6 Экономическая эффективность хранения зерна

УСТОЙЧИВЫХ СОРТОВ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ И ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Эффективность производства – это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства [19].

Эффективность сельскохозяйственного производства сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важных сторон общественного производства – результативность. Экономическая эффективность определяется путём сопоставления полученного результата или эффекта с используемыми ресурсами или затратами.

Одними из показателей экономической эффективности являются себестоимость, прибыль и рентабельность.

Под себестоимостью продукции понимают все затраты в денежной форме на производство и реализацию продукции. Прибыль - это повышение доходов от продажи товаров и услуг над затратами на производство и продажу этих товаров. Прибыль исчисляется как разность между реализацией продукции и суммой затрат на производство. Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства. Рентабельность – это важная экономическая категория, означающая доходность, прибыльность. Уровень рентабельности показывает отношение прибыли к себестоимости, выраженное в процентах.

Определяющим содержанием понятия рентабельность производства является величина прибыли, в связи с чем факты роста рентабельности и прибыли совпадают.

Произведен экономический расчет хранения зерна ярового ячменя разных сортов. Условный объем хранения составляет 1 т.

Экономические потери при хранении зерна озимой пшеницы состоят из норм естественной убыли (0,12%) и убыли зерна при погрузочно-разгрузочных работах, транспортировки и перемещении зерна (0,04%), т. е. общие технологические потери составляют 0,16% или 1,6 кг.

Произведен экономический расчет хранения зерна ярового ячменя разных сортов. Условный объем хранения составляет 1 т.

Экономические потери при хранении зерна озимой пшеницы и ярового ячменя состоят из норм естественной убыли (0,12%) и убыли зерна при погрузочно-разгрузочных работах, транспортировки и перемещении зерна (0,04%), т. е. общие технологические потери составляют 0,16% или 1,6 кг.

Величина потерь от малого черного хрущака приведена в разделе 3.1, она составляет для зерна сортов «Агат» 0,08%, «Волгарь» 0,07%, «Батик» 0,19% «Казак» 0,07%, «Поволжский степной» 0,03%, «Поволжская 86» 0,04%, «Кинельская 8» 0,10%, «Константиновская» 0,11%, «Эритроспермум» 0,14%, «Велютинум» 0,10%

Таблица 10

Потери при хранении ярового ячменя и озимой пшеницы и повреждении малым черным хрущаком

Сорт	Показатель
	Количество зерна, заложенное на хранение, кг	Технологические потери, кг	Потери от вредителей, кг	Количество зерна после хранения, кг
Яровой ячмень
Агат	1000	1,6	0,8	997,6
Батик	1000	1,6	1,9	996,5
Волгарь	1000	1,6	0,7	997,7
Казак	1000	1,6	0,7	997,7
Поволжский степной	1000	1,6	0,3	998,1
Озимая пшеница
Поволжская 86	1000	1,6	0,4	998,0
Константиновская	1000	1,6	1,1	997,3
Кинельская 8	1000	1,6	1,0	997,4
Эритроспермум	1000	1,6	1,4	997,0
Велютинум	1000	1,6	1,0	997,4

Зерно ярового ячменя было закуплено по цене 4800 руб. за 1 т. Цена реализации 7500 руб.

Рассчитаем стоимость зерна после хранения для каждого сорта ярового ячменя (табл. 10):

, (1)

где Ц_з.п.х. – цена 1 т зерна после хранения, руб.;

Ц_реал. – цена реализации 1 т зерна, руб.;

V_з.п.х. – количество зерна после хранения, кг.;

V_з.н.х. – количество зерна заложенное на хранение, кг.

Ц_з.п.х (Агат)=7500×997,6/1000=7482,0 руб.;

Ц_з.п.х (Батик)=7500×996,5/1000=7473,7 руб.,

Ц_з.п.х (Волгарь)=7500×997,7/1000=7482,7руб.;

Ц_з.п.х (Казак)=7500×997,7/1000=7482,7 руб.;

Ц_з.п.х (Поволжский степной)=7500×998,1/1000=7485,7 руб.

А также найдем для каждого сорта прибыль от реализации по формуле:

), (2)

где П – прибыль от реализации 1 т зерна, руб.;

Ц_з.п.х. – цена 1 т зерна после хранения, руб.;

Ц_зак. – цена закупки 1 т зерна, руб.;

З_н.хр. – затраты на хранение 1 т зерна, руб.

Далее рассчитываем уровень рентабельности по формуле:

(3)

где R – уровень рентабельности, %;

П – прибыль от реализации 1 т зерна, руб.;

З – затраты на закупку и затраты на хранение 1 т зерна, руб.;

Данные расчетов сведены в таблицу 11.

Таблица 11

Эффективность хранения зерна ярового ячменя

Показатель	Сорт
	Агат	Казак	Батик	Волгарь	Поволжский степной
Количество зерна заложенное на хранение, кг	1000	1000	1000	1000	1000
Количество зерна после хранения, кг	997,6	996,5	997,7	997,7	998,1
Затраты на закупку 1 т	4800	4800	4800	4800	4800
Стоимость зерна после хранения, руб.	7482,0	7473,7	7482,7	7482,7	74857
Стоимость зерна после хранения, руб.	7482,0	7473,7	7482,7	7482,7	74857
Цена реализации	7500	7500	7500	7500	7500
Затраты на хранение за 1т зерна, руб.	300	300	300	300	300
Прибыль от реализации за 1 т.	2382,0	2373,7	2382,7	2382,7	23857
Уровень рентабельности, %	46,7	46,5	46,7	46,7	46,7

Прибыль при хранении для зерна сорта «Казак» составит 2373,7 руб., уровень рентабельности 46,5%; для зерна сортов «Батик» и «Волгарь» 2382,7 руб., уровень рентабельности 46,7%; для зерна сорта «Агат» 2382,0 руб., уровень рентабельности 46,7%; для зерна сорта «Поволжский степной» 2385,7 руб., уровень рентабельности 46,7%. Это свидетельствует о том, что зерно сортов «Батик» и «Волгарь» было меньше съедено малым черным хрущаком.

Зерно данного сорта было меньше повреждено малым черным хрущаком и, следовательно, с 1 т зерна останется больше на 0,7 кг и 9,0 кг зерна по сравнению с сортами «Агат», «Казак» и «Поволжский степной» соответственно.

Зерно озимой пшеницы было закуплено по цене 5300 руб. за 1 т. Цена реализации 7800 руб.

Рассчитаем стоимость зерна после хранения для каждого сорта озимой пшеницы по формуле:

, (1)

где Ц_з.п.х. - цена 1 т зерна после хранения, руб.;

Ц_реал. - цена реализации 1 т зерна, руб.;

V_з.п.х. - количество зерна после хранения, кг;

V_з.н.х. - количество зерна заложенное на хранение, кг.

Ц_з.п.х (Поволжская 86)=7800*998,0/1000=7784,4 руб.,

Ц_з.п.х (Константиновская)=7800*997,3/1000=7778,9 руб.,

Ц_з.п.х (Кинельская 8)=7800*997,4/1000=7779,7 руб.,

Ц_з.п.х (Эритроспермум)=7800*997,0/1000=7776,6 руб.,

Ц_з.п.х (Велютинум)=7800*997,4/1000=7779,7 руб.

Найдем для каждого сорта прибыль от реализации по формуле:

), (2)

где П - прибыль от реализации, руб.;

Ц_з.п.х. - цена 1 т зерна после хранения, руб.;

Ц_зак. - цена закупки 1 т зерна, руб.;

З_н.хр. - затраты на хранение 1 т зерна, руб.

Далее рассчитываем уровень рентабельности по формуле:

(3)

где R - уровень рентабельности, %;

П - прибыль от реализации, руб.;

З - затраты на закупку и затраты на хранение, руб.

Данные расчетов сведены в таблицу 12.

Таблица 12

Эффективность хранения зерна озимой пшеницы

Показатель	Сорт
	Поволжская 86	Константиновская	Кинельская 8	Эритроспермум	Велютинум
Количество зерна заложенное на хранение, кг	1000	1000	1000	1000	1000
Количество зерна после хранения, кг	998,0	997,3	997,4	997,0	997,4
Затраты на закупку 1 т руб	5300	5300	5300	5300	5300
Стоимость зерна после хранения, руб.	7784,4	7778,9	7779,7	7776,6	7779,7
Затраты на хранение за 1 т зерна, руб.	300	300	300	300	300
Цена реализации	7800	7800	7800	7800	7800
Прибыль от реализации за 1 т	2184,4	2178,9	2179,7	2176,6	2179,7
Уровень рентабельности, %	39,1	38,9	38,9	38,8	38,9

Прибыль при хранение для зерна сорта «Поволжская 86» составит 2184,4 руб., уровень рентабельности 39,1%, для зерна сорта «Константиновская» 2178,9 руб., уровень рентабельности 38,9%, для зерна сорта «Эритроспермум» 2176,6 руб., уровень рентабельности 38,8%. Это свидетельствует о том, что зерно сорта Кинельская 8 и Велютинум поедались одинаково малым черным хрущаком.

Уровень рентабельности сортов озимой пшеницы «Кинельская 8», и «Велютинум» не отличалось по уровню рентабельности при хранении и прибыль от реализации для этого зерна была одинакова.

Таким образом, длительное хранение зерна приводит к массовому развитию насекомых-вредителей, что необратимо ведет к ухудшению количественных и качественных показателей продовольственного зерна из-за прямых потерь в весе, загрязнении массы мертвыми насекомыми, личинками, куколками, экскрементами, а также к понижению класса товарного зерна и его рыночной стоимости.

Выводы И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам проделанной работы можно сделать следующие выводы:

1. Исследовано 7 сортов ярового ячменя и 5 сортов озимой пшеницы, на устойчивость к вредителям запасов (амбарный долгоносик (Sitophilus granarium L.), малый черный хрущак (Tribolium destructor Uytt.), а также установлены биологические и технологические показатели для оценки устойчивости зерна различных сортов ярового ячменя и озимой пшеницы к вредителям запасов.

2. Сорта зерновых культур по изучаемым показателям обладали различной степенью устойчивости. Среди сортов ярового ячменя обладающих высокой устойчивостью к малому черному хрущаку оказались сорта Волгарь и сорт озимой пшеницы Константиновская, среднеустойчивыми Поволжский степной, Батик. Неустойчивым по всем изучаемым показателям оказался сорт Эритроспермум и сорта ярового ячменя Агат, Казак. Все сорта ярового ячменя и сорта озимой пшеницы к амбарному долгоносику оказались восприимчивыми.

3. При изучение технологических показателей существенных изменений не наблюдалось; кроме влажности - где наблюдалось увеличение показателя, на сортах ярового ячменя Волгарь (+0,9%). Выравненность в большей степени изменилась на озимой пшеницы Константиновская – (-0,5%), и на сортах ярового ячменя Поволжский степной (-0,6%)на остальных изменения были не значительны. Самый низкий результат по массе 1000 зерен показал сорт озимой пшеницы Константиновская 44,1 г (-2,4% по сравнению с контролем). При проведении анализа количества и качества клейковины озимой пшеницы, были получены следующие значения: у сортов озимой пшеницы Константиновская, Поволжская 86 (65,05; 64,06 условных единиц) клейковина хорошая. После поедания малым черным хрущаком получены следующие значения 111,4; 105,2 условных единиц клейковина неудовлетворительно слабая. Наибольшее снижение количества клейковины после повреждения вредителями отмечалось у сорта Велютинум 2010 г - (-3,4%), а наименьшее значение у сорта Поволжская 86 2010 г (-1,5%) по сравнению с контролем. Число падения после поедания осталось в пределах нормы, т. е. 312 356, 333, 329 и 337 с что соответствует высшему, 1-му и 2-му классу, но в большей степени изменилось на сорте Поволжская 86 - (-5,8%) по сравнению с контролем.

Предложения производству

Проводить приёмку, послеуборочную обработку и хранение зерна устойчивых сортов отдельно от остального зерна, чтобы избежать его заражения вредителями, находящимися в резервациях.

Использовать для хранения зерно сортов ярового ячменя и озимой пшеницы, которое имеет групповую устойчивость: Поволжская 86 и Константиновская.

В селекционной работе при подборе родительских форм использовать сорта, зерно которых соответствует химическим, технологическим и биологическим показателям устойчивости к вредителям запасов (содержание в зерне белка, жира, высокая выравненность зерна, высокая смертность вредителей при поедании зерна).

Список использОВАННОЙ литературы и источников

1. Бурашников, Ю.М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств [Текст] / Ю.М. Бурашников, А.С Максимов. – 2007. – 416 с.

2. Васин, В.Г. Растениеводство [Текст]: учеб. пособие / В.Г. Васин, А.В. Васин, Н.Н. Ельчанинова. – изд. 2-е, доп. и перераб. – Самара: РИЦ СГСХА, 2009. – 528 с.

3. Возделывание ярового ячменя [Электронный ресурс] / – Режим доступа http://agrofak. com/rastenievodstvo/yachmen/vozdelyvania-yarovogo-yachmenya. html-[2013] – Загл. с экрана. (Дата обращения 5.06.14).

4. ГОСТ 12042-80. Семена сельскохозяйственных культур. Определение массы 1000 семян [Текст]. – Введ. 01.07.1981. – ИПК Издательство стандартов. – 1986. – 3 с.

5. ГОСТ 13586.1-68. Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице [Текст]. – Введ. 01.06.1968. – ИПК Издательство стандартов. – 1998. – 4 с.

6. ГОСТ 13586.5-93. Зерно. Метод определения влажности [Текст]. – Введ. 01.01.1995. ИПК Издательство стандартов. – 1993. – 8 с.

7. ГОСТ 30498-97. Зерновые культуры. Определение числа падения [Текст]. – Введ. 01.07.1998. – ИПК Издательство стандартов. – 2003. – 7 с.

8. Закладной, Г.А. Вредители хлебных запасов. 2-е из., перераб. //Защита и карантин растений. – 2006. – № 6. С. 81-104.

9. Закладной, Г.А. Современная защита зерна от вредителей при хранении [Текст] / Г.А. Закладной // Агробизнес-Россия. – 2006. – № 11. – С. 75.

10. Закладной, Г.А. Современные направления защиты хранящегося зерна от насекомых: автореф. дис. на соискание ученой степени д-ра биол. Наук [Текст]. – М.: – 1999. – 50 с.

11. Закладной, Г.А. Устойчивость риса-зерна к повреждению амбарным долгоносиком [Текст] / Г.А. Закладной, Б.Г. Дж. Кабир // Защита и карантин растений. – 2003. – № 6. – С. 38 – 40.

12. Краткая информация о результате научно – технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии / электрон, – М., – Режим доступа http:// www. vniiesh. ru/results/katalog/1553/8663.html – [2013] – Загл. с экрана, (Дата обращения 12.06.14).

13. Лавренникова, О.А. Устойчивость сортов зерновых злаковых культур, районированных в Самарской области, к вредителям при хранении [Текст]: автореф. дис. на соискание ученой степени кандидата биол. наук. – Кинель, 2004. – 24 с.

14. Лаврик, И.П. Особенности послеуборочной обработки и хранения зерновых культур / И.П. Лаврик, А.Г. Мякиньков, Т.И. Поморцева //Защита и карантин растений. 2003. – №2. – С. 45 – 46.

15. Левченко, Е.А. Отрождаемость амбарного долгоносика на зерне некоторых сортов ярового ячменя и их родительских форм [Текст] // Хранение / Левченко Е.А., Имшенецкий Е.И. – 2005. – № 3. – С.23 – 64.

16. Малин, Н.И. Технология хранения зерна [Текст]: учеб. для вузов / Н.И. Малин. – М.: Колос, 2005. – 280 с.

17. Методические указания Оформление Выпускных квалифицированных (дипломных) работ ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА», 2011 – 42 с.

18. Определение выравненности зерна: [Электронный ресурс]. – Режим доступа http://revolution.allbest.ru/cookery/00045801_0.html Заглавие с экрана. (Дата обращения 10.06.14).

19. Петриченко, В.Е. Справочник по торговле зерном [Текст]: в 2 ч / под ред. В.Е. Петриченко. – М., 1999. – 420 с.

20. Таранова, Т.Ю. Устойчивость зерновых злаковых культур, районированных в Самарской области, к вредителям [Текст] / Т.Ю. Таранова, З.А. Федотова. – Молодые учёные АПК Самарской области. – 2010. – С. 118 – 123.

21. Федотова, З.А. Вредители зерна и зернопродуктов при хранении [Текст]: учебное пособие / З.А. Федотова. – Самара, 2002. – 216 с.

22. Федотова, З.А. Вредители зерна и зернопродуктов при хранении [Текст]: учебное пособие / З.А. Федотова. – Самара, 2001. – 99 с.

23. Фейденгольд, В.Б. Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработке и хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях [Текст] / Л.В. Алексеева, Г.А. Закладной, Л.С. Львова, Под ред. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 320 с.

24. Фрисов, И.П. Технология растениеводства [Текст] / И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. – М.: КолосС, 2004. – 472 с.

25. Физические свойства зерна: [Электронный ресурс]. – Режим доступа http://www.profermer.ru/termin2.html Заглавие с экрана, (Дата обращения 15.06.14).

26. Хлопцева Р.И. Влияние температуры и относительной влажности на токсичность диатомовой земли для булавоусого малого хрущака (Tribolium castaneum) и малого мучного хрущака (T. confusum) / Р.И. Хлопцева // Экологическая безопасность в АПК. Реферативный журнал. –2002. – № 3. – 673 с.

27. Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции: [Электро ресурс]. – Режим доступа http://www.5ballov.ru/referats/preview/77638/2 Заглавие с экрана, (Дата обращения 23.06.14).

28. Шарипов, Х.Г. Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении [Тект]: учеб для вузов / Х.Г. Шарипов, М.М. Ганиев, В.Д. Недорезков. – М.: КолосС, 2009. – 208 с.

Приложение 1

Определение предпочитаемости сортов ярового ячменя и озимой пшеницы по свободному выбору пищи

Приложение 2

Определение потерь сухого вещества раздробленного зерна (шрота) ярового ячменя и озимой пшеницы при поедании малым чёрным хрущаком

Приложение 3

. Определение потерь сухого вещества зерна ярового ячменя и озимой пшеницы при поедании малым черным хрущаком в течение 10 дней (5 г зерна, 100 экз.)

Приложение 4

Потери сухого вещества зерна различных сортов ярового ячменя и озимой пшеницы при поедаемости его малым черным хрущаком и амбарным долгоносиком (навеска 5 г)

Сорта	Малый черный хрущак		Амбарный долгоносик
	До поедаемости	После поедаемости, г	До поедаемости	После поедаемости, г
Агат	5,00 4,99 4,99 Среднее 4,99	4,98 4,99 4,98 среднее 4,98	5,00 4,99 5,01 Среднее 5,00	4,97 4,98 4,97 Среднее 4,97
Казак	4,99 5,00 5,00 Среднее 5,00	4,94 4,89 4,96 Среднее 4,92	5,01 4,99 4,99 Среднее 4,99	4,90 4,89 4,90 Среднее 4,89
Волгарь	5,00 4,99 4,99 Среднее 4,99	4,95 4,91 4,94 Среднее 4,93	4,99 4,99 5,00 Среднее 4,99	4,91 4,93 4,90 Среднее 4,91
Поволжский степной	5,00 5,00 4,99 Среднее 4,99	4,97 4,95 4,95 Среднее 4,95	4,99 4,99 4,99 Среднее 4,99	4,87 4,80 4,86 Среднее 4,84
Батик	5,00 5,00 5,00 Среднее 5,00	4,98 4,98 4,92 Среднее 4,96	5,00 5,00 4,99 Среднее 4,99	5,00 4,99 4,99 Среднее 4,99
Поволжская86	4,99 4,99 5,00 Среднее 4,99	4,90 4,89 4,90 Среднее 4,89	5,00 4,99 4,99 Среднее 4,99	4,98 4,89 4,90 Среднее 4,92
Константиновская	5,00 5,00 5,00 Среднее 5,00	4,88 4,90 4,87 Среднее 4,88	5,00 4,99 5,01 Среднее 5,00	4,91 4,87 4,90 Среднее 4,89

Приложение 5

Потери сухого вещества раздробленного зерна (шрота) различных сортов ярового ячменя и озимой пшеницы при поедаемости его малым черным хрущаком (навеска 5 г)

Сорта	До поедаемости, г	После поедаемости, г
Агат	5,00 5,00 5,00 среднее 5,00	4,95 4,85 4,97 среднее 4,93
Батик	4,99 5,00 5,00 среднее 4,99	4,78 4,80 4,87 среднее 4,82
Волгарь	4,99 5,00 4,99 среднее 4,99	4,96 4,96 4,88 среднее 4,93
Казак	5,00 5,00 4,99 Среднее 4,99	4,97 4,94 4,89 Среднее 4,93
Поволжский степной	4,99 5,00 5,00 среднее 4,99	4,98 4,93 4,96 среднее 4,95
Поволжский 86	4,99 4,99 5,00 среднее 4,99	4,98 4,96 4,96 среднее 4,96
Константиновская	4,99 4,99 5,00 среднее 4,99	4,95 4,97 4,98 среднее 4,96

Приложение 6

Предпочитаемость сортов зерновых культур малым черным хрущаком по выбору пищи (в 3 - х повторностях)

Сорт	Живые жуки	Мертвые жуки
Яровой ячмень (2010)
Агат	30 25 82	6 5 6
Батик	77 30 31	4 3 3
Волгарь	85 77 98	13 5 1
Казак	29 49 57	6 7 3
Поволжский степной	29 49 57	6 7 3
Яровой ячмень (2011)
Поволжская 65	17 48 40	2 4 6
Поволжская 16	33 40 48	1 4 8
Агат	26 80 79	12 4 1
Батик	61 31 57	2 2 1
Волгарь	13 29 68	3 3 4
Казак	30 25 53	3 2 2
Поволжский степной	56 23 18	8 5 4
Вне мешочков	513	255
Озимая пшеница (2011)
Поволжская 86	46 52 25	6 3 25
Константиновская	96 75 62	8 10 6
Эритроспермум	39 35 44	9 2 6
Велютинум	71 40 54	4 10 10
Кинельская 8	60 35 33	10 8 2
Вне мешочков	368	260

Приложение 7

Выравненность зерна сортов ярового ячменя и озимой пшеницы

Сорта	Размер диаметра ячеек, мм				Выравненность, %
	2,5	2,2	2,0	1,7
Агат	16,32	66,70	13,90	2,77	83,02
Батик	67,72	31,06	0,76	0	98,78
Волгарь	61,81	36,58	1,28	0,05	98,39
Казак	3,97	60,90	26,48	2,88	64,87
Поволжский степной	14,34	68,85	12,24	1,02	83,19
Константиновская	62,84	30,50	3,40	0,64	93,34
Поволжская 86	51,85	44,03	2,87	0,15	95,88

Приложение 8

Сорт	Аминокислота, г/кг
	лизин	метионин	цистин	Триптофан	Аспарагин. к-та	треонини	серин	глют. к-та	пролин	глицин	аланин
Агат к	4,34	2,19	0,09	1,80	11,56	5,78	8,06	45,91	14,67	8,12	5,14
Агат	3,67	1,12	0,06	1,30	9,87	4,65	7,67	45,23	13,17	7,06	4,78
Батик к	3,76	1,15	0,18	1,54	9,65	5,32	6,94	43,10	14,44	6,95	4,71
Батик	3,55	0,38	0,11	1,22	7,43	4,99	6,76	41,76	12,18	6,72	4,52
Волгарь к	3,96	0,93	0,09	1,46	9,54	5,16	6,85	41,86	13,67	6,36	4,28
Волгарь	3,78	0,43	0,05	1,25	7,36	4,78	6,54	41,78	12,28	6,03	4,19
Казак к	5,65	1,45	0,14	1,70	9,63	5,91	7,39	47,52	14,87	7,05	4,48
Казак	4,72	0,76	0,05	1,52	7,39	4,70	7,12	46,83	12,56	6,23	4,12
Поволжский степной к	4,65	0,92	1,03	2,30	8,28	5,46	7,84	47,07	14,48	6,74	4,95
Поволжский степной	3,47	0,41	0,12	1,90	7,54	5,14	7,34	45,64	13,14	6,43	4,82
Константиновская к	3,45	3,12	1,07	1,42	9,93	3,43	5,09	43,57	11,95	4,87	3,43
Константиновская	3,12	2,08	0,12	1,10	8,12	2,87	4,89	41,87	11,46	4,34	3,24
Поволжская 86 к	3,83	2,98	0,11	1,51	10,13	3,77	5,84	48,75	12,93	6,72	3,64
Поволжская 86	3,54	1,48	0,06	1,27	8,98	3,15	5,55	46,49	12,47	6,26	4,02
Эритроспермум к	3,98	2,60	1,03	1,37	10,15	3,73	6,52	48,50	13,04	6,89	6,09
Эритроспермум	3,69	1,58	0,14	1,09	8,30	3,43	5,51	43,81	11,35	5,23	5,84
Кинельская 8 к	4,74	2,34	0,14	2,06	10,20	3,79	6,30	49,18	13,65	6,81	3,84
Кинельская 8	4,10	1,07	0,04	1,87	9,07	3,63	6,22	47,19	12,66	5,02	2,28
Велютинум к	3,86	2,43	1,15	1,49	8,76	3,34	6,02	47,80	13,30	6,97	5,35
Велютинум	3,33	1,11	0,75	1,15	7,65	2,64	5,78	45,23	12,32	5,12	4,78

Химический состав зерна ярового ячменя и озимой пшеницы

Приложение 9

Химический состав зерна ярового ячменя и озимой пшеницы поврежденных малым черным хрущаком

Сорт	Наименование показателя, %
	Сухое вещество	Сухой протеин	Сырая клетчатка	Сырой жир	Сырая зола	БЭВ	Азот	P2O5	K2O
Агат к	92,34	17,21	7,26	2,64	6,58	66,14	3,17	2,79	0,30
Агат	91,28	16,63	6,46	2,34	6,52	65,84	2,09	0,83	0,22
Батик к	92,12	15,75	8,12	3,32	6,60	68,81	3,35	2,69	0,41
Батик	91,22	15,21	7,57	3,28	6,32	68,29	2,20	0,94	0,24
Волгарь к	91,89	15,19	7,36	3,16	6,65	70,17	3,45	2,08	0,36
Волгарь	91,21	14,83	7,11	3,07	6,52	68,25	2,72	0,43	0,25
Казак к	93,79	16,24	7,51	3,19	6,76	77,00	2,87	1,85	0,39
Казак	93,18	16,09	6,25	3,06	6,48	73,42	2,51	0,86	0,36
Поволжский степной к	91,89	16,87	10,36	3,20	6,64	68,45	3,21	2,01	0,41
Поволжский степной	91,06	16,73	9,87	3,07	5.84	67,77	3,03	1,65	0,39
Константиновская к	92,54	15,93	5,04	2,35	6,54	66,75	3,44	1,57	0,20
Константиновская	92,02	14,78	4,69	2,28	4,88	65,34	2,67	0,36	0,18
Поволжская 86 к	92,14	17,51	6,15	2,30	6,87	64,15	2,94	0,23	0,38
Поволжская 86	91,56	16.30	5,45	2,26	5,66	63,85	2,90	0,19	0,26
Эритроспермум к	92,42	16,13	4,42	2,40	6,37	64,04	3,08	1,93	0,27
Эритроспермум	92,27	15,52	4,33	2,38	5,54	63,73	2,89	0,51	0,27
Кинельская 8 к	92,32	17,31	5,78	2,80	5,88	63,44	2,69	1,21	0,33
Кинельская 8	91,46	16,42	5,15	2,64	5,45	63,02	2,58	0,76	0,26
Велютинум к	92,85	15,74	6,66	2,68	6,23	63,90	2,88	2,67	0,22
Велютинум	92,22	15,36	5,86	2,43	6,04	63,67	2,12	1,03	0,19

43