2.Инкубация яиц. Ремонтный молодняк

Инкубация – вывод молодняка птицы в специальных машинах – инкубаторах. Инкубация проводится круглогодично, при этом обеспечивается равномерная работа цеха инкубации, а также всех других цехов птицефабрики. В технологический процесс инкубации яиц сельскохозяйственной птицы входят следующие операции:

-сбор, упаковка и транспортировка яиц;

-специальная обработка яиц: газация, ультрафиолетовое облучение (УФЛ);

-отбор по внешним признакам, просвечивание и калибровка по массе;

-укладка в инкубационные лотки, хранение, повторная газация;

-закладка в инкубатор и проведение инкубации в соответствии с требованиями для различных видов птицы.

На качество инкубационных яиц оказывает влияние видовые и породные различия, возраст птицы ко времени снесения яйца, интенсивность селекции по форме и величине яиц, а также особенности кормления несушек во время снесения яйца. Большое значение для соблюдения технологии инкубации имеет чёткое соблюдение правил отбора, качество скорлупы, морфологический и химический состав яйца. У несушек разных видов птицы снесение яиц начинается и продолжается в разное время суток:

куры до 10 часов утра

гуси до 9 часов утра

утки с 2 часов ночи до 10 часов утра.

С целью улучшения инкубации, яйцо несколько раз дезинфицируют. Особенно большое значение имеют УФЛ на специальных установках.

Не допускается инкубация яиц круглой или удлинённой формы, двухжелтковых, с дефектами скорлупы.

Требования к массе яйца для инкубации:

куры 55 г

индейки 80

гуси 150

утки 80.

Чтобы получить высокую выводимость, необходимо иметь яйцо не позднее 5 суток после снесения. О свежести яйца судят по величине воздушного мешка. Чем он больше, тем менее свежо яйцо. Яйца перед инкубацией хранят при температуре 6-12 ºС, при влажности 70-80 % в складе.

Из склада яйцо после обработки закладывают в инкубатор в строгом соответствии с графиком. Процесс инкубации происходит в стандартных условиях. Так температура должна быть 37,4-37,8 ºС, а относительная влажность 55 %.

Продолжительность инкубации

куриных яиц 21 день

утиных и индюшиных 28

гусиных 30

перепелиных 17.

В племенном птицеводстве для фиксирования происхождения на яйце делаются специальные метки карандашом. Метки с яйца переносятся в соответствующий документ, куда записывается также крыловая или ножная метка молодняка.

Направленное выращивание ремонтного молодняка, подразумевающее введение молодняка в яйцекладку в оптимальном для данного кросса возрасте, с высо­кой однородностью стада, без отклонения от норма­тивной динамики роста и развития в течение периода выращивания с целью достижения в будущем высо­кой, генетически обусловленной продуктивности — важнейшее звено технологического процесса произво­дства яиц, от правильной организации которого в зна­чительной мере зависит успех птицеводства.

Выращивание ремонтного молодняка условно мож­но разделить на три периода: первый — с суточного до 8-недельного возраста, второй — с 8 до 13 и третий — с 1 3 до 20 недель.

В первый период происходит рост и развитие всех внутренних органов, сердечно-сосудистой систе­мы, мышечной и костной ткани, формирование ске­лета и оперения, становление ферментной и иммун­ной систем;

во второй — развиваются жировая ткань, сухожилия и связки;

в третий — бурно развиваются воспроизводитель­ные органы (репродуктивная система) и тело.

В первые очень важные дни своей жизни (период раннего содержания) цыплята не могут самостоятельно регулировать температуру своего тела и абсолютно зависят от внешнего климата. Нужно поддерживать температуру и влажность возду­ха, скорость его потока, температуру воды и корма.

Через 4 дня их перевозят в птичник для последующе­го периода выращивания.