2.Бонитировка крс.Клички,мечение

Бонитировка является комплексной оценкой племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота по породности и происхождению, продуктивности и развитию, конституции и экстерьеру, качеству потомства и воспроизводительной способности. Бонитировке ежегодно подвергают быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков, находящихся в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племенных предприятиях. Ремонтных бычков бонитируют по достижении случного возраста, коров — по окончании первой или очередной лактации, молодняк — с 10—месячного возраста.

На основании ежегодно проводимой комплексной оценки животным присваивают определенный бонитировочный класс. Согласно существующим инструкциям по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных, а также мясных пород

различают следующие классы: элита-рекорд, элита, I и II класс. Все остальные животные считаются внеклассными и племенного значения не имеют.

Классность молочных коров определят по 100—балльной шкале. За молочную продуктивность дается до 60 баллов, экстерьер, конституцию и развитие - до 24, генотип - до 16 баллов.

Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), массовой доле жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную лактации. При такой оценке используют породные стандарты. Скорость молокоотдачи определяют по результатам контрольного доения, которое проводят на 2-3-м месяце лактации.

Оценку коров по конституции и экстерьеру проводят по особой 10-балльной шкале на 2-3м месяце лактации первого и третьего отелов. Если оценка не проводилась после первого отела, ее проводят после второго.

При оценке генотипа учитывают породу коров и кровность (поколение), бонитировочные классы родителей и наследственные качества отца, если он оценен по качеству потомства как улучшатель (не ниже 3-й категории).

К классу элита-рекорд относят коров, получивших при комплексной оценке 80 баллов и более. При оценке в 70-79 баллов получают класс элита, к I классу относят коров, оцененных 60-69 баллами, ко II классу - 50-59 баллами.

К классу элита-рекорд могут относиться только коровы не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита - не ниже II поколения (3/4 кровности). Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40 % и более, то к присвоенному ей классу добавляют

букву А. При превышении I класса по массовой доле жира в молоке на 0,2 % и более комплексный класс дополнительно обозначают буквой Б. Если корова превосходит стандарты на указанную выше величину по обоим признакам, ее комплексный класс обозначают с добавлением двух букв (АБ).

Комплексный класс быкам-производителям устанавливают также по 100—балльной шкале. За экстерьер, конституцию и развитие дают до 30, за генотип - до 70 баллов.

Конституцию и экстерьер быков-производителей оценивают по особой 30—балльной шкале. При оценке развития животных учитывают их общее телосложение и живую массу.

Генотип быков-производителей оценивают по бонитировочным классам родителей и племенной категории самого быка или его отца, установленных по продуктивности дочерей.

К классу элита-рекорд относят быков, получивших суммарную оценку по комплексу показателей 80 баллов и выше, к классу элита - с оценкой 70-79 баллов, к I классу - 60-69, ко II классу — 50-59 баллов.

Ремонтный молодняк оценивают по 50—балльной шкале. За генотип животных дают до 30 баллов, за экстерьер и типичность - до 10 и за развитие животных — до 30 баллов.

Генотип этих животных оценивают по породности и кровности (поколение), бонитировочному классу родителей и результатам оценки отца по качеству потомства (племенная категория). Конституцию, экстерьер и типичность животных оценивают по особой 5-балльной системе, но при определении комплексного класса эта оценка дается по 10-балльной шкале. Развитие животных определяют по внешнему виду и живой массе.

Комплексный класс элита-рекорд выставляется животным при их оценке в 40 баллов и выше, элита — при 35—39, I класс — 30-34 и II класс — 25-29 баллов.

Бонитировку скота мясных пород проводят по специальной инструкции.

Бонитировка является важнейшим организационно-техническим мероприятием, так как ее результаты берутся за основу при планировании на будущий год всех мероприятий по улучшению племенных и продуктивных качеств животных в хозяйствах.

Для индивидуального мечения скота используют татуировку, вышипы на ушах, выжигание номеров на рогах, специальные сережки и бирки.

Заслуживает внимания мечение крупного рогатого скота при помощи жидкого азота (температура -—196 °С) в области крестца. Для мечения коров на крупных комплексах дополнительно используют ошейники с инвентарными номерами и другие метки, обозначающие местонахождение животного на комплексе (номер секции) и его физиологическое состояние.

На племенных фермах животным наряду с нумерацией желательно присваивать кличку, что значительно облегчает обращение и обработку племенных документов. Клички должны быть короткими, красивыми и легко запоминающимися. В большинстве случаев телкам присваивать клички, начинающиеся с той же буквы, что и у матери (мать – Морошка, дочь – Мальвина), бычкам – у отца (отец – Силач, сын – Славный).

3.Кроссы и линии в птициводстве.Породы уток,индеек,гусей. Линия – группа животных, которая произошла от одного выдающегося производителя и имеющая сходство с ним

Под кроссом понимают скрещивание линий по определенной схеме для наиболее полного проявления сочетаемости признаков и гетерозисов.

Некоторые кроссы являются аутосексными: по степени развития перьев крыла и окрасу таких кроссов можно легко определить пол цыплят суточного возраста.

Ломан-Браун,Тетра СЛ, Изобраун, Шаверовский, кросс фирмы «Хаин-Лайн белая – 36

Породы индеек

Родиной индеек является Северная Америка.

Белая широкогрудая порода. Создана в США на базе белых мутантов бронзовых индеек. Имеют высокие мясные качества, имеют большой спрос. Различают: тяжёлую( масса самцов 22-25 кг, самок 10-11кг), среднюю(масса самцов 15-17кг, самок 6-7 кг) и лёгкую( масса самцов 8-9 кг, самок 4,5-5,5 кг) разновидность.

Убойный выход 84%, масса грудных мышц 23%. Бройлеры достигают убойной кондиции в 8-9 недельном возрасте. Яйценоскость тяжелых самок 40-60 яиц, средних 80-95, лёгких более 100 яиц.

Бронзовая широкогрудая порода. Создана в США, при скрещивании диких американских и чёрных английских пород. Имеет хорошие мясные качества, очень крупная. Масса самцов 10-18 кг, самок 9-12 кг. Яйценоскость 70-80 яиц. В нашу страну завезены в 1945-46 году, Широко используются при создании новых пород.

Северокавказская белая порода. Создана при скрещивании самок бронзовой породы и самцов белой шорокогрудой. Гибридных самок первого поколения скрещивали с северокавказскими бронзовыми самцами.

Характеризуются высокой яйценоскостью, мясной скороспелостью, хорошим товарным видом. Живая масса в 120 дневном возрасте, самцов – 6-6,5 кг, самок – 4 – 4,5 кг. Средняя яйценоскость 120-150 яиц.

Московская белая порода. Скрещивали белых индеек Московской области и индюков голландской и белтевиллской пород.

Имеет компактное телосложение, хорошо развиты грудные мышцы и мышцы ног. Масса самцов 12 кг, самок 6, яйценоскость 100 и более яиц. Масса яиц 85 гр.

Породы уток

Пекинская порода. Выведена в Китае, совершенствовалась в США.

Типичный мясной экстерьер, голова удлинённая с развитыми ганашами, клюв средний, несколько выгнут; шея длинная, толстая; туловище широкое, длинное, приподнято примерно на 30’; грудь выпуклая, широкая, глубокая. Оперение к кремовым оттенком. Живая масса самок 3-3,5 кг, самцов 3,5-4. Средняя яйценоскость 200 яиц в год. Масса яйца около 85 гр.

Белые московские утки. Выведены в савхозе «Птичное» в московской области. Путём скрещивания пекинских уток и селезней породы хаки-кемпбелл.

Масса уток 3-3,4, селезней 4-4,2, яйценоскость 110-130 яиц.

Зеркальные утки. Выведены в племзаводе «Кучинский» Московской области, путём скрещивания местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл.

Компактное широкое и длинное туловище, широкая грудь, крепкие ноги. У селезней голова и шея с тёмным сине-зелёным отливом, на шее белое кольцо, грудь коричнево-красная, туловище светло-серое. Масса уток 2,8-3 кг, селезней 3-3,5 кг, яйценоскость 140-160 яиц. Масса яйца более 90 гр.

Породы гусей

Холмогорские гуси. Одна из наиболее ценных отечественных пород, выведена в Центрально-Чернозёмной полосе, путём скрещивания местных гусей и так называемых африканских.

Крупные, туловище массивное, голова большая, на лбу «шишка», под клювом кожная складка,шея длинная, грудь широкая, спина широкая ровная и длинная.

Тульские гуси. Разводили ранее как бойцовскую. Весят гуси 6-7 кг, гусаки 8-9 кг.за сезон гусыни сносят 25 яиц, средней массой 180 гр. В 9 недельном возрасте молодняк имеет живую массу 4кг. Основной цвет серый и глинистый.

Голова округлая, крупная, с широким лбом; туловище массивное с широкой грудью и спиной, ноги крепкие, широко расставлены.

Арзамасские гуси. Сформирована как бойцовская порода. Характеризуются хорошей мясной продуктивностью. Птица крупная, с короткой толстой шеей, широкой грудью и спиной, крепкими короткими ногами.

Масса самок 5,5-6,5 кг, самцов 7,5 кг. Яйценоскость 20-25 яиц.

Билет 25 1. Технология животноводства, ее звенья и характеристика в скотоводстве, свиноводстве, птицеводстве. 2. Значение коневодства и биологические особенности лошадей

Лошадь является весьма своеобразным животным. От нее требуется не только высокая производительность, но и красивый внешний вид. При этом лошади выполняют работу или на высоких скоростях (верховые и рысистые), или в упряжке при огромном тягловом усилии. Лошади характеризуются повышенной крепостью костяка и хорошим развитием мускулатуры и сухожилий. Развитие мускулатуры зависит от характера производительности и производственного типа лошадей. Для лошадей шаговых пород характерна более рыхлая мускулатура, в то время как у лошадей быстрых аллюров она плотная, состоящая из длинных мышечных волокон, способных к значительным сокращениям.

В результате приспособления к подвижному образу жизни у лошадей сформировался сравнительно небольшой по объему пищеварительный аппарат. Вместимость однокамерного желудка у них составляет 15—20 л (10% объема пищеварительного тракта), тогда как у крупного рогатого скота — 200 л, у овец — 30 л. Однако объем толстого кишечника у лошадей достигает 150—160 л, а у крупного рогатого скота — 50 л, у овец — 5 л. Лошади хуже жвачных животных переваривают грубые корма. Так, в среднем коэффициент переваримости органического вещества соломы озимых злаков у крупного рогатого скота составляет 45 %, а у лошадей — только 25 %, соответственно сена — 65 и 58 %, зерна злаковых культур — 86 и 80 %. Основное переваривание клетчатки у лошади происходит в слепой кишке, которая играет роль своеобразного второго желудка.

Лошади имеют хорошо развитую сердечно-сосудистую систему. Масса сердца достигает 3,5—4,5 кг, объем циркулирующей крови — 7—11 % живой массы. Полный круг кровообращения совершается за 25 - 32 с. Частота сердечных сокращений в состоянии покоя — 36—44 удара в минуту. Нормальная температура тела лошади 37,5—38,5 °С. Дышат лошади только через ноздри, совершая 8—16 дыхательных движений в минуту в состоянии покоя и до 120 — при работе на рыси и галопе. Объем легких лошади составляет 40—60 л. Лошади обладают прекрасно развитым осязанием. Чувствительность кожных покровов лошади позволяет вырабатывать у нее необходимые для человека условные рефлексы. Лошадь хорошо различает съедобные и несъедобные корма и растения, распознает знакомые запахи.

Одним из наименее развитых органов чувств у лошади является зрение. Несмотря на то что лошади обладают практически круговым обзором, они близоруки, что объясняет их природную пугливость. Тем не менее лошади хорошо видят в темноте и способны различать цвета (красный, желтый, фиолетовый, зеленый и синий).

Слух у лошади развит достаточно хорошо. Благодаря подвижным ушным раковинам лошадь способна улавливать окружающие ее даже самые слабые звуки.

Организм лошади очень пластичен и обладает высокой степенью акклиматизации. Лошадей разводят практически на всех континентах земного шара.

3. Ливенская порода порода свиней создана в колхозах и совхозах Орловской области путем совершенствования помесей, полученных ранее от скрещивания местных длинноухих свиней со свиньями крупной и средней белой, беркширской и польско-китайских пород.

Утверждена в 1949 году.

Ливенские свиньи скороспелы и хорошо оплачивают корм.

Голова относительно короткая. Широкая, с небольшой изогнутостью профиля, ганаши сильно развиты, уши умеренно свисающие, большие, толстые; шея средней длины; спина широкая, прямая, иногда аркообразная; грудь широкая и глубокая; костяк массивный; ноги крепкие; кожа часто складчитая, рыхлая; масть белая, чёрно-пёстрая, реже чёрная и рыже-пёстрая.

Плодовитость ливенских маток 10—12 и более поросят на опорос, молочность маток 60—70 кг, у отдельных животных 80 кг и более. Вес маток 230—240 кг, длинна 160-165 и обхват груди 148-152см. Молодняк при откорме в 6—7-месячном возрасте весит 90—100 кг.

Хряки имеют массу 300-310 кг при длинне туловища 170-175 см и обхвате груди 160-165 см

В породе выделены животные двух типов: ясно выраженного сального и мясосального.

Ливенские свиньи прекрасно используют пастбище, характеризуются высокой способностью к откорму.