Введение
Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров, и они переходят в сферу личного потребления.
Данный магазин был выбран для прохождения производственной практики потому, что с закономерным ростом доли сферы обслуживания в экономике России опыт работы на предприятии торговли частной формы собственности дает ценные знания и умения, которые могут очень пригодиться в дальнейшем трудоустройстве.
Цель практики: Получение опыта работы на предприятии торговли частной формы собственности.
Задачи студента на практике:
обеспечение технической эксплуатации здания и оборудования;
обслуживание ЭВМ;
выполнение практического задания, а именно подробное изучение и описание специализированной программы «ДАЛИОН: Управление магазином».
Общая часть
История предприятия
17 июля 2001 года основан и открыт гипермаркет «Славинский». Основным направлением деятельности была и остается розничная торговля продуктами питания через торговую точку. Началом создания интегрированной торговой точки послужило открытие центрального склада и единого распределительного центра. В будущем планируется создание сети магазинов розничной торговли в городе Новокузнецке.
Описание предприятия
Предприятие представляет из себя продовольственный магазин самообслуживания "Славинский". Общая торговая площадь магазина составила около 200 кв.м. Покупателям здесь представлен большой выбор различных продуктов питания.
Цели преследуемые предприятием: открытие сети магазинов самообслуживания под общим названием «Славинский».
Организационная структура предприятия
Схема 1. Организационная структура предприятия
Обязанности в магазине распределены следующим образом:
Генеральный директор осуществляет общее руководство деятельностью предприятия.
Начальнику административно-хозяйственного отдела руководит экспедитором, а также грузчиками. Экспедитор оперативно отслеживает своевременность закупок и поставок товаров для обеспечения обязательств фирмы перед ее покупателями или поддержания определенного резерва товаров на складах, выходит к начальнику административно-хозяйственного отдела с обоснованными предложениями по изменению номенклатуры товаров.
Экспедитор также решает следующие задачи:
разработка наиболее экономичных условий транспортировки закупаемых и сбываемых фирмой товаров;
при необходимости организация сопровождения транспортируемых товаров;
обеспечение своевременности выполнения транспортных операций и получения транспортных документов;
осуществления страхования грузов во время их транспортирования.
Менеджер осуществляет руководство кассирами, охраной, продавцами консультантами, уборщиками.
Продавцы консультанты осуществляют следующий вид работы:
консультация клиентов по стоимости и различным характеристикам продукции предприятия;
ознакомление клиентов с ценами на товары;
демонстрация продукции.
Кассиры осуществляю следующие действия:
упаковка;
прием у покупателей денег;
выдача покупок.
Охранники выполняют следующую работу:
охрана торгового зала и служебных помещений;
Работа уборщицы заключается в:
Уборка помещения;
Бухгалтерия занимается:
составлением бухгалтерского баланса;
составлением бухгалтерской отчетности;
составлением налоговой отчетности;
начислением заработной платы и т.д.
Технический директор выполняет следующую работу:
Обеспечивает техническую эксплуатацию зданий и оборудования;
Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе предприятия, принимаемых мерах по их ликвидации;
Разрабатывает и представляет на утверждение инструкции и предложения по принятию мер по улучшению противопожарной и противоаварийной безопасности, устранению нарушений по технике безопасности;
Обеспечивает наличие строительных и ремонтных материалов, запасных частей и прочего при проведении работ, контролирует их рациональное использование;
Организует планирование ремонтно-строительных работ, контролирует их сроки и качество и т.д.