Семейство Астровые (Asteraceae)

1.

Однолетние и многолетние травы, полукустарники и полукустарнички; в тропиках и субтропиках есть кустарники и невысокие деревья, лианы, стеблевые и листовые суккуленты. В вегетативных органах (кроме подсемейства Asteroideae) имеются млечники, содержащие латекс.

2.

Корневая система стержневая. Некоторые растения образуют корневые отпрыски. Могут быть видоизменения побега – корневища.

3.

Стебли прямостоячие, ползучие, приподнимающиеся.

4.

Листья простые цельные или рассеченные, без прилистников. Листорасположение очередное, реже супротивное и мутовчатое.

5.

Цветки с двойным околоцветником, но чашечка чаще всего видоизменена и превращена в хохолок, состоящий из щетинок, волосков или пленок. Венчик всегда сростнолепестный, актиноморфный (трубчатый) или зигоморфный (язычковый, ложноязычковый, двугубый и воронковидный).

6.

Соцветия корзинки. Корзинки могут быть собраны в сложные соцветия – щиток или метелку.

7.

Семянка.

8.

Все растения семейства разделены на два подсемейства (хотя существует и другое деление).

Подсемейство трубкоцветные, или астровые (Tubuliflorae (Asteroideae)). Цветки все или только срединные трубчатые, краевые ложноязычковые или воронковидные. Млечников нет, имеются вместилища с маслами, смолами и бальзамами. * Co₍₅₎ A₍₅₎ G_1̅ (трубчатый цветок Подсолнечника), ↑ Co_{(0+3) или (3)} (краевой ложноязычковый цветок Подсолнечника).

Подсемейство язычковые, или латуковые (Liguliflorae (Lactucoideae)). Характеризуются наличием только язычковых цветков и присутствием млечников.↑ Co₍₅₎ A₍₅₎ G_1̅ (язычковый цветок Одуванчика лекарственного).

Пищевые: Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus) – масличная культура. Семена Подсолнечника содержат до 50% ценного пищевого масла. Жмых идет для производства халвы и на корм скоту. Топинамбур, или Земляная груша (Helianthus tuberosus), – многолетник с подземными клубнями побегового происхождения, содержащими до 15% инулина. Культивируется как кормовое и пищевое растение, ценное для больных диабетом, так как содержит инулин. Цикорий обыкновенный (Cichorium inthybus) – многолетнее, возделываемое как двулетнее растение. Корнеплоды, содержащие горечь и инулин, выкапывают в конце первого года жизни, дробят, сушат, поджаривают и размалывают. Полученный порошок используют как примесь к кофе или его заменитель. У Салата обыкновенного, или Латука (Lactuca sativa), в пищу употребляются листья прикорневой розетки.

Кормовые: Подсолнечник используют и как силосную культуру. Топинамбур культивируется иногда как кормовое растение.

Лекарственные: Полынь горькая (Artemisia absinthium), – лекарственное растение, стимулирующее аппетит. Ромашка лекарственная (Chamomilla recutita) используется как противовоспалительное и бактерицидное растение. Листья Мать-и-мачехи (Tussilago farfara) применяют как отхаркивающее средство. Желчегонными свойствами обладает Цмин, или Бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium). Лекарственными являются и другие растения: Календула лекарственная, или Ноготки (Calendula officinalis), Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare), Череда трехраздельная (Bidens tripartite), Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium). Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) – многолетнее растение с мощным главным корнем и прикорневой розеткой листьев. Растения Одуванчика употребляются в медицине при кишечных заболеваниях, молодые листья могут быть использованы в салат.

Ядовитые: Горчак (Acroptilon picris) в сыром виде не поедается животными, но в сене вызывает отравления.

Технические: инсектицидным растением является Пиретрум (Pyrethrum cinaerariaefolium). К этому подсемейству относятся и трудноискоренимые сорняки. Бодяк полевой (Cirsium arvense), – многолетнее растение с глубокой корневой системой, дающей корневые отпрыски. Сюда же относятся Чертополохи (Carduus), Мелколепестники (Erygeron), Крестовники (Senecio) и др. Пупавка красильная (Anthemis tinctoria) используется для получения из цветков желтой краски. Василек синий (Centaurea cyanus), – однолетнее сорное растение, встречается в посевах. Из краевых цветков получают голубую краску для шерсти.

Декоративные: многочисленные виды рода Хризантема (Chrysanthema) издавна выращиваются как декоративные. Среди них есть и однолетние и многолетние. Род Георгина (Dahlia) – одно из любимых садовых растений. Выведено несколько тысяч сортов, главным образом махровых, различающихся формой, размерами и окраской соцветий. Большое значение имеет род астра (Aster). Выращиваются многочисленные сорта Астры однолетней, или китайской (Callistephus chinensis). Выведено большое количество сортов Василька синего (Centaurea cyanus).

Сорные: сорными растениями являются одуванчик лекарственный, василек синий, тысячелистник обыкновенный. Осот полевой, или желтый (Sonchus arvensis), – злостный полевой сорняк с белым млечным соком. Одно растение может дать до 15 000 плодов. Трудноискоренимым сорняком является Бодяк полевой (Cirsium arvense). Это многолетнее растение с глубокой корневой системой, дающей корневые отпрыски. Корневая система проникает на глубину 4 м и глубже. Специальные корни, растущие сначала горизонтально, а потом загибающиеся вниз, развивают огромное количество побегов из придаточных почек, часто на большой глубине. Сюда же относятся Чертополохи (Carduus), Мелколепестники (Erygeron), Крестовники (Senecio) и др.

1.

Однолетние и многолетние травянистые, часто полегающие или вьющиеся травы, реже кустарнички и небольшие деревья.

2.

Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения корней – корнеклубни.

3.

Стебли вьющиеся, реже прямостоячие.

4.

Листья очередные, цельные или рассеченные.

5.

Цветки правильные обоеполые, реже однополые *Ca₍₅₎ Co₍₅₎ A₅ G₁₍₂₎ (цветок Вьюнка полевого).

6.

Соцветия цимоидные, иногда одиночные цветки (Вьюнок полевой).

7.

Коробочка.

8.

Пищевые: Батат, или сладкий картофель (Ipomoea batatas), – высокоурожайная культура, дающая съедобные крахмалистые корнеклубни. Корнеклубни образуются на придаточных корнях, отходящих от узлов длинных (до 5 м) ползучих стеблей батата. Сладковатые корнеклубни массой 1-3 кг употребляют в пищу и на корм скоту, они хорошо хранятся и транспортируются.

Лекарственные: Ипомея слабительная (I. purga) и Вьюнок скаммоний (Convolvulus scammonia) – сильнейшие слабительные средства.

Декоративные: некоторые виды Вьюнка (С. tricolor) и Ипомеи (I. purpurea) выращиваются как вьющиеся декоративные растения.

Сорные: Вьюнок полевой (C. arvense), – травянистый корнеотпрысковый многолетник с длинным (100-120 см) вьющимся стеблем. Листья копьевидные. Цветки душистые с бело-розовым воронковидным венчиком на длинных цветоножках в пазухах листьев. Растение – злостный, трудноискоренимый сорняк, вызывающий полегание хлебов, мешает уборке урожая.

1.

Однолетние и многолетние травянистые растения, кустарники, деревья.

2.

Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения побега - корневища.

3.

Стебли прямостоячие, ползучие, реже вьющиеся. Стеблевые узлы часто вздутые.

4.

Листья простые цельные, иногда частично или полностью редуцируются. Листорасположение очередное. Характерный признак гречишных – раструб, образованный прилистниками, срастающимися в пленчатую трубку различной формы и охватывающий стебель над узлом.

5.

Цветки правильные обоеполые, реже однополые (у двудомных видов щавелей). * Co₅ A₅₊₃ G₁₍₃₎ (цветок Гречихи посевной).

6.

Соцветия кистевидные или метельчатые, реже одиночные цветки в пазухах листьев.

7.

Орешек, реже семянка.

8.

Пищевые: Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum), – однолетник с красноватым стеблем высотой 50-70 см. Гречиха – ценная сельскохозяйственная культура, дающая крупу и муку, прекрасный медонос. Гречневая крупа (очищенные от околоплодника семена) содержит железо, кальций, фосфор, витамины В₁ и В₂ , легкоусвояемые белки. Является ценным диетическим продуктом. У Щавеля кислого (Rumex acetosa) используются в пищу листья, а Ревеня (Rheum) - черешки листьев, содержащие органические кислоты и большое количество витаминов.

Кормовые: Горец сахалинский, или Гречиха сахалинская (Polygonum sachalinense), – многолетнее корневищное растение с побегами высотой

2 – 5м. Культивируется как силосное растение.

Лекарственные: ценнейшее лекарственное средство (слабительное) - Ревень тангутский, или китайский (Rheum palmatum var. tanguticum). Трава нескольких видов горцев (Polygonum) применяется как лекарственное средство в научной медицине (кровоостанавливающее). Гречиха – источник получения флавоноида рутина, обладающего Р-витаминной активностью.

Сорные: Горец вьюнковый (Polygonum convolvulus), – вьющийся однолетник, вызывающий полегание хлебов.

1.

Однолетние и многолетние травы, кустарники и небольшие деревья. Молодые части растений часто покрыты многочисленными звездчатыми волосками.

2.

Корневая система стержневая.

3.

Стебли прямостоячие и приподнимающиеся.

4.

Листья очередные, простые, с опадающими прилистниками, обычно пальчатолопастные или пальчатораздельные.

5.

Цветки правильные обоеполые. Чашечка может быть двойная, с подчашием. *Ca₃₊₍₅₎ Co₅ A_(∞) G_1(∞) (цветок Мальвы лесной).

6.

Соцветия цимоидные, чаще одиночные цветки сидящие в пазухах листьев.

7.

Коробочка или дробная коробочка, распадающаяся на мерикарпии.

8.

Лекарственные: Алтей лекарственный (Althaea officinalis), – эффективное мягчительное, отхаркивающее и противовоспалительное средство.

Технические: Хлопчатник (Gossypium) – техническая культура, дающая более 50% мирового производства волокна, получаемого из волосков, заполняющих коробочку и достигающих 6-7 см длины. В основном культивируются три вида Хлопчатника: средневолокнистый – упланд (G. hirsutum), завезенный из Мексики; коротковолокнистый гуза (G. herbaceum), его родина Иран и Средняя Азия; длинноволокнистый, или египетский (G. peruvianum), родом из Перу. Хлопчатник – прядильное растение. Очищенный хлопок, обладающий высокой гигроскопичностью, представляет собой вату. Семена хлопчатника содержат до 20% жирного масла, используемого в пищевых и технических целях. Из стеблей других мальвовых – Кенафа (Hibiscus cannabinus), Канатника Теофраста (Abutilon theophrastii), Урены лопастной (Urena lobata) и Сиды ромболистной (Sida rhombifolia) – получают прочное техническое волокно.

Декоративные: Гибискус «китайская роза» (Hibiscus rosa-sinensis) и

г. сирийский (H. syriacus), а также многочисленные их гибридные сорта - декоративные растения теплых регионов. Как декоративные используются и другие растения. Многолетние: Сидальцея (Sidalcea), Просвирник мускусный (Мalva moschata). Двулетнее растение - Шток-роза розовая (Alcea rosea). В однолетней культуре выращиваются: Лаватера трехмесячная (Lavatera trimestris) и Малопа трехнадрезная (Мalope trifida).