Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Кальянщик обучение.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
2.19 Mб
Скачать
  1. Курительные смеси для курения кальяна. Табак, без никотиновый табак, курительные камни. Курительные смеси

Классификация курительных смесей:

  • - tombac (тур. tömbekı) — представляет собой табачный лист, который перед процессом курения вымачивается в воде и, либо измельчается и помещается в чашу, либо накручивается в виде сигары на верхушку кальяна. Пользуется популярностью у старшего поколения в Иране, Сирии и Турции. Основные популярные бренды: «Река», «Asfahini»,

С течением времени появились смеси на основе табачного листа. Их можно разделить на два вида, а второй вид — на два подвида:

  • j urak (араб. جراك‎‎) от индийского gura kē (गुड़ के — с мелассой) — мелко или очень мелко нарезанный неочищенный табачный лист с высоким содержанием никотина, смешанный с патокой, придающей смеси черный цвет. Патока или меласса выполняет функцию связующей среды для мелкой табачной стружки и придает вкус. В состав не входят красители, консерванты и глицерин, но могут добавляться различные вкусовые добавки и специи. Производится и имеет распространение в Саудовской Аравии, на севере Индии, в Пакистане, Бангладеш и Непале. За пределами этих стран почти не встречается. Основные популярные бренды: «Baashan»

  • mʿasel (араб. معسل‎‎ — медовый) или tobamel (лат.  tobacco и mellis — табак и мёд) — очищенный (с низким содержанием никотина) и нарезанный табачный лист, смешанный с различными ингредиентами. Различается два подвида:

    • н е ароматизированный или «черный» mʿasel — смесь табачного листа и патоки, характерного черного цвета. Не содержит каких-либо других ингредиентов. Зачастую ему отдает предпочтение местное население некоторых стран Северной Африки, восточного побережья Средиземного моря и Персидского залива. Типичный представитель данного вида табака: «Nakhla Zaghloul»

    • а роматизированный mʿasel — связующей средой которого, как правило, является инвертированный сахарный сироп, реже мёд или патока. Содержит различные вкусовые добавки и ароматизаторы, красители, консерванты и глицерин в качестве увлажнителя. Пропорции ингредиентов у разных производителей могут отличаться. Самые популярные бренды: «Tangiers», «Starbuzz», «Al Fakher», «El Nakhla», «Layalina», «Fumari», «Hookafina», «Romman».

  • П аровые камни - базникотивная замена табака. Камни выполнены из пористого гравия и пропитаны сахарным сиропом, медом и глицерином. Содержат различные добавки и ароматизаторы, красители. Самые популярные бренды: «Shiazo», «Magic Stones», «Mehazo», «Mia Rocks».

Разберем основных производителей табака встречающихся на территории России

- Starbuzz tobacco (USA) – молодая американская компания (основана в 2005 году) производитель табака, кальянов, напитков, угля, ароматических свечей под своей торговой маркой «Starbuzz». У табака более 100 различных вкусов распределенных по линейкам вкусов: классическая, Bold (черные банки) и Acid (5 вкусов Gold, Purple, Red, Orange, Green)

Фасовка табака: металлические банки 50гр, 100гр, 250гр. Пластиковые ведерки 1кг.

Нарезка: крупная, с малым количеством бревен.

Вымочка: сильная, сироп стекает с табака.

Дымность: очень высокая.

Насыщенность вкуса: очень высокая. (Насыщенность некоторых вкусов сильно отличается от среднестатистических показателей).

Крепость: легкий.

Зарекомендовавшие себя вкусы: Pirat’s Cave, Blue Mist, Safari Melon Dew, Lebanese Bomb Shell, Fuzzy Naval, Citrus Mist, Winter Fresh.

-Al Fakher (ОАЭ) – Табачная компания Al Fakher, основанная в 1999 году в Аджмане (Объединенные Арабские Эмираты), в настоящий момент является крупной международной табачной корпорацией, действующих на Ближнем Востоке. На текущий момент Al Fakher владеет двумя заводами, один из которых расположен в Аджмане, а другой в Дубае. Традиционно считается, что табак произведенный в Аджмане гораздо более высокого качества, нежели в Дубае. Выпускает табак, уголь, фольгу. Al Fakher самый распространенный табак в Российских ресторанах, его курят везде от Москвы до Владивостока.

Al Fakher разделен на сколько серий:

- Классический Al Fakher

- Golden Premium Al Fakher (Улучшенная серия классического Al Fakher, вкусов не много)

- Al Fakher Arena (Вкусы Sweet Drops, Black Jack, Speed, Hot Ice, Power)

- Al Fakher Herbal (Безникотиновый)

Нарезка.

Al Fakher

50г: мелкая, с небольшим количеством бревен.

250г/500г/1000г: крупная, с большим количеством бревен.

Al Fakher Golden Premium

50г: более мелкая, с еще меньшим количеством бревен.

Вымочка.

Al Fakher

50г: средняя.

250г/500г/1000г: сильная, сироп стекает с табака.

Al Fakher Golden Premium

50г: чуть выше средней.

Дымность.

Al Fakher

50г: высокая.

250г/500г/1000г: очень высокая.

Al Fakher Golden Premium

50г: чуть ниже обычной серии.

Насыщенность вкуса.

Al Fakher

50г: высокая.

250г/500г/1000г: очень высокая.

Al Fakher Golden Premium

50г: очень высокая.

(Насыщенность некоторых вкусов сильно отличается от среднестатистических показателей).

Крепость - Всем сериям присуща легкость. (Крепость некоторых вкусов сильно отличается от среднестатистических показателей).

Партии. -Надо заметить, что качество табака "плавает" от партии к партии. В целом, оно сильно упало после 2007 года.

Внешний вид табака (фасовка, место покупки):