчают, провяливают и быстро сушат, так как сырье быстро плесневеет. Хранят в сухом месте, закрытых банках с крышкой.

Заготавливают корневища аира осенью, когда снижается уровень воды в водоемах и их можно легко извлечь вилами или лопатой. Урожайность свежих корневищ с 1 м2 водоема составляет 1,2 кг.

Применение. Корневища обладают спазмолитическим, антимикробным, дезинфицирующим действием.

Как лекарственное растение аир известен очень давно. Его применяют в народной медицине в виде отваров корней для улучшения аппетита, при подагре, рахите, водянке, малярии, изжоге, кашле, грудных болезнях, судорогах; корневища жевали во время эпидемии холеры, гриппа, тифа; промывали отварами гноящиеся раны, использовали при зубной боли.

В научной медицине препараты из корневища применяются при гастритах с пониженной секреторной функцией, холециститах, болезнях мочевого пузыря и почек, как отхаркивающее, ветрогонное, при коликах, как дезинфицирующее средство. Аир входит в состав препаратов «Викалин», «Викаир», применяемых при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Аирное масло входит в состав препарата «Олиметин», используемого для профилактики и лечения почечно-каменной и желчно-каменной болезни. В последнее время в литературе появились сведения о том, что корень аира применяют в комплексном лечении папилломатозного рака и простатита; свежий сок корня рекомендуют использовать в виде капель в разведении (1:10) для лечения различных заболеваний глаз: воспаление и отслойка сетчатки, снижение зрения и скотоме (боковое зрение), а отвар корней благотворно влияет на нервную систему, улучшает сон, питает клетки мозга.

Порошком из корневища присыпают гноящиеся раны и язвы. Отвар корня аира применяют для укрепления десен и зубов, а также роста и укрепления волос. Часто его применяют с корнем лопуха в равных соотношениях.

Аир имеет большое значение в природе: он очищает воду в водоемах, является кормом для ондатры и бобра.

Корневище широко используется в ликерном производстве, при консервировании овощей и фруктов, в парфюмерии, а также для получения крахмала. Народное средство для борьбы с насекомыми.

Приготовление

• Для приготовления отвара берут 15 г измельченных корней, заливают 200 мл кипятка, нагревают на кипящей бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, доводят до 200 мл. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день после еды. Для наружного применения концентрацию увеличивают в 1,5-2 раза.

• В летнее время можно использовать свежий сок всего растения, который является эффективным средством при выпадении волос, применяется для полоскания полости рта для укрепления зубов, удаления неприятного запаха, при болезнях ротовой полости. С этой целью лекарство готовят следующим образом: выжатый сок из свежего растения разводят из расчета 1:1 кипятком, доводят до кипения, охлаждают, процеживают, хранят не более 2 суток. Внутрь принимают по 1 ч. ложке 3-4 раза в день перед едой.

• Настоку корневища готовят следующим образом: 1 ст. л. мелко измельченного сухого корневища заливают 1 стаканом  70 %-ного спирта и настаивают в темном месте 2 недели. Процеживают и принимают по  15-20 капель 3 раза в день с молоком после еды при желудочных болях. Для примочек используют раствор: 1 ч. л. настойки на 100 мл воды. Обрабатывают им гнойные раны или язвы.

• Настрой стеблей готовят так: 1 ст. л. измельченных стеблей заливают стаканом кипятка и настаивают 30 мин, а затем процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды при истощении, нерегулярных менструациях, воспалительных заболеваниях женской половой сферы.

Использование аира болотного в питании

Из листьев, которые отходят от корневища, готовят ароматное варенье. Корневище аира может заменить корицу, мускатный орех или перец и используется как оригинальная и пикантная приправа.

Салат из листьев

Выбирают внутренние молодые листья аира и мелко нарезают их. Добавляют лук и сметану, солят. Заправляют сиропом или желе, приготовленным на курином бульоне.

Цукаты из корней

В густой сироп кладут свежие корни аира, расщепленные на 4 части и нарезанные кусочками длиной 3-4 см, варят 5-10 мин. Вынимают из сиропа и подсушивают на воздухе. Укладывают для хранения в стеклянные банки, предварительно обсыпав сахарной пудрой.

Блины из листьев

В тесто, приготовленное для выпечки блинов, добавляют порошок из сухих листьев аира. Тщательно ее взбивают и выпекают на растительном масле. Блины подают со сметаной или сиропом.

Отвар для ароматизации блюд

1 ст. л. корневищ аира, измельченных в порошок, заливают 1 л кипятка. Кипятят 5 мин и настаивают в течение суток. Используют для ароматизации булочек, салатов, первых блюд.

Квас с отваром корней

Готовят квас обычным способом из хлебных сухарей или черствого черного хлеба. На 1 л кваса добавляют стакан отвара из корней аира. Сахар или мед по вкусу.

Компот из аира с яблоками. Сварить яблоки (300 г свежих или 100 г сухих) до готовности в 1 л воды, добавить корни аира (2 столовые ложки сухих или 1 стакан свежих), довести до кипения, дать постоять 5-10 минут. После этого положить сахарный песок (6 столовых ложек) и снова довести до кипения. Можно поместить корни в марлевый мешочек, который при подаче компота на стол следует удалить. Варенье из аира. Сухие корни аира (1 стакан) всыпать в кипящий негустой сахарный сироп (3 л), варить 5-10 минут, затем добавить 3 стакана яблок (или сливы, алычи, айвы), нарезанных дольками, и варить до готовности. Засахаренные корни аира. В густой сахарный сироп поместить свежие корни (кусочки длиной 2-3 см, расщепленные на четыре части), довести до кипения, варить 5-10 минут. Вынуть из сиропа, разложить для высушивания на чистую марлю или деревянную разделочную доску. После того как сироп на корнях подсохнет и застынет, уложить их в стеклянные банки. Подавать к чаю.

Противопоказания. Корень аира нельзя принимать при беременности

Молодые побеги предохраняют зубы от разрушения, укрепляют десны. Сухие корневища используют как пряность вместо лаврового листа.

Бессмертник песчаный, цмин – Helichrysum arenarium L.

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение высотой до 40 см. Произрастает на сухих песчаных почвах.

Корневище короткое, слабоветвистое, с тонкими светлыми корнями. Стебель прямой с остатками отмерших листьев. Листья прикорневые короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, стеблевые – сидячие

линейно-ланцетные. Цветки желтые или оранжевые, собраны в щитковидные соцветия. Плоды мелкие, коричневые семянки. Цветет в июне – июле, плодоносит в августе – сентябре. Введен в культуру, ввиду большого спроса.

Р аспространение. Довольно широко распространен в европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Растет на сухих песчаных почвах, в светлых сосновых борах, на склонах холмов, на полях, образуя иногда сплошные заросли.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются нераспустившиеся корзинки со стеблем до 5 см, которые сушат в сушилках при температуре не выше 40° С, и семена, собранные по мере созревания.

Применение. В медицинской практике употребляют цветочные корзинки растения , которые собирают в начале распускания цветков и сушат на сквозняке, чтобы сохранить естественную окраску. Препараты из соцветий бессмертника песчаного в виде отвapoв, жидкого экстракта и сухого концентрата применяют при холециститах и гепатитах, входят в состав желчегонного чая. Из соцветий приготовляют антибиотический препарат фенарин, который применяется в растениеводстве как антибактериальное и противовирусное средство. В народной медицине настой из корзинок бессмертника используют при заболеваниях печени и желчного пузыря и при некоторых расстройствах желудочно-кишечного тракта.

В практической медицине препараты цмина используют как противовоспалительное, антибактериальное, спазмолитическое, нормализирующее обмен веществ, тонизирующее; в составе лекарственных сборов при атеросклерозе, сахарном диабете, ишемической болезни сердца, при гастритах, панкреатитах, желудочных коликах, запорах, как антигельминтное средство, при кровотечениях различной этиологии, бронхитах, ларингитах, при импотенции (особенно семена); наружно и внутрь – для лечения дерматитов.

Используется как слабое седативное и улучшающее обмен веществ средство при атеросклерозе; обладает тонизирующим действием, может несколько повысить артериальное давление; стимулирует функцию желудка и поджелудочной железы, усиливает перистальтику кишечника — применяется при гастритах, панкреатитах, колитах, атонических запорах. Но, в основном, бессмертник используется в народной и научной медицине как прекрасное печеночное средство, регулирующее и желчеобразование, и желчевыделение. Применяется при заболеваниях печени, желчных путей и поджелудочной железы, оказывает мочегонный, глистогонный, кровоостанавливающий эффект.

Приготовление. Экстракт бессмертника сухой - гранулированный порошок из цветков бессмертника принимают по 1 г 3 раза в день.

Для настоя берут 10 г цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной кипящей бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 2-3 раза в день до еды.

Готовые препараты принимают согласно предписанию врача и инструкций.

Противопоказания. Бессмертник слаботоксичен и обладает кумулятивными свойствами, поэтому не применяется более 3 месяцев подряд.

Богульник

Ботаническая характеристика. Багульник болотный – вечнозеленый кустарник с сильным ароматным запахом.

Корень тонкий. Стебли с приподнимающимися ветвями серовато-ржавого цвета. Листья очередные, узкие, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу – рыжевато-войлочные, со слегка завернутыми краями. Цветки мелкие, беловато-палевого цвета, собраны в густое соцветие. Плод – поникающая коробочка с многочисленными мелкими семенами. Цветет в мае – июне, семена созревают в июле – августе.

Распространение. Растет на лугах, по торфяным сфагновым болотам, среди заболоченных кустарников и хвойных лесов, часто зарослями.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем является надземная часть растения. Собирают побеги во время цветения. Семена – по мере созревания. Сушат в тени на открытом воздухе. Растение сильнодействующее, поэтому необходимо соблюдать осторожность при сборе и сушке сырья.

Применение. Багульник обладает противовоспалительными, отхаркивающими, антисептическими свойствами.

В народной медицине настои и отвары листьев и цветков применяют при головных болях и сердечных заболеваниях, туберкулезе легких, остром и хроническом бронхите, бронхиальной астме, коклюше, энтероколитах; наружно – в качестве компрессов и натираний – при миозитах, невритах, заболеваниях суставов; в виде мазей – при ушибах, обморожениях, кожных болезнях.

Эфирное масло оказывает сильное противовоспалительное, противоэкссудативное действие, вызывает гипотензию, повышает скорость кровотока, оказывает выраженное спазмолитическое и умеренное возбуждающее действие, смягчает судороги, повышает резистентность тканей желудка, активизирует отделение бронхиальной слизи.

Сок свежих растений багульника обладает антибактериальными, фитонцидными и протистоцидными свойствами. Угнетает развитие дифтерийных и коклюшных палочек, некоторых вирусов, гемолитического стрептококка, светящегося вибриона.

Багульник – репилент для бытовых насекомых.

Приготовление

• Для приготовления настоя берут 6 г измельченных листьев и цветков, заливают 180 мл кипятка, настаивают на бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.

• Для отвара берут 10 г измельченных побегов багульника, заливают кипятком 200 мл, настаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, доводят до 200 мл. Принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.

Противопоказания. Растение слабоядовито, лечение проводить под наблюдением врача.

багульник-использ.листья и молодые веточки(сбор в августе-сентябре).Применяется как бактерицидное при бронхите,пневмонии,коклюше,туберкулёзе лёгких,ринитах,золотухе,малярии,ревматизме.

При простуде 2 ст.л травы настоять вкипятке 10мин.,принимать по1/2стакана в день.Детям при кашле дают такой же чай несколько раз в день ПО ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ

Растение ядовито! При сборе в период цветения можно заполучить головную боль. При внутреннем употреблении однократная доза в порошке не должна превышать 0,5 г или больше 1 ст.л. травы в отваре дробными порциями в течение дня, иначе можно вызвать воспаление ЖКТ. При передозировке или длительном непрерывном лечении наблюдается раздражительность, головокружение, общий дискомфорт. Багульник снижает давление. Противопоказан при беременности, эпилепсии.

Бедренец камнеломковый – Pimpinella saxifraga L.

Семейство Сельдерейные (Apiaceae) – Зонтичные (Umbelliferae)

Б отаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение 20-50 см высотой. Растет в сосновых и мелколиственных лесах на опушках, в зарослях кустарников, на залежах, вдоль дорог, на лугах.

Корень стержневой. Стебель полый, бороздчатый, голый, лишь в нижней части облиственный. Листья стеблевые, слабо развитые, сидящие на влагалищах с узкими конечными дольками; листочки прикорневых листьев яйцевидно-продолговатые, по краям зубчатые. Цветки белые, иногда розоватые, собраны в 5-12-лучевые зонтики. Цветет в мае – июне, плодоносит в июле – августе. Плоды мелкие, почти черные.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются корни, стебли, листья, цветки и семена. Корни собирают весной (март – апрель) и осенью (сентябрь – октябрь); надземную часть – во время цветения растения, семена – по мере созревания.

Применение. В гомеопатии сок свежих цветущих растений используют при головной боли и как гемостатическое средство.

В народной медицине многих стран бедренец-камнеломка применяется в виде настоев и отваров при пневмонии, бронхите, трахите, гастритах, почечно-каменной болезни, асците, подагре, энурезе, как диуретическое, потогонное, болеутоляющее антисептическое лактогенное. В Болгарии применяют цветки и семена внутрь и наружно при витилиго; наружно в виде полосканий – при ангинах. Свежий сок обесцвечивает пигментные пятна.

Молодые листья используют для салатов.

В последнее время интерес к растению возрастает в связи с тем, что в иностранной литературе представлены данные о его противоопухолевой активности.

Приготовление

• Для отвара берут 10-15 г надземной части растения или корней, измельчают, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день до еды.

• Для настоя берут 20 г листьев или цветков или их смеси, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

• Н астойку из корней готовят на 70%-ном спирте из расчета 1:5, настаивают в темном месте 12-15 дней. Принимают по 30-40 капель на прием, постепенно можно увеличить до 1 ч. ложки 2-3 раза в день до еды.

  Брусника. Брусника, боровика, боровка, брусничник — вечнозеленый кустарничек высотой 8—30 см семейства брусничных; листья блестящие, кожистые, сверху темно-зеленые, с вдавленными жилками, снизу матовые, с завернутыми книзу краями. Цветки белые или розовые, собраны в кистевидное верхушечное соцветие. Ягода округлая, сначала зеленовато¬белого, а затем красного цвета, сочная, сладкая, со слегка горьковатым привкусом. Цветет в мае — июне, ягоды созревают в августе —сентябре. Широко распространена по всей лесной зоне СССР в хвойных и лиственных лесах, на солнечных полянках, вблизи торфяных болот, а также в лесотундре, доходя на севере до Ледовитого океана. Ягоды и листья брусники содержат витамин С, каротин, дубильные вещества и органические кислоты. В медицине ягоду брусники часто рекомендуют при авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. В народной медицине применяют листья брусники, собранные весной до цветения и осенью одновременно с ягодами. Листья собирать нужно не более чем с одной трети веток кустарника, сушить в тени. Ягоды собирают по мере созревания. Обилие биологически активных веществ в листьях брусники определяет разносторонность их применения. Настои и отвары из них обладают мочегонными, антисептическими и вяжущими свойствами. Отвар брусничных листьев считается одним из лучших народных средств для лечения ревматизма. Водный настой ягод хорошо утоляет жажду при лихорадке.

Используют листья брусники, содержащие фенольные гликозиды арбутин (9%) и метиларбутен, вакцинин, иденхлорид, ликопин; галловую, эллаговую, хинную, винную и урсоловую кислоты; гиперозид и другие флавоноиды, танин. В плодах брусники найдены углеводы, пектиновые вещества, каротин, аскорбиновая, лимонная, яблочная, винная, бензойная (обладающая антисептическим действием), уксусная и другие органические кислоты, микроэлементы. Листья брусники и брикеты в виде отвара применяют в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей. Листья брусники заготавливают ранней весной до начала цветения растения (при более позднем сборе они при сушке темнеют). Отвар или водный настой листьев брусники применяют как мочегонное, желчегонное и антисептическое средство при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, подагре, реже в качестве вяжущего при поносах неинфекционной природы. Плоды брусники рекомендуют при гипо- и авитаминозах. Морс из ягод брусники полезен при лихорадящих заболеваниях. Отвар листьев готовят в эмалированной посуде: 2 столовые ложки ягод брусники заливают стаканом горячей кипяченой воды, закрывают и нагревают на водяной бане 30 минут, охлаждают, пьют по 1/2—1/3 стакана 2—3 раза в день. Хранят отвар в прохладном месте не более 2 суток. Кроме того, листья брусники заваривают вместо чая, как средство, снимающее усталость. Плоды показаны при анацидных гастритах, подагре, ревматизме, диабете, поносах. Брусничный сок пьют при повышенном кровяном давлении, воду после вымачивания ягод—как легкое слабительное. Плоды брусники широко применяют в кулинарии.

Б оярышник кроваво-красный Несколько необычное название он получил за окраску своих плодов. Боярышник — высокий кустарник, иногда небольшое дерево с колючками до 4 м высоты семейства розоцветных. Живет свыше 300 лет. Цветки до 1,5 см в диаметре, белые и розоватые, собраны в щитки. Цветет в мае — июне. Осенью растение покрывается красными шаровидными плодами с двумя-пятью косточками. Встречается в восточных районах европейской части и на юге Сибири, по опушкам и прогалинам лесов, иногда под пологом леса, в долинах рек. Фармацевты готовят из соцветий и плодов препараты, помогающие лечить болезни сердца. Соцветия собирают в период цветения. Нельзя собирать после дождя и утром по росе. Очищают от веточек и сушат в проветриваемых помещениях. В сентябре заготавливают зрелые плоды и сушат их в печках при 50—60°С. При правильном хранении целебные свойства плодов сохраняются восемь лет. Препараты боярышника, настойку и экстракт прописывают при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Ботаническая характеристика. Семейство розоцветные. Кустарник или деревце высотой до 5 м. Листья обратно-яйце­видные, пушистые, короткочерешковые с клиновидным осно­ванием и крупнозубчатым краем. Небольшие белые пахучие цветки собраны в густые щитковидные соцветия. Плоды — двусемянки, мясистые, оранжево-желтого или красного цве­та. Цветет боярышник в мае—июне, плоды созревают в сентябре.

Произрастает несколько видов боярышника. Все виды применяются в медицине, обладают аналогичными целебными свойствами, поэтому собирать для лекарственных целей можно все виды. 

Распространение. На территории нашей страны произ­растает 50 видов боярышника, самым распространенным из них является боярышник кроваво-красный.

Используемые части растения. Цветки и плоды. Они содержат кислоты (урсоловую, хлорогеновую, кофей­ную), флавоноиды, сапонины, сорбит, холин, дубильные ве­щества и эфирные масла.

Применение. боярышник-используются цветы и плоды.Используют как кардиотоническое ср-во при функциональных расстройствах сердечной деятельности.Тонизируют сердечную мышцу улучшает кровообращение в коронарных сосудах сердца и мозга,устраняет тахикардию и аритмию Экстракт боярышника входит в состав известного комплексного препарата кардиовалена, предназначенного для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. В народной медицине настой плодов и цветов издавна используется при бессоннице, лихорадке, одышке, сердце-биении, кашле и как успокаивающее при нервном возбуждении. Применяется как седативное, понижающее возбудимость нервной системы и улучшающее сон средство. Снижает уровень холестерина в крови, поэтому назначается при атеросклерозе. Боярышник понижает артериальное дав­ление и улучшает коронарное кровообращение, использует­ся при гипертонической болезни, стенокардии, миокардитах, сердечно-сосудистой недостаточности I—II степени, в климак­терическом периоде. Цветки и плоды растения понижают проницаемость сосудов и капилляров. Цветки действуют сильнее плодов. Плоды в свежем виде можно употреблять в пищу. Боярышник оказывает также слабое мочегонное дей­ствие.

Приготовление. В продаже имеется настойка боярышни­ка, ее принимают по 30 — 50 капель 3 — 4 раза в день до еды, жидкий экстракт боярышника — по 20—30 капель 3 раза в день до еды с водой. В домашних условиях настой готовят из цветков или суше­ных плодов (плоды предварительно растолочь). Суточная доза — 1 столовая ложка цветков или 2 столовые ложки плодов настоять с 1,5 стакана кипятка, выпить за 3 раза за 30 минут до еды.

Борщевик – Heracleum L.

+

С емейство Сельдерейные (Apiaceae) – Зонтичные (Umbelliferae)

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Растет на горных долинах, лугах, в зарослях кустарников, высокотравья.

Корень стержневой, мясистый, с крупными боковыми ростками. Стебель до 2 м высотой, снизу голый или опушенный редкими волосками, остроребристый, ветвящийся в верхней части. Листья крупные, черешковые, в общем очертании округло-треугольные, перистые или тройчатые. Листочки яйцевидные, неглубоко-выямчатонадрезанные, с широкими лопастями, по краю с неодинаковыми зубцами. Цветки белые, собраны в сложный зонтик. Плод – двузерновка. Цветет в июне – июле, плодоносит в августе.

Встречается несколько видов, некоторые из них относятся к ядовитым растениям. В медицине применяются два вида:

• Борщевик рассеченный – Н. dissectum L. Стебель достигает до 2 м высотой и выше. Листья перисто-рассеченные. Стебель и листья опушены жесткими волосками. Верхние влагалища удлиненные, нерасширенные. Зонтики крупные, до 50 см в поперечнике. Плоды обратнояйцевидной формы, плоские.

• Борщевик шерстистый – Н. lanatum М. Стебель до 1,5 м высотой, внизу голый, гладкий, в верхней части ребристый, мягко-опушенный. Верхние влагалища вздутые. Листья тройчатые. Зонтики до 30 см в поперечнике. Плоды широкояйцевидные.

Оба вида близки по химическому составу, могут применяться аналогично, заменять друг друга или в сочетании.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем служат надземная часть растения, стебли, цветки, листья, реже плоды и корни, собранные обычным способом.

Применение. В народной медицине настои и отвары листьев и цветков применяют при диспепсии, бронхиальной астме, диарее, фурункулезе, коликах; у нанайцев – при желудочно-кишечных заболеваниях, различных кожных болезнях; в тибетской медицине – при желчнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Корни борщевика в виде отвара применяют при различных женских заболеваниях, опухолях, лимфаденитах, как гемостатическое.

В эксперименте препараты борщевика проявляют антимитотическую активность. Кумарины плодов проявляют противоопухолевое действие.

Настойка листьев борщевика является эффективным средством при витилиго.

Молодые листья, корни и побеги борщевика шерстистого и рассеченного съедобны, являются пищевым продуктом у индейцев Северной Америки.

Приготовление

• Для настоя берут 20 г листьев и цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.

• Для отвара 15 г корней заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, доводят до 200 мл. Принимать по 2 ст. ложки 2-3 раза в день после еды.

Салат из листьев борщевика. Отваренные в течение 3-5 минут листья (100 г) измельчить, перемешать с мелко нарезанным зеленым луком (50 г), уложить на ломтики вареного картофеля (100 г), заправить растительным маслом (10-15 г) и специями. Салат из стеблей и черешков борщевика. Молодые листья и черешки (200 г) очистить от кожицы, измельчить, добавить мелко нарезанный зеленый или репчатый лук (50 г) и тертый хрен (20 г), посолить и перемешать. Заправить специями, уксусом и сметаной (20 г). Щи зеленые с листьями борщевика. В кипящую воду или бульон (0,35 л) положить мелко нарезанный картофель (100 г), через 15 минут-пассерованный репчатый лук (40 г), измельченные листья борщевика (100 г) и петрушку (30 г) и варить еще 10 минут. Добавить соль, перец, лавровый лист (по вкусу) и маргарин (20 г). При подаче на стол заправить яйцом (1/2 штуки) и сметаной (20 г). Суп из борщевика. Сварить в воде или бульоне (2 стакана) картофель (50 г) и морковь (10 г), добавить измельченные листья борщевика (100 г) и щавеля (25 г), кипятить 2-5 минут, затем заправить поджаренным луком, жирами и специями. Суповая заправка. Листья молодых растений пропустить через мясорубку, засолить (200 г соли на 1 кг массы) и поместить в стеклянные банки. Использовать для добавления в супы, щи и гарниры к мясным, рыбным и овощным блюдам. Порошок из борщевика и сельдерея. Три части порошка из высушенных листьев борщевика смешать с одной частью порошка из листьев сельдерея. Использовать для заправки супов и приготовления сложных соусов. Стебли борщевика жареные. Очистить от кожуры стебли (200 г), нарезать их кусочками в 2-3 см, отварить в подсоленной воде (0,4 л), откинуть на дуршлаг, посыпать панировочными сухарями (20 г) и поджарить на маргарине (20 г). Засахаренные стебли борщевика. Очистить стебли (1 кг) от кожицы, нарезать кусочками в 1-3 см и варить 10 минут в густом сахарном сиропе (2 стакана песка на 2 стакана воды). Вынуть из сиропа и подсушить при комнатной температуре. Подавать к чаю. Молодая зелень некоторых растений этого рода (в основном, борщевика сибирского) использовалась для приготовления блюд, которые по этой причине также назывались «борщ». В такие блюда, кроме борщевика, входили и другие овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII в. «борщ» значит уже суп со свёклой, а само растение в литературном языке стало называться «борщевик». Из молодых и нежных листьев и стеблей борщевика готовят салаты, начинку для пирожков, отвары, по вкусу напоминающие куриный бульон. На зимний период заготовляют, как правило, только листья — их солят, заквашивают и сушат. Корни борщевика используют в свежем и сушеном виде для придания блюдам и напиткам пряного вкуса и запаха. Наиболее вкусными и полезными считаются растения, заготовленные до начала цветения.

Б оровая матка - это дар дамам, так как она оказывает целебное действие на женские половые органы. Но, кроме того, растение удачно применяется для исцеления мочевого пузыря и почек, помогает при аденоме простаты, нервных расстройствах, воспалении предстательной железы, заболеваниях пищеварительного тракта. Она лечит фибромы с воспалением, обильным кровотечением, бесплодие, маточные кровотечения, инфантильность матки, полипы, эрозию шеи матки, непроходимость труб, нарушения менструального цикла с обильными месячными, токсикоз при беременности.

Боровая матка - виды и места произрастания

Зимнезеленое долголетнее растение высотой 10-25 см. Листья пильчатые, очередные, яйцевидные, с короткозаостренной верхушкой и округло-клиновидным основанием, сосредоточены в основании стебля на тонких черешках. Цветки в густой однобокой многоцветковой кисти. Венчик бело-зеленый, практически колокольчатый. Плод — овальная коробка. Цветет в основном в июле, а плодоносит в августе.

Боровая матка - лечебные свойства

При дисфункциональных маточных кровотечениях необходимо поначалу приостановить само кровотечение, так как это угрожает анемией со всеми последствиями. Здесь тоже можно начать сразу принимать кровостанавливающий сбор и боровую матку.

Применение боровой матки может быть в любом возрасте при маточных кровотечениях, как у молодых девчонок и женщин, так и во время климакса и после родов .

Бывает, что кровотечение после родов затягивается на долго, даже если после осмотра доктора и все как бы благополучно. В таковой ситуации самым безобидным средством для остановки кровотечения у кормящей матери может стать боровая матка.

При лечении гинекологических забол.--фибромы,миомы,бесплодие,маточные кровотечения,токсикоз,нарушение менструального цикла,спаечные процессы,непроходимость и воспаление маточных труб,хр.пиелонифрите и цистите.Курс лечения от 1мес. до полугода. Матка боровая расте в хвойных или смешанных лесах. Собирается или ранней весной,когда ещ1 не весь снег расстаял, или глубокой осенью, когда снег ещё не выпал.

Применяется при всех гинекологических заболеваниях: миомах в любой стадии, фибромах, бесплодии, спайках труб, послеоперационных спайках, эрозиях, нарушениях менструального цикла, болезненных месячных, кистах, инфекционных заболеваниях (хламидии и т.д.), воспалениях труб и яичников (аднексит), токсикозах при беременности, мастопатии, эндометриозе, для предотвращения выкидышей, инфантилизме; как мочегонное и дезинфицирующее средство при воспалениях в почках (пиелонефрит) и мочевом пузыре (цистит), простатите, аденоме простаты, геморрое, отите, зобе, гастрите, изжоге, поносах, подагре, кровохаркании, эпилепсии. Восстанавливает иммунитет.

Боровая матка - лекарственные формы

Чаще всего используют в виде спиртовой настойки либо акванастоя.

Для приготовления спиртовой настойки нужно на 50 г боровой матки 0,5 л водки либо разведенного спирта и в течение месяца настаивается, позже процеживается и оставшаяся зеленоватая масса кропотливо отжимается.

Акванастой делается в пропорции на стакан кипятка 1 ст ложка. Можно немножко прокипятить, но лучше подержать на водяной бане 20 минут, а позже настаивать 1-2 часа. Вкусовые свойства акванастоя оставляют желать лучшего, потому почти все используют его лишь для спринцеваний, а пить можно спиртовую настойку, потому что ее необходимо меньше по размеру. Во всех вариантах внедрения боровой матки такие травки, как грушанка и зимолюбка, непревзойденно усиливают эффект и дополняют ее действие.

Боровая матка - рецепты

1) 3 раза в день, в одно время дня, до еды пить разведенных 40 капель настойки в 60-100 мл воды. Курс лечения - 21 день. Перерыв составляет 7 дней. 2) Настой можно пить, как настойку, 21 день по 100 мл. Перерыв 7 дней . Боровая матка применяется циклами по 3 недели с перерывом на недельку. Таковым образом налаживается цикл. Если у Вы склонны к обильным и длительным кровотечениям во время месячных, тогда на 4-5 день цикла нужно начинать пить боровую матку по схеме. Курс исцеления - более полугода. Гормональные нарушения лечатся продолжительно.

Боровая матка - противопоказания

Н астойка: 50 г сухой измельченной травы залить 0,5 л водки, настоять 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Процедить и принимать по 30-40 капель 3 раза в день за час до еды. Курс – месяц, перерыв – 7-10 дней. Запивать лучше молоком – лекарство усваивается лучше, нейтрализуется алкоголь. Настой: 2 ст.л. (с горкой) измельченной сухой травы залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Курс – от 2-х недель до 3-х месяцев.

Береза   БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ Береза — быстрорастущее светолюбивое дерево высо­той до 25 м семейства березовых. Род берез содержит 120 видов. Наиболее распространенная береза бородавчатая живет до 100—150 лет. Белая кора гладкая, тонкая, легко отслаивающаяся. Листья очередные, плотные, почти ромби­ческие, заостренные. Листья и веточки усеяны смолистыми железами, душистые. Цветут березы в апреле — мае. Цветки собраны в сережки. Береза растет почти повсеместно — от границ тундры до Крыма и Кавказа, образуя местами леса, которые в народе называют березовыми рощами. Береза— единственное дерево, обладающее белоснежной корой, окраши­ваемой в белый цвет особым красящим веществом бетулином. Береза дает целый ряд лекарственных продуктов: бере­зовые почки, молодые листья, березовый сок, березовый деготь и уголь. Собирают почки до набухания и раскрытия почечных чешуй на вырубках в лесхозах вместе с ветками, которые сушат на холоде. Высушенные почки обмолачивают. Березовые почки целебны от многих болезней, настои их применяют как желчегонное, а отварами лечат застаре­лые раны и экземы. Ранней весной береза щедра на слад­кий, несравненный по вкусу прозрачный сок. Его пьют как витаминное средство. При сухой перегонке дерева получают деготь и уголь. Деготь употребляют как наружное дезинфи­цирующее средство. Уголь в виде порошка или таблеток

Применяется отвар почек и листьев как мочегонное и листья-при гипо- и авитаминозах.Препараты почек имеют желчегонное св-во.Горячие ванны из настоя почек применяются для лечения острых мокнущих экзем.Берёзовый дёготь есть в составе мази Вишневского и Вильксона/для леч. часотки,чешуйчатого лишая и педикулёза./Активированный уголь применяется при бактериальных и пищевых отравлениях,хорошо снимает приступы изжоги т.к.снижает кислотность желудка. Берёзовые почки--1ч .лож. почек залить 0,5 стакана кипятка,настоять1-2час. Пить по 2-3стол.л. 3-4раза в день./при б-нях почек,мочевого пузыря и отёках или водянке./ 30гр. почек отварить в 1стакане воды,принимать по 2-3стол.л. 3-4раза в день как желчегонное. взять почки 1:5,настоять на 70% спирту в теч. 1недели.Для компрессов при восп. прцессах в суставах.

Бодяга

Б одягой называется порошкообразное вещество, полученное из губки с одноименным названием и обитающей в пресных водоемах. Губки собирают на протяжении теплых месяцев, преимущественно летних, их тщательно высушивают, а затем измельчают. В результате получается средство, которое популярно уже несколько столетий в народной медицине и косметологии. Бодяга в народной медицине настолько распространены, что практически при любых заболеваниях и проблемах в организме можно облегчить самочувствие больного человека.

  Несколько лет назад бодяга поступала в продажу только в чистом виде, в порошке. Сегодня она является компонентом мазей и кремов, продающихся уже в готовом виде. Ну а порошок просто нужно смешать с любым растительным или косметическим маслом, чтобы получить лекарственное средство, готовое к применению.

  В составе бодяжного порошка содержится много кремнезема – малюсеньких игольчатых частиц. При нанесении бодяги на поверхность кожи они всасываются в ее верхний слой, провоцируя сильный зуд. Под воздействием мази с содержанием бодяги происходит расширение сосудов и капилляров, благодаря чему улучшается кровообращение и происходит насыщение тканей и клеток кислородом. Бодяга позволяет уменьшить интенсивность болевых ощущений, стимулирует выработку в организме активных биовеществ, а это способствует быстрому заживлению порезов, ран, ушибов. Уже на протяжении нескольких столетий эта пресноводная губка и ее применение в народной медицине позволяют успешно бороться даже с самыми серьезными гематомами. Если средство с бодягой легко нанести на кожу тонким слоем, то будет присутствовать ощущение постепенного согревания кожи. Если же кожу растирать интенсивно, то ощущения жара не избежать, сопровождающегося даже покалыванием.

Под воздействием бодяги и ее компонентов улучшается не только регенерация кожных покровов, но и улучшается внутреннее состояние иммунной системы, активизируются защитные силы во всем организме. При таких заболеваниях как радикулит, артрит, ревматизм втирание бодяги особенно полезно, так как быстро уменьшается даже самая сильная боль.

В косметологических процедурах бодяга тоже широко популярна благодаря своему химическому составу и полезным свойствам. Она оказывает дезинфицирующее действие, является хорошим антисептиком.

Д ля проблемной кожи на лице, например, при угревой сыпи, при повышенной жирности кожи, при глубоких и расширенных порах маски и кремы из бодяги дают лечебный эффект. Поры заметно сужаются, сальные железы перестают работать в слишком активном режиме, кожа разглаживается, омолаживается, становится бархатистой и мягкой. Быстро проходят любые воспалительные процессы.

Маска из бодяжного порошка и ее применение в народной медицине пользуются популярностью у представителей прекрасного пола. Известно несколько вариантов ее приготовления: порошок бодяги можно размести не только с растительным маслом, но и с перекисью водорода в равных пропорциях. Полученный состав нанести на кожу лица, предварительно очищенное тоником или водой. Маску оставить на 10-15 минут, если будет чувствоваться сильное покалывание, можно сократить время процедуры. Когда маска слегка подсохнет, ее нужно втереть в кожу, используя ватный тампон. Лицо должно хорошо покраснеть. При такой процедуре нужно очень осторожно обрабатывать лицо, поскольку слизистые оболочки сильно раздражаются. Места возле носовых пазух и около глаз обрабатывать бодягой не стоит.

При осложненных и воспалительных процессах после угрей, а также для того, чтобы рассосались инфильтраты, бодягу применяют в горячем состоянии. Смешать порошок нужно с кипящей водой, смешать, чтобы получилась однородная кашица. Такую маску нанести на кожу лица, пока она не остыла, сверху наложить полиэтиленовую пленку или специальную бумагу для компрессов. Последним положить теплое полотенце. Оставить маску рекомендуется минут на тридцать, если возможно терпеть эффект покалывания и легкого жжения. Не нужно делать такие маски перед тем, как выходить на улицу, так как лицо становится красным. Нельзя также делать маску из бодяги очень часто: она может истончить кожу и сделать ее слишком сухой.

При применении масок из бодяги есть и ряд противопоказаний. Нельзя использовать их, если имеются участки кожи, воспалившиеся недавно, а также при гипертрихозе и чрезмерной чувствительности кожи.

Не только для лица, а и для волос бодяга дарит неоценимую пользу. Правда, один из рецептов предполагает смешивание бодяги с борной кислотой 5-ти процентов. Смесь получается адская, но благотворно влияющая на структуру волос и улучшающая их рост. Должно получиться кашицеобразное средство, которое втирается в кожу головы. Втирать мазь лучше в перчатках, поскольку может ощущаться жжение. Оставить маску на полчаса, затем хорошо промывают голову и волосы. Эта процедура способствует оживлению волос, избавляет от тяжести и жирных скоплений кожу головы, способствует удалению пятен, которые появляются с возрастом или после дерматологических заболеваний.

При себорее также рекомендуется применять бодягу. Смешайте порошок с перекисью водорода, чтобы получилась кашица, подогрейте при помощи водяной бани и быстрыми движениями вотрите в кожу головы. Вскоре появится жжение, но его нужно потерпеть не менее 30 минут, чтобы ощутить лечебный эффект. При избыточном количестве перхоти тоже рекомендуется такая процедура.

БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra L.) Высокорослый кустарник из семейства жимолостных с пепельно-серой глубоко бороздчатой корой, неприятно пахнущими листьями и мелкими душистыми желтовато-белыми цветками, собранными в метельчатые соцветия диаметром 15-20 см. Самый примечательный п ризнак вида - блестящие черные плоды, сохраняющиеся на кустах после опадения листьев. Ягоды бузины съедобные, на вкус кисловато-сладкие. В Европейской части СССР произрастает в подлеске широколиственных, реже - смешанных и хвойных лесов, по опушкам, вдоль дорог и рек в сырых местах. Бузину черную часто разводят с декоративной целью, в культуре ее можно видеть во многих городах Советского Союза. Предполагают, что в северных районах страны, в том числе и в Ленинградской области, встречаются лишь одичавшие экземпляры. На юге СССР произрастает бузина травянистая - обладающий лечебными свойствами многолетник высотой 0,5-1,5 м с мощным неветвистым стеблем и такими же, как у бузины черной, листьями, цветками и плодами. Она легко вводится в культуру и заслуживает разведения в индивидуальных садах вне пределов своего ареала. В древние времена считалось, что бузина черная является священным растением и продлевает жизнь. Цветки, ягоды, кора и корни этого кустарника очень широко применялись в народной медицине. Использовали бузину и в быту: гроздями бузины чистили самовары, ягоды добавляли в виноградные вина для улучшения цвета и придания ему мускатного вкуса. Англичане из соцветий этого растения готовили красивый десерт: обмакивали их во взбитый куриный белок, посыпали сахарной пудрой, запекали в духовом шкафу и подавали с малиновым сиропом. В соцветиях бузины черной содержатся слизистые вещества, органические кислоты, парафиноподобные соединения, твердое эфирное масло, рутин и гликозид, в ягодах - витамин С, каротин, глюкоза, фруктоза, яблочная и другие органические кислоты, дубильные и антоциановые вещества. Соцветия бузины собирают в период полного цветения. Для того чтобы отделить цветки от цветоножек и обломков стеблей, высушенные соцветия протирают между ладонями, а затем просеивают через сито. Ягоды заготавливают в период полного созревания. Цветки бузины черной обладают потогонным, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным, вяжущим и слабым дезинфицирующим свойствами. Настой из них принимают при простуде (54), иногда - при заболеваниях печени (как желчегонное и вяжущее средство) (55). Наружно их используют для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла (в частности, при стоматите и ангине), для компрессов и припарок. Свежие ягоды употребляют при заболеваниях носоглотки и крапивнице, а сушеные - как легкое слабительное (в виде киселя). Сок ягод бузины обладает фитонцидным свойством, и его рекомендуют как противомалярийное средство. В народной медицине Азербайджана применяется водно-спиртовой дистиллят из ягод бузины, который пьют при болях в животе и малярии. Цветки, ягоды и листья бузины в виде водного настоя назначают при сахарном диабете.

Кулинарное использование Кисель из черной бузины. Сушеные ягоды (75 г) залить горячей водой (0,5 л) и варить 10-15 минут. Отвар слить, оставшиеся ягоды размять, залить водой (0,5 л) и варить еще 5-10 минут. Соединить оба отвара, добавить сахарный песок (120 г), лимонную кислоту (1 г) и варить до готовности. Оставшиеся выжимки можно использовать как начинку для пирожков. Напиток долгожителей. В горячий отвар из сушеных ягод бузины (1 столовая ложка на 0,5 л воды) после процеживания добавить 2 столовые ложки меда. Подавать в горячем виде. Сироп из черной бузины. Свежие вымытые ягоды (I кг) залить водой (2 стакана) и кипятить 15-20 минут. Отжать сок, добавить в него сахарный песок (1 кг), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и закупорить их пробками. Хранить в холодном месте. Джем из черной бузины. Вымытые свежие ягоды (1 кг) пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (1 кг), воду (1-2 стакана) и варить до нужной густоты. Желе из черной бузины. Приготовленный из ягод бузины сироп (1 столовая ложка) разбавить водой (1 стакан), добавить размоченный в воде желатин (1 кг), кипятить 10-15 минут, затем процедить и разлить по вазочкам. Подавать в охлажденном виде. Пастила из черной бузины. Выжимки ягод черной бузины (1 кг) перемешать с сахарным песком (600 г) и варить 15 минут. Выложить на противень слоем толщиной 1,0-1,5 см и высушить в духовке при невысокой температуре. Наливка из черной бузины. Разведенный водой (1 стакан) сироп из ягод (200 г) влить в водку (1 л) и настаивать 3 - 4 дня. Бузина сушеная. Ягоды черной бузины отделить от плодоножек и веточек и сушить в затемненном проветриваемом помещении. Досушивать в духовке при слабом нагреве. Хранить в сухом месте в стеклянных банках. Мед из черной бузины. Наполнить стеклянную литровую банку цветками бузины без цветоножек, залить их сахарным сиропом (1 часть кипяченой воды и 1 часть сахарного песка) и настаивать в течение суток, затем довести до кипения и кипятить 20 минут. Горячий настой процедить сквозь мелкое сито и охладить.

Василек синий – Ceintaurea cyanus L.

Б отаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение. Встречается как сорняк в посевах, по краям полей, у дорог. В настоящее время запасы уменьшаются. Разводят в садах, огородах.

Корень стержневой. Стебель прямой, ветвистый. Листья очередные, нижние лировиднораздельные, черешковые, средние и верхние цельные, сидячие, линейные опушенные. Краевые цветки в корзинках воронковидные, синие или голубые, внутренние – трубчатые красно- или сине-фиолетовые. Плод – свинцово-серая или коричневатая семянка с летучкой. Цветет в мае – сентябре, плодоносит в июле – октябре.

Распространение. Встречается как сорное растение на полях, в садах и огородах на всей европейской территории страны (кроме Крайнего Севера), на Урале, в Крыму и на Кавказе.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются цветки, надземная часть, листья, семена, собранные обычным способом.

Применение. В народной медицине цветки применяют как мочегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, как легкое слабительное и желчегонное средство. Их применяют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, сопровождающихся задержкой выделения мочи из организма, при лечении куриной слепоты – заболевания, связанного с нарушением сумеречного зрения, при ангине, ларингите, мочекаменной болезни, респираторных заболеваниях, лихорадке, головной боли.

Экспериментально установлено, что препараты василька синего обладают желчегонным и мочегонным действием. В клинике их применяют как диуретическое при отеках почечного и сердечного происхождения, при циститах, нефритах: входят в сборы, применяемые при лечении фурункулеза.

василёк-используют для примочек при глазных заболев. и как противолихорадочное ср-во.Отвар и жидкий экстракт обладает желчегонным и мочегонным св-вом Ввиду содержания сильно активных соединений с циановым компонентом, необходимо быть осторожным при применении василька синего. Запрещается пользоваться всеми видами васильков при женских заболеваниях с маточными кровотечениями, продолжительными болезненными менструациями, беременности. медицинской практике употребляют краевые воронковидные цветки без цветочных корзинок — Flores Cyani, которые заготовляют сразу после распускания и сушат в затемнённых помещениях. Они содержат флавоновые гликозиды, сапонины, стерины, дубильные, слизистые, смолистые и пектиновые вещества, сахара, крахмал, жирное масло, белки и алкалоид бревицепсин. Препараты из цветков василька синего обладают мочегонным и слабительным действием, а алкалоид бревицепсин оказывает выраженное сосудорасширяющее и гипотензивное действие. В народной медицине настой из цветков используют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей и при некоторых расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Приготовление

• Для приготовления настоя берут 10 г цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день перед едой.

• Для отвара 20 г надземной части заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.

Противопоказания. Цветки василька слабо ядовиты.

В алериана лекарственная. Валериана — многолетнее травянистое растение семейства валериановых; стебель одиночный, дудчатый, бородавчатый, высотой до 150 см. Листья сложные, непарноперистые, супротивные, прикорневые, на длинных черешках, верхние— сидячие. Стебли на концах богато ветвятся и заканчиваются красивыми щитковидно-метельчатыми соцветиями. Цветки мелкие, бледно-розовые или бледно-фиолетовые, душистые, имеют пятиконечный венчик и три тычинки. Плод — семянка. Цветет с июня до августа. Ареал валерианы лекарственной очень широк и занимает почти всю территорию СССР, за исключением Крайнего Севера, Сибири и пустынных районов Средней Азии. Растет преимущественно на влажных лугах, между кустарниками, в лесах, на травяных и торфяных болотах. Так как естественный сбор недостаточен, валериану культивируют. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями. Их выкапывают осенью после осыпания семян, отряхивают от земли, промывают водой и затем сушат. Сырье издает острый и своеобразный аромат. Лекарственное применение валерианы известно с давних пор. Она относится к числу древнейших лекарственных растений. Ею лечили больных врачи Древнего Египта, Греции и Рима. В XVIII веке она принадлежала к числу важнейших лекарственных средств во всей Европе. Валериана обладает успокаивающим действием на нервную систему и применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, используется для изготовления кардиовалена, валокардина, капель Зеленина и других препаратов. .Вероника лекарственная — мелкое многолетнее травя­нистое растение с ползучими, стелющимися стеблями, покрытыми яйцевидными пильчатыми и нежнопушистыми листьями, из семейства норичниковых. Цветки располага­ются в пазухах листьев и образуют кисть. У них четырехраз­дельная чашечка и четырехзубчатый голубой, иногда фиоле­товый и даже белый венчик и две тычинки. Вероника лекар­ственная цветет в июне — июле.Плод — коробочка. Растет в изобилии в сухих лесах, на лесных полянах и вырубках на солнечных склонах по всей лесной зоне СССР. Собирают траву в пору цветения, срезают ножом или серпом у самой земли и осторожно, быстро сушат, чтобы избежать осыпания цветков и потери естественной окраски. Нельзя смешивать эту траву с другими видами вероники, в частности с вероникой дубравной. Стебли дубравной веро­ники восходящие или прямые, опушены лишь по двум гра­ням, цветки разбросаны, ярко-голубые с темной штрихов­кой. Сырье содержит дубильные вещества, горечь, немного эфирного масла. Вероника лекарственная—древнее цели­тельное средство от простуды и кашля. Ее отвары действуют как отхаркивающее и потогонное средство. В смеси с дру­гими травами входит в состав грудного чая. В народной медицине чай из вероники лекарственной используют при хронических кожных заболеваниях.

В ереск обыкновенный – Calluna vulgaris Hull.

Семейство Вересковые – Ericaceae

Ботаническая характеристика. Вечнозеленый кустарник. Корневище мощное, с длинными придаточными корнями. Стебли обильно ветвящиеся, достигают метровой длины, полегают, а ветви поднимаются вверх. Листья мелкие линейно-ланцетные, расположены черепитчато в четыре ряда. Цветки мелкие светло-фиолетовые, располагаются рыхло в односторонних гроздях. Цветет в августе – сентябре, плодоносит до октября. Плоды мелкие, темные.

Распространение. Растет в светлых лесах, на почвах, бедных известью.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются надземная часть растения, реже корни, собранные в период вегетации обычным способом. Сушат в тени.

Применение. Надземная часть растения официнальна в Германии как снотворное и диуретическое средство.

В научной медицине применяли для лечения рака.

В народной медицине Чехии и Словакии вереск используют в виде чая, как успокаивающее, потогонное, мягчительное, способствующее выделению мокроты. В Норвегии, Германии, Польше, Венгрии препараты вереска применяют при ревматизме, цистите, лихорадочных состояниях, кожных заболеваниях, как кровоостанавливающее, снотворное, при диабете, атеросклерозе, гнойных воспалениях мочевыводящих путей.

Отвары и настои применяют внутрь как отхаркивающее при кашле, туберкулезе легких, антисептическое, противовоспалительное, при болезнях мочевого пузыря и почек, почечно-каменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, асците, ревматизме, подагре; как вяжущее при диарее, дизентерии, энтероколитах, гиперацидных гастритах, болезнях печени и селезенки.

В народной медицине нашей страны корни и надземная часть в виде отваров применяются при туберкулезе легких, нервных расстройствах, желудочных заболеваниях: наружно – для промывания ран, язв. В гомеопатии – при болезнях мочевого пузыря, как мочегонное средство, при ревматизме.

Порошок листьев, цветков и корней применяют наружно – как кровоостанавливающее, ранозаживляющее, болеутоляющее; припарки и ванны – при радикулите, болезнях ревматоидного характера. Свежий сок цветущего растения используют для лечения глазных болезней, опухолей, экзем, ожогов, кожных болезней, отеков.

ВЕРЕСК УСПОКАИВАЕТ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ.Чай из вереска противовоспалительный:на стакан кипятка чайная ложка сухих побегов,10 мин. настоять,процедить и пить. ерхушки стеблей вереска вместе с листьями и соцветиями являются лекарственным сырьем. Их используют во многих странах мира при почечно-каменной болезни, как антисептическое, противовоспалительное, мочегонное, успокаивающее, снотворное, отхаркивающее средство, а также при энтероколитах и гиперацидных гастритах, при ревматизме, почечных коликах, хроническом цистите, неврастении, туберкулезе легких, дизентерии, заболеваниях печени и желчных путей. Наружно - при экземе, ожогах, рахите, аллергии. В питании вереск используется для приготовления чая, прохладительных напитков, желе.

Приготовление

• Для получения настоя берут 20 г листьев, цветков или их смесь, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день до еды.

• Для отвара берут 10 г надземной части или корней, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды.

• Настойку из корней или семян готовят на 70% -ном спирте из расчета (1:5), настаивают в темном месте 12-15 дней, процеживают. Принимают 30-40 капель на прием 3-4 раза в день перед едой.

   

Гравилат городской – Geum urbanum L.

Семейство Розоцветные – Rosaceae

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Растет повсеместно.

Корневище ползучее, толстое. Стебель прямостоячий, в верхней части разветвленный. Нижние листья, образующие розетку лировидно-перистые, длинночерешковые, стеблевые – коротко-черешковые, верхние – сидячие, трехраздельные, с крупными яйцевидными прилистниками. Цветки светло-желтые, одиночные, с пятью лепестками, расположенными на верхушках стеблей и боковых ветвей. Плод – сборный орешек, состоит из многочисленных односемянных орешков обратнояйцевидной формы. Цветение и плодоношение происходит на втором году, в первый год образуется лишь розетка листьев. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июле – августе.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем служит надземная часть и корни. Надземную часть собирают во время цветения, корни – поздней осенью.

Применение. Гравилат городской обладает противовоспалительным, отхаркивающим, вяжущим, успокаивающим, слабым снотворным, желчегонным, кровоостанавливающим, обезболивающим, тонизирующим, антисептическим действием, повышает свертываемость крови.

В качестве лекарственного растения его используют с глубокой древности. Отвар корней и надземной части гравилата применяют при кровотечениях, головной боли, как успокаивающее, при воспалении верхних дыхательных путей, для отделения мокроты при кашле, бронхиальной астме, при суставном и мышечном ревматизме, катаре желудка, дизентерии, колитах, метеоризме, геморрое, болезнях почек и печени, холециститах, нефритах; в стоматологии – для лечения пародонтозов, стоматитов, гингивитов, при воспалительных заболеваниях ротовой полости; наружно – при болезнях глаз в виде ванн – при кожных болезнях и рахите у детей, скрофулезе, вывихах, чаще в смеси с другими травами.

Гравилат снимает спастические действия хлористого бария, является эффективным средством против змеиного яда и укусов ядовитых насекомых. Его принимают для увеличения и усиления потенции у мужчин.

В тибетской медицине корни гравилата используются при диарее, как вяжущее, гемостатическое, жаропонижающее, слабительное, закрепляющее, при болезнях желудочно-кишечного тракта; в восточной традиционной медицине – при туберкулезе легких и других легочных болезнях.

Приготовление

• Молодые листья могут употребляться в пищу в виде салата. Корневище, обладающее гвоздичным запахом, используется как приправа к блюдам вместо корицы и гвоздики.

• Для отвара 15 г корней измельчают, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, не снимая с бани при комнатной температуре, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды.

Противопоказания. Поскольку препараты гравилата городского повышают свертываемость крови, не рекомендуется их принимать при тромбофлебите и склонности к тромбозам.

Гулявник лекарственный - Sisymbrium officinale Scop.

Семейство Крестоцветные – Brassicaceae (Cruciferae)

Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение. Корень стержневой. Стебель шершавый, ветвистый. Листья очередные, нижние струговидно-раздельные, надрезаннозубчатые, верхушечные – цельные, копьевидные. Цветки мелкие, желтые, собраны в удлиненную кисть. Плод – конический, шиловидный, плотно прижатый к стеблю, многосемянный стручок. Семена трапециевидные или округло-четырехугольные, красновато-коричневые. Цветет с конца мая по октябрь, плодоносит до поздней осени.

Распространение. Растет на лугах, лесных полянах, как сорное в посевах, вдоль дорог, у жилья.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем является надземная часть растения, реже корни. Сырье собирают в сухую погоду и сушат при температуре не выше 50°С.

Применение. В народной медицине многих стран мира надземная часть растения в виде отваров и настоев применяется при колитах, дизентерии, туберкулезе легких, астме, одышке, кашле, катаре верхних дыхательных путей, различных заболеваниях мочевого пузыря и мочеполовых путей, цинге, как диуретическое и антигельминтное средство; наружно – для лечения ран, язв, ссадин, чесотки.

В иностранной литературе приведены данные о том, что семена в виде отвара и мази используют для лечения различных опухолей, при онкологических заболеваниях, в том числе раке молочной железы и мочеполовой системы. Молодые листья употребляют в пищу. Некоторые авторы считают, что гулявник является профилактическим средством противораковых заболеваний. В связи с этим интерес гулявнику возрастает.

Семена – заменитель горчицы, а также корм для домашних животных.

Приготовление

• Для получения настоя берут 20 г надземной части растения, измельчают, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, не снимая с бани, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды.

• Для отвара 10 г семян заливают 180 мл кипятка, настаивают на водяной кипящей бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 2-3 раза в день после еды.

Горец птичий (спорыш, гусятник, травка-муравка) - однолетнее растение из семейства гречишных. Распространено повсеместно. Часто "выстилает" землю густым зеленым ковром. Является съедобным пищевым и лекарственным дикорастущим растением.

С ушеные листья спорыша применяют в качестве приправы и включают в травяные чайные смеси и добавляют в обычную заварку.

Чай с травкой-муравкой регулирует и стимулирует обменные процессы, обладает общеукрепляющим, тонизирующим, мочегонным и противовоспалительным действием.

Концентрированный чай из листьев горца птичьего - хорошее средство, растворяющее камни в почках и мочевом пузыре. Наружно его применяют при экземе, для заживления ран. Отвар спорыша укрепляет волосы.

Салат из спорыша и лука: 50 г спорыша, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, сваренное вкрутую куриное яйцо. Ингредиенты измельчить, посолить, выложить в салатницу и посыпать измельченной зеленью укропа. Смесь из спорыша и крапивы: листья спорыша и крапивы в равных частях измельчить и посолить по вкусу.Используют для заправки супов (2 ст. ложки на порцию), как приправу ко вторым мясным и рыбным блюдам, для добавления в салаты (1 -2 ст.л. на порцию).

НАСТОЙ спорыша: 3 ч. л. свежей травы спорыша залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в закрытой посуде 4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 мин. до еды. Для приготовления концентрированного чая - 2 ст. ложки травы спорыша на 1 стакан кипятка, настоять 20-30 минут. Для вкуса добавить мед. Принимать настой горца птичьего по 1/2 стакана 2 раза в день натощак.

Девясил высокий – Inula helenium L.

Семейство Астровые (Asteraceae) – Сложноцветные (Compositae)

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Корневище узловатое, мясистое, толстое с многочисленными отходящими корнями. Стебли прямые, бороздчатые, опушенные короткими густыми белыми волосками. Листья крупные, очередные, неравномерно зубчато-пильчатые, сверху слегка морщинистые, рассеянно опушенные, снизу бархатистые, серовойлочные. Прикорневые листья черешковые, эллиптические, иногда удлиненно-яйцевидные, нижние – коротко-черешковые, верхние – сидячие с сердцевидным основанием, охватывающие стебель. Цветки собраны в соцветия – корзинки. Краевые – язычковые, золотисто-желтые, средние – трубчатые. Обертка с многочисленными черепитчатыми листочками. Плод – бурая четырехгранная семянка с хохолком. Цветет в июле – августе, плодоносит в августе – сентябре.

Распространение. Встречается небольшими группами в европейской части страны, на Урале, в Западной Сибири, на Кавказе. Предпочитает светлые опушки, склоны гор и холмов, поймы рек. Разводится как лекарственно-декоративное растение в садах и огородах.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются корни, корневища и надземная часть растения, собранное обычным способом.

Применение. Корневища и корни входили в отечественную фармакопею 1-3-го изданий. Официнальны в Нидерландах. В научной медицине отвар корней применяют как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, гриппе. Препарат «Алантон» (сумма сесквитерпеноидов) – при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивных гастритах. В практической медицине отвар корней применяют при неврозах, эпилепсии, сахарном диабете, атеросклерозе, при болезнях желудка, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря; ингаляции – при острых респираторных инфекциях, при полиартритах (с рыбьим жиром); в гинекологии – при аменорее, для профилактики преждевременных родов, при гипоменструальном синдроме; настой с медом – общеукрепляющее и тонизирующее для беременных; в стоматологии – при пародонтозе, язвенном гингивито-стоматите. В составе сборов – при гепатитах, хроническом панкреатите, язвенной болезни желудка с гиперсекрецией, геморрое, циррозе печени, бронхиальной астме, ангине, гнойничковых заболеваниях кожи, псориазе, как диуретическое средство. В гомеопатии свежие корни применяют при диабете, аменорее, дисменорее, бронхиальной астме.

В индо-тибетской медицине препараты корней применяются при нервных болезнях, хронических инфекциях, как жаропонижающее, при бронхите, гипосекреции желудка, противовоспалительное; в составе сложных прописей – при болезнях, сопровождающихся лихорадкой, при смещениях позвоночника, подагре, неврозах сердца, миокардите, заболеваниях спинного мозга, гемостатическое, улучшающее функции печени. При клинических испытаниях получены положительные результаты при лечении настойкой корней острого и хронического бронхита и хронической пневмонии.

В народной медицине девясил широко применяют как ранозаживляющее, отхаркивающее, гемостатическое, желчегонное, потогонное, диуретическое, антигельминтное и седативное средство, при диареях, сахарном диабете, желтухе, ревматизме, полиартрите, цистите, малярии, зобе, геморрое, венерических заболеваниях; наружно в виде мазей – при экземе, зудящих дерматозах, гнойных ранах, фурункулезе. В армянской медицине – при мигрени, эпилепсии, параличе, неврите лицевого нерва, радикулите; в Северной Америке – при брюшном тифе, простуде, при заболеваниях легких; в европейских странах – настой надземной части и отвар корней – при раке, коклюше, туберкулезе легких, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, женских болезнях, рожистом воспалении, гипертонической болезни.

Гомеопатия. Применяется в гомеопатии Inula 3х, 3, 6 при заболеваниях суставов, неврастении, гинекологических болезнях. Характерные симптомы: боль в спине, мышечные подергивания, позыв на низ и на мочеиспускание, тянущие боли в матке.

Приготовление

• Из цветков и листьев готовят настой: берут 20 г сырья, измельчают, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают, доводят до нужного объема, отжимая остаток, и принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день до еды.

• Для отвара 15 г корней измельчают, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

• Настойку готовят из корней на 70% спирте из расчета 1:5, настаивают 10-15 дней в темном месте, принимают по 40-50 капель на прием 3-4 раза в день до еды с небольшим количеством воды (30-40 мл).

• Свежий сок следует разводить 1:10 и принимать по 1 ч. ложке 3-4 раза в день до еды.

• Приготовление мази для наружного употребления: 180 г корня заливают 360 г воды, кипятят, протирают сквозь сито и смешивают со 120 г свиного сала или со свежеприготовленным сливочным маслом без соли.

• С уществуют старинные методы приготовления девясила. Приготовление вина из корней девясила: 5 столовых ложек корней (около 30 г) смешивают с 30 г спирта, оставляют на 24 часа. Затем разводят 1 л сухого виноградного вина, размешивают, отжимают и фильтруют; пьют перед едой по 30–40 г при плохом пищеварении и отсутствии аппетита.

Противопоказания. Внутреннее применение препаратов девясила противопоказано при тяжелых заболеваниях сердца, атеросклерозе, нефрите и беременности.

Дуб обыкновенный — в переводе с латинского означает «красивое крепкое дерево». Он достигает 40—50 м высоты, 100—150 см в диаметре, относится к семейству буковых. Листья перистолопастные, очередные, крона раскидистая, сучья крупные. Плоды (желуди) созревают осенью. Дуб — одно из самых долговечных деревьев, живет до 500—1000 лет. В первые годы растет очень медленно, в 20—30 лет дает первые желуди. Цветет в мае. Цветы мелкие, собраны в повислые сережки. Славяне на заре своей истории поклонялись этому дереву величавой красоты, сочиняли про него мифы, легенды, песни, былины. Дуб распространен в средней и южной полосах европейской части СССР. Часто образует большие леса — светлые дубравы. В медицине находит применение кора молодых стволов и ветвей («зеркальная дубовая кора»), которая содержит 10—20% дубильных веществ. Отвары из коры используют как домашнее вяжущее и кровоостанавливающее средство при различных воспалительных процессах рта и горла. В народной медицине дубовые галлы («чернильные орешки») заваривают как чай и пьют при туберкулезе легких. Мазь из галл используют при экземах и лишаях. Кофе из слегка поджаренных желудей считается хорошим средством против золотухи. Старинные русские лечебники советовали лечить раны «дубовым листвием» и мелко толченной дубовой корой.

Дудник лекарственный – Angelica officinalis L. (ДЯГЕЛЬ)

Семейство Сельдерейные (Apiaceae) – Зонтичные (Umbelliferae)

Дягиль - общее описание

Дягиль – многолетнее растение с сильным запахом, обладающее лекарственными свойствами и активно применяемое в народной медицине. Стебель дягиля плотный и мясистый, при разрезании или надломе выделяется белый или желтоватый сок. Длинные листья сконцентрированы у основания, верхушка практически голая, растение достигает в высоту 1-2 метров. Цветет дягиль с июня по август, созревание плодов происходит в июле - сентябре. Розеточные и нижние стеблевые длинночерешковые, верхние – сидячие, с сильно вздутым по краю пленчатым влагалищем. Цветки желтовато-зеленые, позже белые в шаровидных зонтиках с 30-40 лучами. Плоды ребристые, зеленовато-бурые яйцевидные семянки.

Дягиль - виды и места произрастания

Дягиль распространен на территории Европейской части России, кроме того, его можно встретить в Западной Сибири, северной части Азии и во многих странах Европы. В России и Германии растение культивируют для того, чтобы использовать при изготовлении спиртных напитков.

Обычно дягиль встречается в степных зонах и на заливных лугах, но нередко его можно обнаружить по берегам рек, озер и в местах, где начинается заболоченная местность.

Применение. Дудник издавна применяли в народной медицине в странах Европы, России при лечении дискинезии желчных путей, при гипацидных гастритах, для улучшения пищеварения и секреторной функции кишечника, как седативное, бактерицидное, отхаркивающее, мочегонное и потогонное средство. Наружно использовали и используют для лечения подагры, ревматизма, зубной и ушной боли; в виде ванн – при лечении нервных болезней. Хорошие результаты получены при лечении вегетативных неврозов.

В народной медицине нанайцев, ульчей, удэгейцев отвары листьев и цветков применяют как противовоспалительное, болеутоляющее и ранозаживляющее средство.

Особой популярностью растение пользуется в китайской медицине. Корни и надземная часть в виде настоев и отваров применяются при ревматизме, подагре, параличах, бронхитах, коклюше, бронхиальной астме, ветряной оспе, артритах, неврозах, гипертонической болезни.

В тибетской, монгольской, корейской и японской медицине корни применяют как гемостатическое средство при различных кровотечениях, желудочных болезнях, невралгиях, как седативное, спазмолитическое, при головокружениях, головных и зубных болях, для лечения болезней кожи. Настои листьев и цветков в тибетской медицине применяют при гонорее, отеках; в китайской и монгольской – при лимфаденитах, гемофилии; входят в сборы, применяемые как противосудорожное, потогонное, антигельминтное средство.

Свежий сок применяют для лечения анемии, лепры и других кожных болезней.

В эксперименте кумарины дудника проявляют противоопухолевую активность, активизируют липидный обмен, ингибируют липогенез, стимулирующийся инсулином, также обнаружен некоторый седативный эффект галеновых препаратов.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем служат корни, надземная часть, листья, цветки, семена, собранные обычным способом.

Для изготовления лекарственных средств в народной медицине используют корни растения, именно в них содержатся полезные эфирные масла, пинен, борнеол, валериановая и яблочная кислоты, а также дубильные вещества, смолы и кумарины.

Заготовка разных частей проводится в определенное время, при этом следует быть особенно внимательным, поскольку лекарственный дягиль легко спутать с ядовитым зонтичным.

Корневища дягиля заготавливают весной или поздней осенью, его очищают, разрезают и просушивают (проще всего подвесить в хорошо проветриваемом помещении).

Дягиль - рецепты

В лечебных средствах используется отвары, настойки, вино и чаи, приготовленные на основе корней дягиля.

Отвар из дягиля 2-3 столовые ложки мелко нарубленного корня залейте стаканом кипятка и варите 30 минут на небольшом огне, затем охладите, процедите и пейте 2-3 раза в день по 1/2 стакана. Отвар помогает при заболеваниях дыхательных путей, гепатите и хроническом гастрите. В случае, если он используется для приготовления ванн, можно говорить о благотворном влиянии на кожные покровы и нервную систему.

Травяной чай из дягиля 2 чайные ложки измельченных корней дягиля залейте 1 стаканом холодной воды, доведите до кипения, дайте настояться 2-3 минуты, процедите и пейте горячим (2-3 чашки в день).

Вино из дягиля 50 граммов нарезанного корня залейте 1 литром мозельского вина, дайте настояться в течение недели, процедите и храните закрытой бутылке, периодически выпивая по рюмке.

Дягиль - противопоказания

Не стоит думать, что небольшая концентрация эфирного масла, содержащаяся в разных частях растения, оказывает исключительно положительный эффект на состояние организма человека, при передозировке могут возникнуть довольно серьезные проблемы со здоровьем.

Отравление дягилем довольно опасно, поскольку оно способно полностью или частично парализовать работу центральной нервной системы. Кроме того, могут возникнуть проблемы с кожей, передозировка вызывает раздражение при нахождении человека под лучами яркого солнца.

• Для настоя берут 20 г листьев и цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, не снимая с бани, процеживают. Принимать следует по 2 ст. ложки 3-4 раза в день в теплом виде.

• Из корней готовят отвар, для этого 15 г измельченных корней заливают кипятком, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 5 мин, процеживают горячим, доводят до 180 мл. Принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды в горячем виде.

• Свежий сок получают из цветущего растения, дозируется каплями по 20-40 на прием 2-3 раза в день после еды. Для наружного применения разводят из расчета 1:1 теплой кипяченой водой.

• Н астойку из семян готовят на 70% -ном спирте из расчета 1:5, настаивают 15-20 дней, процеживают. Принимать следует по 1 ч. ложке 2 раза в день перед едой. Эту настойку можно использовать для наружных целей (для втираний).

Душица обыкновенная.

Душица —- многолетнее травянистое растение семей­ства губоцветных. Корневище ветвистое, ползучее, образующее длинные тонкие придаточные корни. Стебель прямой, четырехгранный, красноватый, мягковолосистый, ветвистый от основания, высотой около 50 см. Листья супро­тивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цель­нокрайние. Мелкие пурпуровые цветки вырастают в пазухах яйцевидных прицветников того же цвета и образуют густую кисть. Цветет в июне — августе.

Душица имеет обширный ареал распространения по всей европейской части Союза, кроме Крайнего Севера, на юге Сибири, на Кавказе, в Средней Азии и Закавказье. Она растет на лесных полянах и опушках, на сухих открытых лугах, холмах, между кустарниками.

Собирают траву так: ее срезают, связывают в пучки и быстро сушат.

Душица пользуется большой и давней популярностью в народной медицине. Ее применяют при бессоннице, заболе­ваниях печени, желудка, простудах, различных женских болезнях. Это прекрасное отхаркивающее средство. Трава входит в сбор для полоскания горла, успокаивает кашель, а также применяется для ванн при рахите и золотухе у детей. Душица является народным средством для борьбы с молью.

Применение. В народной медицине препараты душицы в виде настоев и отваров надземной части и корней применяют при женских болезнях, туберкулезе легких, судорогах различного происхождения, инсульте, астении, метеоризме, при головной боли, коклюше, респираторных инфекциях, гастритах, гепатите, диспепсии, диарее, ревматизме, бронхиальной астме, невралгии, рахите, гонорее, при различных кожных болезнях и сыпях, экземах, фурункулах, как ранозаживляющее, для укрепления волос.

В научной и практической медицине применяют как отхаркивающее средство, усиливающее перистальтику кишечника, диуретическое, седативное, противосудорожное, в комплексном лечении злокачественных новообразований, при холециститах, болезнях желчевыводящих путей, острых и хронических бронхитах, энтероколитах; входит в состав грудного и потогонного чая; в сборах – при ангине в виде полоскании, при кожных болезнях, диатезах, экземе, витилиго – в виде примочек; при хроническом гайморите, фарингите, ларингите, тонзиллите, трахеобронхите – в виде ингаляций.

Отвары корней применяют при эпилепсии, гипергидрозе стоп, ревматизме, кожных болезнях, сопровождающихся сыпью. Свежий сок оказывает антибактериальное действие.

У народов многих стран душицу применяют для облегчения состояния женщин в климактерическом периоде, отсюда ее народное название «материнка»; при отеках, для лечения неврозов, при расстройствах половой функции у мужчин; в акушерско-гинекологической практике; как повышающее функцию щитовидной железы.

Экстракт травы душицы входит в комплексный препарат «Уролесан», применяемый как спазмолитическое и способствующее выделению камней из мочеточников, усиливающее желчеобразование и желчевыделение, антисептическое, уменьшающее воспалительный процесс в мочевых путях.

В индийской медицине входит в составе мазей и бальзамов, применяемых при ревматизме, параличах, порезах, зубной боли, боли в ушах, невралгии. Цветки – в состав мазей при экземах. Отвар плодов – противорвотное.

Молодые побеги употребляют как пряность в пищевой промышленности. Медонос. Народное средство от моли.

Гомеопатия. Гомеопатический препарат Origanum 3х, 3, 6 показан при нейроциркуляторной дистонии, вегетативной дисгармональной миокардиодистрофии, климактерических жалобах, как антиспазматическое средство при желудочно-кишечных заболеваниях.

Приготовление. Для приготовления настоя берут 20 г измельченной высушенной травы заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 мин на кипящей водяной бане, охлаждают 45 мин, процеживают, доводят до 200 мл, отжимая траву. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

Часто душицу применяют с другими лекарственными растениями: цветки ромашки, мать-и-мачехи, корень аира, почки березы и т.д.

Если составными частями являются корни или почки, готовят отвар: 20 г измельченной смеси заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 20 мин, отжимают, доводят до 200 мл. Принимают по 2 ст. ложки 2-3 раза в день после еды.

Противопоказания. Внимание! Беременным женщинам принимать препараты душицы только по назначению врача.

Дополнительно. У душицы обыкновенной ярко выражены все три психотропных эффекта, может применяться самостоятельно. Противосудорожный эффект присутствует не всегда, но при воспалительных судорогах душица вполне эффективна. Также она помогает в борьбе с дисбактериозом при нарушениях желчевыделения и секреторной недостаточности. Проникает через гематоэнцефалический барьер, совместима с управлением автомобилем, поскольку мало притупляет внимание. Однако для мужчин длительное применение нежелательно из-за возможной импотенции. Следует также иметь в виду, что душица – аллерген и опасна при аллергозах, имеет выраженный сократительное действие на матку, поэтому недопустима для беременных.

Э та нежная травка встречается не очень часто, но зато очень популярна. В народе ее называют за пряный аромат лесной мятой, ладанной, духовым цветом.

Эфирное масло душицы используют в парфюмерной промышленности.

ЕРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, или ШИКША (ВОДЯНИКА) (Empetrum nigrum L.) Вечнозеленый верескообразный очень ветвистый кустарник из семейства водяниковых со стелющимися стеблями длиной 30-50 см и мелкими темно-бурыми линейно-продолговатыми листьями. Цветки сидячие, пазушные, бледно-красные. Плод - водянистая черная ягода-костянка величиной с горошину. Распространен в северо-западных и центральных областях Европейской части РСФСР и в Сибири. В полярно-арктических зонах произрастает в сухих лишайнико-мшистых тундрах и на прибрежных песчаных склонах. В лесной и степной зонах - чаще на торфяных болотах, в дюнах, лиственичных и хвойных борах. На Крайнем Севере ерник больше известен под названием шик-ши. Местное хантыйское название - "сейпа", мансийское - "сель-пиль". В более южных районах его чаще называют водяникой. В плодах ерника содержится такое же количество аскорбиновой кислоты, как в лимоне, в листьях же растения ее в 5 раз больше. В ягодах найдены антоцианы, флавоноиды и примулин, в листьях - эллаговая и кофейная кислоты, квертицин, рутин, каротин. Настой из надземной части применяется при утомлении, головной боли, как средство, благоприятно влияющее на нервную систему, обладает противоцинготным свойством, используется при заболеваниях почек, сибирской язве, эпилепсии и параличах (57). Основное население нашей страны не считает ерник полезным растением и не употребляет его в пищу, однако у народов Севера он очень популярен и считается не только лучшим средством от головной боли, но и излюбленным продуктом питания. Из него готовят "толкушу" - смесь плодов с рыбой и тюленьим жиром. На Чукотке лакомятся джемом из шикши, начиняют ее плодами вареники, делают из них целебные настойки. Кулинарное использование Компот из шикши. В сваренный сироп (60 г сахарного песка на 8 стаканов воды) опустить подготовленные плоды (400 г), довести до кипения и охладить. Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту (1 г). Варенье из шикши. Подготовленные плоды положить в горячий 70%-ный сахарный сироп и варить до готовности. Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту. Шикша с сахаром. Промытые плоды (200 г) перемешать с сахарным песком (25 г). Подавать на десерт. Морс из шикши. Размять промытые ягоды (1 стакан), отжать из них сок. Выжимки опустить на 10 минут в кипящую воду (1л), затем процедить. Смешать отвар с отжатым соком, добавить сахарный песок С/2 стакана). Для улучшения вкуса положить лимонную кислоту. Выдержать 10-12 часов. Подавать в холодном виде. Джем из шикши. Готовится, как джем из черной бузины. Для улучшения вкуса добавляют лимонную кислоту.

Жеруха аптечная – Nasturtium officinale R. BR.

Семейство Крестоцветные – Brassicaceae (Cruciferae)

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Стебли лежачие или приподнимающиеся 30-90 см длиной, часто образуют плотные дернины. Листья мясистые, сочные, темно-зеленые; нижние – тройчатые, верхние 5-9-лопастные. Цветки белые с желтыми ярко выраженными пыльниками, собраны в зонтиковидные соцветия. Цветет с апреля по июнь. Плодоносит до сентября.

Распространение. Растет на влажных почвах, на болотах, у родников, реже на каменистой и щебеночной почвах, встречается на равнине и предгорьях, у родников.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем являются корни, листья, цветки, плоды. Цветки и листья собирают главным образом во время цветения, из них получают сок, который и заготавливают впрок. После сушки целебные свойства листьев и цветков пропадают. Листья можно собирать и после цветения, но они обладают более слабыми целебными свойствами.

Корни заготавливают осенью до увядания листьев, сушат в сушилках при температуре 40-45°С. Однако лучше из корней делать настойку сразу после сбора сырья. Семена собирают по мере созревания, которые также используют в свежем виде или в настойках.

большой набор микроэлементов: К, I, Fe и другие в меньших количествах; витамины, главным образом А, С, D и другие в небольшом количестве.

Применение. Корни являются официнальным сырьем во Франции, Италии, Бразилии, Венесуэле, Швейцарии.

Корни и свежий сок растения применяют в гомеопатии, при нарушениях обмена веществ, пониженной функции печени, желчного пузыря и почек; при анемии, пиелонефрите; противоцинготное, при болезнях ревматоидного характера, подагре.

В народной медицине многих стран отвары корней, настой свежих растений и сок широко применяют при желчекаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря, цинге, асците, подагре, хронических катарах верхних дыхательных путей, заболеваниях щитовидной железы, сахарном диабете, онкозаболеваниях, колитах, опухолях; наружно – при липомах, бородавках; семена – как приправа к блюдам.

Приготовление

• Для отвара берут 20 г свежих листьев и цветков, заливают 250 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, не снимая с бани, процеживают. Принимать следует по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.

• Настойку из свежих корней готовят на 70%-ном спирте из расчета 1:5. Настаивают 15 дней. Принимают по 30-40 капель на один прием на 50 мл воды. Постепенно можно увеличивать дозу до 40-60 капель.

• Свежий сок принимают по 30-60 капель на прием 3-4 раза в день на 30 мл воды, после еды.

Для усиления эффекта часто применяют вместе с одуванчиком и крапивой (салат и отвар) – в равных количествах.

Противопоказания. В больших дозах и при приеме внутрь до еды препараты раздражают слизистые оболочки. В связи с этим не следует превышать дозы, запивать только водой.

Живица хвойных деревьев

Живица-застывшая смола хвойных деревьев.Очень широкий спектр применения.Если её долго жевать-превратится в обычную жвачку со вкусом хвои,при этом не только чистит зубы-дезинфицирует,уничтожает кариес,повышает иммунитет,очищает лёгкие.

Земляника — одна из самых целебных ягод. По вкусу и по аромату этой ягоде нет равных. Это невысокое, 5—12 см, травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных с нитевидными стелющимися и укореняющимися в узлах побегами. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, с шелковистыми волосками снизу. Цветки белые, некрупные, на длинных цветоносах, собраны в соцветия. Плод — округло-каплевидная ягода (ложная), образовавшаяся из разросшегося цветоложа, от бледно-розового до темно-красного цвета. Созревает в июне — июле. Земляника распространена в лесах почти по всей территории СССР, растет на сухих травянистых опушках, полянах, вырубках, среди кустарников. Ягоды вкусные, ароматные; содержат витамины А, В, С, Р, сахара, органические кислоты; богаты железом, фосфором. Они хорошо утоляют жажду, усиливают аппетит и благотворно влияют на пищеварение. Обычно ягоды и листья собирают одновременно. Листья обрывают вручную или срезают ножом так, чтобы черешок не превышал 1 см. Сушат обычным, воздушно-теневым способом, Сок и водный настой ягод обладает потогонным и мочегонным действием. В народной медицине все части земляники применялись издавна и очень широко при самых различных заболеваниях. Так, отвар листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, старых язвах и сыпях, для полоскания при ангинах и при плохом запахе изо рта. Сок и водный настой ягод используется в косметических целях. Плоды и листья применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, гипертонической болезни и подагре, авитаминозах, простудных заболеваниях, сильном жаре. Болезнях печени и как мочегонное.

З веробой обыкновенный (продырявленный) Зверобоем это растение названо не зря. Хотя оно и целебно, но ядовито, даже сено из зверобоя вызывает на коже скота болезненные язвы. Народное название этого древнейшего лекарственного растения — хворобой, заячья кровь, кровец. Люди верили, что он обладает волшебной силой и вывешивали пучок травы за дверь для отпугивания диких зверей. Отсюда произошло название «зверобой». Зверобой— корневищный многолетник 50—70 см высотой семейства зверобойных. Голый стебель покрыт мелкими продолговато-яйцевидными листьями с просвечивающими на свет точками, как бы продырявленными. Золотисто-желтые пятилепестные цветки собраны в щитовидное или широкометельчатое соцветие. Цветет растение с июня до осени. Широко распространено в лесной и лесостепной зонах. Растет на полянах, вдоль опушек, на вырубках, в дубравах, березовых рощах. Траву собирают в пору цветения. Срезают только верхушки побегов вместе с цветами. Сырье сушат на чердаке или в остывшей печи. Средством от 99 болезней величают зверобой в народе или лекарством от всех недугов. У него сложный химический состав. Он обладает противомикробным действием. Зверобой целебен в свежем и сухом виде, без него не обходится ни одна смесь лекарственных трав. Он является ценным сырьем для получения иманина— сильного ранозаживляющего средства. Готовят из травы зверобойное масло, применяемое для компрессов при лечении ран, язв, ожогов; в небольших дозах это масло применяют внутрь при лечении язвы и гастрита. Свежую траву зверобоя растирают и прикладывают при ушибах. Применяется как вяжущее, противовоспалительное и противомикробное средство. Траву в виде настоя употребляют для лечения колитов, гастрита, воспалении желчного пузыря, при лечении и профилактике гингивитов и стоматитов. здавна его применяли внутрь в качестве кровоостанавливающего и противовоспалительного средства, при лечении мастита, анемии, геморроя, желтухи, мигрени, гипертонии, кашля, желудочных и легочных заболеваний, а также при заболеваниях печени, почек, дыхательных путей. Использовали траву зверобоя и в качестве наружного средства при лечении ран, язв, пролежней, аллергии, сыпи. Для приготовления отвара 10 г (1,5 столовые ложки) травы помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) крутого кипятка, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане в течение 30 мин. После этого охлаждают, процеживают, отжимают оставшееся сырье и добавляют кипяченой воды до получения 200 мл. Принимают внутрь при вышеуказанных заболеваниях по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Отвар можно хранить в прохладном месте не более 2 суток. Полезен и чай зверобоя, постоянное применение которого способствует стимулированию желез внутренней секреции, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает защитные функции организма. Ядовит. Внутрь принимать очень осторожно. Им нельзя долго пользоваться при гипертонии.

Применение. Одно из самых популярных лекарственных растений. Обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Применяется при астенических состояниях, неврозах и неврастениях, головных болях и бессоннице. Действует противовоспалительно и болеутоляюще при воспалении седалищного нерва. Трава зверобоя обладает спазмолитическим действием и стимулирует деятельность сердца, применяется при миокардитах и эндокардитах.

Противопоказания. Противопоказан при беременности. При длительном применении зверобой у мужчин вызывает импотенцию, у женщин начинают расти волосы на теле, у пожилых людей появляется усиленное сердцебиение, спазм кровеносных сосудов и повышение давления крови. Даже у здоровых людей крепко заваренный чай из зверобоя, может вызвать симптомы острого гастрита. У страдающих гиперацидным гастритом или язвенной болезнью желудка могут возникнуть сильные спазмы и боли в кишечнике.Зверобой повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам, поэтому после приёма чая или настоя из травы необходимо воздерживаться от загара, не находиться на солнце. При нарушении этого правила зверобой может спровоцировать солнечные ожоги кожи, зуд, сыпь, даже тяжёлые дерматиты. Особенно тяжело они протекают у блондинов и людей с нежной кожей.

Трава зверобоя слаботоксична. При длительном применении в чистом виде может вызвать неприятные ощущения в области печени и чувство горечи во рту. Зверобой несколько повышает артериальное давление, лицам, страдающим гипертонической болезнью, его назначают только в сборе трав и в небольших дозах. Также в связи с тем, что в литературе имеются сведения о некоторых побочных действиях при длительном приеме внутрь препаратов зверобоя, изготовленных в домашних условиях, рекомендовано использовать препараты домашнего изготовления только наружно. Внутрь применять готовые препараты только по назначению врача и согласно инструкций, прилагаемых к препаратам.

Приготовление:

• 1 столовую ложку травы настаивают с 1,5 стаканами кипятка. Выпивают по 1/3 стакана за 3 раза за 20–40 минут до еды. Для наружного употребления готовят более концентрированный настой (2–3 столовые ложки травы на 2,0 стакана кипятка).

• Настойку зверобоя готовят из расчета 1:10 на 70-градусном спирте, принимают по 30–50 капель с 1/3 стакана воды внутрь или используют для полоскания горла и полости рта.

• Масло с травой зверобоя – отличное антибактериальное средство для домашней аптечки, особенно при лечении детей. Им смазывают раны, ожоги и ссадины, а также закапывают в нос по несколько капель 2–4 раза в день при ОРЗ, сухости носа, для профилактики гриппа. Масло готовят его следующим образом. Берут по 1 столовой ложке сухой травы зверобоя, цветков календулы, листьев эвкалипта и 400 мл растительного масла (лучше оливкового). Доводят до кипения и кипятят на медленном огне под крышкой 10–15 минут. Процеживают. Хранят в холодильнике. Отливают немного от общей массы и, подогрев перед употреблением, используют для лечения.

Золотая рогоза

К устики розги не очень приметны летом, но как бы заново расцветают осенью. Чем меньше остается листьев на деревьях, чем больше тускнеет трава, тем ярче и красивее кажется золотарник, или, как его в народе метко окрестили, золотая розга. Золотая розга — многолетнее растение с прямостоячим стеблем до 1 м высотой, на котором находятся ланцетовидные листья, семейства сложноцветных. Стебли заканчиваются прямой кистью золотисто-желтых цветных корзинок, поддерживаемых многорядной обверткой. На беспленчатом цветоложе — одни только желтые цветки, в середине обоеполые, трубчатые; крайние — пестичные, язычковые. Плоды — семянки, Цветет с июля по октябрь. Распространена в лесной и лесостепной зонах. Встречается в изобилии в лесах на солнечных вырубках, на склонах и по оврагам. Собирают траву в период цветения. Срезают до половины стебля, сушат в пучках. Сырье обладает вяжущим вкусом, содержит дубильные вещества, сапонины, немного эфирного масла, алкалоиды, горечи и иверцитрин. В старинном травнике о золотарнике обыкновенном сказано: «Имеет запах тонкий, вкус горьковатый, силу чистительную, крепительную и раны заживательную...» Применяется в виде чаев как мочегонное, потогонное, отхаркивающее и вяжущее средство. В народной медицине отвар травы применяется при туберкулезе, лечении подагры и как желчегонное. Свежими листьями лечат раны.

И сландский мох - общее описание

Исландский мох (исландский лишайник) - природный лишайник, представляющий собой ветвистый куст с листовым слоевищем (по мнению народных врачевателей, довольно сильно напоминает оленьи рога). В высоту исландский мох может достигать 12 сантиметров, в ширину - 20 сантиметров, хотя его традиционные размеры колеблятся в районе 7-15 сантиметров, обычно ветки лишайника скручены. Окрас исландского мха буро-зеленый с белыми пятнами.

Исландский мох - виды и места произрастания

Лишайник можно встретить в любых районах Российкой Федерации, произрастает он на Крымском полострове и Кавказе. Сосновые леса, тундра, болота и даже высокогорье - исландский мох везде чувствует себя комфортно.

лечебные свойства

Лишайник обладает массой полезных свойств, которые сделали его незаменимым в народной медицине. Исландский мох помогает справляться с такими недугами, как туберкулез, астма, смягчает кашель, снимает зубную боль и воспаление миндалин. Благотворный эффект заметен и при применении отваров и настоек лишайника, к примеру, они снимают спазмы желудка, активизируют процесс пищеварения, прочишают желчевыводящие протоки. Регулярное применение исландского мха повышает аппетит, решает проблемы с бессонницей.

Еще одно удивительное свойство лишайника - противовоспалительный эффект, его применение показано при инфекционных заболеваниях и опухолях.

лекарственные формы

В качестве основы для производства лекарственного средства из исландского мха используется слоевище лишайника. Как правило, заготавливаеют мох с помощью грабель или просто снимают слоевище руками. Прежде, чем приступить к просушке лекарственной основы в хорошо проветриваемом помещении или на свежем воздухе, мох следует тщательно очистить от примесей в виде хвои или земли. Попадание солнечных лучей на просушиваемый мох, не вызывает каких-либо опасных последствий, однако полезные компаненты лишайника все же постепенно разрушаются.

После того, как первая просушка закончена, следует снова перебрать лишайник, окончательно очистив его от оставшихся примесей, затем просушить еще несколько часов, сложить в мешки или деревянную тару.

Подготовленный для приготовления снадобья мох, можно хранить в течени двух лет, после чего применять его в лечебных целях уже не стоит.

Уникальность слоевища исландского мха заключается в том, что в нем содержится большое количество полезных для организма компанентов: витамин B, камедь, белки, жиры, вещество цетрарин и лишайниковые кислоты.

исландский мох-природный антибиотик,иначе -цетрария исландскаяпаралихестериновая кислота придает этому лишайнику горький вкус,по этому его используют для улучшения аппетита.Показан для лечения истощённых больных,при воспалении ЖКХ ,верхних дыхательных путей,при ожогах,язвах и гнойных ранах.1ст.ложка сырья заливается 2мя стак. воды,доводят до кипения,охлаждают и выпивают в течении дня за пол часа до еды. Считается,что это растение симбиоз водорослей и мха. Мкроэлементы сод. во мхе Fe.Mn.Cu.Co.Mo.B.Cr.Ni.Ti.I. и витамины A.B1.B12.Слизистые в-ва,способствуют стабилизации функции желёз пищеварительного тракта,ослабляют рвотные позывы раннего токсикоза беременных.Лишайниковые кислоты малорастворимы в воде, но представляют большую ценность для организма. ядами.Выявлена высокая способность рассасывать уплотнения в молочной железе при лечении мастопатии. Обычно заготовка лишайника производится в конце августа или ранней осенью.

рецепты

Исландский мох применяется в лечебных целях в виде отваров, настое, с ним заваривают чай и добавляют при приготовлении компрессов.

Рецепт чая из исландского мха при заболеваниях дыхательных путей: 2 чайные ложки мелкого лишайника залейте 1 стаканом холодной воды, медленно доведите смесь до кипения и процедите. Пить такой отвар слеждует 2-3 раза в день по 1 стакану. При сильном кашеле в такой отвар можно добавить немного меда, эффект усилится.

Рецепт чая из исландского мха при коклюше: При коклюше имеет смысл смешать исландский мох с тимьяном, возьмите две составляющие в пропорции 1:1. По одной столовой ложке тимьяна и исландского мха залейсте 1 стаканом горячей воды, найдет жидкости настояться в течение 5-10 минут, затем процедите. Пить такой настой следует в холодном виде (при большом желании можно пить теплым, в виде чая) 2-3 раза в день по 1 стакану.

Исландский мох - противопоказания

Противопоказаний при применении исландского мха не существует, как и побочных действий при передозировке.

В связи с тем, что это растение содержит крахмал, образующий при растворении студенистую массу, а также антибиотики; его применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта, ожогах, язвах, гнойных ранах, используют для лечения бронхитов и туберкулеза легких (51). Отвар цетрарии рекомендуют для лечения истощенных больных (52). В северных районах нашей страны этот лишайник издревле употребляют в пищу в виде каши; кроме того, его добавляют в муку при выпечке хлеба. Недостатком исландского мха как пищевого продукта является горечь. Для ее удаления приготавливают слабый раствор соды (5 г на 1 л воды) или древесной золы (25 г на 1 л воды) и вымачивают в нем лишайник в течение суток, по истечении которых жидкость становится бурой и горькой. Затем исландский мох несколько раз промывают в чистой воде и оставляют в ней еще на двое суток. Лишенные горечи отмытые растения высушивают и хранят впрок в виде муки или употребляют для приготовления в свежем виде. Кулинарное использование Кисель по-охотничьи. Промытый измельченный исландский мох (3 стакана) варить 2 часа в 1 л воды. Отвар процедить, добавить в него сок клюквы (2 стакана) и сахарный песок (1/2 стакана). Довести до кипения. Вместо клюквы в отвар можно добавить бруснику, растертую с caxapным песком. Студень лесной. Приготовить концентрированный отвар исландского мха (1 кг лишайника на 1 л воды), посолить его по вкусу, залить им измельченные отваренные грибы (до 500 г) и охладить до застывания. Подавать с хреном, горчицей, перцем и уксусом. Рыжики заливные с исландским мхом. Перебранные и вымытые мелкие рыжики (250-300 г) посыпать солью, выдержать так 2 часа, затем залить горячим концентрированным отваром исландского мха (3 стакана). Охладить в холодильнике до застывания. Паста закусочная из исландского мха. Промытый исландский мох (200 г) отварить и промолоть на мясорубке, добавить сливочное масло (100 г), горчицу (3 г), соль и перец (по вкусу). Все тщательно перемешать и охладить. Использовать для бутербродов.

Ива белая (верба) - Salix alba L.

Ботаническая характеристика. Семейство ивовые. Кустарник или дерево до 30 м высотой с метельчатой развесистой кроной и темносерой корой. Кора с глубокими трещинами. Листья длинные, ланцетные, серебристо-шелковистые, на конце заостренные, по краям зубчатые, короткочерешковые. Желто-зеленые цветки собраны в продолговатые сережки. Цветет с апреля по май. Плод – коробочка, созревает в мае–июне.

Распространение. Растет нередко вместе с ивой ломкой, ивой пурпуровой и др. Все виды ивы образуют между собой разнообразные гибриды. Ивы любят сырые берега рек, заливные луга, заросли кустарников. Встречается почти по всей европейской части России, на Урале, на Кавказе, в Сибири и в Средней Азии.

Используемые части растения. Кора и листья. Кора ивы содержит гликозид салицин, смолистые вещества и катехины.

Применение. Как горечь при весенней астении, при плохом аппетите. В народной медицинской практике использовалось при инфекционных заболеваниях и при малярии (вместо хинина). В медицине отвар коры применяется как вяжущее средство при поносах. Отвар коры обладает противовоспалительным действием и назначается внутрь при ревматическом поражении суставов и подагре. Кора обладает тонизирующим действием, эффективна при гипотонии. Наружно настой коры и листьев ивы белой назначают при кожных заболеваниях, трофических язвах, фурункулезе и потливости ног; как полоскание – при воспалении слизистых оболочек ротовой полости и носоглотки.

Приготовление. 1 столовую ложку коры ивы настаивают с 2 стаканами кипятка (в термосе). Настой выпивают за 3 раза за 20–40 минут до еды. Принимают внутрь порошок коры ивы: по 1 г 3 раза в день перед едой. Отвар коры ивы готовят из расчета 1 столовая ложка коры на 2 стакана воды. Кипятят на медленном огне 15–20 минут. Принимают внутрь по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день. Отвар используют и для наружного употребления. Корой ивы в России успешно лечили малярию. Для приготовления лекарства нужно настругать свежую кору ивы. 2 столовые ложки коры кипятить с полутора стаканами воды под крышкой на медленном огне до тех пор, пока не останется один стакан жидкости. Весь отвар больной выпивает утром натощак с медом или сахаром (вкус отвара очень горький). Во время приступов малярии больному, кроме питья отвара ивы, под простыню на ночь клали слегка нагретые ивовые листья.

Ива. Эти кустарники или деревья встречаются довольно часто. У них молодые, нежные побеги, съедобные весной. У старых растений побеги горькие и твердые. Иву можно определить по скоплениям цветов или плодов, которые превращаются в остроконечные, как у гусениц, иглы длиной 2,5 см или больше. Ива – один из самых богатых источников витамина С.

Иван-чай - общее описание

И ван-чай или кипрей узколистый является многолетним травянистым растением высотой 50-150 см. Растение можно узнать по толстому ползучему корневищу и собранным в кисточки, пурпурно-розовым, красным с фиолетовым оттенком, бледно-розовым или белым цветкам. Цветет иван-чай с июня по август.

В растении содержится большое количество полезных веществ. Это дубильное вещество, флавониды, слизь, пектиновое вещество и витамин группы «В», «С». Более того, по содержанию витамина «С» иван-чай в несколько раз опережает лимон.

Растение также является очень хорошим медоносом, поскольку в каждом цветочке содержится около 25 мг. нектара. В иван-чае также есть легко усваиваемый организмом белок. 100 гр. зелёной массы иван-чая содержат железо (2,3 мг), никель (1,3 мг), медь (2,3 мг), марганец (16 мг), титан (1,3 мг), молибден (0,44 мг), бор (6 мг), а также значительное количество калия, натрия, кальция, магния, лития.

Иван-чай - виды и места произрастания

Среди наиболее известных видов иван-чая можно выделить кипрей узколистый и кипрей мелкоцветковый, которые очень похожи за своими лечебными свойствами.

 Растение предпочитает почву влажных лугов, холмов, территорию вдоль дорог и лесных полян, высушенных болот. Как правило, иван-чай образовывает заросли, растет на погарах или же местах бывших поселений. Растение распространено на территории всего Северного полушария, включая страны СНГ.

Иван-чай - лечебные свойства

Иван-чай оказывает седативное действие на организм, которое приравнивают к действию валерианы лекарственной. Отвары и настои растения обладают противовоспалительными, вяжущими, потогонными, обволакивающими и антибактериальными свойствами.

Народная медицина применят иван-чай для лечения всего организма. Водный настой из листьев кипрея эффективно справляется с головными болями, язвой желудка, а также регулирует обмен веществ и стимулирует работу сердца. Отвар из листьев иван-чая обладает снотворным и успокоительным эффектом.

С помощью иван-чая лечат заболевания мочеполовой системы, включая цистит, острое или хроническое воспаление мочевых путей. Он также рекомендован к употреблению мужчинами с аденомой и хроническими заболеваниями простаты.

Отвар иван-чая употребляют для лечения гастритов, диареи, колитов, дизентерии, язвы желудка.

Отваром из травы полощут горло во время ангины, его принимают вовнутрь для лечения простуды и ОРЗ. Благодаря противовоспалительным свойствам, иван-чай положительно влияет на процесс заживления ран и язв. Его также используют в косметических целях, готовя из растения маски для лица и паровые ванночки.

Более того, растение является еще и очень сильным антиоксидантом, который используют для того, чтобы очистить организм от шлаков и токсинов.

Полезными свойствами растения пользуются и в русских банях, где иван-чай сочетают с березовым веником.

Иван-чай - лекарственные формы

В качестве лекарственного сырья используют листья, цветы, стебли и корни растения. Из них готовят различные отвары, настойки, порошки и мази.

Иван-чай - рецепты

Чтобы приготовить отвар иван-чая необходимый для лечения головной боли, носоглотки и простуды, нужно залить стаканом кипятка 3 ложки измельченного сырья. Употреблять по несколько ложек во время еды. Вылечить язву двенадцатиперстной кишки или язву желудка можно приготовив смесь травы иван-чая, цвета липы, аптечной ромашки и плодов фенхеля в соотношении 2/2/1/1 и залив все стаканом кипятка. Употреблять два стакана перед едой. иван-чай или кипрей--применяются листья как вяжущее ср-во при язвенной б-ни желудка и противовоспалительное при гастритах и колитах.Напаренную траву в печах прикладывают к больному месту.Применяют при воспалении уха,горла и носа.Корни сладкого вкуса . Иван-чай богат микроэлементами для кроветворения,в старину этот чай давали ослабленным больным и назывался он богатырским чаем. ашел на просторах Интернета рецепт чая)) говорят, что корпотский) Согласно старинному рецепту листья иван-чая нужно подвялить на воздухе, скрутить в трубочки и уложить в глиняный горшок. Залить водой, чтобы она покрыла листья, и добавить крупные кусочки моркови - по весу их должно быть столько же, сколько листьев. Теперь горшок нужно поставить в духовку, через 2 часа морковь вынуть, а листья иван-чая выложить на противень и высушить. Готовые листья заваривают, как обычный чай.

Листья и молодые побеги добавляют в салаты, щи и борщи и применяют как один из компонентов суповых заправок (например, вкупе с щавелем и травой медуницей). Но самым знаменитым и наиболее распространенным способом использования кипрея является приготовление из его листьев и цветков вкусного и по настоящему целебного чая.

Правильно приготовленная зелень и соцветия Иван-чая для заварки позволяет получить чай, не уступающий по вкусу и аромату лучшим сортам цейлонского и индийского чая. А по своим целебным свойствам, они ни в какое сравнение с Иван-чаем, не идут. Не даром в дореволюционные времена Великобритания закупала в России Копорский чай тысячами пудов. Кто-кто, у уж англичане точно знают толк в чае.

Удивительно, но это "зеленое золото" мы перестали ценить. Только недавно усилиями некоторых энтузиастов традиции производства и употребления Иван-чая стали возрождаться. Помимо вкусовых качеств, он  обладает широчайшим спектром целебных качеств и, в отличие от обычного чая, не содержит кофеина и других вредных веществ. В настоящее время в России запатентованы несколько способов, а вернее - технологий изготовления чая из кипрея, главным секретом в которых, является технология процесса ферментации (ферментация - есть процесс брожения).

В зависимости от технологии изготовления иван-чай может быть черным (байховым), красным и зеленым. Кроме того, производятся сорта с ароматическими травяными добавками. Ферментация зеленой массы необходима для приумножения в ней всех полезных веществ и приобретения конечным продуктом необходимых вкусовых качеств. Вообще желательно употреблять травяные настои, отвары и чаи, приготовленные  только из ферментированного сырья. Это относиться к большинству лекарственных и ароматических трав. Аналогичным образом можно изготовить малиновый, земляничный и смородиновый чай. Поверьте, получаются восхитительные напитки.

Честно говоря, автор этой статьи с недоверием относится к изготовленному промышленным способом Иван-чаю. Не хочу обидеть никого из производителей этого продукта, но учитывая страсть наших промышленников к всеобъемлющему фальсификату, предпочитаю изготавливать Иван-чай собственноручно. Благо - кипрея в России в неописуемом изобилии.

Кстати, если представить себе, что сейчас все проникнутся страстью и бросятся заготавливать Иван-чай и вскоре будет истреблена популяция этого растения, то это вряд-ли получится. Кипрей сам защищает себя от уничтожения поразительной способностью к воспроизводству. Например, обломленная верхушечная часть Иван-чая очень быстро обрастает боковыми цветоносными побегами, которые успевают за наше короткое лето дать обильные семена. Нечего и говорить о том, сколь много семян дает не поврежденное растение - "миллионы миллионов". Таким образом кипрей заселяет самые разные места: пустыри, свалки, обочины, пожарища, просеки и т.п. Территории, где бушевали небывалые пожары лета 2010 года непременно будут освоены кипреем, который зажжет там уже свое  фиолетово-розовое пламя.

Возможно, предлагаемый ниже способ изготовления Копорского чая, будет подвергнут критике со стороны специалистов чайного производства, но он проверен практикой и дал отличные результаты.

А если у читателей есть свои рецепты приготовления заварки из Иван-чая и других трав, то можно рассказать о них в комментариях к этой статье.

Способ приготовления копорского чая в домашних условиях:

1. Собрать соцветия Иван-чая (вместе с мелкими верхними листьями ) и положить их в тени на 2 часа, чтобы они подвялились, стали мягкими;

2. Прокрутить сырье через мясорубку и уложить полученную массу в эмалированную миску и накрыть крышкой или тарелкой соответствующего диаметра. Поставить миску на сутки в теплое место (25-30 °С). В это время будет происходить ускоренный процесс ферментации чая, так же как при квашении. Вскоре масса потемнеет и приобретет слабый яблочный аромат.

3. По прошествии суток равномерно разложить массу на сухой противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 90 °С. Сушить, периодически перемешивая, до полного высыхания. На выходе получится гранулированный чай темно-коричневого цвета.

Если сушить ферментированную массу при температуре 60 °С, то получим зеленый чай. Таким способом можно изготовить чай из кипрея, используя не только соцветия, но и листья (лучше молодые и с верхушечной части стебля). Но совсем не обязательно прокручивать сырье через мясорубку. Можно мелко порезать и обжать руками, чтобы выделился сок

Еще лучше, если использовать не металлическую мясорубку для прокручивания и не металлический нож для резки. Это исключит окисление сырья при соприкосновении с металлом и таким образом, защитит от разрушения, содержащиеся в нем витамины и другие полезные вещества..

При сборе Иван-чая следует иметь в виду, что в процессе цветения на верхушке стебля  появляются семенные "стручки". В начальный период цветения они, наравне с листьями и цветками, используются для приготовления чая. В дальнейшем в них образуются семена и обильный пух и стручки становятся непригодными для чая. Необходимо проверять годность сырья: надломить "стручек" и убедиться, что он находиться в состоянии "молочной спелости", т.е. не содержит пуха.

Чай из кипрея оказывает вяжущее, обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, потогонное и мочегонное действие. Его употребляют при гастрите, колитах, расстройствах кишечника и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как противоэпилептическое и снотворное средство. Им лечат малокровие, язвы, раны, воспаления носа и горла, нарушения обмена веществ и воспаления слизистых оболочек, заболевания почек и печени, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Наконец, в последние годы, из соцветий Иван-чая получен препарат ханерол, оказывающий выраженное противоопухолевое действие. Мужчинам для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты очень полезен Иван-чай.

САЛАТ из Иван-чая: 100 г молодых побегов Иван-чая, 50 г зеленого лука, 2 ст.л. тертого корня хрена, 20 г сметаны, четвертинка лимона, соль, перец по вкусу. Зелень Иван-чая опустить в кипящую воду на 1 - 2 минуты, дать стечь воде, измельчить. Смешать с измельченным луком, добавить хрен, соль, перец. Заправить сметаной и лимонным соком. НАСТОЙ Иван-чая: 2-3 ст ложки измельченной сухой травы заливают 2 стаканами воды, кипятят 10-15 мин, настаивают 1-1,5 часа, процеживают. Употребляют по 1/3 - 1/2 стакана 3 раза в день перед едой. При раковых опухолях любой локализации употребляют НАСТОЙ Иван-чая : 3 ст ложки сухих измельченных цветков Иван-чая помещают в термос и заливают 0,5 л кипятка, настаивают 30-40 мин и употребляют по 1/2 - 1/3 стакана 3 раза в день.

Для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты применяют сбор трав в следующем объемном соотношении: 1/3 Иван-чая, по 1/4 крапивы и золотарника (золотая розга), по 1/10 хвоща полевого, сушеницы топяной и шишек хмеля. НАСТОЙ: 1 ч.л. сбора заварить стаканом кипятка и настоять 15 минут. Принимать (без сахара) по 1/3 стакана 3 раза в день перед приемом пищи. Курс лечения — 3 месяца. Указанные травы в зимнее время можно приобрести в аптеках.

Иван-чай - противопоказания

Не установлено противопоказаний к применению растения. И все-таки перед приемом препаратов из иван-чая беременные и кормящие грудью женщины должны проконсультироваться с врачом.

Крапива жгучая, коноплевая, двудомная

Семейство крапивных (Urticaceae).

лечит зрение,почки,печень,улучшает кровообращение,сжигает жиры.Если умываться отваром крапивы,то кожа становится гладкой и бархатистой. Настой цветов, крапивы двудомной, пьют при кашле как отхаркивающее.Молодые листья крапивы съедобны и могут заменить в супах капусту. По питательности не уступает бобовым. Эти близкие виды обычно не различаются неспециалистами. Крапива — широко распространенный сорняк, который произрастает по обочинам лесных, дорог, на рудеральных землях, по долинам рек и ручьев, в местах выхода грунтовых вод. Вообще это растение влаголюбивое и сухих почв избегает. Появляется на проталинах, особенно "потных", задолго до полного окончания снеготаяния. Растет быстро и уже через 10 — 12 дней становится "старой" и мало пригодной в пищу. Собирают крапиву начиная с первых дней ее появления. При сборе пользуются перчатками, срезая растения ножницами или ножом. Впрочем, совсем молодая она гораздо менее жалит и ее можно рвать голыми руками.

Используемые части растения. Для лекарственных целей используют листья, корни и семена крапивы двудомной. Сырьевые заготовки листьев продают в аптеках. Их собирают в период цветения, отделяют от стеблей и высушивают в тени. Корни и семена используют только в народной медицине. Корни выкапывают осенью и сушат в сушилках. Семена заготавливают в период полной спелости.

Применение. Крапива двудомная оказывает кровоостанавливающее, мочегонное и общеукрепляющее, желчегонное, сахароснижающее, стимулирующее и активизирующее обменные процессы действия. Препараты из растения стимулируют деятельность дыхательного и сосудодвигательного центров, способствуют заживлению ран, язв, пролежней.

В народной медицине крапиву широко используют при гиповитаминозах как укрепляющее после тяжелых болезней, при поносах, подагре, сахарном диабете, ревматизме, хронических заболеваниях кожи, болезнях почек, печени, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, при выпадении волос, диабетическом пародонтозе.

Свежим соком лечат раны, варикозные язвы, опрелости, пролежни.

Еще в древности растение употребляли как диетический продукт при лечении малокровия.

Однако следует помнить, что крапиву противопоказано принимать при повышенной свертываемости крови, атеросклерозе, гипертонии, полипах, опухолях матки и придатков, при беременности, в пожилом возрасте, при климактерических нарушениях с кровотечениями из матки.

Приготовление

• Отвар листьев крапивы двудомной: 1 ст. л. сухих или свежих листьев заливают ст. воды, доводят до кипения и в течение 1 мин кипятят под крышкой. Настаивают 30 мин. Затем процеживают и пьют по 1 ст. л. трижды в день перед едой при болезнях почек, печени, сахарном диабете.

• Настой листьев крапивы двудомной: 1 ст. л. заливают 1 ст. кипятка и настаивают полчаса. Процеживают и принимают по 3 ст. л. трижды в день перед едой при малокровии, поносах, подагре, сахарном диабете, радиационных поражениях, болезнях почек и печени.

• Отвар корней крапивы двудомной: 1 ч. л. измельченных высушенных корней заливают 1 ст. воды и кипятят в течение 5 мин. Настаивают полчаса. Процеживают и принимают по 1/4 ст. 3 раза в день перед едой при ревматизме, сахарном диабете, почечнокаменной болезни, отеках, выпадении волос.

• Отвар листьев и стеблей крапивы двудомной для ванн: 0,5 кг сухого насеченного сырья заливают 3 л воды и кипятят 5 мин. Настаивают 2 ч, процеживают. Принимают ванну с отваром при экземе, псориазе, гнойничковых поражениях кожи при сахарном диабете.

• Отвар корневища и семян крапивы двудомной: 1 ст. л. смеси сухих семян и корневищ заливают 1 стаканом воды и кипятят 5 мин. Настаивают 30 мин, процеживают и принимают по четверти стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, малокровии, отеках, заболеваниях печени, щитовидной железы.

• Настойка листьев крапивы двудомной: Собирают листья в банку и заливают спиртом (40°). Настаивают в теплом месте 2 недели. Процеживают и, перед употреблением разбавив наполовину кипяченой водой, делают примочки на гнойные язвы и свищевые ходы при гнойных процессах у больных сахарным диабетом.

• Масло из корней крапивы двудомной: Измельченные корни крапивы двудомной заливают горячим подсолнечным или кукурузным маслом (1:2) и настаивают 2 недели. Процеживают и применяют для натирания при невралгических болях.

• Настойка корней крапивы двудомной: Измельченные сухие или свежие корни нарезают и заливают спиртом (70°). Настаивают 1 неделю при комнатной температуре. Процеживают и используют для растираний при суставных и невралгических болях.

Блюда из крапивы однозначно являются лекарственной пищей и оказывают такое же действие как и препараты (настой, отвар). Не следует этим пренебрегать. Почему бы профилактику и лечение не совместить с приемом целебной и вкусной пищи.

Из молодых побегов готовят напитки, зеленые щи, супы, салаты. Применяют как приправу к различным блюдам.

Одним из лучших (и быстрым в приготовлении) лечебно-пищевых применений крапивы является утренний НАПИТОК с ее зеленью.

• листья измельчить в блендере до однородной массы;

• влить кефир или любой другой кисломолочный напиток, все взбить.

Это прекрасное тонизирующее и профилактическое средство. При регулярном его употреблении ваше общее самочувствие заметно улучшится, исчезнут застарелые проблемы. Попробуйте.

ЩИ:

150 г молодой крапивы, 50 г щавеля, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, куриное яйцо, 15 г сметаны, лавровый лист, соль, перец.

• листья крапивы опустить в кипящую воду на 3 минуты, дать стечь воде, пропустить через мясорубку и тушить 10-15 минут;

• мелко порезанные морковь, репчатый лук, петрушку спассеровать на жире или растительном масле;

• в кипящую воду (мясной бульон) положить тушеную крапиву, пассерованные овощи, зеленый лук и варить 20 - 25 минут. За 10 минут до готовности добавить белый соус из муки, лавровый лист, перец, щавель, гвоздику.

КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП

200 г листьев крапивы, 1 головка репчатого лука, 2-3 ст.л. пшеничной муки, 2-3 ст.л. отварного риса, 3 ст.л. молока, 1 куриное яйцо.

• промытую в холодной воде крапиву обдать кипятком и мелко нарезать, положить в теплую подсоленую воду воду, добавить мелко нашинкованный лук и варить 30 минут;

• муку развести холодной водой и влить в суп, довести до кипения при постоянном помешивании;

• сразу при закипании супа взбить его венчиком до получения жидкой пюреобразной массы;

• добавить отварной рис, молоко и яйцо, довести до кипения.

САЛАТ С ЯЙЦОМ: промытые листья крапивы прокипятить в воде в течение пяти минут, откинуть на сито, измельчить, заправить столовым уксусом или соком лимона, выложить в салатницу, сверху положить ломтики вареного яйца, полить сметаной, украсить веточками укропа или петрушки.

САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ:

• 200 г  приспущенных в кипятке и мелко порезанных листьев крапивы, 25 г измельченных ядер грецких орехов, 1 ч.л. яблочного уксуса, зелень петрушки и лука;

• измельченные орехи развести небольшим количеством отвара от крапивы, добавить уксус, заправить этой смесью крапиву, посыпать зеленью.

Высушенные, перетертые в порошок и просеянные молодые листья используют в качестве приправы в супах, соусах, кашах, оладьях и при приготовлении соусов.

Биточки из крапивы. Положить крапиву (100 г) в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, измельчить, перемешать с густой пшеничной кашей (200 г), добавить жир (20 г) и соль (по вкусу), сформовать из полученной массы биточки и обжарить их. Омлет из крапивы. Отварить крапиву (500 г) в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. В поджаренный на топленом масле (3 столовые ложки) репчатый лук (3 головки) добавить мелко нарезанный укроп или петрушку (4 веточки), смешать с крапивой и тушить до мягкости, затем залить взбитыми яйцами (2 штуки) и выдержать на огне до готовности. Крапива соленая. Молодые листья и побеги крапивы вымыть, измельчить, уложить в стеклянные банки, пересыпая слои зелени солью (50 г на 1 кг зелени). Порошок из крапивы. Высушить листья и стебли (грубые стебли удалить) в тени в проветриваемом помещении. Измельчить, просеять через сито. Использовать для приготовления супов, соусов, омлетов, каш, оладий. Сок крапивы. Пропустить молодую крапиву (1 кг) через мясорубку, добавить холодную кипяченую воду (0,5 л), перемешать, отжать сок через марлю. Оставшиеся выжимки вторично пропустить через мясорубку, разбавить водой (0,5 л), отжать сок и соединить его с первой порцией. Разлить сок в пол-литровые банки, пастеризовать при температуре 65-70 ° С 15 минут, закрыть прокипяченными полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. Использовать для приготовления приправ и напитков. Сок крапивы хорошо соединять с березовым или морковным соками и медом, можно добавлять в него лимонный сок, вермут или портвейн. Коктейль "Трио". Соединить сок крапивы (200 г), сок хрена (200 г) и сок репчатого лука (15 г), добавить пищевой лед (2 кубика) и соль (по вкусу). Начинка для пирожков. Молодую крапиву (1 кг) залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, нашинковать, смешать с отваренным рисом или саго (100 г) и измельченными вареными яйцами (5 штук). Соль - по вкусу. Календула лекарственная (ноготки лекарственные) - Calendula officinalis L.

Семейство Астровые (Asteraceae) – Сложноцветные (Compositae)

Ботаническая характеристика. Семейство сложноцветные. Однолетнее травянистое растение со слабо разветвленным стержневым корнем, высотой до 40–60 см. Листья обратно-яйцевидной формы, очередные, светло-зеленого цвета. Оранжево-желтые красивые крупные цветки расположены на верхушках стеблей и боковых отростков, собраны в корзинки. Цветет в июне–августе, плоды созревают в июле–сентябре.

Распространение. Выращивается для медицинских целей в южных районах европейской части страны, на Кавказе, а также в Московской области. Пользуется популярностью у любителей цветоводства, как декоративное растение встречается в садах и парках на всей территории России.

Используемые части растения. Цветочные корзинки и язычковые цветки..

Применение. Широко применяется в народной и научной медицине. Календула успокаивает нервную систему, несколько снижает артериальное давление, усиливает деятельность сердца и замедляет сердечный ритм. Применяется при неврозах, гипертонии, стенокардии, атеросклерозе и в климактерическом периоде. Трава календулы обладает выраженным бактерицидным действием по отношению к стрептококкам, стафилококкам и др. Применяется при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезней почек и желчевыводя-щих путей, при желтухе, панкреатите, при камнях почек и мочевого пузыря, при язвенном колите. В народной медицине считается противоопухолевым средством. Особенно широко календула применяется наружно: при заболеваниях ротовой полости и глотки, при ранениях, ссадинах и трофических язвах. Цветки эффективны в гинекологической практике для спринцеваний при эрозиях, белях и трихомонадном кольпите. Как противовоспалительное рекомендуется при глазных болезнях.

Приготовление

• Настой готовят из расчета 2 столовых ложек травы на 2 стакана кипятка. Принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.

• Для наружного употребления настой готовят из расчета 4 столовых ложек травы на 2 стакана кипятка.

• М.А. Носаль и И.М. Носаль рекомендуют при ослаблении зрения прикладывать «на ночь примочки из напара следующей смеси: цветов ноготков (календулы), лепестков васильков и травы очанки, взятые поровну... Не отчаиваясь в успехе, лечатся долго (месяцев 6). Приходилось наблюдать благоприятные результаты такого лечения (при этом рекомендуется не читать, не писать и не вышивать)».

Незаменимое растение для цветоводов. Там, где растут желтые цветы календулы, в почве не заводятся нематоды, которые являются нередко причиной массовой гибели роз.

Калина обыкновенная Красавица калина нарядна весной, когда кустарник осы­пан белоснежным кружевом цветов, и п оздней осенью, когда среди лилово-малиновых листьев горят и манят ярко- красные кисти плодов. В народном фольклоре калина сосед­ствует с рябиной и не уступает ей в популярности. Калина — высокий, до 1,5—Зм, ветвистый кустарник семейства жимолостных с трехлопастными листьями и щитовидными соцветиями белого цвета. Ее серая кора испещрена продольными трещинами. Плод — ярко-красная шаровидная костянка с одной плоской косточкой, терпкая и горькая на вкус. После заморозков горьковатый привкус исчезает. Цветет в мае—июне, плодоносит в авгу­сте—сентябре. Растет калина в подлеске смешанных и лиственных лесов и долинах рек почти во всех районах СССР. Первые указания о лечебном применении калины появи­лись в травниках XVI века. Ягоды калины тонизируют орга­низм, улучшают работу сердца, полезны при спазмах сосу­дов, гипертонии, неврозах, обладают успокаивающим дей­ствием. Их используют как вяжущее и мочегонное средство. В народной медицине сок и отвар ягод с медом пьют при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Лекарственное значение имеет кора. Собирают ранней вес­ной со стволов и ветвей и сушат на воздухе. Кору калины применяют как кровоостанавливающее и вяжущее сред­ство.

Плоды калины содержат большое количество самых различных необходимых для человеческого организма веществ. Кроме сахара и органических кислот в них имеются танин, пектин, дубильные вещества, смолоподобные эфиры и витамины. Особо целебным является вибурнин, придающий ягодам горечь. Продукты из калины, обработанные термически, теряют вибурнин, поэтому в лечебных целях нужно употреблять свежий сок калины и желе с сахаром. Сок калины пьют по 1 ст. ложке натощак 2 раза в день (утром и вечером) при заболеваниях сердца, горла. Ягоды калины входят в многочисленные сборы, рекомендованные при болезнях сердца, горла, печени, сосудов. Они полезны при гипертонии и атеросклерозе. При осипшем голосе, кашле и простудах хорошо помогает настой из калины (1 ст. ложка сухих плодов заливается 1 стаканом кипятка и настаивается 2-3 часа). Пить с медом как чай; при болях в горле — мелкими глотками. При приступах астмы, сосудистых спазмах, гипертонии и атеросклерозе полезно пить по 1 ст. ложке сока калины 3 раза в день до еды.

Клевер луговой (красный) - Trifolium pratense L.

Семейство Бобовые – Fabaceae (Leguminosae)

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Корень стержневой, ветвистый. Главный стебель укорочен. Из пазух прикорневых листьев выходят цветущие побеги. Листья тройчатые, листочки нижних листьев яйцевидные, мелкозубчатые, верхние продолговатые, почти цельные, сидячие. Цветки темно-розовые в головчатых соцветиях. Плод – боб. Цветет с мая по октябрь, плодоносит до поздней осени.

Распространение. Растет по лесным опушкам, лугам, на склонах, в посевах как сорное.

Используемые части растения. Лекарственным сырьем служат надземная часть, соцветия, листья, реже корни, собранные обычным способом.

Надземная часть и листья содержат углеводы (растворимые сахара, их изомеры и производные, крахмал), витамины (К, Е, группы В, каротин, фолиевая и фолиновая кислоты), дубильные вещества, флавоноиды (флавонолы и изофлавоны), птерокатпаны, хиноны, стероиды, сапонины, воска, липиды, стерины и их эфиры, кумарины, куместролы.

Применение. В народной медицине клевер издавна применяют в виде чая, настоев и отваров при истощении и малокровии, а также как мочегонное и потогонное средство. Свежие соцветия используют в пищу. Отвар корней – при грыже, воспалении придатков, как противоопухолевое средство. Отвары цветков и листьев применяются при головокружениях, головной боли, как противоскле-ротическое, при рахите, как вяжущее, антисептическое, при астении, анемии, одышке, бронхиальной астме, как антиканцерогенное, при почечной колике, пиелонефрите, заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, гипертонической болезни, заболеваниях желчного пузыря и желчевыводяших путей, геморроидальных и маточных кровотечениях, обильных менструациях, злокачественных опухолях, туберкулезе легких.

В эксперименте препараты клевера лугового проявляют бактерицидную активность. Комплекс биологически активных соединений способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует жировой обмен, оказывает укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов и капилляров, способствует повышению их эластичности и снижению проницаемости; защищает клетки от разрушающего действия свободных радикалов, образующихся в ослабленном организме в избыточном количестве; оказывает благоприятное действие на организм при сопутствующих атеросклерозу заболеваниях, при этом наблюдается уменьшение шума в ушах, снижается внутричерепное и артериальное давление, исчезают головокружения, улучшается слух.

В Великобритании и США отвар соцветий и в виде пластырей, компрессов, припарок применяют при злокачественных опухолях.

В Чехословакии – входит в состав грудных и желудочных сборов.

На Кавказе настой надземной части делают при гинекологических болезнях, при подагре и отравлениях; свежий сок – при скрофулезе, как ранозаживляющее.

Отвары и настои корней и цветков клевера применяют в виде полосканий при воспалительных заболеваниях слизистой полости рта, гингивите, ангине; в виде примочек – при абсцессах, глазных болезнях; в виде спринцеваний – в гинекологии. Свежие листья прикладывают при панарициях.

Молодые растения нашли применение при приготовлении пищи; кормовое для животных, медонос.

Приготовление

• Для получения настоя берут 20 г листьев и цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день, независимо от приема пищи.

Мужчины, не пренебрегайте возможностью поправить свое здоровье с помощью Иван-чая.

НАПИТОК из клевера: 200 г свежих цветков клевера, 1 л воды, 50 г сахарного песка; клевер положить в кипящую воду и варить 20 минут, затем охладить до комнатной температуры и процедить; добавить сахар, размешать и настаивать еще 2 часа; разлить по бутылкам, хранить в холодильнике. ЖАРКОЕ с клевером: 200 г свинины, 10 - 20 г свиного сала, 400 г молодых листьев клевера, соль, специи, острый соус по вкусу. Мясо отварить до полуготовности, затем поджарить. Листья клевера потушить в небольшом количестве воды и растопленного сала, добавить соль, перец. Тушеные листья подавать как гарнир к мясу, заправить острым перцем.

Чай сборный с клевером. Высушить при комнатной температуре в тени головки клевера (2 части), траву зверобоя (1 часть) и листья черной смородины (1 часть). Перемешать и использовать для заварки. Напиток из клевера. Головки клевера (200 г) положить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 20 минут. После охлаждения отвара процедить его, добавить сахарный песок (500 г) и размешать. Подавать в охлажденном виде. Щи с клевером. К сваренному до полуготовности в кипящей воде или мясном бульоне (0,5-0,7 л) картофелю (100 г) добавить измельченную зелень клевера (100 г) и щавеля (100 г), пассерованный репчатый лук (40 г), жир (20 г) и специи. При подаче на стол положить в тарелки мелко нарезанные вареные яйца (1/2 штуки) и заправить сметаной (20 г). Жаркое из свинины с клевером. Отварить до полуготовности, а затем пожарить мясную свинину (200 г). Потушить в небольшом количестве воды, добавив в нее жир (20 г), листья клевера (400 г), положить соль и перец (по вкусу) и заправить острым соусом. Подавать на гарнир к жареному мясу. Порошок из листьев клевера. Подсушить листья сначала на воздухе в тени, а затем в духовке, измельчить в порошок и просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 столовая ложка на порцию), приготовления соусов и других приправ. Котлеты растительные. Нашинковать и потушить до размягчения листья капусты (100 г). Измельченные листья клевера и лебеды (по 100 г) потушить отдельно, так как они размягчаются значительно быстрее. Приготовить белый соус из муки (5-10 г), молока (50 г), масла (10 г) и яиц (1 штука). Смешать тушеную капусту и зелень с соусом, добавить соль (3-4 г), сформовать из полученной массы котлеты, обвалять в сухарях (10-15 г) и поджарить на раскаленной сковородке. Кекс с порошком из листьев клевера. Растереть желтки (1 яйцо) с сахарным песком (15-30 г) и маслом (15-30 г), добавить пшеничную муку (45-60 г), порошок из листьев клевера (45 г) и изюм (15-20 г), смешать со взбитым белком (1 яйцо). Полученную массу выложить в формочки и запечь.

Клюква -экстракт,сироп и морс обладают противолихорадочным действием, при гипо- и авитоминозах.При простудных забол.,ревматизме,ангине,воспалениях мочевыводящей системы.Растёртой ягодой можно лечить гниющие раны т.к.обладает кровоочистительной ,противозудной,обезболивающей функцией,очень хороший антисептик,усиливает гемопоэз(кроветворение).

Кислица – общее описание

К ислица – представитель одно- или многолетних травянистых, реже кустарниковых растений, относится к семейству кисличные. Среди огромного разнообразия видов в природе попадаются кислицы самых различных форм и характеристик. У большинства экземпляров листья трех или четырехлопастные, иногда встречаются пяти и даже девяти дольные, посаженные на длинных черенках. Имеют характерный кисловатый вкус, благодаря большой концентрации в растении щавельной кислоты.

Кислица – виды и места произрастания

В густых хвойных лесах России обитает кислица обыкновенная, которую в народе называют заячьей капустой. Распознать ее можно по одиночным белым цветкам с необычным фиолетовым жилкованием и клевероподобным листьям. Некоторые сорта, например, кислицу клубненосную культивируют для получения съедобных клубней.

Кислица – лечебные свойства

Кислица обыкновенная, как и остальные виды, относится к слабо ядовитым растениям, именно ее чаще всего используют в лекарственных и пищевых целях. Из нее делают салаты, варят супы, готовят напитки из лиственного сока. Кислица – это целый комплекс полезных веществ, органических кислот. Содержит в большом количестве витамин С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, усиливает иммунную отдачу и укрепляет организм в целом.

В народной медицине ее используют в качестве противоглистного, противовоспалительного, желчегонного, ранозаживляющего, мочегонного средств. К тому же кислица обыкновенная нормализует обменные процессы, понижает кислотность, устраняет диспепсические явления, улучшает аппетит, избавляет от неприятного запаха изо рта и утоляет жажду. Растение также обладает сильным антитоксичным эффектом и нейтрализует в организме тяжелые соединения ртути и мышьяка.

Кислица – лекарственные формы

В качестве целебного сырья используют листья и траву кислицы обыкновенной. Наибольшую концентрацию полезных веществ растение вырабатывает в майско-июньский период, поэтому эти месяцы являются наиболее благоприятными для сбора. Цельные или слегка измельченные части сушат на воздухе под навесами или в специальных сушилках при сорокаградусной температуре. Хранить готовое сырье необходимо в деревянной или картонной таре в течение одного года.

Кислица – рецепты народной медицины

В народной медицине из свежих растертых с сахаром листьев приготовляют освежающий напиток, а также употребляют свежие листья в салатах и супах.Следует учесть, что длительное применение кислицы обыкновенной может привести к заболеванию почек

Препараты из корневищ обладают сильно выраженными вяжущими, антимикробными, противовоспалительными свойствами, увеличивают свертываемость крови. Отвар для полоскания при ангине и устранения проблем с ЖКТ: 2 ч. ложки сухого травяного экстракта кислицы добавляют в 200 мл чистой воды, ставят на огонь, доводят до кипения, после чего отвар должен томиться на плите минут 10. Процеживают после охлаждения и возвращают отвару первоначальный объем с помощью кипятка. Употребляют трижды в день по полстакана во время еды. Таким отваром хорошо обмывать раны и ушибы.

Настойка для компрессов и полосканий: 50 гр. листьев заливают бутылкой (500 мл) водки, настаивают в сухом и темном месте в течение десяти дней, отжимают и втирают в пораженные участки кожи. При стоматите разводят с водой и полощут ротовую полость каждые 2-4 часа.

Сок надземных частей с медом (1:1) целесообразно употреблять при диарее и воспалительных процессах, принимать по стол. ложке несколько раз в сутки.

Кислица – противопоказания

- подагрический артрит; - почечная и печеночная недостаточность; - склонность к судорогам; - нарушения свертываемости крови; - цирроз.

Перед применением препаратов на основе кислицы желательно проконсультироваться с лечащим в рачом и проверить состояние почек. Следовать строгой дозировке, неадекватное и бесконтрольное лечение приводит к поражению почек.

Кровохлебка лекарственная (Sanguisorba officinalis L.) Многолетнее растение из семейства розоцветных с прямым слабо разветвленным в верхней части стеблем высотой 50-70 см и толстым сильно развитым корневищем. Листья непарноперистые, длиной 10-15 см, с многочисленными продолговатыми пильчатыми листочками. Цветки мелкие, темно-красные, обоеполые, собраны в густое соцветие - продолговатую головку длиной до 2 см. Цветет все лето. Растет в разреженных лесах, по берегам рек и озер, на заливных лугах, среди кустарников. Местами образует сплошные заросли. В изобилии распространена даже в лишайниково-мшистой тундре, вплоть до 71° с. ш. В корневищах содержатся крахмал, дубильные вещества сапонины, эфирное масло. В листьях обнаружены витамин С и каротин. В медицине используются корни и корневища. Препараты кровохлебки оказывают кровоостанавливающее действие, применяются при обильных менструациях, желудочных и легочных кровотечениях, поносах, дизентерии и кишечных катарах с кровянистыми испражнениями, а также воспалении вен нижних конечностей (16). Молодые листья кровохлебки (свежие и сухие) употребляют в салаты и для заваривания чая. Свежие листья по запаху и вкусу напоминают огурцы. Кулинарное использование Салат из кровохлебки и картофеля. Нарезать ломтиками вареный картофель (50 г). Молодые листья кровохлебки (40 г) выдержать в кипятке 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг и измельчить вместе с зеленым луком (20 г). Соединить с картофелем, посолить, заправить сметаной (20 г) и украсить зеленью. Чай из кровохлебки и зверобоя. Перемешать равные части высушенной травы кровохлебки и зверобоя. Хранить в закрытой посуде. Заваривать, как обычный чай. Напиток из кровохлебки и мяты. Сухие цветочные головки кровохлебки (60 г) залить кипящей водой (2 л), охладить и процедить через сито. Отдельно в 1 л кипятка заварить мяту (10 г), процедить ее через 5-10 минут. Перемешать оба раствора и добавить сахарный песок (150 г). Подавать в холодном или горячем виде.

Костяника Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Стебель прямостоячий, высотой до 30 см, у основания дает стелющиеся плети, при помощи которых растение размножается. Листья тройчатые, на длинных черешках, покрытых, как и стебель, шиповидными волосками. Цветки белые, в щитовидном соцветии, распускаются в конце весны. П лоды — красные костянки с сочной мякотью кислого вкуса, собранные по несколько штук на цветоложе. Костяника созревает в июле — августе. Произрастает в лесах умеренной зоны Северного полушария. В средней полосе СССР особенно часто встречается в дубравах и в смешанных ельниках, на севере — в разреженных хвойных лесах. Ягоды содержат витамин С, много пектиновых веществ, органические кислоты, минеральные и другие вещества. Костяника известна как целебная ягода. В народной меди¬цине ее плоды применяют при малокровии, простудных заболеваниях, подагре, воспалении суставов. Плоды употребляют свежими, а также сушат в солнечные дни под навесом или на чердаках, как малину. Сушеные ягоды хранят в сухом месте. В народной медицине отвар всего растения с корневищем используют для мытья головы. Отвар бесплодных побегов принимают при послеродовых кровотечениях, расстройствах нервной системы, болях в области сердца.

Лапчатка прямостоящая Калган, завязный корень, узик, дубровка, могущник, шептуха — много названий у этого растения. Лапчатка— небольшое, 15—50 см высотой, многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с двумя крупными прилистниками, от чего весь лист кажется пятипальчатым. Цветки правильные, одиночные, на длинных тонких цветоножках, четырехлепестные, золотисто-желтые, при основании с к расным пятнышком. Цветет в мае — июле. Распространена почти по всей европейской части СССР. Растет неприхотливо, преимущественно в разреженных хвойных лесах, на полянах, лугах, пастбищах. Корневища толстые и короткие. В них содержится в полтора раза больше дубильных веществ, чем в дубовой коре. Больше всего их накапливается в фазу бутонизации. В это время или осенью заготавливают корневища. Выкапывают, очищают, обмывают и сушат обычным способом. Срок хранения более трех лет. Растения хотя и хорошо размножаются семенами, но растут крайне медленно, поэтому при заготовке следует оставлять на квадратном метре по 3—4 сильного цветущего растения. Исстари лапчатка почитается как лекарственное растение. Она используется при воспалениях и язве желудка. Применяется в качестве вяжущего, кровоостанавливающего и бактерицидного средства. Настоями лечат расстройства кишечного тракта. Полощут горло при ангине, рот при стоматите и зубной боли. выводит холестерин, предупреждает инсульт и инфаркт, позволяет избежать шунтирования сердца, делает стенки сосудов гибкими и эластичными, предупреждает их разрывы, улучшает состав крови, содержит йод, железо, антисептик серебра, много микроэлементов, которые благоприятно влияют на мозг и память, выводит из организма радиацию, восстанавливает иммунитет. Наружно используют для лечения экземы, ран, ожогов, язв, фурункулов, трещин, ушибов, синяков, панарициев, настойкой натирают больные суставы. Настойка: 40-50 г измельченных корневищ на 0,5 л водки, настоять 21 день в темном месте, периодически встряхивая. Процедить, пить по 25-30 капель 3 раза в день за 15-20 минут до еды с водой. Курс – месяц, перерыв – 10 дней. Настой: 1 ст.л. корневищ на 200 мл кипятка, настоять 40 мин., процедить и пить по 2 ст.л. каждые 2 часа. Мазь: 5 г порошка смешать с 200 г сливочного масла (или свиного несоленого топленого сала), прокипятить на малом огне 5-7 мин., процедить в теплом виде через марлю, смазывать больные места 2-3 раза в день (при кожных заболеваниях, радикулите, остеохондрозе, суставных болях).

Лапчатка гусиная

Ботаническая характеристика. Семейство розоцветные. Многолетнее травянистое растение с тонким коротковолосистым стеблем. Листья прерывчатоперистые, сверху зеленые, снизу беловатошелковистые. Цветки золотисто-желтые, довольно крупные (до 2 см), одиночные с пятью лепестками. Цветет с мая до сентября. Плод состоит из нескольких семянок, созревает в июле–сентябре.

Распространение. Растет повсеместно во дворах, на дорогах, на деревенских улицах, на лугах и лесных полянах. Встречается в Европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири.

Используемые части растения. Трава и семена растения. Химический состав растения почти не изучен. Известно, что растение содержит много дубильных веществ, торментол и торментиллин.

Применение. Считается болеутоляющим, тонизирующим, вяжущим и очищающим кровь средством. Применяют при астеническом состоянии, при желудочно-кишечных недомоганиях: спастических болях, при энтероколите и поносах; при болезнях печени и желчного пузыря. Лапчатка – хорошее мочегонное средство, рекомендуется при нефритах, почечнокаменной болезни, при циститах и воспалении предстательной железы. Наружно употребляют свежий сок и настой лапчатки для промывания ран, для компрессов и примочек. В народной медицине лапчатка гусиная считается хорошим средством для лечения болезненных менструаций у молодых женщин.

Приготовление. Настой готовят из расчета 2 столовых ложек травы на 2 стакана кипятка (суточная доза). «При болезненных менструациях считается более эффективным отвар на молоке 1 чайной ложечки семян гусиной лапчатки на стакан, кипятят 5 минут и выпивают в 2 приема – утром и вечером. Сок из свежего растения, смешанный в равных частях с соком из зеленого растения ржи, принимают по 3 столовые ложки в день как средство от желчных и почечных камней»

САЛАТ из лапчатки и щавеля: 150 г молодых листьев лапчатки, 50 г щавеля, 25 г зеленого лука, сметана, соль, уксус или лимонный сок. Травы измельчить, посолить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, заправить сметаной. ЗАПРАВКА из листьев и корней лапчатки гусиной: листья и корни (можно только листья или только корни) лапчатки пропустить через мясорубку, добавить соль, уксус, укроп. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике. Использовать в качестве заправки для супов, борщей и щей.

ЛЕБЕДА (Atriplex L.) и МАРЬ (Chenopodium L.) О днолетние травы из семейства маревых, очень похожие друг на друга. Листья у обоих этих растений с хорошо развитыми цельными и рассеченными пластинками, как правило, очередные (нижние бывают супротивными). Отличают лебеду от мари по строению цветков: у лебеды они однополые (мужские с пятью тычинками, женские с двумя прицветниками, охватывающими пестик), у мари - обоеполые (в одном цветке расположены и тычинки, и пестик), а прицветник отсутствует. Лебеда предпочитает обработанные участки, огороды и сады, зачастую ее можно увидеть на пустырях. Марь также встречается в обжитых местах, она распространена даже за полярным кругом. Листья лебеды и мари содержат большое количество витамина С, витамин Е, каротин, эфирные масла и сапонины. Лекарственными растениями считаются лебеда раскидистая и марь белая. В свежем виде они используются как успокаивающее средство (в салатах и супах). Трава этих растений применяется для растирания при радикулитах (19), а зола стеблей - для удаления бородавок, настой и сок свежей травы назначают для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта (20). В кулинарии используются лебеда копьелистная, лебеда отклоненная, лебеда прибрежная, лебеда раскидистая, а также лебеда садовая (ее культивируют как салатное растение). Съедобными видами мари являются белая, городская, зеленая, красная, многолистная и многосеменная. В пищу идут молодые листья, побеги и соцветия обоих растений, которые используют в свежем, квашеном, маринованном и сушеном виде. Из свежих листьев готовят салаты, кроме того, их варят и растирают в пюре. Особым лакомством являются сладкие на вкус цветочные клубочки мари многолистной. Семена белой мари в прошлом веке пробовали использовать как крупу, однако оказалось, что употребление их в пищу вызывает боли в желудке и отрицательно сказывается на нервной системе. Кулинарное использование Салат из лебеды или мари и лука. Молодые листья (200 г) промыть, отварить, слегка обсушить, измельчить, посолить и перемешать с мелко нарезанным зеленым луком (5 г). Заправить растительным маслом (5 г) и острым соусом (1 столовая ложка). Салат из лебеды и свеклы. Промытые и измельченные молодые листья (100 г) уложить на ломтики отваренной свеклы (150 г), посолить и заправить уксусом и сметаной (20 г). Холодный суп из лебеды или мари. Молодые листья (100 г) и щавель (30 г) вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде (0,4 л) до готовности и охладить. Перед подачей на стол добавить мелко нарезанные зеленый лук (20 г), свежие огурцы (40 г), укроп (5 г) и заправить сметаной (20 г). Щи из лебеды или мари. Молодые листья (400 г) промыть холодной водой. Опустить в кипяток, отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, отжать, протереть на сите, добавить муку (1 столовую ложку) и масло ('/г столовой ложки) и, посолив по вкусу, поджарить полученную массу, после чего разбавить ее горячей водой или бульоном (0,7 л). Пюре из лебеды. Молодые листья (400 г) перебрать, вымыть, отжать, опустить в кипяток. Как только они сделаются мягкими, слить горячую воду и обдать холодной, затем отжать, мелко порубить и протереть на сите. Положить масло (1/2 столовой ложки), муку (1/2 столовой ложки), долить молоко (1 стакан) и несколько раз прокипятить. Для улучшения вкуса можно добавить тушеные овощи. Сушеная лебеда или марь. Собранные молодые растения высушить, разложив или подвесив их пучками на открытом воздухе (на ветру или на солнце). Хранить в стеклянных банках или деревянных ящиках, обложенных бумагой. Перед употреблением обваривать кипятком. Соленая лебеда или марь. Очистить от грязных и старых листьев, вымыть и подсушить. Укладывая в эмалированную емкость, пересыпать солью (на ведро зелени 1 стакан соли), накрыть деревянным кругом с грузом. После того как масса осядет, добавить свежие листья. Перед употреблением промыть и порубить. Использовать для заправки супов. Маринованная лебеда или марь. Очистить, вымыть, отжать воду, мелко порубить, положить в кастрюлю, посолить и кипятить до загустения. После охлаждения сложить в банку или эмалированную емкость и залить крепким раствором соли и уксуса. Лещина (орешник)

   Первым среди кустарников зацветает орешник, предве­щая весну. Это крупный ветвистый кустарник до 8 м высотой семейства березовых. Листья округлояйцевидные, на корот­ких железисто-опушенных черешках, островершинные, по краю двоякозубчатые. Растение однодомное. Цветете конца февраля по апрель. Плод — односемянной орех, завернутый в разросшиеся плодовые обертки.  Орехи созревают в конце августа — сен­тябре. Они имеют различную форму, гладкую коричневую скорлупу и вкусное маслянистое семя, которое содержит много жирного масла и белковых веществ, хорошо усваива­емых организмом человека. Орехи являются ценным пище­вым продуктом. Дикорастущая лещина встречается в лесах, оврагах, горах по всей европейской части СССР, за исключением северных районов, и на Кавказе. В народной медицине орехи употребляют при мочека­менной болезни, при ревматизме, малокровии и как обще­укрепляющее средство, особенно полезны они с медом. Маслом лещины смазывают голову для укрепления волос.  В смеси с белком лечат ожоги. Листья и кора лещины обла­дают сосудосуживающим действием. Из листьев лещины готовят чай, который обладает мочегонным действием.

Липа

Д ерево великолепно и размерами, и видом, и долголетием, и теми дарами, которыми на протяжении многих веков пользуются люди. Липа достигает 30 м высоты и 1 м в диаметре, живет 300—400 лет. Ствол прямой, вверху сильно разветвляется, образуя широкую куполообразную крону, листья очередные, сердцевидной формы, цветки желтовато-белые, душистые, собраны в щиткообразные соцветия, цветет в июле. Во время цветения пчелы собирают с одного дерева такое количество меда, какое дает целый гектар гречихи. Плод — нераскрывающийся орешек с узким прицветным крылом. В СССР наиболее распространена липа мелколистная. По теневыносливости лиственных пород липа занимает второе место после бука. Растет в азиатской и европейской частях СССР, заходя на севере в Карелию, на юге в Крым и на Кавказ. Широко используется в озеленении. В медицине применяют «липовый цвет» — соцветия с прицветниками. Цветки собирают как с диких, так и культивируемых деревьев, когда большая часть цветков распустилась. Сырье сушат в тени, осторожно вороша Издавна «липовый цвет» в виде горячего настоя употребляют как потогонное средство, хорошо им полоскать горло, особенно при ангинах. В народной медицине используют как средство от простуды и кашля. При головной боли обвязывают голову листьями. Кроме того, липовый чай используют в качестве суррогата китайского чая, а также в косметике.

Применение. Настой липового цвета действует успокаивающе на нервную систему, обладает противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным, отхаркивающим действием. Применяется при неврозах, при простудных заболеваниях дыхательных путей, при ангинах, гриппе. Как мочегонное, болеутоляющее и противовоспалительное рекомендуется при пиелонефритах и циститах, при ревматизме, подагре, спазмах желудка и кишечника, при почечнокаменных и желчнокаменных коликах, при воспалениях женской половой сферы. Старинные травники сообщают, что липовый цвет полезен ипохондрикам и людям, склонным к удару, настойкой липового цвета вылечивали «застарелую падучую болезнь». Липовой заболонью (второй слой коры, дающий слизь), принимая ее внутрь, лечили чахотку и диатез, этим отваром смазывали ожоги, делали из него компрессы на опухшие суставы во время приступов подагры, прикладывали к резко болезненным геморроидальным узлам. Липовый сок, собранный весной в начале сокодвижения, давали детям, страдающим судорогами. Наружно цветки липы используются для мытья головы при выпадении волос, как полоскание при воспалительных процессах полости рта и зева, для ароматических ванн, в виде примочек и припарок при груднице, язвах, ожогах, геморрое, болях в суставах. Липовый древесный уголь применяют при отравлениях, метеоризме и поносах.

Приготовление. Настой готовят из расчета 2–3 столовых ложек на 2 стакана кипятка. Принимают внутрь. Для наружного употребления настаивают 4–5 столовых ложек с 2 стаканами кипятка.

Настои цветков липы оказывают противовоспалительное действие, обусловленное биофлавоноидами, задерживают преимущественно экссудативную фазу воспаления на различных моделях асептического воспаления, способствуют более раннему отграничению воспалительного процесса от окружающей ткани. Ускоряют процессы регенерации и организации грануляционной ткани. Сок цветков липы обладает потогонным и жаропонижающим свойствами. Настой цветков липы: 10 г (3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в горячем виде по 1—2 стакана 2—3 раза в день после еды как потогонное, мочегонное и противомикробное средство при простудных заболеваниях.

Лопух большой (репейник) - Arctium lappa L.

Ботаническая характеристика. Относится к семейству сложноцветных. Двулетнее травянистое растение высотой до 100–180 см. Имеет мощный, мясистый, маловетвистый корень, белый на изломе. От прямого ребристого стебля, ветвистого в верхней части, отходят крупные черешковые сердцевидно-яйцевидные листья. Цвет листьев сверху зеленый, снизу они серовато-войлочные. Нижние листья лопуха иногда достигают огромных размеров. Цветки яркие, темно-пурпурового цвета, собраны в шаровидные корзинки с крючковатыми обертками – это общеизвестные «репейники». Цветет в июле–августе на втором году жизни. Семена созревают в августе–сентябре.

Распространение. Широко распространен как сорное растение в европейской части России, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, на Кавказе и в Средней Азии. В последние годы культивируется в садах и огородах любителями как лекарственное и овощное растение.

Используемые части растения. Корни, реже – листья и плоды.

Химический состав. В корнях лопуха содержится полисахарид инулин (до 45%), протеины (около 12,3%), эфирные масла (до 0,17%), кислоты (стеариновая и пальмитиновая), белковые вещества, слизь, дубильные вещества и смолы.

Листья лопуха содержат большое количество аскорбиновой кислоты (до 350 мг%).

Применение. Лопух в народной медицине применяется очень широко. Его назначают при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, при болезнях суставов и остеохондрозах, при водянке; при энтероколитах, сопровождающихся запорами, при аллергических реакциях и сахарном диабете. Лопух помогает при острых лихорадочных заболеваниях, при интоксикациях (отравлениях солями тяжелых металлов и других), а также – при укусах насекомых.

Препараты лопуха обладают противоопухолевым действием и применяются в народной медицине при лечении доброкачественных и злокачественных новообразований.

Свежие листья лопуха используют для компрессов при болях в суставах, при мастопатии, для лечения долго не заживающих ран. Растение применяют наружно при лечении экзем и при выпадении волос (в виде репейного масла или в виде отваров).

Корень лопуха – непременный компонент сборов при лечении фурункулеза и сходных заболеваний.

Долго не заживающие раны лечат мазью, которую приготовляют следующим образом: 75,0 г измельченного свежего корня лопуха настаивают целые сутки в теплом месте в 200,0 г подсолнечного масла (предпочтительнее миндальное), потом варят 15 минут на медленном огне и процеживают

Приготовление

• Отвар корней лопуха большого: 1 ст. л. сухих корней лопуха заливают стаканом воды, кипятят 1 мин, настаивают 1 ч. Процеживают, принимают по четверти стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, язвенной болезни, отравлениях, лучевых поражениях.

• Настой корней лопуха большого: 1 ст. л. сухих измельченных корней лопуха заливают 400 мл кипятка, настаивают в термосе 1 ч. Процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день после еды при сахарном диабете, болезнях почек, аллергии, опухолях.

• Настой листьев лопуха большого: 1 ст. л. измельченных листьев лопуха заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Процеживают, пьют по 1 ст. л. 4-6 раз в день через 1 ч после еды при сахарном диабете, гастрите, язвенной болезни.

• Настой плодов лопуха большого: 1 ст. л. семян лопуха заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин. Процеживают, пьют по 1 ст. л. 3 раза в день после еды при сахарном диабете, опухолях, аллергии.

• Порошок корней лопуха большого: Корни лопуха сушат, размалывают в порошок. Принимают по 0,5 г 2-3 раза в день при опухолях.

• Масло из лопуха: Измельченные сырые корни заливают горячим подсолнечным или оливковым маслом при соотношении компонентов 1:5, настаивают 2 недели. Используют для втирания в корни волос при облысении.

• Сок из листьев лопуха: Свежие молодые листья лопуха большого измельчают и выжимают сок. Применяют для орошения ран, язв, пролежней, ожоговых поверхностей.

• Мазь из корней лопуха: Измельчают очищенные свежие корни лопуха, заливают горячим подсолнечным маслом (1:2,5). Кипятят на слабом огне 15 мин после суточного настаивания. Употребляют как мазевую накладку на гноящиеся раны, ожоги, пролежни.

• Сушеные листья лопуха большого для компрессов: Большие листья лопуха сушат под стеклом как для гербария. Хранят, осторожно завернув в бумагу. Распаривают и накладывают компресс к суставам при суставных болях при подагре, сахарном диабете, ревматизме, на гноящиеся раны, пролежни, язвы.

• Повязка из свежих листьев лопуха: Большие листья лопуха промывают, ополаскивают кипяченой теплой водой, после стекания воды и просыхания верхней поверхности листа накладывают повязку на кожу при рожистом воспалении либо на места гнойничковых поражений.

• Лопух улучшает рост волос. Для этого отваром корней смачивают кожу головы ежедневно в течение длительного времени (наполняют небольшую кастрюлю на 1/3 корнями и наливают воду почти до верха, кипятят на медленном огне 30–40 минут, процеживают). Отвар хранят в холодильнике не более 5 дней. Используют по мере надобности, перед употреблением подогревают.

Из листьев лопуха готовят средство для лечения отложения солей. Собрать свежие майские листья лопуха, отжать сок ( 2 стакана ), добавить 2 стакана меда и 1 стакан водки. Одну часть принимать внутрь сразу после приготовления, а другую - через пол года (в октябре - ноябре). Хранить в холодильнике. Прием: по 1 ст ложке 3 раза в день до еды. При воспалительных процессах в желуд.

Лопух для лечения ревматизма, экземы. Внутрь принимают отвар корня лопуха: десертную ложку на 200,0 мл кипятка настоять после варки в течение 20 минут, охладить и пить по одной столовой ложке четыре раза в день перед едой. Наружно - мазью из корня лопуха (лучше из свежего) больной натирает пораженные суставы, ложится в бане на нары с постепенно усиливающим паром и там в течение получаса пьет небольшими глотками теплый отвар корня лопуха (всего один стакан). Через 10 - 15 минут на теле появляется обильный пот. Больной остается на нарах до тех пор, пока тело не станет сухим; жажду утоляет сывороткой из молока. Сойдя с нар, больной вновь натирает суставы той же мазью, обкладывает их ватой или паклей и забинтовывает. Делают это на ночь. Лечение дает хороший результат. Мазь готовят следующим образам: из отвара корня (4 столовые ложки на 4 стакана кипятка), сгущенного варкой до половины, берут одну часть на 4 части коровьего масла и смешивают. Эта мазь эффективна при ожогах. При абсцессе следует прикладывать свежий лист лопуха гладкой стороной. К рожистому воспалению прикладывают намазанный сметаной лист лопуха. При перхоти и зуде кожи головы и выпадении волос моют голову крепким отваром из смеси коры вербы и корней лопуха, взятых в равных частях. Репейное масло Свежий корень лопуха мелко нашинковать, 3 полные столовые ложки залить стаканом подсолнечного масла настоять в теплом месте 24 часа, после чего отварить на слабом 15 минут, слить после процеживания во флакон и убрать на хранение. Быстро заживляет раны, помогает при ожогах.

САЛАТ из лопуха: 150 г молодых листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, сметана., соль. Листья лопуха на 1-2 мин опустить в кипяток, дать стечь воде и измельчить; смешать с измельченным луком и тертым хреном.

Выложить в салатницу, полить сметаной, украсить веточками укропа или другой зелени. СУП из листьев лопуха: 300 г листьев лопуха, 30 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец. Рис и нарезанный картофель варить до готовности, За 10 - 15 минут до окончания варки, добавить измельченные листья лопуха и пассерованный лук. ЗАПРАВКА для супов из лопуха: 1 кг листьев лопуха, 100 г щавеля, 100 г соли, 25 г укропа, перец по вкусу; зелень измельчить, добавить соль, перец, перемешать и плотно уложить в стеклянную банку; хранить в холодильнике; кроме заправки супов, смесь можно использовать как приправу к мясным, рыбным и крупяным блюдам. НАСТОЙ корней лопуха: 1 ст. л. сухих измельченных корней лопуха залить 2-мя стаканами кипятка и настоять 2 часа, процедить; принимать в горячем (подогретом) виде по 1/2 стакана 2 - 4 раза в день.

Салат из листьев лопуха. Промытые листья (50 г) опустить на 1-2 минуты в кипяток, слегка обсушить и измельчить. Перемешать с мелко нарезанным зеленым луком (50 г), посолить, добавить тертый хрен (30 г) и заправить сметаной (20 г). Суп из лопуха. Очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель (200 г) и промытый рис (40 г) сварить в подсоленной воде или бульоне (0,7 л). За 10-15 минут до готовности добавить измельченные листья лопуха (30 г) и пассерованный репчатый лук (80 г). Соль и перец - по вкусу. Пюре из лопуха. Промолоть в мясорубке листья лопуха (1 кг), добавить соль (100 г), перец (по вкусу), укроп (25 г), щавель (100 г), все перемешать и положить в трехлитровую банку. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления супов, салатов и в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам. Жареные корни лопуха. Вымытые и нарезанные небольшими кусочками корни (500 г) отварить в подсоленной воде, затем выложить на разогретую сковородку и поджарить на масле (50 г). Лопух по-корейски. Срезанные зеленые (не красные!) ростки высотой не более 30 см с еще не распустившимися листьями (500 г) замочить на ночь в холодной воде, чтобы удалить специфический запах, прокипятить 20 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, снять со стеблей кожицу, нарезать кусочками в 5-6 см и положить в кипящее растительное масло (300 г) до сжатия. Вынутые из масла кусочки посолить, поперчить, добавить соевый соус (или гранатовый экстракт), присыпать поджаренным и истолченным семенем кунжута, тыквы или подсолнечника, ввести толченый чеснок (2 зубка) и нашинкованный лук (1/4 крупной луковицы) и тушить до готовности. Соленый лопух. Вымоченные в холодной воде зеленые ростки не длиннее 30 см сложить в эмалированную посуду, пересыпая солью (слои лопуха толщиной около 5 см перемежают слоями соли толщиной 1 см). Сверху положить деревянную крышку с грузом. При употреблении вымачивать и готовить в соответствии с предыдущим рецептом. Повидло из лопуха а) осторожно влить в воду (1л) уксусную эссенцию (50 г), довести до кипения. В кипящую жидкость опустить измельченные на мясорубке корни лопуха (1 кг) и варить их до мягкости, после чего протереть через сито, добавить сахарный песок (1 кг) и варить до готовности; б) измельчить корни лопуха (400 г) и листья щавеля (200 г), сварить их до мягкости в небольшом количестве воды, протереть на сите, добавить сахарный песок (1 кг) и варить до готовности. Кофе из корней лопуха. Очищенные и промытые корни измельчить, высушить сначала на воздухе, затем в духовке (до побурения) и размолоть в кофемолке. Заваривать, исходя из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.

Мать-и-мачеха обыкновенная

Tussilago farfara L.

Б отаническая характеристика. Семейство сложноцветные. Многолетнее травянистое растение высотой 10–25 см. Корневище ползучее, с длинными корнями. Стебель пушистый. Листья образуют прикорневую розетку, длинночерешковые, крупные, округло-сердцевидные, зубчатые, сверху – зеленые, гладкие, снизу – беловойлочные. Цветки – желтые корзинки – появляются ранней весной до распускания листьев. Цветет в марте–апреле. Плоды – продолговатые семянки – созревают в мае–июне.

Распространение. Широко распространенное растение. Встречается на большей части территории России. Растет на сырых лугах, в оврагах, на полях и огородах, по берегам рек и озер.

Используемые части растения. Цветки и листья. Листья мать-и-мачехи содержат горькие гликозиды (до 2,63%), ситостерин, галловую, винную и яблочную кислоты, аскорбиновую кислоту (до 5 мг%), сапонины, инулин и декстрин.

Применение. Основано на противовоспалительном, смягчающем, отхаркивающем, вяжущем, диуретическом и потогонном действии растения. Считают, что ему свойственно антисклеротическое и спазмолитическое действие. Рекомендуется при гипертонической болезни и атеросклерозе. Мать-и-мачеха эффективна при острых и хронических заболеваниях органов дыхания: ОРВИ, бронхите, плеврите, пневмонии, бронхиальной астме и бронхоэктазах, успешно используется при лечении гриппа. Как отхаркивающее, противовоспалительное и желчегонное средство растение назначают при туберкулезе, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, при малярии и диатезах, почечных заболеваниях и циститах. Употребляется наружно в виде компрессов при ожогах, нарывах и фурункулах, при воспалении горла и слизистой рта, в виде клизм и спринцеваний. Мать-и-мачеха входит в грудной и потогонный сборы. При насморке втягивают в ноздри сок, выжатый из свежих листьев. Выжатый из свежего листа мать-и-мачехи сок на тряпочке или просто лист ее прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам. Считается в народе средством, заживляющим раны. М.А. Носаль, И.М. Носаль рекомендуют при выпадении волос и при обильной перхоти с зудом раза три в неделю мыть голову в крепком отваре из смеси листьев крапивы и листьев мат-и-мачехи, взятых поровну.

Малина Малина — полукустарник высотой до 1,5—-2 м, с прямо­стоячими одно-двулетними побегами, покрытыми шипами и опушением, семейства розоцветных. Листья малины тройча­тые, снизу беловойлочные. Плоды сборные костянки, шаровидно-овальные, малиново-красной окраски, с ладкие, ароматные. Цветет в июне— июле, плодоносит в конце июля — августе. На территории СССР малина распространена повсе­местно в смешанных и хвойных лесах, между кустарниками на вырубках, полянах, опушках, в оврагах, по берегам рек и ручьев. Собирают зрелые плоды малины, раскладывают на решете слоем 1-—2 плода на солнце для завяливания, а затем сушат в специальной сушилке или нежаркой печи. Свежие ягоды хорошо утоляют жажду и улучшают пище­варение. В Древней Руси по утрам пили взварец, приготов­ленный из плодов малины и клюквы. Малину часто исполь­зуют в диетическом питании, особенно детском. Издавна известно потогонное и жаропонижающее действие малины, которое зависит в основном от содержания в ягодах салици­ловой кислоты. Чай из сухих ягод — прекрасное средство против простудных заболеваний. Ягоды употребляют в народной медицине для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях. Настои и отвары цветков используют наружно при рожистых воспалениях кожи и при угрях на лице. Сироп из ягод малины улучшает вкус детских микстур. В лекарственных целях используют ягоды, листья и цветки малины. Зрелые ягоды нужно собирать в сухую погоду, перебрать. При сборе перекладывайте тонкие слои малины листьями, чтобы не измять их. Далее плоды подвяливают в течении дня, и сушат в сушках при температуре 50-60 С. В сухих ягодах не должно быть слежавшихся комков. Плоды считаются годными к употреблению на протяжении двух лет.Листья и цветки нужно собирать в июне – июле. Их после сбора сушат под навесом. Они считаются годными к употреблению на протяжении года.Малина обыкновенная с давних времен считается лекарственным растением и обладает целебными свойствами. Малина улучшает функции кишечника и желудка, восстанавливает обмен веществ. Малину используют для повышения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях. Лекарственный настой листьев малины советуют при обильных менструациях, предменструальном синдроме, как средство, которое снимает послеродовые боли и предупреждает выкидыши. Народная медицина рекомендует использовать отвары и настои листьев малины при болезнях органов дыхания, кашле, лихорадочных состояниях, поносах, геморрое, желудочных кровотечениях. Для полоскания горла, полости рта, при ангинах, стоматитах, для умывания при конъюнктивитах и угрях, листья малины употребляются наружно.

М едуница лекарственная В мае зацветает медуница, один из лучших весенних медоносов. Это небольшое многолетнее корневищное рас­тение высотой 8——10 см семейства бурачниковых. Прикор­невые листья сердцевидные, на длинных черешках. Стебле­вые листья мельче, почти сидячие, более продолговатые. Корневище тонкое, косо ползущее. Цветоносные стебли шероховато-щетинистые, длиной до 20—25 см, с большими корневыми чешуями у основания. Цветки на концах стеблей собраны в соцветия —- завитки, колокольчатые, пятизубча­тые. Молодые, только что раскрытые венчики окрашены в яркий пурпурный цвет, старые блекнут и становятся сине­фиолетовыми. Медуница цветет в начале весны. За медовую дань ранней весной это растение и названо медуницей. Растет медуница по тенистому чернолесью в дубравах и рощах. Встречается повсеместно. Собирают траву в пору цветения там, где она растет в изобилии. Срезают у самой земли, никогда не выдерживают, быстро сушат. Трава медуницы содержит дубильные вещества, в ней обнаружены кремниевая и аскорбиновая кислоты, а также марганец, легко переходящий в отвары.. САЛАТ из медуницы с луком: 300 г медуницы, 100 г зеленого лука, сметана, вареное куриное яйцо, соль; зелень измельчить, посолить и заправить сметаной, выложить в салатницу, сверху положить ломтики яйца и веточку укропа. САЛАТ из медуницы с хреном: 250 г медуницы, 25 г тертого корня хрена, сметана, укроп, соль; медуницу измельчить, посолить, выложить в салатницу, сверху положить горкой тертый хрен, полить сметаной, украсить веточкой укропа. СУП с медуницей: 250 г медуницы, 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 репчатого лука, соль, перец; мясо и картофель варить до готовности, в конце варки положить спассерованный лук, измельченную медуницу, посолить, поперчить. САЛАТ из одуванчика: 100 г свежих листьев одуванчика замочить в соленой воде, дать стечь воде, измельчить, заправить сметаной и майонезом (по 1 ст. л. каждого), посолить по вкусу

Салат из медуницы и лука. Тщательно промытые зелень медуницы (300 г) и зеленый лук (100 г) измельчить, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца (1 штука) и заправить сметаной (4 г). Салат из медуницы с острым томатным соусом. Измельчить зелень медуницы (150 г), добавить мелко нашинкованные репчатый лук (40 г) и вареный картофель (75 г), посолить и перемешать. Сверху полить томатным соусом (30 г). Суп мясной с медуницей. Мясо (150 г) и картофель (100 г) варить до готовности в воде или бульоне (500 г). Добавить измельченную зелень медуницы (150 г) и пассерованный репчатый лук (40 г), довести до кипения, положить жир (5 г), соль и перец (по вкусу). Бульон с фрикадельками из медуницы и мяса. Измельченные репчатый лук (80 г) и петрушку (80 г) положить в кипящий бульон (0,7 л) и варить до готовности, затем опустить фрикадельки из мясного фарша (200 г) и измельченной зелени медуницы (100 г) и варить еще 15 минут. Пирожки с медуницей и яйцом. Измельчить зелень медуницы (200 г), репчатый лук (100 г) и два вареных яйца, добавить отваренное саго (80 г), жир (40 г), соль и перец (по вкусу), все перемешать. Полученный фарш использовать в качестве начинки для пирожков из кислого теста. Медуница маринованная. Измельченную зелень медуницы положить в стеклянную банку, залить маринадом, закрыть крышкой и поставить на хранение в холодильник. Для приготовления маринада на 1 кг зелени взять 1 стакан уксуса, 3 стакана воды, 50 г сахарного песка, 50 г соли, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца (кипятить в течение 10 минут). Медуница соленая. Измельченную зелень положить в стеклянную банку и залить 10%-ным раствором соли. Хранить в холодильнике.

.

Морошка

Цветет морошка рано, с марта по июнь. В это время она является важным медоносом, а также источником нектара не только для пчел, но и для бабочек, и других насекомых. Ягоды являются продуктом потребления певчих птиц, медведей и маленьких млекопитающих, не говоря уже о людях. Листья, ветки и побеги выступают в качестве пищи для грызунов, а также оленей и лосей. Плотные заросли морошки выступают в качестве укрытия для маленьких жителей лес, а также прочной основой для птичьих гнезд. Молодые отростки морошки собираются с апреля по начало июня. Они обрываются при помощи пальцев до того момента, как они начнут деревенеть, с целью употребления в пищу. Обычно побеги тушат или варят и реже употребляют в сыром виде. Нередко побеги морошки представляют собой своеобразный салат в дополнение к мясным или рыбным блюдам. Некоторые рецепты подразумевают проваривание рыбы вместе с листьями морошки, для придания ей особого аромата. Листья морошки могут также служить «крышками» для жаркого с той же целью. Некоторые народности используют ветви морошки, очищенные от коры, высушенные и обработанные в качестве черенка для курительных трубок. Из полого ствола для морошки делаются манки для тюленей.Кора и листья морошки обладают укрепляющим действием. В народной медицине измельченные путем пережевывания листья применяются как компресс от ожогов, зимой, когда листья непригодны для этих целей, используется коры. Кора также прикладывается к зубам и инфекциям ротовой полости, чтобы уменьшить боль и отечность. Проваренная в морской воде кора, издавна использовалась для очищения ран, а также в качестве компресса при повреждениях кожного покрова

Мокрица

Ботаническая характеристика мокрицы

Мокрица представляет собой однолетнее растение со стелющимся ветвистым стеблем. Весь стебель покрыт волосками, которые собирают в стебель влагу из воздуха и сохраняют ее в нем. На длинных стеблях располагаются листья округло-продолговатой формы. По краям они имеют реснички. Верхние листья являются сидячими, а нижние располагаются на черешках. Цветки растения мелкие, белого окраса, собранные в соцветия, они похожи на маленькие звезды.

Плод растения – коробочка шаровидной или продолговатой формы, темно-бурого цвета. Внутри коробочки находится множество семян, которые бывают круглыми или в виде почек. Созревание коробочки происходит с конца июля до начала октября, именно в это время коробочка у основания вскрывается.

Мокрица – растение, которое растет по всей России. Она предпочитает огороды, сады, лесные опушки, берега рек и ручьев и места скопления мусора.

Полезные свойства мокрицы

Мокрица – настоящий кладезь полезных веществ. К примеру, она содержит витамины многих групп, органические кислоты, сапонины, дубильные вещества, воск, эфирные масла и липиды. В мокрице содержатся минералы, такие как магний, железо, медь. Растение обладает болеутоляющим, смягчающим, мочегонным и отхаркивающим свойствами. Мокрицу применяют в качестве средства, останавливающего кровь. Кроме того, растение оказывает желчегонное и антисептическое действия.

Мокрица восстанавливает нервную систему, понижает артериальное давление, если оно повышено, положительно действует на функцию сердца. Это растение является тонизирующим средством, которое укрепляет весь организм человека.

Применение мокрицы

Мокрица издавна применяется в народной медицине. Ее сок помогает при заболевании почек или печени, геморрое и даже болезни щитовидной железы. В соке мокрицы содержится витамин Е, а именно он отвечает за омоложение организма, очищение кровеносных сосудов и улучшение крови. Также витамин Е выводит из организма все вредные вещества.

Мокрицу применяют не только в виде сока, но и в свежем виде, в виде отваров и настоев из листьев, стеблей и цветков растения. К примеру, настой мокрицы помогает вылечить заболевания глаз, а также настой этой травы применяется при язве желудка, колите, кашле, цинге, болезнях сердца, почек и легких. Мокрица способствует повышению уровня гемоглобина в организме человека.

Настой мокрицы используют и наружно – в виде ванн при сыпи на коже, гноящихся ранах, язвах и золотухе. Из мокрицы делают примочки, которые применяют в качестве лечебного средства при ломоте, ревматизме и симптомах радикулита.

Настой мокрицы для глаз. Возьмите 1 столовую ложку свежей травы и залейте ее стаканом кипятка. Оставив на час настаиваться, отвар не трогают и не взбалтывают. Готовый настой процеживают и закапывают по 1–2 капли в больной глаз не больше четырех раз за день.

Настойка мокрицы при болях в желудке и кишечнике. Для приготовления этой настойки необходимо взять 1 столовую ложку мокрицы и залить ее 300 мл чистой водки. Оставляем состав настаиваться на 2 недели в темном месте. Принимают настойку до еды, предварительно разведенную. Для этого нужно взять 20 капель настойки, развести их стаканом воды и принять уже в таком разбавленном виде.

Сок мокрицы для лактации. Берем 1 чайную ложку сока мокрицы и смешиваем ее с таким же количеством меда. Принимаем такое лекарство трижды в день до еды по чайной ложке.

Отвар мокрицы при миоме, эрозии и кисте. Возьмем 2 столовых ложки травы и зальем их 500 мл кипятка. Перельем всё в эмалированную посуду и поставим на водяную баню на полчаса. После процеживания отвар нужно довести до первоначального объема. Принимают средство по 50 мл 4 раза в день до приема пищи. С помощью этого же отвара можно избавиться от головокружений, слабости и малокровия.

Примочки из мокрицы при кожных заболеваниях. Возьмите готовый отвар мокрицы и смочите в нем примочки из марли. На проблемный участок кожи прикладывайте примочку из отвара мокрицы по несколько раз в день.

Свежая мокрица от опухоли молочных желез. Для этого нужно взять свежую траву мокрицы и сделать из нее компресс, который следует приложить к больной груди. Компресс держат на груди 20 минут. Такие процедуры проводят 2–3 раза в день.

Настой мокрицы укрепляет нервы. Рецепт приготовления настоя описан выше. Готовый настой необходимо принимать 4 раза в день. Разовый прием – 50 мл.

САЛАТ из мокрицы с луком: свежая трава мокрицы и зеленый лук в равных частях, вареное куриное яйцо, сметана, соль и специи по вкусу. Зелень и яйцо измельчить, заправить сметаной, посолить, добавить специи. Выложить в салатницу, украсить веточками укропа или петрушки. ПРИПРАВА из мокрицы: 200 г свежей травы мокрицы, 2 ст.л. тертого корня хрена, 1 ст.л. измельченного чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль и уксус по вкусу. Мокрицу измельчить, смешать с хреном и чесноком, добавить соль и и уксус. Подавать к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Салат из мокричника. Измельченные зелень мокричника (100 г) и зеленый лук (100 г) посолить, заправить сметаной (20 г), украсить ломтиками вареного яйца и посыпать укропом. Салат из мокричника и одуванчика. Измельчить зелень мокричника (100 г), листья одуванчика (50 г) и салата (50 г), добавить простоквашу (40 г), соль и сахарный песок (по вкусу), все перемешать. Борщ с мокричником. В кипящий бульон или подсоленную воду (0,7л) положить измельченные зелень мокричника (100 г), свекольную ботву (100 г) и картофель (200 г) и варить до мягкости, затем добавить спассерованные на жире (20 г) морковь (20 г) и петрушку (20 г), консервированную фасоль (60 г), свежие томаты (100 г), соль (по вкусу) сахарный песок и уксус (по 6 г) и довести до готовности. При подаче на стол заправить сметаной (20 г). Приправа из мокричника. В промолотую на мясорубке зелень (200 г) добавить тертый хрен (2 столовые ложки), толченый чеснок (1 столовую ложку), растительное масло (1 столовую ложку), соль и уксус (по вкусу). Использовать в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Напиток из мокричника. Промолотые на мясорубке зелень мокричника (200 г) и хрен (100 г) залить кипяченой водой (2 л) и настаивать 3-4 часа. Процедить через сито и добавить сахарный песок (60 г). Подавать в охлажденном виде.

Противопоказания к применению мокрицы

Мокрица имеет свойство понижать артериальное давление, поэтому и применять препараты из нее нельзя людям с и так пониженным давлением. А в остальном противопоказаний к применению этой чудо-травки не имеется.

Мокрица съедобна, ее едят в сыром и вареном виде, хотя особого вкуса в ней нет, некоторые даже считают, что сырая мокрица отдает затхлостью. Лучше всего добавлять мокрицу в салаты из дикого лука и чеснока, для компенсации их острого вкуса. В Великобритании листьями и веточками мокрицы часто украшают салаты и бутерброды. Рецепт приготовления отвара: 1 столовую ложку травы мокрицы залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе (термос не надо закрывать 10-15 минут, иначе трава сварится и потеряет много лечебных свойств). Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день. Мокрица улучшает кровь, поднимет гемоглобин, помогает от недержания мочи.

 

  Можевельник Среди кустарников подлеска он самый долговечный. Нередко встречаются растения в возрасте 3 00—400 лет. Заросли можжевельника — это природная лаборатория здо­рового воздуха. Один гектар в сутки выделяет до 30 кг фитонцидов, способных очистить от бактерий воздух боль­шого города. Можжевельник — вечнозеленый хвойный кустарник высотой 1—Зм семейства кипарисовых. Ветви прижаты к стволу, тонкому, в лохмотьях непрочной коры. Покрыт короткими, жесткими, острыми, как бы заиндевевшими игла­ми, которые сгруппированы в тройчатые мутовки. Цветки двудомные, мужские и женские соцветия расположены в пазухах листьев. Плоды можжевельника называют шишко- ягодами. Поспевают они на второй год. На одном кусте видны зеленые и черные ягоды. Спелые ягоды — сочные, сахаристые, с приятным смолистым привкусом. Растет в подлеске хвойных и хвойно-мелколиственных лесов, часто образует заросли. Встречается в европейской части СССР, Западной Сибири и частично в Восточной Сиби­ри. Плоды можжевельника собирают осенью, обычно в конце сентября. Сырье содержит до 3% эфирного масла, инвертный сахар, смолу, органические кислоты. Шишко-яго- ды — одно из старейших и популярных средств, широко упо­требляющихся в виде настоя, отвара, экстракта и порошка при различных заболеваниях: малярии, чесотке, лишаях, нервных, ревматических и женских болезнях. Можжевельник является составной частью мочегонного сбора (чая). Ягоды съедобны, вызывают аппетит и помогают пищеварению.

Мята перечная

мочегонное,тонизирующее,успокоительное,дезинфецирующее и т.д. и т.п.,НО мужчинам нужно быть осторожней с этой травкой-влияет на потенцию со знаком,,очень минус,,т. к. это женская подмога в интимной жизниба сорта – белая и чёрная, в том числе и мята полевая, мята водяная – все они н ежелательны при пониженной секреции желудочного сока. Иногда отмечается аллергия к мяте. В этом случае приём препаратов мяты нужно сократить или прекратить. Не стоит пользоваться ею при низком давлении. При ингаляциях большие дозы могут вызвать сильный спазм бронхов, расстройство дыхания вплоть до его остановки. Возможно появление болей в сердце от приёма крепкого настоя. Длительное пользование мятой полевой может послужить причиной бесплодия, но к мяте перечной это не относится. Мята полностью уничтожает действие гомеопатических препаратов (даже зубная паста). Мята перечная — многолетнее травянистое растение с разветвленным, слабомочковатым корнем. При благоприятных условиях произрастания из корней развивается мощный куст, который состоит из многочисленных, четырехгранных, слабо-фиолетового цвета стеблей. Листья расположены супротивно, на коротких черешках, удлинённо-яйцевидной формы, на верхушке заострённые, при основании сердцевидные, по краю неравно острозубчатые, сверху тёмно-зелёные, а снизу более светлые, покрытые редкими короткими волосками. Цветёт во второй половине лета. Главный стебель и боковые ветви заканчиваются мутовчатыми колосовидными соцветиями. Венчик симметричный, розоватый или бледно-фиолетовый. На обеих сторонах листа, чашечке и венчике цветка, а также на молодых частях стеблей находятся железки, наполненные эфирным маслом. Плод состоит из четырех мелких орешков.Мята перечная возделывается как ценное эфирномасличное растение. В медицинской практике употребляют листья мяты — Folia Menthae piperitae, заготовляемые перед началом цветения.Во всех частях растения содержится эфирное масло, состоящее из ментола, ментона, пинена, лимонена, цинеола и других компонентов Основным компонентом эфирного масла является ментол, применяемый в медицине в качестве болеутоляющего средства. Кроме эфирного масла, найдены антоциановые гликозиды, дубильные и горькие вещества. Препараты из листьев растения обладают противовоспалительным, успокаивающим и болеутоляющим действием.Фармацевтическая промышленность выпускает следующие препараты: масло мяты перечной (Oleum Menthae piperitae). таблетки мятные (Tabulettae olei Menthae), настойку (Tinctura Menthae piperitae) и воду мяты перечной (Aqua Menthae piperitae). В народной медицине настой из листьев используют при заболеваниях горла, дыхательных органов, при болезнях печени и желудка.

О дуванчик.

Это растение – потенциальный спасатель жизни в полярных регионах. И листву и корни можно употреблять в сыром виде, но они вкуснее после того, как их слегка отварить. Корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Чтобы приготовить корни, очистите их, разрежьте вдоль, затем нарежьте маленькими кусочками. Поджарьте их и разотрите поджаренные куски камнями. Заварите порошок как кофе. Ценность представляют все части одуванчика — цветочные почки, цветы, листья, прикорневые розетки и корни. Из одуванчика готовят салаты, варят супы, повидло и кофейные напитки, маринады и пюре. Жареные корни подают как самостоятельное блюдо, как приправу к мясным и овощным блюдам. Говорят, человек, хотя бы раз попробовавший хорошо приготовленное блюдо из одуванчика, будет в дальнейшем готовить его сам и введет в повседневное питание как обычное овощное кушанье, к которому давно привык. Многих смущает горький вкус одуванчика. Но, оказывается, от млечного сока легко избавиться. В литературе описано несколько способов. Первый и наиболее часто встречающийся — вымачивание листьев в подсоленной воде в течение 20—30 мин- Второй — отваривание в кипящей воде в течение 3—5 мин.

Заготавливаются корни.Применяется при запорах, диабете, почечных коликах, подагре, при лечении кожных заболевании – сыпей, экземы, угрей и пр., при артросклерозе. Заготавливают весной до цветения или в период увядания листьев. Корни используют сушеными. Отвар; 3 ст. л. Измельченных корней заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 15 мин., пьют по 1 ст. ложке 2 раза в день за 30 мин. До еды. а ещё я из одуванчиков делаю иногда мед: 2 кг. головок залить 1лит. крутого кипятка,закрыть крыжкой.Через сутки отжать ,пока отжимается вода,одуванчики уже не нужны.Воду ставим на плиту идобавляем туда 2кг.сахара.Варим около 2-х часов снимая пенку как с варенья и проверяем густоту так-же как у варенья готовность(если капелька не растекается-готово).Перед тем, как снять с плиты добавить 4-7листочков вишни,ждём 15мин и ГОТОВО

ЖАРЕННЫЕ розетки одуванчика: 250 г розеток одуванчика, жир для жарки; розетки отварить в 5% солевом растворе, посыпать панировочными сухарями, обжарить (или - соединить с кусочками жаренного мяса и все обжарить); подавать к столу горячим. ВАРЕНЬЕ из одуванчика: 500 цветков одуванчика, 0,5 л кипятка, 1 кг сахара, 1,5 лимона, 10-12 свежих вишневых листьев; лимоны натереть на терке; цветки одуванчика, тертый лимон и вишневые листья смешать, залить кипятком и варить 15 минут, снять с огня, накрыть чистой тканью и настоять 12-24 часа; после этого, смесь истолочь до получения кашицы, отжать и перелить настой в эмалированную или алюминиевую кастрюлю и поставить на огонь; после закипания настоя добавить в него сахар и варить 2 часа, постоянно снимая пену; готовое варенье переложить в пропаренные стеклянные банки. ОТВАР корней одуванчика: 1 ст.л. измельченных корней одуванчика залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 минут, снять с огня и настаивать в закрытой посуде 1 час при комнатной температуре, процедить; принимать отвар внутрь в теплом виде по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

САЛАТ с пастушьей сумкой: пучек молодых листьев пастушьей сумки, 1 средний помидор, 1 огурец, вареное куриное яйцо, сметана, соль, перец по вкусу; помидор и огурец нарезать ломтиками, сверху уложить мелко нашинкованную траву пастушьей сумки, украсить кружочками яйца, полить сметаной. Салат из одуванчика. Листья одуванчика (100 г) выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут, затем измельчить и соединить с мелко нарезанными петрушкой (25 г) и зеленым луком (50 г), заправить маслом (15 г), солью и уксусом, перемешать и посыпать сверху укропом. Салат из одуванчика с яйцом. Измельчить подготовленные листья одуванчика (100 г) и зеленый лук (25 г), добавить квашеную капусту (50 г), рубленое вареное яйцо (1/4 штуки), посолить по вкусу, перемешать и заправить сметаной (20 г). Пюре из одуванчика. Выдержанные в холодной подсоленной воде листья одуванчика слегка обсушить и промолоть в мясорубке. Добавить соль, перец, уксус и укроп (по вкусу). Использовать для заправки супов, вторых мясных и рыбных блюд. Цветочные почки одуванчика в маринаде. Промытые и перебранные цветочные почки (500 г) уложить в кастрюлю, залить горячим маринадом (0,5 л), довести до кипения и выдержать на слабом огне 5-10 минут. Использовать как добавку к гарнирам. Жареные прикорневые розетки одуванчика. Заготавливают прикорневые розетки ранней весной, когда листья поднимаются над землей на 2-5 см. Для этого корень растения подрезают на 2-3 см ниже листьев. Розетки промывают и вымачивают в соленой воде 1-2 часа, затем сливают воду и заливают их 10%-ным раствором соли для зимнего хранения. Соленые розетки (или 250 г свежих, выдержанных в 5%-ном растворе соли) отваривают, посыпают толчеными сухарями (50 г) и, обжарив на жире (75 г), соединяют с мелкими кусочками жареной говядины (500 г). Кофе из одуванчика. Тщательно промытые корни подсушить на воздухе, поджарить в духовке до побурения и измельчить в ступке или кофемолке. Заваривать, как натуральный кофе.

Ольха серая

Л юди давно заметили, что стоит вырубить ольшаники и беда на пороге: мелеют реки, уходят грунтовые воды. Ольха — быстрорастущее дерево высотой до 20 м, с гладкой серой корой, семейства березовых. Научное название рода происходит от кельтских слов «при береге». Видовое назва­ние (в переводе «седоватая») дано за цвет коры» Листья очередные, яйцевидные, по краям двоякопильчатые, тонко­волосистые. Цветет ольха в марте — апреле. Цветки однопо­лые, собраны в соцветия — сережки. При созревании пло­дов прицветные чешуйки женских сережек разрастаются и деревенеют, образуя таким образом соплодие в виде небольшой шишки. Ольха широко распространена в европейской части СССР, реже— на Кавказе. Растет по берегам рек, озер, водохранилищ. Образует иногда небольшие рощицы и леса — прирусловые черноольшаники. Листья ольхи содержат много салицила. В фармакопее применяются шишки и кора. Ольховые шиижи богаты дубильными веществами: в них содержится около 2,5% танина и почти 4% галловой кислоты. Собирают их поздней осенью и зимой. Отвары шишек применяют как вяжущее средство при желудочных заболеваниях и кровоостанавливающее. Фар­мацевтическая промышленность выпускает экстракт из ольховых шишек и коры — тхмелин. В народной медицине молодые свежие листочки прикладывают к гнойным ранам, чирьям. Отвар цветочных сережек используют в качестве примочек при диатезе и экземах. В старину человека, забо­левшего простудным заболеванием, укрывали ворохом ольховых листьев, увлажненных теплой водой.

Папоротник мужской (щитовник)

Это многолетнее споровое травянистое растение 30—60 см высотой семейства многоножковых, с мощным, толстым косо растущим бурым корневищем. Листья пери­сто-сложные, крупные, длиной в метр и более, густо покрыты буроватыми чешуйками. Молодые листья завер­нуты подобно раковине улитки. На нижней стороне листьев к концу лета развиваются спорангии, собранные в округлые сорусы, расположенные в два рядка по бокам средней жил­ки. Растение размножается спорами. Р аспространено в европейской части СССР, на Дальнем Востоке, Кавказе, Алтае, Тянь-Шане и в Саянах, растет в сырых и тенистых лесах. Природные запасы его быстро сокращаются. О лекарственных свойствах папоротника знали давно. Древние греки и римляне считали его лекарственным расте­нием. О нем упоминается в сочинениях Диоскорида и Пли­ния. Однако в средние века папоротник был забыт. В наше время из корневища папоротника готовят лекарственные препараты. Собирают корневища осенью, в сентябре — октябре, или ранней весной. Очищают от корешков, чешуи и сухих остат­ков, быстро просушивают в тени, не разрезая. Сырье хра­нится не более года. Полноценные, свежие корневища имеют на изломе зеленую окраску. Препараты из корневища папоротника применяют про­тив ленточных глистов. Применяют их только по назначению врача, так как они ядовиты. В народной медицине настой корневища употребляют для ванн при различных заболева­ниях.

П лаун булавочный Плауны — древнейшие обитатели нашей планеты. Когда-то в каменноугольный период, плауны достигали больших размеров. Сейчас это мелкие травянистые расте­ния, покрывающие почву в сырых лесах.

Плаун булавовидный — многолетнее вечнозеленое спо­ровое растение семейства плауновых. У него длинные нерасчлененные стебли, которые широко расползаются во все стороны по почве в виде зеленых веревок, вильчато ветвятся и местами укореняются. Стебли густо покрыты мел­кими остроконечными листьями, напоминающими чешую. Спороносные ветки заканчиваются обычно двумя, реже тремя-четырьмя колосками на длинных тонких ножках. В июле, когда созревают споры, колоски приобретают желтую окраску. Встречается плаун в северной и средней полосах европейской части СССР, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет в хвойных и смешанных лесах, по опушкам, в участ­ках, покрытых зелеными мхами. Медицинское применение имеют споры, называемые заготовителями ликоподием. Споры содержат много легко­го, жирного, желтоватого масла, плавающего на воде, кото­рое в огне воспламеняется и взрывается. Колоски собирают в конце июля —начале августа, до их полного созревания, обычно рано утром, по росе, специаль­ными ножницами с припаянной металлической коробкой и складывают в мешки из плотной ткани. После просушки колосьев споры отсеивают на тонких ситах. Споры используют как детскую присыпку при пролежнях и для обсыпки пилюль. В народнойедицине траву и споры плауна применяют как мочегонное средство.

полынь горькаяиспользуется в качестве средства, улучшающего пищеварение и возбуждающего аппетит. внутрь — как аппетитную горечь, противоглистное вяжущее средство, при гастрите, язвенной болезни желудка, дизентерии, ревматизме, анемии, желтухе, ожирении, метеоризме, мигрени, гипертонической болезни, туберкулёзе лёгких, при отёках, язвенном колите, геморрое, неприятном запахе изо рта, озене, эпилепсии, при белях, как отхаркивающее и антиспазматическое, при неврастении, изжоге, при холере и для лечения алкоголизма; наружно — как кровоостанавливающее, противовоспалительное, болеутоляющее и ранозаживляющее, для примочек и компрессов при ушибах, гнойных ранах и язвах, аллергии (полынь оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстой кишки). Употребление полыни горькой противопоказано при беременности. Из-за её токсичности при внутреннем применении следует соблюдать осторожность. Чрезмерное применение препаратов полыни может вызвать судороги, конвульсии, галлюцинации.

Пастушья сумка

однолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных с прямым круглым или ветвистым стеблем высотой от 20 до 40 см. Прикорневые листья сидячие, продолговатоланцетные, выемчатозубчатые, цельнокрайние, большей частью собраны в розетку. Стеблевые листья немногочисленные, очередные, сидячие, стреловидные. Цветки мелкие, белые, собраны в длинную кисть на верхушке стебля. Плод обратнотреугольной формы, сильно сплюснутый со стороны шва, сердцевидной выемкой наверху. Нектаронос. Используется надземная часть растения с прикорневыми листьями, которую собирают во время цветения. Высушенное растение имеет слабый запах, вкус горьковатый с ощущением слизистости. В траве найдены витамины С и К, холин, ацетилхолин, инозит, калий, флавоновый гликозид, дубильные вещества, смолы, яблочная, лимонная, винная, фумаровая, бурсовая кислоты, тирамин, сапонин, рамногликозид гиссопина. Листья обладают фитонцидной активностью. Трава обладает кровоостанавливающим свойством и вызывает сокращение мускулатуры матки. Согласно последним данным, водный и спиртовой экстракты обладают гипотензивным действием. Применяется в гинекологии и акушерской практике при мено- и метроррагиях, после родов; при легочных кровотечениях, при почечных — совместно с травой полевого хвоща (по назначению и под контролем врача). В отечественной народной медицине широко применяется при кровотечениях легочных, почечных, маточных, желудочно-кишечных, при ранениях, лихорадочном состоянии, поносе; отвар или разведенный водой сок из свежего растения — при заболеваниях печени, печеночной колике, болезнях почек и мочевого пузыря, при нарушении обмена веществ. Настой травы назначается как кровоостанавливающее средство при раке матки.

В народных названиях:девятуха,девятибрат,райцвет,ранник.Неплохо заменяет имбирь,отвар хорошо применять при оскаридах,бычьем и свинном солитере,для повышения кровянного давления,от головной боли,ломоты в суставах.Лечебные ванны при подагре,ревматизме,для промывания гнойных ран. ядовита, применять в мин дозах, аккуратно. эффективность от применения очень высокая.

прим. как лёгкое слабительное при спастических и атонических запорах,как обволакивающее при хр. колитах. РАВА прим. при острых распираторных забол. в виде отвара.При зубной боли достаточно пожевать больным зубом и приложить к этому участку десны на 15-25мин.При экспериментах установлено,что он ускоряет свёртывание крови.

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 20—60 см с тонким веретеновидным корнем.

Всё растение зелёное, обыкновенно голое или немного волосистое, особенно в нижней части^[5] Волоски простые и ветвистые.^[6].

Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый.

Прикорневые листья на черешках, перистораздельные с острыми треугольными, цельнокрайними или зубчатыми долями, струновидно-выемчатые или цельные, собраны в розетку. Стеблевые листья очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья почти линейные, со стреловидным основанием.

Цветки правильные, четырёхчленные, собраны в кисть, вначале зонтиковидную, потом удлиняющуюся. Чашелистики 0,25 см длиной, лепестки до 0,35 см длиной, обратнояйцевидные, белые.

Плод — стручочек длиной и шириной 5—8 мм, сжатый с боков перпендикулярно перегородке^[1], обратнотреугольно-сердцевидный, с верхушечной выемкой около 0,5 мм глубины^[5], на верхушке с выдающимися углами^[6]. Створки плодов ладьевидные, тонкостенные, с сетью жилок; остаток столбика при плоде короткий; гнёзда со многими мелкими жёлто-коричневыми семенами^[1]. Семена овальные, сплюснутые, длиной 1—2,5 мм, шириной 0,5—0,75 мм^[6]. Семенная продуктивность высокая — одна особь может дать до 70 тысяч семян.^[1].

Цветёт в апреле — августе. Плоды созревают в мае — сентябре.

Листья обладают фитонцидной активностью.

Применение в кулинарии

Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат)^[7]. В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов.

Размолотые семена можно применять вместо горчицы.^[1]

Применение в медицине

Как лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё врачам Древней Греции и Рима, которые употребляли её семена. В Средние века во всей Европе растение применяли как кровоостанавливающее средство.

В начале XXI века в медицине многих стран используют траву пастушьей сумки в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях. Имеются экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из пастушьей сумки, о возможном применении её для лечения туберкулёза лёгких. Клинически доказано, что настой растения даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита.

Жидкий экстракт применяют при атонии матки^[3].

Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство. Имеются данные об использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных стран при болезнях сердца, малярии, некоторых венерических заболеваниях, язвенной болезни желудка, брюшном тифе, а также в ветеринарной практике при появлении кровянистых выделений в моче.

Лекарственным сырьём является трава пастушьей сумки (лат. Herba Bursae pastoris). Сбор травы проводят в июне — июле, в сухую погоду, срезая её ножом или секатором или выдёргивая с корнем; корни затем обрезают, оставляя прикорневую розетку. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами. Сушат сырьё в сушилках при температуре не выше 45 °C или под навесами, на чердаках, в тени на открытом воздухе, разложив тонким слоем^[3].

СУП с пастушьей сумкой: молодые листья пастушьей сумки, мясной бульон, картофель, репчатый лук, сметана. Картофель отварить до готовности, добавить в бульон нарезанную и поджаренную с луком зелень пастушьей сумки. Варить до готовности, заправить сметаной. СУПОВАЯ ЗАПРАВКА из пастушьей сумки: высушенную молодую зелень пастушьей сумки измельчить, истолочь до порошкообразного состояния, просеять, добавить красный молотый перец (100 г на 2 стакана порошка пастушьей сумки). ПРИПРАВА из пастушьей сумки: молодую зелень пастушьей сумки измельчить или прокрутить через мясорубку, смешать с солью и перцем по вкусу.; хранить в холодильнике; использовать в качестве заправки супов, горячих мясных блюд. НАСТОЙ из пастушьей сумки: 10 г измельченной травы пастушьей сумки на 200 мл. кипятка, настоять 1,5 - 2 часа, процедить; принимать по 1/5 стакана 3 - 4 раза в день: внутрь после еды - как кровоостанавливающее средство, наружно - при ушибах и ранениях (примочки, компрессы).

САЛАТ из подорожника: листья подорожника - 4 части, зеленый лук -1 часть, листья крапивы - 1 часть, тертый хрен - по вкусу, вареное яйцо, сметана; зелень подорожника и крапивы бланшировать в кипятке в течение 1 минуты, измельчить, добавить лук и хрен, посолить; выложить в салатницу, украсить ломтиками яйца, полить сметаной. Салат из пастушьей сумки. Мелко нашинкованные молодые листья (100 г) положить на ломтики огурцов (60 г) и помидоров (60 г), сверху украсить кружочками вареного яйца (1 штука). Перед подачей на стол полить сметаной (40 г). Соль - по вкусу. Суп с пастушьей сумкой. В кипящий бульон или подсоленную воду (0,6 л) положить нарезанный дольками картофель (200 г) и варить его до мягкости. Добавить поджаренные на жире (20 г) измельченные молодые листья пастушьей сумки (100 г), репчатый лук (20 г) и довести до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной (20 г). Пюре из пастушьей сумки. Молодые листья вымыть, пропустить через мясорубку, добавить соль и перец (по вкусу). Хранить в холодильнике. Использовать для заправки супов и жареных мясных блюд. Паста из пастушьей сумки. Промолоть в мясорубке зелень пастушьей сумки (50 г) и сельдерея (30 г), добавить горчицу (1 столовую ложку), соль (по вкусу) и перемешать со сливочным маслом (50 г). Использовать для бутербродов. Порошок из пастушьей сумки. Молодые листья высушить, измельчить и просеять, добавить к ним красный молотый перец из расчета 1 чайная ложка на 2 стакана порошка. Использовать для заправки первых блюд.

Внимание: Не рекомендуется использовать больные или повреждённые листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты.

Пижма (рябинка полевая) (Tanacetum vulgare L.) М ноголетнее сильно пахнущее травянистое растение из семейства сложноцветных с горизонтальным корневищем, от которого отходят шнуровидные мочки корней. Стебель крепкий, прямостоячий, бороздчатый, разветвленный, высотой 90-130 см, у молодых растений одиночный. Листья очередные, перисторассеченные, с зубчатым краем, продолговатые. Цветочные корзинки диаметром 5-8 мм, округлые, плоские, многоцветковые, ярко-желтые, собраны на концах стебля и ветвей в густые щитковидные соцветия. Второе название это растение получило в связи с тем, что внешне оно похоже на миниатюрное дерево рябины. Цветет в летнее время, семена созревают осенью. Встречается как сорняк вдоль дорог, на солнечных местах, полях, изредка среди кустарников. Южная граница ареала проходит по 47-50° с. ш., северная достигает 70° с. ш. В Заполярье пижма обыкновенная замещается разновидностью, для которой характерны более крупные (до 12 мм в диаметре) и менее многочисленные цветочные корзинки, а также более рассеченные листья. Различий в химическом составе этих разновидностей пижмы не обнаружено. Пижма обыкновенная содержит эфирное масло (особенно много его в цветочных корзинках), органические кислоты, флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества и горечь. Применяется при некоторых заболеваниях печени как сильное желчегонное, а также при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях в качестве спазмолитика, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, повышая аппетит и усиливая секрецию желудочного сока, оказывает успокаивающее действие, хорошо известна как антигельминтное средство при аскаридозе и острицах (37). Эффективна в терапии ревматизма, ушибов, артритов, обладает ранозаживляющим свойством (38). Противопоказана при беременности, воспалении почек и почечной недостаточности. В кулинарии цветки и листья пижмы используются как пряность. При изготовлении кексов и пудингов может заменить корицу и мускатный орех. Кулинарное использование Порошок из пижмы. Сухие цветочные корзинки измельчить, просеять и употреблять для ароматизации первых и вторых блюд из дичи. Смесь порошка пижмы (1 стакан) с красным перцем (1 чайная ложка) можно использовать для ароматизации мясных блюд, добавлять в соусы и подливы. Наливка из пижмы. Сухие цветочные корзинки пижмы (10 г) отваривать в воде (0,5 л) в течение 10 минут. Процедить отвар, добавить в него сахарный песок (50 г), охладить и соединить с водкой (1л). Настаивать 2 часа. Квас с пижмой. Сухие цветочные корзинки (5 г) опустить в марлевом мешочке в квас (1 л) на 12 часов, затем удалить пижму, добавить сахарный песок (10 г), перемешать и оставить еще на 2 часа.

Падорожник

В свежих листьях подорожника содержится 20% азотистых и 10% безазотистых экстрактивных веществ, 10% сырой клетчатки, 0,5% жиров, флавоноиды, углевод маннит, лимонная и олеиновая кислоты, в семенах - до 44% слизи, около 20% жирного масла и 0,16-0,17% плантеозы. Спектр лечебного действия подорожника весьма широк. Это растение является хорошим регулятором деятельности желудочно-кишечного тракта: обладает противоязвенным эффектом, способностью стимулировать секрецию желудочного сока, оказывать противовоспалительное и противорвотное действие, используется при лечении злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта и других локализаций, а также как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях бронхолегочной системы (39). Подорожник способен активизировать процессы заживления ран, регенерации тканей, обладает антимикробным действием, повышает свертываемость крови (40). Полезен при лучевых поражениях, стимулирует. кроветворение, обладает антитоксическим, противоаллергическим, мочегонным и желчегонным свойствами, положительно влияет при воспалительных процессах в почках, атеросклерозе, гипертонической болезни и ишемической болезни сердца (41). Семена, содержащие много слизи, используются как сильное обволакивающее и успокаивающее средство при воспалении слизистой оболочки глаз и кишечника (42). Листья подорожника добавляют в салаты, чай, напитки, супы и приправы. В отличие от других трав, это растение не оказывает на желудок послабляющего действия. В Якутии семена подорожника запасают на зиму, сквашивая их вместе с молоком, и используют как приправу. Молодые листья хорошо развариваются, и, добавив к ним небольшое количество щавеля, можно приготовить вкусный суп.

ГАРНИР из подорожника: листья подорожника - 4 части, листья щавеля - 1 часть, вымоченные в подсоленой воде листья одуванчика - 1 часть, морковь 1 - часть, репчатый лук; зелень подорожника, одуванчика и морковь мелко нарезать и тушить с небольшим количеством воды и жира; за 10 минут до готовности добавить спассерованный лук и щавель, заправить небольшим количеством муки, посолить и поперчить по вкусу. ЗАПРАВКА из подорожника: сухие листья подорожника измельчить и просеять; применять для заправки борщей, щей и супов. НАСТОЙ подорожника: 1 ст. л. сухих листьев подорожника залить стаканом кипятка, настоять 2 часа в закрытой посуде, процедить; принимать по 1 ст.л. 4 раза в день.

• Применять как наружное средство. Менять повязку 2—3 раза в день.

Настой из листьев подорожника обладает отхаркивающим свойством, благодаря чему и используется при лечении бронхитов, коклюша, бронхиальной астмы, туберкулеза легких. Сок свежих листьев подорожника эффективен в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов. А водный настой свежих листьев способствует быстрому очищению и лечению ран, порезов, кожных язв, свищей, нарывов и фурункулов. Для получения отвара листьев подорожника большого 2 ст. ложки сырья заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой и нагревают на кипящей паровой бане 30 мин. Затем охлаждают, процеживают и принимают по 1/2-1/3 стакана за 10-15 мин. до еды 3-4 раза в день. Наружно применяют этот отвар в виде примочек, промываний.

Подорожник используются как мочегонное, потогонное, обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, антимикробное и успокаивающее.

Свежие истолченные листья подорожника применяются для остановки кровотечения из ран. Прежде чем принимать кровоостанавливающие препараты, нужно обязательно сделать анализ на протромбин и обратиться к лечащему врачу, так как при повышенном протромбиновом индексе это может привести к инсульту.

Сок подорожника

Сок подорожника необходимо готовить из свежей наземной части подорожника блошного и смеси с соком листьев подорожника большого. Используется при воспалении слизистой оболочки желудка с пониженной кислотностью, а также при хроническом воспалении толстой кишки. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 15—30 мин до еды. Курс лечения — 30 дней.

Тонизирующие свойства подорожника, его способность заживлять раны, большое количество витаминов позволяют широко использовать его в уходе за кожей лица и тела. Собирать подорожник можно с мая по сентябрь. Но лучше заготавливать листья в период цветения растения в июне-июле и сушить в тени.

Народные рецепты лечения подорожником

Настой эффективен при лечении холецистита: 1 ст. ложку подорожника заварить 1 стаканом кипятка, настоять 10 мин, процедить. Выпить за 1 час глотками — суточная доза.

Для получения сока в домашних условиях листья срезать с частью черенка, тщательно промыть в холодной проточной воде, дать стечь, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать через плотную ткань. Если сок вязкий, густой, следует развести водой 1:1.

10 г семян подорожника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 2—3 раза в день при диспепсии, болях в желудке, колитах, запорах.

При хронических запорах, сопровождающихся спазмом гладкой мускулатуры, принимать натощак 1 ст. ложку семян и запить теплой водой. Эффект через 8—10 часов.

При колитах: 1 ч. ложку семян залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде 30 мин, процедить горячим и довести объем до исходного. Принимать по 1—3 ст. ложки 3—5 раз в день до еды.

Хорошо вымытые листья подорожника нарезать, намять, выжать сок, смешать с равным количеством меда, варить 20 мин. Принимать по 2—3 ст. ложки в день. Хранить в хорошо закрытой посуде в прохладном месте. Настой и свежий сок из листьев подорожника рекомендуется при атеросклерозе и при желудочно-кишечных заболеваниях.

При астме, туберкулезе легких, плеврите, кашле, коклюше, хроническом катаре верхних дыхательных путей и бронхов: 1 ст. ложку измельченных листьев подорожника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 20 мин до еды.

При воспалении глаз: 1 ст. ложку сухих измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, дать прокипеть 2 мин, настоять, укутав, 30 мин, тщательно процедить. Делать компрессы из настоя.

При наружных опухолях отвар листьев употребляется для компрессов: 2 ст. ложки измельченных сухих листьев залить 1 стаканом воды.

При ночном недержании мочи и болезнях почек: 1 ст. ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 20 мин до еды.

В ухо, на той стороне, где болит зуб, вложить корешок подорожника. Держать до утихания боли, обычно 30 мин.

Пырей

ОТВАРОМ корневищ пырея лечат заболевания почек и мочевыводящих путей, геморрой, желтуху, диатез, водянку, хронические запоры, недержание мочи, отеки, связанные с сердечными заболеваниями. Хорошие результаты дает ОТВАР пырея при лечении фурункулеза. С АЛАТ из корневищ пырея: 200 г корневищ, 50 г щавеля, 100 г свеклы или черешков мангольда, сметана; корневища промыть, измельчить, отварить в подсоленой воде, добавить отварную свеклу (нарезанную или натертую на крупной терке) или мангольд, и пюре из щавеля; перемешать, посолить, заправить сметаной. ГАРНИР из пырея: 150 г корней пырея отварить в подсоленой воде, порезать на кусочки длиной 2 - 3 см, обжарить в масле; подавать к жаренному мясу. ХЛЕБЦЫ из пырея: отваренные корни пырея пропустить через мясорубку, добавить немного теплого молока и дрожжей, поставить для брожения на 6 - 10 часов, добавить яйцо, при необходимости влить еще молока, сформировать хлебцы весом до 100 г и выпечь. ОТВАР из корневищ пырея: 1 ст. л. корней пырея залить стаканом воды и кипятить 10 минут на слабом огне, остудить, процедить; принимать по 1 ст.л. 3 - 4 раза в день.

ПРИПРАВА из тысячелистника: высушенный тысячелистник измельчить до порошкообразного состояния (в холщовом мешочке или в ступке), просеять; использовать как ароматическую приправу к супам, жаркому из мяса и другим блюдам и напиткам.

Ромашка аптечная.

Заготавливаются цветы. Растение обладает антимикробным, вяжущим, противовоспалительным, спазмолитическим и в етрогонным действием. Настои и отвары применяют при диспепсии, хроническом колите, метеоризме, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, простудных заболеваниях, мигрени и др. Наружно, - для припарок, примочек, полоскания полости рта и горла, при воспалительных заболеваниях кожи и гемморое.

Рябина обыкновенная Русская рябинушка, как ее называют в народе, — одно из наиболее популярных растений. С незапамятных времен в народе пользуется она любовью и уважением. Много песен, стихов и преданий сложено о ней. В старину она олицетворяла семейный очаг. Рябина — кустарник в тенистом лесу или стройное дерево высотой до 4—10 м семейства розоцветных. Листья на черешках, ажурные непарноперистые, с 5—9 парами боковых листочков. Цветки мелкие, белые, с сильным мин­дальным запахом, собраны в пушистые шапки соцветий. Плоды — сочные и ягодообразные 2—5-гнездные яблочки, до 1 см в диаметре, красно-оранжевые, терпкие и горькие на вкус. Плоды собирают после первых заморозков, когда они приобретают более приятный горько-кислый вкус. Рябина широко распространена в лесах повсеместно от юга Украины и Кубани до лесов Хибин, Колымы, Курильских островов. Растет по лесным опушкам, по обрывам берегов лесных рек. По содержанию каротина плоды рябины не уступают моркови, листьям петрушки, плодам облепихи, тысячелист­ника. В плодах значительное количество витамина С, Р и дубильных веществ. Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде для профилактики и лечения авитаминозов. Она входит в состав витаминных сборов. Сорбит в плодах рябины снижает количество жира в печени и холестерина в крови. В народной медицине рябина имеет разнообразное применение. Сухие плоды, сок свежих ягод и цветки рябины применяют при дизентерии. Водные отвары употребляют как мочегонное, желчегонное и крово­останавливающее средство.

обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, капилляроукрепляющим, витаминным, вяжущим, легким слабительным, потогонным, мочегонным действием, понижает кровяное давление, повышает свертываемость крови. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов. Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения. В медицинской практике плоды рябины обыкновенной используют при гиповитаминозах. В Индии применяются при цинге, геморрое, болезнях печени. В народной медицине плоды - диуретическое, слабительное, гемостатическое, витаминное, контрацептивное, противодизентерийное; при дисменореях, злокачественных опухолях. Сок рябины широко применяется при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях, пониженной кислотности желудочного сока, гастрите, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше, дисменореях, при болезнях печени, почек, асците, атеросклерозе. Сироп рябины используют при ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре, нарушении солевого обмена. Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают рано- и язвозаживляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию менее грубых рубцов. В эксперименте плоды рябины снижают содержание липидов в печени и холестерина в крови. Из свежих ягод рябины отжимают сок, который пьют по 1/4 стакана перед едой 2-3 раза в день при гипацидных гастритах, болезнях печени, повышенном артериальном давлении, простуде. Из сухих ягод рябины готовят настой и отвар (2-3 столовые ложки ягод на 500 мл кипятка). Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день при атеросклерозе, головных болях, запоре, гипертензии, заболеваниях мочевого пузыря, желчных путей, кишечника, подагре, остеохондрозе, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, нарушениях обмена веществ, геморрое, онкологических заболеваниях, а также при состояниях, обусловленных витаминной недостаточностью. Внимание! Рябина противопоказана при повышенной кислотности желудочного сока

Плоды рябины применяются как поливитаминное средство. Их собирают после первого мороза, когда они теряют горечь, и высушивают при температуре не выше 40-60 °С (иначе они чернеют и становятся прогорклыми, оставаясь в середине совершенно сырыми). Можно сушить рябину и на воздухе. Для этого собранные кисти нанизывают на нитки и подвешивают в сухом холодном месте, где и хранят их до весны. Сушеную рябину полезно подрумянить в духовке при температуре 150-160 °С. Высушенные ягоды промалывают в мясорубке. Рябиновый порошок добавляют в кисели, кондитерские изделия и фруктовую витаминную заварку (с листьями смородины и сухой малины). Во фруктовой заварке масса рябины должна составлять не более 2/3, иначе напиток будет слишком горьким. Плоды рябины применяют как мочегонное, желчегонное, противоревматическое и легкое слабительное средство (59). В народной медицине рябину используют при геморрое, почечных камнях, обильных месячных, дизентерии и заболеваниях печени и желчного пузыря (60). Сок из свежих плодов с сахаром пьют при гастрите желудка с пониженной кислотностью, заболеваниях сердца и печени, простуде и гипертонии. Плоды рябины хороши для повышения физической и умственной работоспособности. Настой листьев используют для купания детей при золотухе. При продолжительном потреблении плодов рябины или больших дозировках повышается свертываемость крови, поэтому длительное лечение следует проводить под наблюдением врача. В кулинарии свежие плоды рябины используются в виде различных напитков и десертных блюд. Кулинарное использование Рябиновое варенье. Перебранные и бланшированные в течение 3-5 минут в 3%-ном кипящем растворе поваренной соли плоды (1 кг) (это делают для удаления горечи) промыть и залить 65%-ным сахарным сиропом (2 л). Оставить на 12-15 часов, после чего варить до готовности. Для диабетиков варенье варят не на сахаре, а на сиропе из ксилита, сорбита или их смеси (1:1) из расчета 1 1/4 стакана воды на 1 кг вещества. Сироп рябиновый. Промытые плоды рябины (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 г) 35%-ный сахарный сироп (450 г), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения. Кисель рябиновый. В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения. Желе из рябины. Тронутые морозом ягоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике. "Рябинка в сахаре". Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками двух свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания. Пюре рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95 °С (банки емкостью 0,35 л - 15 минут, 0,5 л - 20 минут). При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда его следует хранить в холодильнике. Повидло рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты. Пастила рябиновая. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения. Размягченные плоды протереть через сито, добавить к пюре сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре. Рябиновая шипучка. Пробланшированные и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3-4 изюминки, и хорошо закупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении. Квас рябиновый. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 минут. Процедить сок, добавить в него сахарный песок (2 стакана) и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить их и поставить на 3 дня в прохладное место. Наливка из рябины. Размять плоды рябины (2 кг), залить их водой (1л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4-5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30-40 дней в горизонтальном положении.

РЯСКА МАЛАЯ, или ЛЯГУШЕЧЬЯ ДЕРЮЖКА (Lemna minor L.) М ноголетнее мелкое плавающее на поверхности воды растение с плоским листовидным стеблем, от нижней поверхности которого отходит один корешок. Размножается вегетативно, с помощью почкующихся боковых побегов; на зиму опускается на дно. Перезимовывает за счет запасаемых почкой питательных веществ, которая весной развивается в новое растение, всплывающее на поверхность воды. Встречается в медленно текущих и стоячих водоемах, болотах в лесной и лесостепной зонах. Широко распространена, встречается даже за полярным кругом. На массу сухого вещества ряски приходится до 38% белка, до 5% жира, до 17% клетчатки. Кроме того, в этом растении обнаружены тритерпеновые соединения, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы и многие другие важные для организма вещества. Служит излюбленным кормом для рыб и водоплавающих птиц. Способна очищать водоемы от загрязнения. Легко выращивается в аквариумах. Продуктивность ряски очень высока: с 1 м2 водоема можно получить 8 кг зеленой массы, а на юге страны - даже до 28 кг. Сбор ряски не очень сложен: ее можно вычерпывать из водоема простым сачком. В настоящее время установлено выраженное противоканцерогенное действие тритерпеновых соединений и флавоноидов ряски [8]. В народной медицине она используется как жаропонижающее, противоаллергическое, общеукрепляющее, вяжущее, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и антимикробное средство. Спиртовую настойку применяют при аллергии, крапивнице, катарах и опухолях верхних дыхательных путей, отеках нервного происхождения, подагре, ревматизме, желтухе, глаукоме, диспепсии. Водным настоем обмывают гнойные раны, язвы, фурункулы, карбункулы, опухоли, участки кожи, пораженные рожистым воспалением, промывают глаза при воспалительных процессах. Припарки рекомендуют как болеутоляющее при подагре и суставном ревматизме. По вкусовым и питательным качествам ряска превосходит салат, однако собирать ее для использования в пищу можно только из незагрязненных водоемов. Кулинарное использование Салат из ряски. Промытую ряску (30 г) перемешать с квашеной капустой (50 г) и поместить в центре тарелки. Вокруг положить нарезанный кружочками вареный картофель (100 г), а на него - кружочки репчатого лука (20 г). Посыпать рубленым яйцом и полить сметаной (20 г). Соль и специи - по вкусу. Щи зеленые с ряской. Промолотые в мясорубке ряску (30 г) и щавель (50 г), а также пассерованный лук (40 г) добавить в бульон (0,5 л) с мелко нарезанным картофелем (100 г) за 10 минут до готовности. Заправить сметаной (20 г) и посыпать укропом (10 г). Соль - по вкусу. Паста из ряски. Тщательно перемешать измельченную ряску (20 г), тертый хрен (2 чайные ложки) и сливочное масло (20 г). Использовать для бутербродов. Зеленое масло. Промытую и промолотую в мясорубке ряску (20 г) варить 5 минут в небольшом количестве подсоленной воды, затем перемешать со сливочным маслом (20 г). Использовать для бутербродов. Сухая суповая заправка. Сушеную ряску (100 г) и порошок из корней дикой редьки - свербиги (100 г) перемешать с измельченными семенами тмина (10 г). Заправлять первые и вторые блюда (1 чайная ложка на порцию).

Сосна Солнечное дерево. Кажется, в самих отливающих медью стволах запрятано солнце. Ведь даже в ненастный день излучают они тепло и свет. Дерево это слывет в народе жемчужиной северного леса. Это вечнозеленое хвойное дерево высотой до 40 м, с прямым стволом, конусовидной или округлой кроной. Хвоя длинная, ярко-зеленого или сизо­зеленого цвета. Расположена попарно. Цветет в июне. Семена созревают в шишках на второй-третий год. Произрастает почти по всей территории Советского Союза. Каждое пятое дерево наших лесов — сосна. Сосна— одно из древнейших лекарственных растений, и упоминание о ней можно найти в самых старых, сохранив­шихся до наших дней рецептах. Славяне порошком из высу­шенного сока сосны засыпали раны, дегтем пытались сво­дить лишаи и экземы. Противоцинготные свойства сосны испокон веков были известны морякам. В медицине используют сосновые почки, хвою. Сосно­вые почки ароматичны, содержат смолу, эфирное масло, скипидар, крахмал, минеральные соли, дубильные и другие вещества. Сосновый деготь, скипидар, канифоль, терпенти­новое масло получают из смолы дерева — живицы. Сосновые почки собирают ранней весной, когда они находятся в стадии набухания. Хвою собирают круглый год, срезая концы веток (лапки) длиной 15—20 см.

Во время Великой Отечественной войны ветки сосны использовали для лечения цинги. В настоящее время широкое применение в медицине находят сосновые почки. Нередко их включают в состав мочегонных сборов. Приготовленный из них отвар рекомендуется как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, назначается для ингаляций, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта (61). Кроме того, отвар сосновых почек применяют наружно как ра-нозаживляющее, стимулирующее регенерацию тканей средство для полосканий при пародонтозе, кровоточивости десен, воспалении слизистой оболочки полости рта (62). В народной медицине отвар почек используют при рахите, ревматизме, водянке, мочекаменной болезни, заболеваниях кожи, связанных с нарушением обмена веществ, а также как желчегонное и регулирующее менструации средство. Горячее молоко с пыльцой сосны (1 чайную ложку на стакан) пьют раз в день при гипертонии, ревматизме и как общеукрепляющее. Кроме того, пыльцу настаивают на спирту или заваривают в кипятке (можно в горячем молоке) и, добавив мед и масло, применяют при заболеваниях легких. В терапии заболеваний легких используется и живица (свежевытекающая смола), ее заливают водой и выдерживают на солнце 9 дней. Молодые (красные) шишки настаивают на водке и пьют при болях в сердце, зеленые шишки, появляющиеся на первом году жизни сосны, применяют как кровоостанавливающее средство. Хвою используют для ванн, из живицы, сваренной вместе со свиным жиром и сахаром, изготовляют мазь, которую прикладывают к ранам. Препараты сосны противопоказаны при гепатите, гломерулонефрите и беременности. Сосна не только лечит, но и кормит. В некоторых районах Сибири и на севере Европейской части СССР сладкие и сочные наружные слои древесины (заболонь) употребляют в пищу в сыром виде или высушиваются и используются в смеси с мукой. В сыром виде едят также нераскрывшиеся мужские соцветия. Из сосновых почек делают вкусные напитки. Один стакан хвойного напитка по содержанию витаминов приравнивается к 5 стаканам томатного сока и в 5 раз богаче ими, чем стакан лимонного. Кулинарное использование Хвойный напиток. Хорошо растертую молодую хвою (50 г) настаивать в кипяченой воде (2 стакана) в течение 2 часов в темном прохладном месте. В процеженный раствор для вкуса добавить немного лимонной кислоты и сахарного песка. Употреблять сразу же после приготовления, так как при хранении напиток теряет витамины. Хвойное пиво. Молодые побеги сосны (7-10 см) измельчить, отварить и процедить. Добавить сахарный песок (1 кг на 10 л отвара) и варить до консистенции жидкой патоки, затем разлить по бутылкам и хранить в холодном сухом месте. Для приготовления пива смешать хвойную патоку с водой в соотношении 1:15, кипятить 2 часа, дать остыть, предоставить брожению, а затем разлить по бутылкам, закупорить и держать в холодном месте. Сосновые почки в виде отвара, настоя и настойки приме­няют как отхаркивающее и дезинфицирующее средство. Из хвои готовят витаминизированный настой. Заводским путем хвою перерабатывают в хвойную хлорофилло-каротиновую пасту для лечения кожных заболеваний.

Сирень

Лекарственное растение сирень обыкновенная листопадный кустарник высотой до 5 м из семейства мас­линовых. Листья блестящие, гладкие, яйцевидные, цельнокрайние, супротив­ные, к вер­хушке заостренные. Цветки собраны в кисть, обоеполые, фиолетового или лилового цвета, гораздо реже бе­лого. Цветет в мае – июне. Для приготовления лекарственных препаратов используют почки сирени, листья и цвет­ки. Листья и цветки запасают во время цветения растения. Листья быстро сушат в проветриваемых поме­щениях или на открытом возду­хе в тени. Цветки также быстро сушат вначале на солнце, потом под наве­сом. Почки запасают до распускания листьев ранней весной. Лекарственное растение сирень обыкновенная обладает противовоспалительным, пото­гонным, мочегонным, ранозаживляющим, отхаркивающим свой­ствами. Настой цветков сирени обыкновенной применяется при почечных заболеваниях, малярии, ту­беркулезе легких, язве желудка, по­носе, коклюше, кашле. Лекарственный отвар цветков растения является жаропонижающим и потогонным средством при простуде. Настойку листьев лекарственного растения пьют при ма­лярии, а настойку цветов - при заболевании почек и ревматиз­ме. Наружно настой­ку цветов применяют при пяточной шпоре и при отложении со­лей в суставах. Для быстрейшего за­живления свежеистолченные листья растения накладыва­ют на язвы и гнойные раны. Мазь, приготовленная из почек сирени, помогает при не­вралгии. Листья, заваренные как чай, помогают при поносе, язве желудка, кашле, коклюше. Мазь из растертых цветков пополам со сливочным маслом используют при натирании больных суставов при артритах, ревматизме. Также сирень используется при лечении грибка на ногах; 2 ст. л. цветов сирени, 3 ст. л. коры дуба, 2 ст. л. календулы, 1 ст. л. чистотела - залить 0,5 литра воды, вскипятить, настоять час, обматывать стопы пропитанной настоем тканью (неделя лечения)

Широко разводится как декоративное растение в садах и около жилья. В медицинской практике употребляются цветки, главным образом, белой сирени, которые заготовляют в период Массового цветения. Они содержат эфирное масло, фенолгликозид сирингин и сирингопикрин. Препараты из цветков сирени обладают мочегонным, потогонным, противомалярийным и ранозаживляющим действием. В народной медицине настой из цветков используют при заболеваниях почек, при некоторых простудных заболеваниях дыхательных органов, при воспалениях слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и для промываний при гноящихся ранах. Настоем из цветков на керосине натираются при ревматизме и радикулите. Препараты из цветков сирени следует принимать только по назначению врача.

Сурепка

Сурепка обыкновенная – травянистое многолетнее растение из семейства Капустные, достигающее в высоту 30-80 сантиметров. Цвести сурепка начинает в мае. Соцветия образуют густые кисти, плоды представляют согнутые стручки, направленные вверх. Обсеменяется сурепка еще в начале лета – каждое растение высыпает до 10000 семян.

Молодые розеточные листья растения слегка жгучие на вкус и имеют приятный запах – уже ранней весной их можно добавлять в овощные салаты. Из сурепки можно делать и хороший мед. А хлебопекарное и кондитерское производство применяют высококачественное масло, изготовленное из семян сурепки. Считает действенной сурепку и медицина. Хотя официальная эту траву не использует – ее не добавляют в фармакологические препараты.

Сурепка – виды и места произрастания

Сурепка растет во всей Европе и России. Занесли растение и в Японию, Северную Америку, Австралию, Африку, Новую Зеландию – сегодня сурепку относят к растениям-космополитам. Как правило, встретить сурепку можно в лесной зоны, у дорог, вдоль рек, на сырых лугах, в зарослях кустарников, на залежах и даже в мусорных местах.

Сурепка - лечебные свойства

Сурепка помогает при астеническом синдроме (хронической усталости), гиповитаминозе С, общей слабости, нарушениях в работе нервной системы, в том числе при эпилепсии и параличе, при снижении половой активности.

Сурепка - лекарственные формы

Лекарственную ценность имеют листья, стебли, цветки и даже молодые стручки сурепки. Заготавливать все это необходимо во время цветения. Высушенную траву хранить следует не больше года. Из нее готовится настой, оказывающий на организм тонизирующее, мочегонное и возбуждающее действие.

Сурепка - рецепты

Д ля приготовления настоя травы сурепки необходимо использовать высушенную или свежую, слегка измельченную траву. На столовую ложку травы необходим стакан кипятка – смесь настаивается пару-тройку часов, после чего настой процеживается через марлю, сложенную в несколько слоев. Затем необходимо добавить питьевой воды, чтобы получился первоначальный объем – такой настой готов к применению.

Пить его необходимо 3-4 раза за день за минут 15-20 до еды по четверти стакана. Такой настой помогает при недостаточной выработке спермы, сниженной половой активности, неврастении и общей слабости. При параличе, цинге, водянке, инсульте и эпилепсии также можно использовать водный настой. При общей слабости сурепку можно заваривать как чай – это придаст силу.

А для отладки механизма сперматогенеза из свежей травы можно выдавливать сок, который следует выпивать по рюмке (примерно 30 мл) дважды-трижды в день. Курс лечения – один-два месяца.

Для общего очищения организма следует использовать травяной сбор из сурепки, подорожника, травы зверобоя, крапивы и шалфея – все необходимо брать в равных пропорциях. Столовую ложку сбора следует залить стаканом кипятка, 40 минут настоять и процедить. Затем пить минут за 20 до еды по полстакана дважды в день. Проводить курс очищения в течение 3 недель.

Сурепку можно применять и в качестве витаминного средства, добавляя молодые листья, которые собраны ранней весной, в салаты. Приготовить пюре можно и из мороженых листьев. А сочный хрустящий стебель сурепки напоминает по вкусу сладкую капустную кочерыжку, потому он любим детьми.

Сурепка - противопоказания

Противопоказаний для использования сурепки нет. В тоже время следует быть осторожнее с сурепкой, если имеет место повышенная кровоточивость. Не следует увлекаться этой травой и в том случае, если есть камни в мочевом пузыре и почках. Поскольку можно сдвинуть их с места, но они могут застрять в мочеточнике.

ТАТАРНИК КОЛЮЧИЙ (Onopordum acanthium L.) Д вулетнее растение из семейства сложноцветных с разветвленным стеблем высотой 60-150 см. Листья крупные, войлочноопушенные, зубчатые, колючие. Цветки лиловые, трубчатые, собраны в колючие одиночные шароидные корзинки. Цветет в середине лета. Растет по мусорным местам, вблизи жилья, вдоль дорог и огородов. Татарник часто путают с чертополохом. В отличие от последнего у него более крупные цветочные корзинки, а вдоль стебля формируются 2-3 узких (до 1,5 см) бесчерешковых листика. В зеленой массе татарника содержатся инулин, сапонины, алкалоиды и другие вещества. Это растение издавна привлекает внимание своими лечебными и диетическими свойствами. Отвар из травы рекомендуется при кашле, астме, сердцебиении, для промывания и компрессов при гнойных прыщах и других кожных заболеваниях. В народной медицине его используют при злокачественных опухолях (45), а также при геморрое (наружно). После удаления с листьев и стеблей татарника колючек (это делают с помощью ножниц) из него можно готовить салаты, супы, начинки для пирогов и приправы. Собирают это растение в рукавицах, используя секатор. Кулинарное использование Салат из татарника. Молодые листья (100 г) залить кипятком, выдержать в нем 5-10 минут и промолоть в мясорубке. Добавить хрен (1 столовую ложку), мелко нарезанный чеснок (5 зубков), соль и уксус (по вкусу). Дать постоять на холоде 1-2 часа. Пюре из татарника. Промытые молодые побеги и листья (100 г) опустить на 2 минуты в кипящую воду, пропустить через мясорубку, добавить жареный репчатый лук (50 г). Довести массу до кипения, положить в нее растительное масло (5 г), перец и чеснок (10 г), перетертый с солью. Использовать в качестве приправы к мясным блюдам, картофельному пюре, салатам и винегретам. Корни татарника в сметане. Нарезать вареную свеклу (200 г) брусочками, сверху положить отваренные и пропущенные через мясорубку корни татарника (100 г), заправить сметаной (40 г) и украсить петрушкой (50 г). Специи - по вкусу. Порошок из татарника. Высушить молодые побеги и листья, собранные до цветения растения (сначала на воздухе в тени, затем в духовке), истолочь в ступке и просеять. Использовать для заправки первых и вторых блюд, приготовления соусов и сложных приправ (1 чайная ложка на порцию).

Т олокнянка Это растение называют еще «мучницей», «медвежьей ягодой», «медвежьим ушком». Опущенные листья толок­нянки с округлыми верхушками действительно напоминают уши зверей. Толокнянка — небольшой вечнозеленый кустарничек, напоминающий по внешнему виду бруснику, семейства вересковых. Стебель стелющийся, ветвистый, листья напо­минают брусничные, но более плотные и темно-зеленые с обеих сторон, края у них ровные, а у брусники слегка подкручены вниз. Цветки розовые, собраны в короткие поникающие кисти на концах ветвей. Плоды очень привлека­тельны, красные, но совсем невкусные, мучнистые. Цветет в мае— июне, плоды созревают в июле— сентябре. Толок­нянка живет долго, достигая иногда столетнего возраста. Растет толокнянка в изреженных сухих сосновых лесах, на гарях и вырубках, в северной и средней полосах европей­ской части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Для медицинских целей заготавливают листья в два сро­ка: весной, до цветения, и осенью, с момента созревания плодов до их осыпания. Заготавливают толокнянку, срезая ножом небольшие облиственные веточки. Срывать листья с растущих растений нельзя, так как можно выдернуть весь кустик, а толокнянка возобновляется очень медленно, и заросли быстро истощаются. В народной медицине используют как вяжущее средство при расстройствах пищеварения. Толокнянку широко при­меняют как дезинфицирующее, противовоспалительное и мочегонное средство при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей.

Тысячелистник

Заготавливаются цветы. Применяют при плохом аппетите, нарушении пищевареня, язвенной болезни желудка, болезнях почек, как кровоостанавливающее средство при внутренних и маточных кровотечениях, при боли в груди, зубной боли, для увеличения молока у кормящих. Толченую траву кладут на порезы. Понижает давление. Тысячелистник обыкновенный пользуется большой популярностью в народной медицине. Его используют как внутреннее, так и как наружное средство. Тысячелистник заживляет раны, его настой применяют при болезнях почек, желчекаменной болезни, геморрое, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он поможет при дизентерии, маточных и геморроидальных кровотечениях, для улучшения аппетита и пищеварения, при атеросклерозе, кандидомикозе (молочнице), нарушениях менструального цикла, при обильных менструациях, фибромах и миомах, воспалениях яичников.

В СВЕЖЕМ ВИДЕ тысячелистник добавляют в овощные салаты - 5 г тысячелистника на 200 г салата. НАПИТОК с тысячелистником: 20 г высушенного тысячелистника кипятить 10 минут в 2 л воды, настоять два часа, остудить, процедить, добавить 2 стакана клюквенного сока и 1 стакан меда, тщательно размешать, разлить в бутылки; хранить в холодильнике. НАСТОЙ тысячелистника: 1 ст.л. сухого тысячелистника залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить; принимать по столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

СУП с хвощем полевым: 300 г пестиков хвоща, 300 г картофеля; картофель нарезать дольками и варить до готовности, всыпать нарезанные пестики хвоща, довести до кипения, заправить сметаной. САЛАТ с пестиками хвоща: 150 г пестиков хвоща отварить в подсоленой воде течение 5 минут, покрошить, добавить несколько измельченных листочков щавеля, посолить, заправить сметаной. ОКРОШКА с хвощем: 2 стакана газированного тана или айрана (кислого кваса, кефира), стакан пестиков хвоща, 2 вареных картофелины, вареное яйцо, 10 листиков щавеля, ложка тертого хрена, пол-стакана сметаны, чайная ложка сахара, вареная говядина или мясо птицы, зеленый лук, укроп; ингредиенты измельчить, смешать, залить таном (квасом), посолить, добавить сметану. НАСТОЙ хвоща полевого: 2 ч.л. высушенного хвоща залить стаканом кипятка и настоять в течение 1 часа, процедить; принимать по 1-2 столовых ложки 5-6 раз в день.

Ч ага Чага — это паразитный гриб, известный ботаникам как трутовик косотрубчатый. В народе его называют черным березовым грибом. Развивается гриб на стволах старых берез, реже на ольхе и рябине. Растет чага очень медленно: за 10—15 лет достигает полуметра в диаметре и веса 3—5 кг. Внешне имеет вид черных желвакообразных наростов с неровной поверхностью, с неправильными очертаниями. Ткань гриба твердая, темно-коричневая, у основания пронизана мелкими желтоватого цвета прожилками. Чага имеет сложный цикл развития, размножается спорами только после того, как опадает кора с мертвого дерева. Новые наросты чаги развиваются на стволах березы в местах повреждений. Встречается везде, где растет береза, но чаще в северных лесах СССР. Заготавливают чагу в течение всего года. Однако луч­шим временем считаются зима и ранняя весна, когда содер­жание в грибе биологически активных веществ достигает максимума. Собранную чагу для ускорения сушки разрубают на куски по 3“—5 см. Желательна теплая сушка. Срок хране­ния сырья два года. Сборщики чаги должны помнить, что на поверхности наростов никогда не образуется годичных слоев, характер­ных для других трутовиков, и никогда не заметно даже признаков трубочек со спорами, таких типичных для всех других трутовиков. Чага — старинное народное средство. Препараты чаги: таблетки, густой экстракт бинчага, настой — назначаются при язвенной болезни, гастритах, злокачественных опухо­лях

Черника обыкновенная Черника — красивое и целебное растение, прозванное в старину «ворон-ягодой»; мелкий кустарничек 15—40 см высотой, сильно ветвистый, с опадающими на зиму светло- зелеными яйцевидными листьями, семейства брусничных. Цветет в конце мая — июне мелкими зеленовато-розовыми одиночными цветками, созревает в июле — августе. Ягоды шаровидные, слегка приплюснутые на верхушке, черные с сизоватым восковым налетом. Мякоть ягоды сочная, крас- новато-фиолетовая, вкус приятный, кисловатый, вяжущий. Черника растет в сосновых борах, смешанных и еловых лесах европейской части СССР, Сибири, на Украине и Кав­казе. Черника занимает первое место среди всех ягод и пло­дов по содержанию марганца, в ней много железа, а по содержанию витамина А она вдвое богаче молока. Листья черники собирают в мае — июне, ягоды — в период созревания. Листья сушат в тени. Ягоды провяли­вают на солнце, а затем сушат в печи. Как лекарственное растение упоминается в травниках средневековья. Ягоды черники применяются в медицине в виде киселя или настоя как вяжущее средство при поносах, преимущественно для детей. В народной медицине чернику употребляют при камнях в почках, подагре, ревматизме, малокровии, кожных и других заболеваниях. Черничный сок — хорошее полоскание при воспалении слизистой оболочки рта, улучшает зрение. Лекарственное значение имеют также листья черники для лечения сахарного диабета, так как обладают инсулинопо­добным действием.

Ч еремуха Черемуха обыкновенная, или кистевая, открывает див­ное весеннее цветение деревьев, известное в народе как «зеленый шум». Это дерево или кустарник от 2 до 15 м высотой семейства розоцветных. Ствол и ветки покрыты матовой черно-серой растрескивающейся корой. Белые цветки собраны в густые поникающие кисти с сильным аро­матом. Плоды — черные блестящие костянки с одной косточкой, вяжущей и сладкой мякотью. Лесная красавица, как нередко зовут в народе черемуху, широко распространена почти по всему Советскому Союзу. Чаще она растет по берегам и поймам рек, в кустарниках, в еловых и сосновых мелколиственных и смешанных лесах. Часто культивируется в садах как декоративное растение. Давно известна черемуха как лекарственное растение. Применение в медицине имеют плоды, реже кора и цветы черемухи. Плоды черемухи применяют внутрь как вяжущее сред­ство при расстройствах кишечника, заваривая их как чай, отдельно или в смеси с черникой. Из свежих цветков, пере­гоняемых с водой, получают «черемуховую воду», применя­емую при заболеваниях глаз в виде примочек. Заваренные кипятком листья черемухи применяют в народе при желу­дочно-кишечных болях и поносах. Лекарственными свой­ствами обладает и кора черемухи, считающаяся в народе хорошим мочегонным и потогонным средством. Ее отвар пьют при ревматизме и подагре. Черемуха —инсектицидное растение с большим количеством очень активных фитонци­дов. Отвар из коры используют в борьбе с различными насе­комыми.

Череда трёхраздельная

— однолетнее травянистое растение тёмно-зелёного цвета с сильно разветвленным стержневым корнем. Стебель прямой, супротивно и довольно густо ветвистый почти от самого основания. Растение окрашено в фиолетовый цвет и покрыто редкими волосками. Листья короткочерешковые, супротивно расположенные, глубоко трёхраздельные на зубчатые, в очертании ланцетовидные доли, причём средняя доля значительно крупнее боковых. Верхние листья цельнокрайние или крупнозубчатые. Цветёт с июля до сентября. Цветки обоеполые, мелкие и собраны в одиночные корзинки на концах стеблей и разветвлений. Каждая корзинка окружена двойной оберткой колокольчатой формы. Венчик жёлтый, пятизубчатый. Плод — цепкая, продолговато-обратнояйцевидная семянка, снабжённая вниз направленными зубчиками. Растёт в сырых местах, по краям болот и берегам ручьёв. В медицинской практике употребляют листья и молодые олиствённые верхушки растения — Herba Bidentis, которые заготовляют перед цветением и быстро сушат в тени. Сырьё содержит дубильные, слизистые и горькие вещества, эфирное масло, каротик, аскорбиновую кислоту, соли марганца, амины и другие соединения. Препараты из травы череды трёхраздельной обладают мочегонным, потогонным и противозолотушным действием. В народной медицине настой из травы используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, при некоторых простудных заболеваниях, для повышения аппетита и улучшения пищеварения.

корни обладают вяжущим,слабительным,кровоостанавливающим,противлглистным,бакт ерициднымцидным,противовоспалительным и разнозаживляющим действием.Плоды имеют вяжущее,бактерицидное и противовоспалительное св-ва.Отвар корней и порошка из корней прим. при поносах,дизентерии и др.ЖКТ забол.Отвар всего растения-при простудных забол.Настойку корневищ на водке,в виде капель-при хрипоте и ревматизме.

Ч истотел По преданию, древние греки заметили, что это растение появляется с прилетом ласточек и увядает с их отлетом, и поэтому назвали его «ласточкиной травой». Это растение еще называют чистухой, бородавником, желтомолочником. Чистотел — многолетнее травянистое растение с корот­ким полым корневищем и стержневым корнем, высотой 25—80 см семейства маковых. Листья изящные, глубокопе­ристые, раздельные. Цветки ярко-желтые, собранные по 3—8 в простые зонтики. Плод— стручковая коробочка. В СССР, за исключением Средней Азии, широко распростра­нен. Растет в тенистых местах, между кустарниками, по оврагам в лесах; больших зарослей не образует. Все части растения содержат остропахучий ядовитый оранжево-желтый млечный сок, из которого выделили уже 14 различных алкалоидов, каротин и витамин С. Растение и его алкалоиды обладают бактерицидными свойствами. Собирают всю цветущую надземную часть растения в мае — июне, быстро и хорошо сушат. В наше время сырье чистотела употребляют в виде мази при туберкулезе кожи (волчанка). В народной медицине отвары травы чистотела приме­няют при заболеваниях печени, желчного пузыря, язвенной болезни, а также как болеутоляющее, слабительное и моче­гонное средство. Иногда порошком травы чистотела присы­пают раны и язвы, а также используют при разных кожных заболеваниях (и для удаления бородавок).

Ш иповник В природе нет естественного продукта, более богато­го витамином С, чем плоды шиповника. Это плоды жизни. Они защищают от болезней, придают силу, повышают рабо­тоспособность. Шиповник— красивый кустарник высотой 1,5—2 м семейства розоцветных, с блестящими красно­коричневыми загнутыми книзу шипами. Листья непарнопе­ристые, с яйцевидными листочками. Розовые или темно­красные цветки одиночные, ароматные. Плоды — ложные ягоды, оранжево-красные, шаровидной формы. Цветет с мая до конца июля. Плоды созревают в августе — сентябре, оставаясь на ветках до зимы. Растет в лесах, кустарниковых зарослях, на речных пой­мах в европейской части СССР, Западной Сибири и в неко­торых районах Восточной Сибири. Плоды и цветки шиповника были в большом почете на Руси. Ими лечили многие болезни. Настой шиповника давали раненым. Масло шиповника использовали для лечения ранений головы. От цинги, свирепствовавшей тогда в вой­сках, советовали плодами шиповника натирать десны и зубы. Собирают шиповник с конца августа и до наступления морозов. Сушат сбор, не допуская перегрева. Хорошо высу­шенные ягоды имеют ярко-красный или темно-красный цвет. Готовые препараты, настои и чаи из шиповника благо­даря комплексу витаминов очень полезны при атеросклеро­зе, малокровии, истощении организма различными заболе­ваниями

Я рутка – однолетнее травянистое растение высотой 20-80см. Стебли прямые или ветвистые, листья продолговатые, у основания стреловидно-зубчатые, сидячие. Цветки белые, четырехлепестковые, собраны в кистевидные соцветия. Плоды растения – крупные продолговатые стручки. В плодах вызревают мелкие бороздчатые семена.

Цветет ярутка с середины весны и до начала осени. Широко произрастает в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке, на Кавказе. Как сорняк встречается на полях, лугах, у дорог, на огородах, в лесной и лесостепной зоне.

Полезные свойства ярутки

Молодые листья растения богаты витамином C. В них обнаружены также флавониды, сапонины, алкалоиды. В семенах содержится жирное и горчичное масло, тиогликозид синигрина. В лечебных целях заготавливают плоды и траву растения. Плоды собирают в августе-сентябре, траву во время цветения.

Перед сушкой в хорошо проветриваемых помещениях, сырье раскладывают на ткани тонким слоем и сушат. Хранят готовый продукт не более 1 года в плотно закрытой таре.

Применение ярутки

Лекарственные препараты из ярутки обладают широким спектром действия и оказывают мочегонный, потогонный, отхаркивающий, антибактериальный, кровоостанавливающий и ранозаживляющий эффект. Именно поэтому это целебное растение, активно используется народной медициной. Препараты из травы прописывают при комплексном лечении рака матки, при воспалении яичников, желтухе, скарлатине, стенокардии. Отвары из семян ярутки помогают при атеросклерозе, сахарном диабете, воспалениях глаз, запорах.

Кроме того, свежий сок растения хорошо выводит бородавки и лечит раны, препараты из надземной части способствуют выводу из организма токсических веществ. А еще раньше отварами и настоями ярутки лечили гонорею и сифилис, с их помощью активировали менструальный цикл и восстанавливали потенцию.

Настой: 15 г сухой надземной части растения залить 250 мл кипятка. Настаивать 4 часа в закрытой посуде, затем процедить. Принимать по 10-20 мг 5-6 раз в день через каждые 2,5-3 часа.

Ярутка полевая

Однолетнее травянистое растение с прямым, невысоким стеблем. Листья продолговатые, сидячие, белые мелкие цветки в кистевидных соцветиях. Плоды – круглые сплюснутые стручки. Распространена ярутка полевая в умеренном поясе северного полушария. Встречается практически везде: на полях, вдоль обочин дорог, на огородах. В лечебных и пищевых целях используется вся надземная часть растения.

Сбор осуществляют с мая по август, сушат обычным способом, разложив на воздухе в тени или в хорошо проветриваемых помещениях. Из семян ярутки полевой добывают масло, которое используют в пищу. В настоящее время, официальная медицина проводит исследования растения на предмет получения препаратов для лечения атеросклероза, воспаления глаз и запоров.

В народной медицине траву используют, в основном, для профилактики и лечения проблем, связанных с мужскими и женскими половыми органами. При внутреннем употреблении водных растворов ярутки, они действуют как противолихорадочное, дезинфицирующее, мочегонное, отхаркивающее средство.

Противопоказания ярутки

Не рекомендуется использовать яркутку при пониженном артериальном давлении, противопоказанием также является гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость. Категорически запрещено принимать препараты ярутки в любом виде беременным женщинам, так как они действуют абортивно.

ЯСНОТКА БЕЛАЯ, или КРАПИВА ГЛУХАЯ (Lamium album L.) М ноголетнее травянистое растение из семейства губоцветных. По форме листьев и стебля очень похожа на крапиву двудомную, но отличается от нее более светлой окраской листьев, опушением из тонких мягких нежгучих волосков, а также крупными белыми двугубыми цветками. Цветет все лето. Произрастает в негустых лесах, по их опушкам, среди кустарников, на болотах, на огородах, по берегам рек. Северная граница ареала доходит до 69° с. ш. Листья яснотки ароматны, вкусны, питательны и витаминозны. По содержанию витамина С они равнозначны сладкому перцу, а по содержанию каротина - моркови. В них имеются слизи, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла, органические кислоты. Особенно богаты биологически активными веществами цветки яснотки, которые широко применяются медициной в ряде западноевропейских стран и являются объектом импорта. Они оказывают вяжущее и противовоспалительное действие, что позволяет использовать их при кожных заболеваниях. Применяются при воспалении мочевого пузыря и почек (в том числе при нефрите), геморрое, а также как отхаркивающее и смягчающее кашель при бронхите средство, обладают кровоостанавливающим свойством (53). Молодые побеги употребляются для салата. Зеленые части растения можно использовать в течение всего лета для приготовления щей, супов, пюре. Ароматные листья можно сушить и применять как приправу. Рецепты кулинарного использования такие же, как и для крапивы двудомной.

ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ

Водяной (крапчатый) болиголов (7). Описание: стебли с красными или пурпурными пятнами, мясистая, разветвленная корневая часть (9), зазубренные листья, сгруппи­рованные по два-три, соцветия небольших белых цветков. Ареал: встречается вблизи водоемов в умеренном поясе по всему миру. Запах: сильный неприятный. Смертельно ядовит.  Болиголов. Описание: в высоту до 2 метров, ветвистый, тонкие ветви с красными или пурпурными крапинами, сильно зазубренные листья, изнаночная сторона их заметно светлее лицевой. Плотные соцветия крохотных белых цветков на белых цветоножках. Ареал: травянистые луга, пустоши в умеренном поясе по всему миру. Запах: слабый неприятный. Смертельно ядовит. Ядовитый плющ. Описание: трезубые листья, сильно разнящиеся по размеру, зеленовато-белые цветы и белесые ягоды (контактный яд). Ареал: лесные массивы Североамериканского континента. 

Воронец (7). Описание: листья сложные, состоящие из нескольких зазубренных по краям частей. Небольшие белого цвета соцветия на кончиках побегов, ягоды черного или белого цвета. Ареал: лесные массивы. Ядовитый сумах. Описание: гладкие овальной формы листья, расположенные симметрично относительно стеблей, гладкая кора, покрытая темными пятнами, группы белесых ягод (контактный яд). Ареал: болотистые равнины юго-восточной части Северо американского континента.  Шестолист (5). Описание: длинные плоские ножевидные листья, соцветия небольших зеленовато‒белых цветков с шестью лепестками. Ареал: травянистые, каменистые и лесистые местности Североамериканского континента. Смертельно ядовит.  Шипастое яблоко, или сорняк джимсона (5). Описание: листья овальной формы, зазубренные по краям, одиночные большие цветы белого цвета, по форме напомина­ющие тромбон. Круглые плоды, покрытые колючками. Запах: пахнет тухлятиной. Смертельно ядовит. Наперстянка. Описание: мясистые листья, увенчанные трубчатыми отростками-цветками в форме пики красного, желтого или пурпурного цвета. Ареал: пустоши умеренного климатического пояса по всему миру. Сильно ядовита.  Аконит (борец) (4). Описание: множество сильно сегментированных зазубренных листьев в форме веера. Покрытые волосками воронкообразные цветы пурпурно-синего или желтого цвета. Ареал: тенистые леса в теплом климатическом поясе. Сильно ядовит.  Белладонна. Описание: овальные листья, красно‒пурпурные или белесые мелкие цветы в форме колокольчика, глянцевито-черные ягоды. Ареал: лесные массивы и степи Европы. Сильно ядовита.  Лютик (2). Описание: глянцевитые, будто с восковым налетом, мелкие желтые цветы с пятью или более перекрывающими друг друга лепестками. Ареал: умеренный и субарктический климатические пояса. Может вызвать сильное расстройство или воспаление пищеварительного тракта.  Люпины (6). Описание: небольшие листья удлиненной овальной формы, сгруппированные в веера или подобно спицам колеса. Соцветия мелких цветов могут быть синего, фиолетового, иногда пурпурного, белого или желтого цвета. Ареал: пустоши, луга и травянистые равнины умеренного климатического пояса. Смертельно ядовиты. Астрагал, или ядовитая вика. Описание: большое количество маленьких остроконечных листьев, сгруппированных по два симметрично относительно стебля. Остро­конечные хорошо заметные соцветия мелких цветков с пятью острыми лепестками желтовато-белого, розоватого, пурпурного или ярко-алого цвета. Ареал: низменные и альпийские луга. Очень ядовит.  Живокость (Шпорник). Описание: листья удлиненные, сгруппированы подобно спицам колеса. Цветы темно-бордовые или темно-синие. Ареал: торфяники и болота. Очень ядовита.  Белена. Описание: стебли покрыты жесткими волосками-шипами, листья овальной формы, с зазубренными краями. Цветы мясистые, синюшно-пурпурного цвета. Ареал: пустоши, часто встречается у морского побережья. Запах: неприятный, легко различимый. Смертельно ядовита.  Пасленовые ягоды (плоды картофеля) (8). Описание: круглые ягоды цветом от зеленого до черного, редко красные, желтые или белесые, с большим количеством мелких косточек. Растут на кустах картофеля и других пасленовых. Кусты густые, листья удлиненные, остроконечные. ИЗБЕГАТЬ (могут вызвать серьезное расстройство ­желудка. ‒ Перев.).   ВНИМАНИЕ! К грибам запрещается применять вкусовой тест. Ядовитые грибы столь же приятны на вкус, как и съедобные, а симптомы отравления могут проявиться далеко не сразу - через несколько часов после употребления грибов. Токсины, содержащиеся в грибах, не имеют противоядия, поэтому перед употреблением их в пищу либо точно определите их съедобность, либо вообще откажитесь от грибного меню.

КРУШИНА ЛОМКАЯ, ИЛИ ОЛЬХОВИДНАЯ Этот кустарник в народе называют «волчьими ягодами». «Волчьи» значит несъедобные, которые могут вызвать отравление. .Крушина — кустарник высотой 2—5 м семейства круши­новых, родственный жостеру слабительному. Ветки легко ломаются, чем и объясняется название. Листья эллиптиче­ские, цельнокройные. Кора серо-коричневая, блестящая и как бы в белую крапинку. Цветы мелкие, невзрачные, собраны пучками в пазухах листьев. Плоды — костянки, сидят на ножках; сначала зеленые, затем станут красно­фиолетовыми, при созревании почти черные, блестящие. В это время куст красив и наряден. Растет почти повсеместно в европейской части СССР и в Западной Сибири, в смешанных и лиственных лесах, по опушкам и прогалинам, долинам речек, часто совместно с ольхой, черемухой и рябиной, по сырым лугам. Лекарственное значение имеет кора, которую собирают весной, в период набухания камбия, со стволов и толстых ветвей. На стволе и ветвях делают два продольных надреза до древесины длиной около 30 см, затем соединяют их попе­речными надрезами и кору легко снимают по камбию, при этом она сворачивается ровными трубками. Кора хорошо высыхает на открытом воздухе или под навесами. Заготов­ленную кору употребляют только через год, так как свежая кора вызывает тошноту и рвоту. Первые сведения о медицинском применении коры кру­шины относятся к средним векам. Кора — хорошее слаби­тельное в виде отвара и экстракта. Входит в состав слаби­тельных чаев и противогеморройных сборов.

ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ Это многолетнее травянистое растение семейства лилейных 15—20 см высотой с ползучим корневищем. Листья (два, реже три) продолговато-эллиптические, при­корневые, длинночерешковые. На стройном дугообразном цветоносном стебле ландыша— однобокая кисть жемчуж­ных бутонов и нежно-белых поникших шестизубчатых коло­кольчиков. В переводе с латинского ландыш означает «ли­лия долин, цветущая в мае». После опыления появляются зеленые, а потом красно-оранжевые шаровидные ягоды. Все растение ландыша ядовито, так как содержит гликозиды сердечного действия. Растет в тенистых и лиственных лесах и между кустарни­ками почти по всей лесной зоне европейской части СССР до Урала, на Кавказе и на Дальнем Востоке. Спутник тенистых лесов ландыш майский относится к числу растений, лекарственные свойства которых стали известны людям с древнейших времен и не утратили своего значения в медицине до настоящего времени. Препараты из ландыша применяют при неврозах сердца. В народной медицине издавна применяют ландыш против водянки, эпилепсии, заболеваний сердца, глазных болезней, от лихорадки. Эфирное масло ландыша ценится в парфю­мерной промышленности.

Используют надземную часть ландыша (цветки, листья), содержащую сердечные гликозиды: в цветках - конваматоксин; в листьях - конваллятоксин (0,0,57%), валларотоксин (0,012%), конваллатоксол, конвалиозид, глюкоконваллазид (0,005%), маялозид (0,006%), конваллатоксолозид (0,015%), гликозид В (0,007%), сапонин - конвалларин; в семенах - конваллазид и другие гликозиды. В цветках найдены фарнезол и ликопин. Препараты ландыша усиливают сердечную деятельность, и повышает влияние блуждающего нерва на сердце. Последнее обусловливает замедление проведения импульсов по проводящей системе сердца. При сердечной недостаточности действие препаратов ландыша выражено гораздо сильнее, чем при нормальной сердечной деятельности. Под влиянием препаратов ландыша повышается сократительная способность миокарда, исчезают аритмии, уменьшаются отеки. Кроме того, настойку ландыша применяют как средство, успокаивающее ЦНС, при неврозах сердца, нарушениях сердечной деятельности (без нарушения компенсации), в том числе в комбинации с настойкой валерианы, настойкой пустырника, препаратами брома. ри передозировке препарата появляются тошнота, рвота, диарея, аритмии, мышечная слабость, головная боль, аллергические высыпания на коже, психические расстройства, нарушения зрения. Противопоказания: значительные органические изменения сердечной мышцы, острый инфекционный миокардит, эндокардит, резко выраженный атеросклероз, неполная атриовентрикулярная блокада, тиреотоксикоз, гипогликемия. Осторожно следует применять совместно с препаратами кальция.

Б олиголов особо опасен

Болиголов (болиголов крапчатый, болиголов пятнистый, головолом, омег, дегтярка, булав) - одно из самых ядовитых растений. Принадлежит семейству сельдерейных (зонтичных).  Болиголов внешне похож на своего дикого родственника - траву Дудник, из которого дети часто изготавливают свистульки. Поэтому важно показать детям это опасное растение и объяснить его ядовитые свойства.

Кроме дудника, у болиголова есть еще родственник, который практически не отличим - бутень (более 40 видов, среди которых есть и ядовитые). Трава болиголов распространена повсеместно. Растет на заброшенных участках, вдоль дорог, по берегам рек, в зарослях кустарников.

Болиголов - двулетник. В первый год образует розетку листьев и корень, сходных с листьями и корнем петрушки. Это часто и бывает причиной отравления болиголовом. Во второй - выбрасывает цветоносный стебель до 2 м высотой. Стебель полый внутри, ветвистый, гладкий с синим отливом, с темно-красными пятнами и мучнистым налетом в нижней части, иногда опушенный белесыми волосками.Стебель и боковые ветви болиголова заканчиваются зонтичными соцветиями с мелкими белыми цветками. Цветет болиголов с начала лета до глубокой осени. Корень веретенообразный, схож с корнем петрушки.

Р аспознать болиголов можно простым способом: если растереть листья между пальцами, то ощущается резкий неприятный запах, наподобие запаха кошачьей мочи или мышиного запаха. Все части болиголова ядовиты.

Содержит жидкий алколоид - кониин. Этот яд сродни никотину или яду Кураре, вызывает угнетение и параличи различных отделов центральной нервной системы, нарушение дыхания. Смерть может наступить через несколько часов после отравления. Подобным действием обладают семена еще одного ядовитого растения василистника.

Кроме того, болиголов, при соприкосновении с открытыми участками кожи и слизистыми оболочками (глаз, полости рта и т.д.) вызывает сильные аллергические реакции. Признаки отравления болиголовом:

• возбуждение центральной нервной системы;

• сужение зрачков;

• одышка;

• тахикардия;

• повышение давления.

Первая помощь при отравлении болиголовом: промыть желудок раствором марганцовки (1 г на 1 л теплой воды). Принять 5-10 таблеток активированного угля. Пить как можно больше воды и делать солевые слабительные клизмы. В любом случае, при отравлении болиголовом следует обратиться к врачу.

В народной медицине он применяется как болеутоляющее, противовоспалительное, противосудорожное и противоопухолевое средство. Болиголов используют НАРУЖНО в лечении ревматизма и подагры. Лечение рака - один из аспектов использования болиголова.

КОМПРЕСС из болиголова при ОПУХОЛЯХ: свежую траву болиголова обдать кипятком, завернуть в ткань или марлю и приложить к месту, где есть новообразование.

СОК болиголова при РАКЕ различной локализации и ФИБРОМЕ МАТКИ: 2 капли сока на ст.л. воды принимают 2-3 раза в день. Нарушение дозировки и частоты приема может привести к тяжелому отравлению. Прием сока болиголова следует обязательно согласовать с врачом.

Белена

Б елена черная (дурь-трава, трава-блекота, бешенная блекота, ядовитый табак, свиные бобы, око дьявола, бесиво, бешеница, одурь, собачий мак) является представителем семейства пасленовых. Растение до 1 м в высоту, покрытое мягким клейким пушком. Имеет неприятный запах. Сохраняет токсичность в высушенном и консервированном виде.

Белена распространена повсеместно. Ее можно встретить вблизи жилья, на заброшенных полях, на пустырях. Излюблинные регионы произрастания белены - лесостепь и степь. Отличается большой плодовитостью. Семена сохраняют способность к проратанию несколько лет, даже находясь в неблагоприятных условиях.

Ядовиты все части этого растения. Белена содержит алколоиды: атропин, скополамин, гиосцинамин, которые сохраняются в растении в высушенном или консервированном виде. Обладает определенными лекарственными свойствами, но часто, при самолечении, вызывает тяжелое отравление вплоть до смертельного исхода.

Признаки отравления: расширение зрачков, головокружение, покраснение лица, чрезмерное возбуждение (бред, галлюцинации), сухость во рту и сильная жажда, затрудненное глотание и мочеиспускание, сердцебиение и тахикардия.

Кроме того, у отравленных беленой черной наблюдается усиление потоотделение, повышение температуры, светобоязнь. При тяжелых формах - нарушение дыхание, судороги, потеря сознания, смерть.

Первая помощь при отравлении беленой: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка на 5 - 10 л воды), прием активированного угля (5 - 10 таблеток) и после этого через 15 - 20 мин обязательное промывание желудка 0,1% раствором марганцовки.

Вряд-ли стоит искать рецепты приготовления лекарственных препаратов из белены. Они есть, но мы не будем их здесь приводить во избежание нанесения какого-либо вреда легковерным или отчаявшимся людям. Особенно опасны они в руках "народных" лжецелителей и разного рода шарлатанов. Будьте бдительны и никогда не забывайте, что белена, прежде всего, страшный яд.

Дурман

Д урман обыкновенный (дурман вонючий, одурь-трава, дуропьян, шальная трава, дурье зелье, дурнишник, бадура, бодяк). Ядовитое растение из семейства пасленовых. Однолетник. Размножается самосевом. Имеет декоративный внешний вид. Распространен в основном в Южных областях и Западной Сибири, на Кавказе.

Дурман имеет прямостоячий, ветвистый дудчатый стебель с яйцевидными выемчатозубчатыми листьями. Цветки расположены в пазухах листьев, крупные, белого цвета. Образует плод  в виде округлой коробочки с четырьмя гнездами, наполненными многочисленными черными семенами (до 500 шт в одной коробочке). Цветение дурмана продолжается с июля по по сентябрь.

Р астение испускает неприятный, одурманивающий запах, что и определяет его основное название. Иногда детей привлекают крупные черные семена дурмана, обнажающиеся при раскрытии коробочки.

Дурман содержит алколоиды: скополамин, гиосцинамин, атропин. Токсичность сохраняется в высушенных растениях.

Вызывает отравление у людей и некоторых домашних животных: лошадей, крупного рогатого скота и у гусей. Не действует отравляюще на кроликов, крыс, собак, кур, голубей. Очевидно, поэтому его иногда называют "дурман безвредный"

Признаки отравления дурманом: сухость во рту, расширение зрачков, кровавый понос, нарушение памяти.

П ервая помощь: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка 5-10 л воды), прием 5-10 таблеток активированного угля и через 15-20 минут обязательное промывание желудка раствором марганцовки (1 г на 1 л воды).

Его применяют в лечебных целях, но с великой осторожностью и малыми дозами. Нередко самолечение дурманом приводит к печальным последствиям.

В народной медицине лекарственные формы дурмана используются в качестве лечебного средства при бронхитах, сильном кашле, бронхиальной астме, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах и т.п.

Кроме того он применяется при ревматизме, коклюше, неврастении.

Заготовку листьев проводят во время цветения. Листья собирают в защитной одежде и перчатках. Семена собирают при созревании, когда раскроются коробочки.

НАСТОЙ листьев дурмана: 2 ст.л. залить стаканом кипятка, поставить на водяную баню в течение 5 минут; пары настоя вдыхают носом в течение 15-20 минут.

Лютики

Лютики, в большинстве своем, довольно невзрачные дикорастущие растения. Но почему-то, иногда, они попадают в полевые букеты. Их берут руками, невольно мнут (а некоторые даже задумчиво жуют стебельки), незаметно выделяется сок (совсем чуть-чуть), потом этими руками кто-то утирает вспотевшее лицо, другой трет  «засорившийся» глаз, третий сосет уколотый палец и т.п. (по обстоятельством). И совершенно напрасно. Как говорил в старом анекдоте умудренный жизненным опытом второклассник Вовочка: «Живете, и даже не знаете, что…» лютик вовсе не друг человека. На лютики (если повстречаются), лучше всего просто смотреть – целее будете. И это не шутка, а вполне серьезное предупреждение.

Дальше вы прочтете, насколько он ядовит и, наверное, согласитесь со мной. Более того – расскажете своим детям (или внукам) как этот желтенький цветочек может навредить.

Ядовитые свойства лютиков

Я довиты все надземные части. Содержат сложные эфиры (γ-лактоны или бутанолиды) ранункулин и протоанемонин, флавоноиды (кемпферол, кверцетин и др.). Эти яды вызывают возбуждение центральной нервной системы и одновременно действуют поражающе на сердце, пищеварительный тракт и почки. При высушивании токсические свойства травы утрачиваются.

Симптомы отравления.

При попадании внутрь: сильное жжение во рту, глотке, желудке. Выделение обильной слюны, тошнота, рвота, боли в животе. В тяжелых случаях проявляется поражение ЦНС: дрожание рук, ног и других частей тела, судороги, помрачение сознания. При попадании сока из листьев на кожу и слизистые  - ожог; в глаза - сильная резь, слезотечение и временное ослепление.

Неотложная помощь.

Промывание желудка 0,1% раствором калия перманганата, 2% раствором натрия гидрокарбоната (соды), прием взвеси активированного угля. При продолжающейся рвоте и болях в желудке - глотание кусочков льда.

Применение лютиков в народной медицине

В России официально лютики не заготавливаются в качестве сырья для производства каких-либо лекарственных препаратов. Для этих целей используются родственные растения: аконит, ломонос виноградолистный, водосбор, горицвет весенний, чернушка дамасская.

Трава лютиков обладает бактерицидным, боле-и-ранозаживляющим действием. В народной медицине она применяется только наружно в свежем виде (примочки и сок) при ревматизме, радикулите, подагре, артритах и остеохондрозе. Кашицей из листьев сводят бородавки и лечат грибковые поражения кожи, натертостей и гнойных ран у людей и домашних животных.

Следует помнить, что категорически недопустимо внутреннее применение любых «знахарских» препаратов на основе травы лютика.

Род Лютик (лат. Ranunculus)

Лютики принадлежат к одноименному  семейству Лютиковые. Это обширный род, насчитывающий более 600 видов, обитающих главным образом в умеренном поясе Северного полушария. Являют собой многолетние, реже однолетние травянистые, иногда водные растения. Листья очередные рассеченные, цельные или лопастные. Цветки желтые, либо белые, в соцветиях или одиночные. Плод-многоорешек.

В России произрастает около 100 видов. Обитают в лесах, на влажных лугах, среди кустарников, по берегам рек и других водоемов, на болотах, как сорные травы на полях. Иногда водные виды относят к односемейному роду Шелковник (Batrachium) и называют водяными лютиками. Некоторые разводят в качестве декоративных растений.

Наиболее распространенные виды: Л.ядовитый, Л.жгучий, Л.едкий, Л.ползучий, Л.многоцветковый. На Дальнем Востоке России (и в северном Китае, Корее и Японии) встречается, помимо перечисленных, Лютик японский.

Основные виды лютиков в России

Лютик жгучий (Ranunculus flammula) Многолетнее травянистое растение высотой 5–15 см. Стебли восходящие, часто укореняющиеся. От других лютиков отличается цельными  ланцетными листьями. Цветки желтые, 1–1,5 см в диаметре.

Лютик едкий (Ranunculus acris) Стебель высотой 30-100 см, прямой, ветвистый, в нижней части густоопушенный. Листья длинночерешковые, опушенные, их пластинки в очертании пятиугольные, пальчато-рассеченные. Цветки ярко-желтые, на длинных цветоножках, чашелистики во время цветения прижаты к лепесткам. Культивируется махровая форма сорта «Flore Pleno».

03.10.2010 18:00 | Автор: Administrator |

В дикой природе - Ядовитые травы

М арь белая или лебеда раскидистая - однолетнее травянистое растение из семейства маревых. Стебель высотой 10-30 см, ветвистый с мучнистым налетом, заканчивается соцветием в виде колосовидной метелки. Насчитывается около 200 разновидностей мари.

В Центральной Америке и Индии выращивается одна из ее разновидностей - киноа ("рисовая лебеда"), зерна которой, кстати, перед употреблением вымачивают или выполаскивают для удаления содержащегося в них алколоида сапонина.

В России произрастает 30 видов мари. Классифицируется как ядовитое растение и злостный сорняк. Иногда марь белую ошибочно принимают за съедобную лебеду из-за их внешнего сходства. Марь белая отличается от лебеды малыми размерами, мелкими листьями и размещением семян. У мари они более мелкие, расположены на ветках и стебле в верхней его части.

Вследствие этого возможны отравления, поскольку все части растения, а особенно семена, содержат алколоид сапонин.

Признаки отравления: тошнота, рвота, боли в животе, понос, обезвоживание организма.

При отравлении следует провести промывание желудка, принять 5-10 таблеток активированного угля, пить как можно больше воды.

В народной медицине ее зелень используют в качестве болеутоляющего средства при желудочных коликах, при поносе.

Наружно марь белую использовали для снятия зуда кожи при укусах насекомых и полосканий отваром горла при ангине.

Редька дикая

Редька дикая (сурепица, борбора, свербига, свербигуз). Принадлежит к семейству капустных. Распространена повсеместно. Злостный сорняк и ядовитое растение. Все надземные части растения ядовиты с момента цветения, корень ядовит в любой стадии развития.

Д икая редька внешне сходна с горчицей полевой, так же ядовитой травой. Цветки светло-жёлтые, лепестки подняты (у горчицы - опущены). Содержит много токсичного горчичного масла. При высушивании токсичность теряется.

Это очень вредоносный сорняк, засоряющий посевы самых различных культур. Часто досаждает огородникам, поскольку на хорошо ухоженных и плодородных грядках быстро растет, сильно разрастается, забивая всходы овощных культур.

Отравление сопровождается воспалением почек и необратимыми изменениями в печени.

Признаки отравления: ярко окрашенная моча, расстройства желудочно-кишечного тракта (колики, рвота), общая слабость, нарушение деятельности сердца (при сильном отравлении - возможна его остановка).

Первая помощь: промывание желудка раствором нашатырного спирта (7-8 капель на 1,5 - 2 л воды), жидкий кисель, холодный компресс на живот. При необходимости принимать препараты для поддержания сердечной деятельности и искусственное дыхание.

Не следует верить распространяемым рецептам пищевого применения дикой редьки взамен редьки посевной. Вкус у них практически одинаковый, а вот последствия могут быть весьма плачевными - не "голодные 20-е годы", в конце концов.

В народной медицине дикую редьку применяли при лечении простудных заболеваний: катара верхних дыхательных путей, бронхитах.

Издавна ее сок с медом  применяли как хорошее отхаркивающее и успокаивающее средство при сильном кашле. Кроме того, свежий сок дикой редьки использовали наружно для лечения гнойных ран и язв.

В лечебных целях тоже лучше применять редьку посевную, поскольку она является известным пищевым растением и не представляет опасности при употреблении.

Цикута

Ц икута (вех ядовитый, водяной болиголов) - ядовитое растение из семейства сельдерейных (зонтичных). Ядовито всё растение, но особенно корневище. Зелень цикуты обладает довольно приятным морковно-сельдерейным запахом, а корневище, по вкусу напоминает брюкву. Произрастает преимущественно на влажных участках: по берегам рек, озер, прудов, вдоль глубоких канав, огородных водоемов.

Цикута произрастает на территории почти всех регионов России, в Западной Европе, Азии и Северной Америке. Многолетник. Развивается быстрей других полевых трав и весной хорошо выделяется на общем фоне растительности своими крупными острозубчатыми, рассеченными, темно-зелеными, сочными листьями, схожими с листьями петрушки или моркови. Они привлекают домашних травоядных животных.

Вех ядовитый очень слабо держится в почве, поэтому коровы и овцы часто поедают это растение вместе с корневищем, получая тяжелейшие отравления вплоть до смертельного исхода. В истории известны случаи мучительной гибели пастухов и беглых каторжников от корня цикуты, принимавших его за съедобный корнеплод.

Цикута - высокорослое растение до 1,2 м. Стебель полый, ветвистый, гладкий. Цветки мелкие, белого цвета. Цветёт вех ядовитый в июле—августе. Собраны в характерные зонтичные соцветия. За сходство с еще одним ядовитым растением болиголовом пятнистым, вех ядовитый иногда называют водяным болиголовом. Основным внешним отличительным признаком болиголова от цикуты является наличие на нижней части его гладкого, с синим отливом стебля, темно-красных пятен и мучнистого налета.

Корневище у веха ядовитого вертикальное, толстое, мясистое, с тонкими, слабыми корешками. Поэтому он так легко выдергивается из земли. Опознать корневище цикуты легко. Если его разрезать вдоль, то можно заметить в мякоти наличие поперечных полостей с желтоватой жидкостью. Основным ядом веха является вещество цикутоксин, концентрация которого максимально ранней весной и поздней осенью.

Употребление корня цикуты вызывает тошноту и рвоту, сильные боли в нижней части живота, чувство жажды, головокружение, судороги, затрудненное дыхание, паралич языка, сильную слабость и пену изо рта. При передозировке возможна смерть в течение часа от паралича дыхательного центра.

Первая помощь: интенсивное промывание желудка 0,1% раствором марганцовки, прием 5 - 10 таблеток активированного угля, применение высоких очистительных клизм, обильное питье жидкого киселя. При необходимости, делать искусственное дыхание. Важно при отравлении цикутой не затягивать время и сразу доставить пострадавшего в больницу.

Цикута находит и лекарственное применение. Их корней и листьев готовят мазь и настойку. Эти препараты применяют исключительно наружно при различных заболеваниях кожи. Помогает цикута при головных боях и мигрени, лечении ревматизма и подагры.

Чистотел

Чистотел большой (чистуха, бородавочник, подтынник, ласточкина трава, желтомолочник, собачье мыло). Принадлежит к семейству маковых. Все части растения содержат едкий оранжевый сок, имеющий неприятный запах и жгучий вкус. Самая токсичная часть чистотела - корень. В высушенном виде токсичность сохраняется. Распространен практически на всей территории России, кроме, разве что, Арктических районов.

С тебель у чистотела прямостоячий, ветвистый, достигает в высоту до 1м. Листья нежные, лировидные. Цветки желтого цвета, собраны в на конце стебля и его ответвлений.

Все части растения содержат алколоиды: хелидонин, берберин, оксихелидонин и др. Сок, при попадании на кожу вызывает резкое раздражающее действие, вызывающее жжение и зуд.

Признаки отравления чистотелом: рвота, колики, понос (возможно - кровавый), угнетенное дыхание. При приеме внутрь большого количества чистотела наступает смерть.

Первая помощь: промыть желудок 0,1% раствором марганцовки (1 г на л воды), принять 5-10 таблеток активированного угля, обильное питье, слабительное. При необходимости - делать искусственное дыхание.

При попадании на кожу сока чистотела - тщательно обмыть водой пораженный участок и наложить повязку с синтомициновой эмульсией или фурацилином.

Проводимые исследования выявили исключительную биологическую активность этого растения. Чистотел используется в официальной и народной медицине. Наиболее важным его применением является лечение псориаза, туберкулеза кожи в начальной стадии, бородавок, мозолей, эрозии матки и прочих заболеваний. Установлены противоопухолевые свойства чистотела в начальной стадии развития новообразований.

В народной медицине чистотел используется как желчегонное, мочегонное, противогельминтное, противовоспалительное, ранозаживляющее и антимикробное средство. В этой связи его применяют при лечении заболеваний печени и желчного пузыря, гастрита, желчнокаменной болезни, колите, астме, ревматизме, подагре, геморрое. Наиболее известен чистотел как средство при лечении кожных заболеваний: угрей, лишаев, экземы, гнойных ран и язв, а так же аллергии различного происхождения.при болезнях печени, желчного пузыря и некоторых кожных заболеваниях.

С ок чистотела применяют для удаления бородавок, сухих мозолей. Для этого бородавку 2-3 раза в день натирают соком чистотела до ее исчезновения.

ОТВАР:

• 2 ст.л. измельченной свежей травы чистотела залить 3 стаканами воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5 минут;

• настоять в закрытой посуде в течение 8 часов, процедить;

• принимать: внутрь - по 1 ст.л. 3 раза в день, наружно - для протирания кожи.

Препараты чистотела противопоказаны людям, страдающим эпилепсией, стенокардией, бронхиальной астмой.

Чистотел выращивают в огородах для лечебных целей. Размножают его семенами, собранными в июле-августе. Под чистотел отводят место на цветочной клумбе  или выделяют отдельный небольшой участок вне огородных грядок. Семена высевают  под зиму. Весной, с появлением всходов, посевы чистотела прореживают, оставляя необходимое количество растений.

Ярутка

Ярутка полевая (денежник, копеечник, жабная трава) принадлежит семейству капустных. Внешне выделяется своими округлыми плодиками, сплюснутыми, с крылатым килем. Встречается повсеместно. В литературе можно встретить ее описание, как пищевой травы. Якобы, из нее готовят салаты, варят щи, делают пюре и т.д. А в лекарственных целях употребляют отвары и настои. На самом деле, ярутка является ядовитым растением и лучше не рисковать своим здоровьем, следуя рекомендациям некоторых источников о ее пищевом применении.

Я рутка содержит глюкозиды и алколоиды. Ядовиты все части растения, но наибольшее количество ядов накапливается в стручках и листьях.

После высушивания или консервации токсичность растения сохраняется. Признаки отравления: ярко окрашенная моча, расстройства желудочно-кишечного тракта (колики, рвота), общая слабость, нарушение деятельности сердца (при сильном отравлении - возможна его остановка).

Первая помощь: промывание желудка раствором нашатырного спирта (7-8 капель на 1,5 - 2 л воды), жидкий кисель, холодный компресс на живот. При необходимости принимать препараты для поддержания сердечной деятельности и искусственное дыхание.

Ярутка используется в лечебных целях. Настой или отвар травы принимают при головных болях, стенокардии, желтухе, для снижения кислотности желудочного сока, при воспалении яичников и матки.

Мужчинам будет интересно узнать, что ярутка - одно из средств для повышения потенции и возбуждения половой функции. Наружно ею лечат язвы и раны. Препаратам ярутки приписывают тонизирующее, стимулирующее, кровоостанавливающее и общеукрепляющее действие.

ПСИХОЛОГИЯ