
- •Выпускная квалификационная (бакалаврская) работа повышение качества услуг на туристском предприятии
- •Введение
- •1 Теоретические аспекты управления качеством услуг
- •1.1 Основные положения теории управления качеством
- •1.2 Процессы управления качеством в сфере туризма
- •1.3 Модель управления качеством в туристской организации на основе iso 9000
- •2 Анализ качества услуг экскурсинного бюро на примере ооо «странник»
- •2.1 Исследование и характеристика экскурсионного бюро ооо «Странник»
- •2.2 Анализ системы управления персоналом
- •2.3 Анализ внешней среды организации
- •2.4 Анализ ассортимента услуг и качества обслуживания туристов ооо «Странник»
- •3 Пути повышения качества услуг экскурсионного бюро ооо «странник»
- •Заключение
- •Список использованных источников и литературы
- •Программа экскурсионного обслуживания ооо «Странник»
- •Приложение 3
- •Должностная инструкция организатора экскурсий
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •Программа туров по Алтаю с ооо «Странник»
- •Требования стандарта гост р исо 9001-2011 «Система менеджмента качества. Требования»
- •Проект заявление о политике в области качества экскурсионного бюро ооо «сТранник»
- •Проект руководство по качеству введение
- •1 Сведения об экскурсионном бюро
- •2 Область распространения системы менеджмента качества
- •3 Ссылки на нормативно – правовые акты, термины и определения
- •4 Система менеджмента качества ооо «странник»
- •4.1 Модель смк ооо «Странник»
- •4.2 Требования к документации
- •4.2.1 Общие положения
- •4.2.2 Руководство по качеству
- •4.2.3 Управление документацией
- •4.2.4 Управление записями
- •5 Деятельность руководства в системе менеджмента качества
- •5.1 Ответственность руководства
- •5.2 Ориентация на заинтересованные стороны
- •5.3 Политика в области качества
- •Миссия ооо «Странник»
- •Стратегия развития
- •5.4 Планирование
- •5.4.1 Цели в области качества
- •5.5.3 Внутренний обмен информацией
- •5.6 Анализ со стороны руководства
- •5.6.1 Общие положения
- •5.6.2 Входные данные для анализа
- •5.6.3 Выходные данные анализа
- •6 Менеджмент ресурсов
- •6.1 Обеспечение ресурсами
- •6.2 Управление персоналом
- •6.2.1 Общие положения
- •6.2.2 Компетентность, осведомленность и подготовка
- •6.3 Инфраструктура
- •6.4 Производственная среда
- •7 Процессы жизненного цикла
- •7.1 Планирование процессов жизненного цикла экскурсионной услуги
- •7.2 Процессы, связанные с потребителями
- •7.2.1 Определение требований, относящихся к экскурсионной услуге
- •7.2.2 Связь с потребителями
- •7.3 Проектирование и разработка новых видов образовательных услуг
- •7.3.1 Планирование проектирования и разработки
- •7.3.2 Анализ проекта и разработки
- •8 Измерение, анализ и улучшение
- •9 Информирование общества
Приложение 3
(обязательное)
Должностная инструкция организатора экскурсий
I. Общие положения
1. Организатор экскурсий относится к категории специалистов.
2. На должность организатора экскурсий назначается лицо, имеющее высшее (среднее) профессиональное образование, дополнительную подготовку, стаж организаторской работы в сфере туризма и путешествий не менее трех лет.
3. Организатор экскурсий должен знать:
3.1. Федеральные законы, нормативные правовые документы, устанавливающие требования к организации путешествий, туристской деятельности.
3.2. Правовые и социальные основы туристской индустрии.
3.3. Экскурсионное дело в системе туристской индустрии.
3.4. Основы экскурсоведения.
3.5. Историю, культуру и географию региона.
3.6. Местные исторические достопримечательности в контексте истории, географии и культуры.
3.7. Принципы организации экскурсий.
3.8. Методики проведения экскурсий
3.9. Протокол и этикет.
3.10. Потребности и ожидания клиентов.
3.11. Теорию межличностного общения.
3.12. Основы психологии.
3.13. Иностранные языки.
3.14. Правила обслуживания на пешем, транспортном и комбинированном маршрутах.
3.15. Инструкции о правилах поведения туристов на транспортном средстве.
3.16. Правила оформления коммерческой документации.
3.17. Стандарты делопроизводства.
3.18. Методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров.
3.19. Правила пользования локальными и глобальными телекоммуникационными системами, электронной почтой.
4. Назначение на должность организатора экскурсий и освобождение от должности производится приказом руководителя экскурсионного бюро по представлению
5. Организатор экскурсий подчиняется непосредственно директору ООО «Странник»
II. Должностные обязанности
Организатор экскурсий:
1. Определяет и удовлетворяет потребности туристов в экскурсионных услугах.
2. Общается с туристами по тематике профессиональных обязанностей, ведет деловую переписку по вопросам организации экскурсий.
3. Принимает и анализирует заявки на организацию и проведение экскурсий.
4. Разрабатывает новые формы и методы проведения экскурсий (пешеходных экскурсий в музеи, парковые ансамбли, сады, др.; обзорных и тематических автобусных экскурсий; водных экскурсий по рекам, каналам; пр.), анализирует используемые программы экскурсий.
5. Определяет ключевые позиции программы конкретной экскурсии, особые потребности отдельных видов тургрупп или индивидуальных туристов.
6. Планирует:
— стандартные обзорные экскурсии;
— экскурсии по местным достопримечательностям;
— экскурсии по музеям или культурным центрам;
— загородные экскурсии;
— специальные экскурсии.
7. Разрабатывает программы экскурсий, организует протокольные мероприятия в начале и при завершении экскурсии, разрабатывает методики осмотра, показа и изучения объектов обзорной экскурсии.
8. Получает и сверяет необходимые документы.
9. Обеспечивает своевременное и качественное доведение до клиентов туристской информации посредством рекламных материалов, каталогов, брошюр, путеводителей, публикаций.
10. Организует использование различных видов транспорта для перевозки туристов при экскурсионном обслуживании, проводит инструктаж о правилах поведения на определенном виде транспорта, учитывает физиологические потребности туристов при передвижении на определенном виде транспорта.
11. Обеспечивает сопровождение тургрупп при реализации экскурсионных программ; предоставляет полную информацию об экскурсии; инструктирует туристов об общепринятых и специфических правилах поведения при посещении музеев, культурных центров, достопримечательностей; выявляет “трудных” туристов и проводит индивидуальную работу с ними.
12. Осуществляет контроль за:
— экскурсионным сопровождением;
— проведением экскурсий;
— соблюдением протокольных мероприятий;
— соблюдением программ экскурсий;
— соблюдением стандартов качества проведения экскурсий.
13. В процессе экскурсионного обслуживания поддерживает связь с главным офисом экскурсионного бюро для решения текущих организационных вопросов.
14. Обеспечивает меры безопасности туристов (проводит инструктаж по технике безопасности и по соблюдению мер предосторожности; принимает меры по обеспечению безопасности туристов при экскурсионном обслуживании; осуществляет контакты со службой безопасности, местными правоохранительными органами).
15. Организует возвращение туристов с экскурсии, организует возврат личных вещей туристам, проводит протокольные мероприятия при завершении экскурсии.
16. Взаимодействует с заинтересованными организациями региона в создании и дальнейшем развитии экскурсионной деятельности.
17. Организует работу с жалобами клиентов (принимает и анализирует жалобы, принимает меры по предъявленным жалобам, ведет установленную отчетность).