Пекарня

форма калькуляции себестоимости

Производители товаров и услуг

Товар/услуга булка хлеба

1. Прямые материальные затраты на единицу продукции

1	2	3	4
х = Сырье	Покуп-ная стоимость	К-во на ед. продук- ции	Стои-мость на ед. продукц.
Мука	21,00 у.н.е./кг	0,4 кг	8,4 у.н.е.
Дрожжи	80,00 у.н.е./кг.	0,01 кг.	0,8 у.н.е.
			9,2 у.н.е.		9,2 у.н.е.
			итого		прямые мате-риальные за-траты на ед. продукции

2. Прямые затраты на оплату труда в расчете на единицу продукции

Выполняемая работа	Время/ед. (чел-часы)
Замес теста	1 мин.
Подготовка к хлебопечению	1,5 мин
Вынимание хлеба из печи	0,5 мин
х =	3 мин или = 0,05 часа	90 у.н.е.		4.5 у.н.е.
	итого	прямая стоимос-ть 1 часа труда  из формы для расчета оплаты труда		прямая ст-ть труда на ед. продукции

ВСЕГО КОСВЕННЫХ ЗАТРАТ ЗА МЕСЯЦ

3. косвенные затрат в расчете на единицу продукции

Расчет часовых кос -венных расходов

320 у.н.е.

234 у.н.е.

 из формы расчета косвенных затрат

=

75 018 у.н.е

месячный фонд рабочего времени

косвенные затраты за один час

 из столбца 4 формы для расчета оплаты труда Хх =		0,05 часа	234 у.н.е.		11,7 у.н.е.
	общее Время на ед. (чел-часы)		косвенные затраты за один час		косвенные затраты на ед. продукта

25,4 у.н.е

4. общие расходы в расчете на единицу продукции:

Калькуляция себестоимости

ДЛЯ РОЗНИЧНОЙ И ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ

Если вы производитель товаров или услуг, вернитесь на страницу 66.

Розничные и оптовые торговцы несут затраты, аналогичные затратам производителей товаров и/или услуг и, как правило, могут определять затраты на свою деятельность таким же путем. В то же время некоторые затраты розничных и оптовых торговцев отличаются от затрат производителей товаров и/или услуг:

Прямые материальные затраты

Общие затраты

Косвенные затраты

Прямые затраты на оплату труда

=

+

+

Розничные и оптовые торговцы:

• Несут прямые материальные затраты. Розничные торговцы не выпускают

продукцию, но им нужны товары для перепродажи. Покупная стоимость товаров, предназначенных для перепродажи, и составляет прямые материальные затраты для розничного или оптового торговца.

• Не несут прямых затрат на оплату труда. Они покупают и продают товары,

изготовленные другими предпринимателями. Они зачастую нанимают людей, оказывающих им помощь в хранении товаров, но не имеют сотрудников, занимающихся производством. Таким образом, у розничных или оптовых торговцев все расходы на выплату заработной платы являются косвенными расходами.

• Несут косвенные расходы, такие как оплата аренды или электроэнергии. Таким

образом, у розничных или оптовых торговцев косвенные расходы представляют собой все расходы в рамках осуществления предпринимательской деятельности, исключая стоимость товаров, приобретенных для перепродажи.

Розничные и оптовые торговцы выполняют три шага для установления общей суммы затрат в пересчете на каждый артикул продаваемого товара. Для вычислений они могут использовать Форму калькуляции себестоимости. Розничные и оптовые торговцы используют также Форму расчета косвенных затрат для определения в ходе выполнения шага 2 суммы косвенных затрат, которые они несут.

Шаг 1

Расчет

Шаг 3

Сложение

Шаг 2

Расчет

На странице 82 вы можете видеть, как Искандер заполнил Форму калькуляции себестоимости в применении к своему магазину скобяных изделий.