3.Голландская порода

Голландский скот считается наиболее древним, давшим начало ряду других пород. Голландские коровы выведены в Голландии. Голландская порода коров известна как одна из наиболее продуктивных молочных пород еще с XVIII столетия.

Высокая молочность коров голландской породы объясняется устойчивостью наследственности по этому признаку, а также продолжительностью заводской работы по отбору и подбору наиболее продуктивных голландских коров.

В большинстве случаев чистопородный скот сочетает в себе высокую молочность с хорошими мясными формами. Животные стали более крупными, с крепким костяком и правильного телосложения. Прямая и ровная линия спины, ровный, широкий и прямой зад типичны для настоящего фризского скота. У него хорошо развиты передняя и средняя трети туловища. Вымя у коров большое, с равномерным развитием долей и правильной расстановкой сосков.

Молочная продуктивность скота превышает 4450 кг; жирность молока достигает 4,01%.

Коровы весят 550 кг, быки — 800—900 кг, телята при рождении — 38—40 кг. Убойный выход у коров 52%, а у откормленных животных 55-60%.

34 1.Межвидовое скрещивание и гетерозис в свиноводстве

В селекции животных особое внимание обращается на повы­шение скорости роста, увеличение продуктивности, плодовитости, на устойчивость к болезням помесей или гибридов I поколения. Свойство превосходить п определенным признакам лучшую из родительских форм называют гетерозисом.

Делят гетерозис на такие формы: приспособительную, пышного развития и мутационную.

Гусставсон различает репродуктивную (отражающаяся на повышении многоплодности), соматическую (то же, что и Пышное развитие) и при­способительную формы.

В некоторых случаях наблюдается сум­марный эффект этих трех форм гетерозиса. Но иногда гетерозис проявляется односторонне. У мулов, например, сильно выражен соматический и приспособительный гетерозис, но резко подавлен репродуктивный (мулы бесплодны).

Выраженность гетерозиса зависит и от условий жизни гетерозиготных животных. Приспо­собительный гетерозис позволяет животным лучше адаптироваться даже к очень неблагоприятным условием, а соматический — проявляется часто только в более благоприятных условиях.

Гипотезы, объясняющие причины гетерозиса.

По гипотезе доминирования гетерозис обусловлен накоплением и сум­мированием действия полезных доминантных неаллельных ге­нов, имеющихся у каждого родителя. Под влиянием отбора благо­приятные гены становятся доминантными и полудоминантными, а неблагоприятные — рецессивными.

По гипотезе сверхдоминирования внутриаллельные комплементарные взаимо­действия генов приводят к повышенному развитию признака.

Гипотеза гетерозиготности и сверхдоминирования дает прием­лемое объяснение гетерозисному эффекту при четырехлинейной гибридизации и сохранению гетерозиса в последующих поколе­ниях при переменном скрещивании.

Гипотеза генетического баланса объясняет эффект гетерозиса сложным взаимодей­ствием неаллельньных генов изменением баланса генов при повы­шении гетерозиготности организмов.

В последнее время большое значение приобретает биохи­мическая гипотеза гетерозиса, согласно которой скре­щивание приводит к увеличению гетерозиготности по мутациям, регулирующим синтез белка. Проявление гетерозиса в этом слу­чае происходит за счет стимулирования биохимических процес­сов в клетках и тканях гибридного организма.

На этом основано использование реципрокного скрещивания, сущность которого заключается в следующем. Самцов и самок одной породы спаривают с живот­ными другой породы, и в обеих породах отбирают тех маток и производителей, потомств которых имело наиболее выраженный гетерозис. В дальнейшем от отобранных производителей получают чистопородное потомство, которое скрещивают с животными дру­гой породы, и вновь отбирают на племя из них тех животных, по­томство которых имело наиболее выраженный гетерозис. От них снова получают чистопородное потомство. Реципрокное скре­щивание пород ведут до тех пор, пока не будет достигнут макси­мальный эффект гетерозиса.

Например, от скрещивания лошади с ослом (кобыла и осел) получается высокогетерозисный гибрид — мул. Он долговечен, вынослив и силен. От реципрокной комбинации (ослица и жере­бец) получают лошака, у которого гетерозис полностью отсут­ствует.

Важнейшими условиями использования гетерозиса в животно­водстве являются тщательный подбор пород при межпородном скрещивании, линий и семейств при внутри породном разведении, а также создание соответствующих условий кормления и содер­жания для скрещиваемых пород и их приплода. Породы, исполь­зуемые для скрещивания, должны быть высокопродуктивными и хорошо отселекционированными. При этом необходимо экспериментально установить наилучшую сочетаемость пород и породных типов.

Следовательно, улучшающий эффект по отношению к материн­ской породе в первую очередь зависит от комплементарности (сочетаемости) пород. Практический опыт показывает, что в не­которых случаях гетерозис проявляется в повышенном развитии признака, который является суммарным выражением двух дру­гих хозяйственно полезных качеств. Такое явление наблюдается при скрещивании пород скота с невысоким содержанием жира в молоке с джерсейской породой, улучшающей у помесных жи­вотных абсолютный выход молочного жира при промежуточном наследовании удоя и содержания жира в молоке.