Введение

Основными процессами в торговле являются: изучение и прогнозирование покупательского спроса, изучение и выявление потребностей населения в товарах; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров; организация и технология проведения оптовых закупок товаров у различных поставщиков; организация и технология оптовой и розничной продажи товаров, включая формы и методы продажи товаров, условия их применения, качество обслуживания и другое; рекламно – информационная деятельность по сбыту товаров; формирование торгового ассортимента на складах и в магазинах, управление товарными запасами.

С 13 июля по 26 июля 2014 года я проходил производственную практику в магазине «Люкс»  ООО «ЛЮКС».

Цель - закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, практических умений и навыков по дисциплинам, формирующим будущую профессию.

Задачи:

- изучить организационно-правовую и организационно-хозяйственную деятельностью магазина «Люкс»;

- изучить организационную структуру управления и производственную структуру магазина «Люкс»;

- рассмотреть товарную и сбытовую политику магазина «Люкс»

- провести анализ бухгалтерско-финансовой отчетности магазина «Люкс»

Объект – магазин «Люкс» ООО «ЛЮКС».

Предмет – деятельность магазина «Люкс» ООО «ЛЮКС».

1.Организационно-правовая и организационно-хозяйственная деятельность магазина « Люкс»

ООО «Люкс» был образован в марте 2010 года. Общество имеет круглую печать, фирменный знак (эмблему), самостоятельный баланс и расчетный счет.

Магазин «Люкс» ООО «ЛЮКС» расположен по адресу: Пермский край, г. Добрянка, ул. Копылова, дом 65 тел: +7 951 941 60 31.

Магазин был открыт в апреле 2010 года.

Организационно-правовая форма данного магазина – общество с ограниченной ответственностью, юридическое наименование ООО «ЛЮКС».

Форма собственности магазина «Люкс» – частная.

Район деятельности данного предприятия – второй микрорайон г. Добрянка.

Магазин встроен в первый этаж пятиэтажного жилого дома.

Основной целью деятельности магазина «Люкс» является извлечение прибыли.

Основной вид деятельности магазина «Люкс» - торговля продовольственными и непродовольственными товарами, реализация товаров народного потребления.

Магазин представляет собой специально оборудованное помещение, предназначенное для розничной продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приёма, хранения товаров и подготовки их к продаже. У магазина имеются удобные подъездные пути, возле магазина определено место для легкового транспорта.

Общая площадь магазина – 70 м2, размер основной торговой площади 50 м2. Все помещения магазина располагаются с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. О достаточности основной и вспомогательной площади, необходимой для организации торгового процесса позволяет судить наличие технологического оборудования, необходимой для продажи, а также возможность свободного встречного движения покупателей между стеллажами. Исходя из перечисленных факторов можно сделать вывод, что для магазина «Люкс» размер торговых и вспомогательных площадей является достаточным для организации торгового процесса.

Режим работы магазина: 8-00 до 22-00 в летнее время и с 8-00 до 21-00 в зимнее время, без обеда и выходных.

К нормативно-правовым документам магазина «Люкс» ООО «ЛЮКС» относятся:

- лицензия на продажу алкогольной продукции;

- санитарно-эпидемиологическое заключение на продажу алкогольной продукции в потребительской упаковке в магазине «Люкс»;

- санитарно-эпидемиологическое заключение на вводимый в эксплуатацию магазин продовольственных товаров «Люкс»;

- учредительный договор ООО «ЛЮКС»;

- устав ООО «ЛЮКС»;

- договор счета с ОАО Сбербанк России;

- декларация пожарной безопасности;

- программа по организации и проведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в Магазине «Люкс»;

- должностные инструкции и др.

Магазин ООО «Люкс», где я проходил производственную практику, соблюдает действующие в Российской Федерации трудовое, санитарное законодательство и осуществляет контроль за его соблюдением. Также соблюдают технику безопасности.

Сотрудники магазина работают на основании трудового договора и имеют все социальные гарантии.

Работники магазина допускаются к работе только после получения ими инструктажа по технике безопасности. Инструктаж подразделяется на вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и текущий. Инструктаж проводиться на основе инструкции по технике безопасности с учетом конкретных условий работы и применительно к профессии для должности инструктируемого. Инструкции разрабатываются для каждой профессии и вида работ.

Особые требования предъявляются к личной гигиене персонала. Все поступающие на работу в магазин проходят медицинские осмотру, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.

В магазине соблюдаются:

- выполнение требований санитарных правил всеми ее работниками;

- должное санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них;

- организация производственного контроля;

- прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, пришедших - профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;

- наличие личных медицинских книжек на каждого работника;

- своевременный вывоз мусора, утилизацию использованных люминесцентных ламп;

- наличие аптечек для оказания первой помощи и их своевременное пополнение;

- организацию санитарно-просветительной работы с персоналом.

За время прохождения учебной практики, мною не были замечены нарушения техники безопасности и санитарных правил.

График выхода сотрудников составляет два через два дня, бухгалтер, заведующий, водитель работают с 8-00 до 17-00 часов с выходными суббота, воскресенье.